然后将牛肉、当归、红枣都放入锅中,并加入适量的清水。接着用大火将其煮沸。
最后转至小火熬煮二到三个小时,加入调味品后即可出锅。
当归牛肉汤具有养血的功效,可用于月经出血、血虚头晕、小腹胀痛、心悸等疾病。
当归炖鸡
它的主要原材料包括当归、母鸡、姜、大葱、料酒以及其调味品。
制作方法:首先将母鸡处理好,包括去除内脏、当归清洗干净并用纱布扎好以做备用。
然后往鸡腹中加入姜、大葱以及其他调味品。接着将鸡放入煲中,并加入适量清水,用大火将其煮沸。最后转至小火将其煲烂即可出锅。
当归炖鸡可用于头晕眼花、面色苍白、产后虚弱等疾病。
龙眼童子鸡
它的主要原料包括龙眼肉、童子鸡、姜、大葱、料酒以及调味品。
制作方法:首先将鸡处理好,包括去除内脏和砍除鸡爪。
然后把处理好的鸡放入沸水中飞水,并捞出以做备用。
接着将鸡放入汤煲中,加入龙眼、姜、葱、料酒、适量的清水以及调味品,用大火煲煮约一个小时。最后将鸡肉撕碎,摆上盘即可食用。
龙眼童子鸡具有安神,补血的功效,可用于肾虚、心悸、贫血、阳痿等疾病。
经过以上的详细介绍,如果你是气血不足、体质虚弱的人。那么你不妨在家里试一试做做这几道食疗菜。
日常生活的补血食物
有人说女人就是要补,本身身体就要弱一点,更加上每个月还有那么一次例假。因此,大多数的女性都或多或少的有点贫血。但不是人人都适合用昂贵的补品来补血的,其实在我们的日常生活中很多食物都是可以用来补血的。
比如首先要注意饮食,要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。
如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重,就要马上补充铁剂。
维他命C可以帮助铁质的吸收,也能帮助制造血红素,所以维他命C的摄取量也要充足。
其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。
黑豆
我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。
黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。
发菜
发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。
胡萝卜
胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。
不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
面筋
这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
最补血的食物搭配
(1)补血搭配1:西红柿+酸奶
铁可以预防和改善女性贫血状态,如果和维生素C一起摄入,则更易被人体吸收。西红柿中含有大量的维生素C,因此能提高铁的吸收率,食物中的铁吸收了,才能达到补血的目的。熟透了的红色西红柿巾所含的维生素C极其丰富,酸奶的蛋白质成分能促进铁的吸收,因此,把西红柿和酸奶搭配在一起是铁元素的良好来源。酸奶的种类繁多,为了避免糖分摄取过量,最好选择无糖的原味酸奶。
(2)补血搭配2:西芹+牛奶
很多人都不喜欢西芹的特殊味道,其实,从营养学的角度来看,西芹是非常好的食物,它富含胡萝卜素、维生素C及铁等矿物质。大部分女性的贫血都是缺铁造成的缺铁性贫血,西芹中含有丰富的铁,而且还有维生素C,帮助铁发挥作用。红细胞的生成,必须要有蛋白质的加入,牛奶恰恰能发挥补充蛋白质的作用。把西芹捣碎后,加入适量牛奶,最后再加些蜂蜜调味,即为一款美容又时尚的补血饮品。
(3)补血搭配3:西梅干+白酒
西梅含有丰富的铁。新鲜的西梅很难买到,但西梅干在大型的超市都有,把西梅制成酒,可以全年享用。西梅酒做起来也很简单,把西梅干半斤和900毫升(差不多3~4杯)白酒以及适量冰糖放入瓶子中,放在阴凉处泡2个月就能饮用了。
(4)补血搭配4:归圆+鸡肉
取鸡肉150克,当归30克,桂圆肉100克。将归、圆、鸡肉洗干净,鸡肉切片,放入锅巾,用文火炖3小时,调味即可。
(5)补血搭配5:莲子+桂圆
莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。将莲子浸泡后去皮、心,与桂圆肉、红枣一同放入锅中,加水适量煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味,睡前食用。
(6)补血搭配6:当归+羊肉
羊肉400克,黄芪、党参、当归各25克。羊肉切块,黄芪、党参、当归用纱布袋装好,同放入锅内,加水1000毫升,用文火煨煮,至羊肉烂时放入生姜和食盐即可。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/nvrenyangsheng/)(7)补血搭配7:枸杞+红枣+鸡蛋
枸杞20克,红枣10枚,鸡蛋2个。枸杞、红枣、鸡蛋同煮,蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤,每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。
女人补血最佳食品
女人最容易贫血了,每个月的生理期,产期等都要大量的失血。下面介绍两种最能滋补女人的补血汤。
一、桂圆大枣红豆汤
桂圆大枣红豆汤是一道滋味醇厚甜美的补气养血安神汤。桂圆肉性温味甘,益心脾补气血,不但能补脾固气,还能保血不耗。大枣富含蛋白质、胡萝卜素、维生素以及磷、钙、铁等成分,味甘性温,有补中益气、养血安神的功效。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有滋补强壮、健脾养胃的作用。桂圆大枣红豆汤,能利水除湿、清热解毒、养血益脾、补心安神,具有非常好的滋养作用。
原料:干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。
1、红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。
2、桂圆去壳留肉备用。
3、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸。
4、然后加入桂圆。
5、再次沸腾后,转文火煲60分钟。
二、补血养血经典汉方:四物汤
四物汤是补血、养血的经典方剂,也是妇科最常用的药方。中医学界的人对此完全可以用耳熟能详、如雷贯耳来形容。
更神奇的是这四味药经过加加减减,衍化成一系列“子方”、“孙方”,据不完全统计,四物汤的系列方达800多个,真可谓是“子孙满堂”,是名副其实的方剂中的“祖师爷”。
四物汤最早见于晚唐蔺道人着的《仙授理伤续断秘方》,东汉名医张仲景又进行了改进,变成了《金匮要略》中的名胶艾四物汤——后来被尊为补血调经之主方,专门用来治疗妇科血症,被后世医家称为“妇科第一方”。
四物汤是由当归、川芎、白芍和熟地四味中药组成,其中又以当归、熟地为主药。
熟地含有甘露醇、维生素A等成分,与当归配伍后,可使当归的主要成分阿魏酸含量增加,使当归补血活血疗效增强,能对付女性脸色苍白、头晕目眩、月经不调、量少或闭经。
哪些食物具有补血功效
贫血是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下。但由于全身循环血液中红细胞总量的测定技术比较复杂,所以临床上一般指外周血中血红蛋白的浓度低于患者同年龄组、同性别和同地区的正常标准。
“贫血”是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常。
造成贫血的原因有多种:缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等。贫血一般是妇女比较多,妇女贫血货有皮肤暗黄、脸色苍白、头晕眼花、没有精神等等的症状。
乌骨鸡肉
乌骨鸡肉为雉科动物乌骨鸡的肉。乌骨鸡俏称乌鸡,为家鸡的一种,体躯短矮,通体白色羽毛,呈绒丝状,其皮、肉、骨、嘴等均为黑色,故称为乌鸡。
乌鸡肉味甘,性平,具有补血益阴,退热除烦功效。
