李时珍说:其根煮食、糟藏、醋浸皆宜。
根色白,作药用,名薤白。
鳞茎近球状,鳞茎外皮带黑色,纸质或膜质,不破裂,但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。
叶3-5枚,半圆柱状,或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形,中空,上面具沟槽,子房近球状,腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴,花柱伸出花被外。
花果期5-7月。除新疆、青海外,全国各省区均产。
生于海拔1500米以下的山坡、丘陵、山谷或草地上,极少数地区(云南和西藏)在海拔3000米的山坡上也有。
朝鲜和日本也有分布。鳞茎作药用,也可作蔬菜食用,在少数地区已有栽培。
形态特征
茎
鳞茎近球状,粗0.7-1.5(-2)厘米,基部常具小鳞茎(因其易脱落故在标本上不常见),鳞茎外皮带黑色,纸质或膜质,不破裂,但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。
叶3-5枚,半圆柱状,或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形,中空,上面具沟槽,比花葶短。
花
花葶圆柱状,高30-70厘米,1/4-1/3被叶鞘,总苞2 裂,比花序短,伞形花序半球状至球状,具多而密集的花,或间具珠芽或有时全为珠芽,小花梗近等长,比花被片长3-5倍,基部具小苞片,珠芽暗紫色,基部亦具小苞片,花淡紫色或淡红色,花被片矩圆状卵形至矩圆状披针形,长4-5.5 毫米,宽1.2-2毫米,内轮的常较狭,花丝等长,比花被片稍长直到比其长1/3。
在基部合、生并与花被片贴生,分离部分的基部呈狭三角形扩大,向上收狭成锥形,内轮的基部约为外轮基部宽的1.5倍,子房近球状,腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴,花柱伸出花被外。花果期5-7月。
亚种种类
1、小根蒜,多年生草本,高30-60cm
鳞茎近球形,直径0.7-1.5cm,旁侧常有1-3个小鳞茎附着,外有白色膜质鳞被,后变黑色。
叶互生,叶苍绿色,半圆柱状狭线形,中空,长20-40cm,宽2-4mm,先端渐尖,基部鞘状抱茎。
花茎单一,直立,高30-70cm,伞形花序顶生,球状,下有膜质苞片,卵形,先端长尖,花梗长1-2cm,有的花序只有很少的小花,而间以许多的肉质小珠芽,甚而全变不小株芽,花被片6,粉红色或玫瑰色,雄蕊6,比药被长,花丝细长,下部略扩大,子房上位,球形。
蒴果倒卵形,先端凹入。花期5-6月,果期8-9月。
2、藠头,与上种相似
主要区别为:鳞茎数枚聚生,狭卵状,直径1-1.5cm,鳞茎外皮白色或带红色,膜质,不破裂。叶基生,2-5枚,具3-5棱的圆柱状,中空,近与花葶长。
花葶侧年,圆柱状,高20-40cm,总苞膜质,2裂宿存,伞形花序半球形,松散,花梗为花被的2-4倍长,具苞片,花淡紫色至蓝紫色,花被片6,长4-6mm,宽椭圆形至近圆形,钝头,花丝为花被片的2倍长,仅基生部合生并与花被贴生,内轮的基部扩大,两侧各具1齿,外轮的无齿;子房宽倒卵形,基部具3个有盖的凹穴;花柱伸出花被。
花、果期10-11月。
3、长梗薤白,植株无葱蒜味
鳞茎单生,卵球状或近球状,直径1-2cm,鳞茎外皮灰黑色,膜质,不破裂,内皮白色。
叶圆柱状或近半圆状,中空,具纵棱,沿纵棱具细糙齿,等长于或长于花葶,宽1-3mm。伞形花序疏散,小花梗不等长,长7-11cm,基部具小苞片,花红色至紫红色,花被片基部彼此靠合成管状,花被片长7-10mm,子房每室具6胚珠。
花果期7-9月。
4、天蓝小根蒜,鳞茎近球形,直径1-2cm,基部常具外皮暗紫色的小鳞茎
鳞茎外皮暗灰色,纸质,不破裂,内皮白色,膜质。
叶3-5枚,条形,背面具1条纵棱,有时为三棱状条形,干时常扭卷,比花葶短,宽2-5mm,到花期逐渐枯死,叶片和叶鞘光滑或沿纵脉具细糙齿。
花葶高25-85cm,伞形花序球状或半球状,具多而密集的花,有时具珠芽,小花梗近等长,比花被片长2-6倍,花天蓝色,干后常变蓝紫色。
花、果期6-8月。
薤白的功效与作用
薤白所含大蒜辣素的主要成分为硫化丙烯,有降脂作用,且性味辛温,能温阳散结,可用于治疗高胆固醇和高血脂症;薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎,对多种细菌有明显的抑制作用,对感染疾病有治疗效果。
薤白所含的特殊香气和辣味,能促进消化功能,增加食欲,还可加强血液循环,起到利尿祛湿的作用。
药理作用
1、降血脂和抗动脉粥样硬化
高胆固醇血症家兔持续服用其提取物,血浆总脂、总胆固醇和β-脂蛋白明显低于对照组。
病人服用薤白有效成分,其血浆总胆固醇和β-脂蛋白也明显降低。
家兔服用后主动脉脂质斑块的面积、厚度、斑块内泡沫细胞数和平滑肌细胞的增生程度等均有显著的降低,冠状动脉的损害也有明显的减轻。
