豆类及豆制品
大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸,除甲硫氨酸较少,其余的氨基酸大豆均含量丰富,特别是赖氨酸含量较高。这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质,叫做优质蛋白质。
动物性食品
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物蛋白的氨基酸组成更适合人体需要,而且赖氨酸含量较高,有利于补充植物蛋白中缺乏的赖氨酸。肉类中铁的利用较好,鱼类特别是海产鱼所含的不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。
春季儿童增高八大原则
细嚼慢咽
快吃食物会给胃增加负担,导致消化吸收障碍,甚至引起胃肠疾病。
碳酸饮料要少喝
有资料表明,偏爱饮用碳酸饮料的儿童有60%因为缺钙而影响正常发育。特别是可乐型饮料中的磷含量过高,过量饮用会导致体内的钙、磷比例失调,造成发育迟缓。
含盐分高的食品尽量少吃
各种腌制食品和香肠、熏肉等盐分较高,又是熏制食品,对胃肠黏膜有较大的刺激性,而且这类食品中的维生素含量很低,对孩子的成长发育也不利。
对糖果和甜饮料说不”
吃糖过多会影响体内脂肪的消耗,造成脂肪堆积,还会影响钙质代谢。一些专业人士认为,吃糖量如果达到总食量的16%~18%,就可以使体内的钙质代谢紊乱,妨碍体内的钙化作用,影响长高。
饭后休息一小时左右
饭后让大脑和全身都休息一下,对消化系统的正常运转是十分重要的。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/xiaohai/)吃饭时少喝水
吃饭时喝很多水会冲淡胃中的消化液,妨碍食物消化吸收。另外,饭前喝水也会降低食欲,所以要尽量避免。而饭后喝适量的蔬菜汤或牛肉汤等,会对长个儿有利。
愉快地用餐
在愉快的气氛中进食,脑的中枢神经会变得积极,使循环系统和其他器官积极配合消化系统功能,有助于食物的消化吸收。
拒绝垃圾食品”的诱惑
油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大,又使用了各种添加剂,如香精、防腐剂、色素等,虽然它们提供了大量热量,但蛋白质、维生素等营养成分却很少,长期食用这类食品可能导致儿童营养不良。
宝宝长高的食谱
腐衣肉卷
材料:豆腐皮、肉末、姜、葱。
调味料:米酒、高汤、糖、盐。
做法
1.将葱、姜切成细丝备用。肉末加入葱、姜、米酒、盐拌均。
2.将调味的肉末以豆腐皮包成条状。
3.将包好的肉卷放入中温油锅炸至外皮呈金黄色,即可捞起备用。
4.另一锅内加入高汤、酱油以及糖做酱汁。放入炸好的肉卷,待酱汁吸收完全即可。
特点:豆皮肉卷不仅含有大量的动物蛋白质,还有植物蛋白质,是给宝宝的增高理想菜肴。
什锦面
材料:肉末、香菇丁、豆腐、金针菇、蛋白、青菜、红萝卜、拉面、海带、鸡骨头。
调味料:沙拉油、盐。
做法
1.鸡骨头加入海带共熬高汤。香菇、金针菇、红萝卜切细丝,青菜切段,豆腐切长条,以滚水烫一下。
2.肉末加入蛋白揉成小丸子烫熟。拉面置高汤煮熟,然后加入材料及调味品即可。
特点:材料众多,包括了肉类、蔬菜、蛋、面粉,营养元素全面,口感也很不错。
春季增高黄金期,宝宝长高由您决定
身高问题是多少人心中的痛啊,没有长高的基因,没有合理的营养,没有运动的习惯,于是寄希望于孩子,希望通过加营养、促运动,却也容易进入一些误区,下面就一起看如何正确帮助宝宝长高吧!
少年儿童的生长速度在一年四季中并不相同,儿童在春季长得最快,尤其是5月份内可长高7.3毫米,长得最慢的是10月,只有3.3毫米。
春季为什么有利于长高
传统医学理论强调春生夏长秋收冬藏”,春天是万物生长的季节,人体也不例外。春季人体新陈代谢旺盛,血液循环加快,呼吸消化功能加强,内分泌激素尤其是生长激素分泌增多,为正处于生长发育期的儿童创造了黄金条件”
误区1 补全营养,多吃多长
想要宝宝营养充足,长高长大,很多老一辈都喜欢让宝宝多吃一点。专家表示,人在饥饿状态下,会促进脑垂体更多地分泌生长激素,这可以刺激儿童骨骼生长。宝宝吃得过饱反而会影响生长激素的分泌,导致宝宝长不高。
另外,营养过剩还会让宝宝性发育期提前,造成性早熟。这样的宝宝在一定年龄阶段可能比同龄人要高,至少不矮,但过早地促进骨骼发育,导致骨骺在生长发育期之前提早闭合,最终成为矮个子。
保持宝宝8分饱状态就可以了,同时有针对性给宝宝提供食物,避免提供各种垃圾食品。
适宜食物
奶制品:奶类是一种营养丰富的理想食品。澳邦奶粉每100克牛奶含热能70.5千卡、蛋白质3.4克、脂肪3.7克及维生素B2、维生素A等。牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸。除了牛奶,奶酪、酸奶也是补钙的优质选择,可以换着给宝宝喝。不过含乳饮料并不入选此范围。
