炒三鲜
特点:色泽素雅,蛹糕软嫩,海参滑撤,咸香鲜美。
功效
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/bushendeshiwu/)蚕蛹是高蛋白、低脂肪食品,含有人体必需的8种氨基酸,能提升人体白细胞,增加免疫力和延缓衰老,补肾,是男性的滋补佳品。
海参是高蛋白低脂肪的食品,还含有糖类,无机盐、多种维生索以及独特的海参素,有补肾,益气生精,通肠润燥等功效。
虾仁含钙丰富,还含有糖类、无机盐矿物质和多种维生素,有益肾的功效。
它们在此同煮成菜,能补肝肾,固涩止遗。适宜于肝肾亏虚等症患者食用。
原料:蚕蛹125克,鸡蛋2个,水发海参125克,鲜虾仁100克,葱花10克,料酒20克,葱姜汁25克,醋2克,精盐、鸡精各3克,胡椒粉5克,湿淀粉12克,汤20克,植物油25克。
制作步骤
1、鸡蛋磕入容器内,将蚕蛹皮剪开,蛹浆挤入鸡蛋液搅匀,倒入抹油的方盒内,入蒸锅蒸至熟透取出,蛹糕翻扣在案板上,切成长条片。海参治净切成条块。虾仁沿净。
2、虾仁用料酒、葱姜汁各5克和精盐5克拌匀腌渍入味,再用湿淀粉2克拌匀上浆。海参块下入加有醑的沸水锅中氽运捞出。另将锅内入油烧热,下葱花炮吞。下入虾仁炒至变色,下入海苦块炒匀。
3、烹入余下的料酒葱姜汁炒匀。下入蛹糕片,加汤余下的精盐、鸡精、胡椒粉炒匀,用余下的湿淀粉勾荧,出锅装盘即成。
操作提示
蛹糕受用大火蒸制。虾仁要用小火炒制。下入海参堍后,改用中火炒制,勾荧一定要薄。
洋葱虾仁
特点:色调明快,虾仁鲜嫩,洋葱脆嫩,鲜香酥美。
功效
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/bushendeshiwu/)虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2。其味甘咸,性平。有补肾,开胃化痰的功效。
洋葱含气体物质硫醇二甲硫化物等,还含少量的柠檬醚盐,多种氨基酸、维生素A、维生索B、维生素B2、维生素c等。有“男子汉的食物”之称。
二物共用可祛冷强身。对肾虚,怕冷的男性有一定疗效。
原料:鲜虾仁225克,洋葱150克,料酒、葱姜汁各20克,醋2克,精盐、鸡精各3克,胡椒粉5克,湿淀粉10克,干淀粉5克,鸡蛋清1个,植物油650克。
制作步骤
1、洋葱切成丝,虾仁治净,用料酒、葱姜汁各5克,和精盐5克拌匀腌溃入味,再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆,下入烧至四成熟的油中滑熟,倒入漏匀。
2、锅内放油15克烧熟,下入洋葱丝用大火煸炒至微熟。
3、虾仁,烹入用余下的调料(不含植物油)兑成的荧汁翻匀,出锅装盘即成。
操作提示
虾仁入油后要快速拨散,以免粘连。甩中小火滑制。
是不是觉得洋葱虾仁太过平常,下面就有一道大菜要给男士们推荐一下了,光听名字,龙凤呈祥。是不是高端大气上档次,而且寓意特别好!龙凤呈祥怎么做呢?下面就有它的细致做法,来看看怎么做的吧!