乌鸡与一般家鸡不同,家鸡雄者补阴,雌者补血,而乌鸡补血功效较雌鸡吏为突出,重在补血益阴,故适用于虚劳骨蒸、羸弱盗汗、身倦食少、消渴咽干、五心烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之证。
乌鸡入血调经,为妇科良药,专治妇女虚劳所致的月经不调、腰膝酸轵、崩中漏下、赤白带下及各种由虚亏内伤引起的妇产科疾病。
正如《本草经疏》所说:“乌骨鸡补血益阴,则虚劳羸弱可除,阴回热去,则津液自生,渴自止矣,阴平阳秘,表里固密,邪恶之气不得入,心腹和而痛自止,益阴,则冲、任、带三脉俱旺,故能除崩中带下一切虚损诸疾也。”可见乌鸡为补血益阴之上品。
龙眼肉
龙眼肉为无患子科植物龙眼的成熟果肉。又称为桂圆肉。
龙眼肉自古被视为滋补佳品。
清代著名医学家王士雄则盛赞龙眼为“果中神晶”。龙眼的营养成分也非一般果晶可比。
每百克果肉于品中含糖类65克,蛋白质5克、磷118毫克、铁4.4毫克、钙30毫克,还含有丰富的维生素C、B等。
龙眼肉性味甘平,无毒,入心、脾经。具有补益心脾,养血安神的功效。
本品甘平质润,入脾养血之功胜于大枣等果品。其大补阴血、滋液养心之效尤佳,乃果中补血良药。
龙眼肉补益心脾之效适用于心脾二虚所致的食少体倦、头晕目眩、身体虚弱及便血崩漏诸证。
养血安神之功适用于心慌忡怔、夜寐不安、脑力衰退及健忘失眠等。龙眼肉重在补益心脾,凡心血亏虚及脾气虚衰者均宜食之。无病者食,则可补胃助神,“强魂聪明,轻身不老”。
龙眼既可以鲜食,也可以加工制成龙眼罐头、桂圆肉、龙眼膏及速冻龙眼等。由于果肉鲜嫩,色泽晶莹,果汁甜美,具有极高的滋补营养价值。因此,它又是目前国内外市场上最受欢迎的珍贵果品之一。
桑椹
桑椹为桑科植物桑的果穗,古称桑实、乌椹、桑果。
桑椹有乌、白两种,以黑紫色者入药为佳。桑椹性味甘寒,入肝肾经。具有补肝益肾、滋阴养血之功效。
桑椹中含有葡萄糖;果糖、鞣酸、胡萝—卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2及维生素C等成分。
自古以来各种本草著作对桑椹均评价甚高,如《滇南本草》中说它“益肾脏而固精,久服黑发明目”。
《随息居饮食谱》中说:“滋肝肾,充血液,祛风湿,健步履,息虚风,清虚火。”因此,桑椹适用于附亏血少、眩晕耳呜、津液缺乏、须发早自、神经衰弱及消渴便秘等证。
桑椹乃食疗佳品,不仅可以做水果生食,亦可制成果汁、汽水、果酱或果酒等。
桑椹色黑者入肾,且养血散风,故适于少年白发及斑秃、风湿性关节炎等证。
此外,因心肾不交引起的失眠不寐、盗汗及习惯性便秘,桑椹亦有很好的疗效。桑椹在应用时常与黑芝麻配伍,2药功效相似,合用对乌发美颜效果尤佳。
芝麻
芝麻为胡麻科植物脂麻的种子,古有胡麻、油麻、脂麻之称;其颜色有黑、白两种,性质基本相同,药用多取用黑芝麻。
黑芝麻性味甘平,入肝肾经,具有滋补肝肾、养血生津等功效。
芝麻所含的营养非常丰富。据分析,每百克芝麻中含蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克。铁的含量更高,每百克可高达50毫克。为此,古人认为芝麻能“填精”、“益髓”、“补血”。
芝麻中还含有各种抗衰老物质,如油酸、亚油酸及亚麻油酸等不饱和脂肪酸。
它含有丰富的维生素E,这是具有重要价值的营养成分。
维生素E的生理作用机制主要是抗氧化作用,它可以阻止体内产生过氧化脂质,从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整性和正常功能。维生素E可以减少体内脂褐质的积累,从而起到抗衰老作用。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/nvrenyangsheng/)此外,芝麻香油中还含有丰富的卵磷脂,不但可以防止头发过早变白和脱落,保持头发秀美,而且能够润肤美容,促进人体保持和恢复青春活力。
芝麻还广泛应用于食疗。因其有滋补肝肾、养血等作用,故适用于因肝肾精血不足引起的身体虚弱、眩晕无力、须发早白、腰膝酸软、肠燥便秘、皮肤枯燥等证。
又因能入肾养血,故能乌发生须,治疗秃发及头发早白。芝麻的含钙量较高,故又适用于肺结核病人及小儿佝偻病患儿作为食疗之用。
芝麻其性和缓,作为食疗之用需久服长食,方能“轻身不老”。