豆类及豆制品:大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸,除甲硫氨酸较少,其余的氨基酸大豆均含量丰富,特别是赖氨酸含量较高。
动物性食品:鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物蛋白的氨基酸组成更适合人体需要,而且赖氨酸含量较高,有利于补充植物蛋白中缺乏的赖氨酸。肉类中铁的利用较好,鱼类特别是海产鱼所含的不饱和脂肪酸有利于儿童神经系统的发育。
禁忌食物
各种碳酸饮料:过量饮用碳酸饮料会加重钙质的代谢与流失,导致钙磷比例失调,骨骼吸收不到充足的营养,会导致生长缓慢,影响长高。
各种糖果、甜饮料:吃糖过多会影响体内脂肪的消耗,造成脂肪堆积,还会影响钙质代谢。过量饮用含糖分多的饮料,会扰乱消化系统,以致影响正常进食,造成营养不良。
各种垃圾食品”:如油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品等食品,它们在制作过程中营养损失大,又使用了各种添加剂, 如香精、防腐剂、色素
误区2 空气不好,减少外出
空气确实不好,尤其是看了柴静的《穹顶之下》后,但一些家长则是以空气不好为理由,周六日就宅在家里休息,以至于很多宝宝呆在家中玩电子游戏或者看电视。事实上,阳光有助于促进宝宝的生长发育。
阳光中富含红外线和紫外线,红外线可使血管扩张、促进血液循环,刺激骨髓造血;紫外线可以杀灭皮肤和空气中的细菌病毒,加速体内维生素D的合成,改善血液中钙、磷代谢,促进宝宝生长发育,并能预防贫血和佝偻病。上午9时和下午4时的阳光比较适宜,每天两个小时即可满足需求。
误区3 早睡早起,身体倍棒
早睡早起是一种针对成人的健康理念,对于孩子们来说,充足的睡眠是非常重要的。
春天需要更多睡眠:孩子的生长激素一半以上是夜间熟睡时分泌的,如果因为各种原因影响了孩子的夜间睡眠,就会直接影响生长激素的分泌。 其实人体在春天需要更多的睡眠时间对长高非常有利,而许多孩子为了完成作业或参加各种学习班,根本不能按时睡眠,长期处在睡眠不足的状态。
家长早早要赶去上班,只能是早一点叫宝宝起床,好让宝宝尽快梳洗、吃早餐再送去幼儿园。因为生长素的分泌在人入睡后45-90分钟内明显升高,且夜间生长激素的分泌超过全 天量的一半以上。所以,不要以为让宝宝早睡就行,过早地叫醒宝宝,也是会影响宝宝生长激素的分泌的哦!
0-6宝宝每天睡眠时间参考值
新生儿:他们大部分时间都在睡觉,一天累计的睡眠时间大约在18~22小时
1~3个月:不低于15个小时
3~12个月:不低于13~14小时
1~3岁:不低于12个小时
3~6 岁:每天睡10~12 小时
但值得提醒的是,宝宝每天所需睡眠时间,个体差异较大,如果有的宝宝睡眠时间较少,但精神、情绪和生长发育正常,也不必强求。
宝宝多吃哪些食物长高
如果你的孩子不愿意喝牛奶,不要烦恼,他可以从别的食品中得到充足的钙质。以下是12种提高孩子饮食中钙含量的有效且健康的方法。
提供富含钙质的奶制品
1、巧克力和草莓牛奶。如果孩子不愿意喝白色的纯牛奶,你可以给他添加了其它味道的牛奶,虽然这些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里,但是它们钙的含量是相同的。
2、酸奶。有很多味道和种类可供选择,有盛在杯子里的酸奶,也有包装在软管里可以吸吮的酸奶;这里面总有一种是你的孩子会喜欢的。
3、奶酪。所有种类的奶酪都富含钙质,选择那些含2%脂肪或低脂肪的种类以减少全脂肪和饱和脂肪的摄入。
4、松软干酪。可以单独吃也可以混在孩子最喜欢的水果中一起吃。
提供其它含钙的食物
5、含钙橙汁。8盎司(约226克)橙汁所含的钙(300毫克)相当于一杯牛奶中钙的含量。
6、椰菜和深绿色有叶蔬菜。试一下不同的绿叶菜,如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝以及芥菜;尝试一下罐装的、新鲜的、冷冻的等不同种类以及添加牛油来调味。
7、豆奶。不论你所选择的是纯豆奶,还是香草味、巧克力味、还是草莓味的豆奶,要先确认是不是加钙的产品。现在市面上出售的豆奶一般都加钙,其钙的含量同普通牛奶的钙质含量相同。
8、豆类食品。不仅仅是青豆,所有的豆类食品我们都应该多吃,如菜豆、花豆、云豆以及鹰嘴豆。它们大多数都含有数量可观的钙质。
在烹饪过程中偷偷多加一点钙质
9、糊状食品。孩子们喜欢帮你把东西放进搅拌机里,先将牛奶和酸奶放进去,然后让孩子自己选择一种喜欢的水果加进去。
10、汤。用牛奶而不是清水来勾兑肉汤,或西红柿汤。
11、燕麦和煮熟的热麦片。当你用牛奶煮麦片的时候,它们会比清水煮的更加浓稠好味。
12、蔬菜上面的奶酪酱。学会用脱脂牛奶制作一种低脂的奶酪酱,把这种酱浇在孩子吃的每一种蔬菜上,从椰菜到菜花到土豆都可以。