2、抑制血小板聚集和抗栓
所含精油能明显抑制兔和人的血小板聚集,抑制强度低于大蒜精油,强于阿司匹林。
薤白糖油抑制血小板TXA2 (血栓素)的合成,代谢物TXB2生成减少。
病人服用薤白胶丸4周,血浆6一酮一PGFla含量显著提高,PGl2/TXA2的比值增高。
从而对血小板聚集产生抑制作用。
3、抑菌试验
薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制。
300%水煎剂用试管稀释法,1:4对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用,1:16时对八叠球菌有抑制作用。
4、止痛
其作用原理现代还甚少研究。
按薤白为葱蒜属植物,该属植物有类似芥子的作用,欧洲民间过去常用该属植物缓解肺部炎症引起的刺激症状,如(胸痛),又实验证明口服葱蒜的提出物后,平滑肌的反应先是短暂兴奋,继而抑制。
这两点资料对于理解薤自治疗胸痹(胸膜炎、心绞痛等)所以有效,可能有一定帮助。
薤白的临床应用
1、治疗高脂血症和冠心病。
2、治疗急慢性胃肠炎和痢疾。
3、治疗慢性支气管炎咳嗽、痰多和哮喘。
4、善开痹散寒,温中通阳,常用于胸痹刺痛,脘痞不适,胁痛等气逆或胸痹者。
5、除肺部寒邪,泄下焦阳明之气,常用于咳嗽气喘,冷痢后重,治女人带下赤白等病。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/zhongyibaojian/)6、胸痹证。
本品辛散苦降、温通滑利,善散阴寒之凝滞,通胸阳之闭结,为治胸痹之要药。
治寒痰阻滞、胸阳不振所致胸痹证,常与瓜蒌、半夏、枳实等配伍,如瓜蒌薤白白酒汤、瓜蒌薤白半夏汤、枳实薤白桂枝汤等(《金匮要略》),若治痰瘀胸痹,则可与丹参、川芎、瓜蒌皮等同用。
7、脘腹痞满胀痛,泻痢里急后重。
本品辛行苦降,有行气导滞、消胀止痛之功。
治胃寒气滞之脘腹痞满胀痛,可与高良姜、砂仁、木香等同用,若治胃肠气滞,泻痢里急后重,可单用本品或与木香、枳实配伍。
8、通阳散结。
用于寒痰凝滞、胸阳不振,症见胸闷气短,胸背刺痛等,即冠心病心绞痛,可与瓜蒌、丹参、片姜黄、桂枝、五灵脂、桃仁、红花、远志、沉香同用,或与瓜蒌、半夏同用。如瓜蒌薤自半夏汤。
9、下气行滞。
用于肠胃气滞、泻痢后重,可与柴胡、芍药、枳实等同用,如四逆散加薤白方。
10、鉴别应用,葱白、大蒜和薤白都为菜类寻常之食品,其性味皆偏辛温,作用大同小异,而葱白偏于通上下之阳,以防阳将脱离,大蒜偏于杀虫解毒,开胃健脾,薤白偏于温胸中之阳而散上逆之浊气。
薤白的性味归经
性味
辛苦,温。
①《木经》:"味辛,温。"
②《别录》:"苦,温,无毒。"
③《千金·食治》:"味苦辛,温,滑,无毒。"
④《医林纂要》:"甘酸辛,温。"
归经
①《汤液本草》:"入手阳明经。"
②《本草经解》:"入足厥阴肝经、手太阴肺经、手少阴心经。"
功能主治
理气,宽胸,通阳,散结。治胸痹心痛彻背,脘痞不舒,干呕,泻痢后重,疮疖。
1、《本经》:"主金疮疮败。"
2、《别录》:"归于骨。除寒热,去水气,温中散结。诸疮中风寒水肿,以涂之。"
3、《千金·食治》:"能生肌肉,利产妇。骨鲠在咽不下者,食之则去。"
4、唐本草》:"白者补而美,赤者主金疮及凤。"
5、《食疗本草》:"治妇人赤白带下。"
6、《本草拾遗》:"调中,主久利不瘥,大腹内常恶者,但多煮食之。"
7、《本草图经》:"补虚,解毒。""主脚气,煮与蓐妇饮之,易产。"
8、《本草衍义》:"与蜜同捣,涂汤火伤。"
9、《用药心法》:"治泄痢下重,下焦气滞。"
10、《纲目》:"治少阴病厥逆泄痢,及胸痹刺痛,下气散血,安胎。""温补助阳道。"
11、《本草备要》:"利窍。治肺气喘急。"
12、《本经逢原》:"捣汁生饮,能吐胃中痰食虫积。"
13、《岭南采药录》:"和生盐捣烂敷疮,被铁针伤,留铁锈于肌肉,敷之可以吸出。能发散解表,健胃,开膈。"
14、《南京民间药草》:"打烂外敷,治各种疮疖。另外取野菊花煎水内服。"
薤白配伍应用
配瓜蒌
瓜蒌既能化痰宽胸,又能润燥滑肠,薤白滑利通阳,开心窍,散胸中与大肠气滞,兼能活血。
二药相配,一润一散,涤痰泄浊,开胸散结。
主治胸阳不通、心血瘀阻、心前区或胸骨后刺痛、闷痛诸证。
配半夏
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/zhongyibaojian/)半夏能燥湿化痰,消痞散结,和胃止呕,薤白能理气宽胸,温中通阳。
二药相伍,主治胸痹心痛彻背、肺气喘急、胃脘不舒或干呕等证。
配当归
当归有活血祛瘀、补血润肠之功,薤白能活血化瘀、祛风散寒、除下焦寒湿。
二药共用,可治月经不调、赤白带下、胎动不安等病。
配粳米
粳米温中补脾,益胃升津,薤白温中导滞,散寒止痢。
二药相配,温中补脾功效大增,寒湿痢用此对药最宜。
配蜂蜜
蜂蜜有清热解毒、补中润燥止痛之功,薤白有生肌长肉之功。
二药共用,既能生肌,又能解毒,烧伤用之最宜。