龙凤呈祥
特点:造型美观,色彩艳丽,口感软嫩,咸鲜醇美。
功效
大虾营养丰富,富含优质蛋白质、钙、磷、锌、维生素A等,有补肾通血脉的功效。
鸡肉中含有人体必需的8种氨基酸,并富含磷、铁、铜、钙、锌、维生素A、维生素B12,维生素B6等,可温中补睥,益气养血,补肾。
二物在此配以可溢肾补肝,益精明目的枸杞子同烹,使此款菜肴具有滋肾脏、润脾胃、益气养血、强身健体的功效,是益气的佳品。
原料:大虾12只,净鸡肉225克,枸杞子15克,香菜叶10克,料酒15克,葱姜汁20克,精盐3克,味精2克,胡椒粉5克,湿淀粉15克,清汤100克,番茄酱15克,花生油10克。
制作步骤
1、大虾去头、虾足治净,从脊背片开,轻轻拍扁。鸡肉剁成茸,放入容器内,加入料酒5克,葱姜汁10克,精盐15克、胡椒粉、味精1克搅匀成馅料。
2、拍扁的大虾摆入容器内,逐一酿入馅料,放上香菜叶,摆上枸杞子,入蒸锅内用大火蒸制熟透取出,逐一围摆在盘的周围。
3、余下的馅料制成均匀的丸子,下入清水锅中烧开,采熟捞出。
4、另将锅内放入清汤,加入余下的料酒、葱姜汁、精盐烧开,用湿淀粉勾爱舀出1/3浇在鸡茸大虾上。
5、锅内荧汁中加入番茄酱、花生油、炒匀下入鸡肉丸翻匀,出锅盛在盘中心即成。
操作提示
鸡肉茸内加入调味料后,要顺一个方向充分搅匀成稠瑚状。鸡肉丸入清水锅后,要用小火烧开,采熟。
爆炒青虾
原料:青虾、葱段、姜片。
制作步骤
1、将虾洗净去除沙线,把下头部分取下备用,虾身用料酒和盐腌制5分钟。
2、把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁。
3、锅内放入油,烧制七成热时放入虾头部分炸出红油,取出虾头放入虾,煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒。
4、炒熟后将兑好的汁倒入锅内,翻炒几下即可出锅。
是不是单吃虾已经无法满足你的胃部需要了,那么下面一道肯定能让你喜欢,多种食材制作而成,每一种食材都有其独特的疗效,对于想重振雄风的你很有帮助哦!
双鲜虾仁锅巴
特点:色泽美观,虾仁鲜嫩,锅巴酥脆,咸香鲜美。
功效
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/bushendeshiwu/)仙灵睥味辛甘,性温。入肝、肾经。有补肾,祛风除湿,强筋健骨的功效。
仙茅味辛,性温。人肾经。有温肾,祛寒除湿,强筋健骨的功效。
虾仁富含蛋白质,钙,磷,铁、锌,糖类及多种维生素。其味甘,性温,入肝,肾经。有补肾的功效。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/bushendeshiwu/)鸡肉营养丰富,可温中补脾,益气养血,补肾。
四味在此同烹,使此款菜肴具有温肾、强筋健骨的功效。
适宜肾阳虚所致精冷不育,腰膝酸软,畏寒肢冷患者食用。
原料:锅巴150克,大虾300克,净鸡肉200克,药包1个(内装仙灵脾、仙茅各10克)。葱花、姜末各5克,料酒、葱姜汁各15克,精盐3克,白糖5克,胡椒粉5克,湿淀粉15克,酱油10克,花生油50克,猪油800克。
制作步骤
1、锅内放入清水200克,下入药包烧开,煎煮至药汁余下100克时,药汁滗入容器内,锅内加入清水600克,下入鸡肉煮熟捞出,稍琼后切成粗些。
2、大虾去虾头壳尾,取净虾仁放入容器内,用料酒、葱姜汁各5克和精盐5克,湿淀粉5克拌匀人,味上浆,下入烧至四成热的花生油中滑熟倒入漏勺。
3、锅内放油20克烧热,下入葱花、姜末炝香,烹人余下的料酒葱姜汁,下入鸡肉丝炒匀,加入药汁酱油余下的精盐炒开,下人虾仁,加白糖胡椒粉,用余下的湿淀粉勾卤。出锅装入容器内。
4、另将锅内放猪油烧至六成热,下入掰成小块的锅巴,炸呈金黄色,至酥脆捞出,装入盘内。随即连烧好的虾仁卤一同上桌,卤汁立即浇在锅巴上即成。
操作提示
药包人清水锅后,要先用大火烧开,再改用小火煎煮。鸡肉要用小火煮熟。虾仁入油锅后要快速拨散,以免粘连。锅巴要用中火烧制。
图老师说:这几道虾的做法是不是已经让你垂涎欲滴了呢?那就赶紧行动起来,去买些虾回家做起来吧!上面的细节做法,包括注意事项都细致无遗,聪明的你肯定会学会的。女士们也可以学习一下,犒赏自己辛苦一天的老公哦!希望男士们可以有健康的体魄,拥有幸福的生活。