零食对老年人健康也并非是一无是处

零食对老年人健康也并非是一无是处

　　编者按：老年人健康得到越来越多的人的关注，健康的饮食已经成为老年朋友必修的一门功课了，但是大家知道吗？吃点临时对老年人是有好处的并不会增加老年人的身体负担。

　　一般人都认为吃好吃的零食是孩子们的专利，老年人不适宜吃零食，以为零食会增加胃的负担。其实，这种观点并不科学。

　　目前，很多老年人摄入的热量正在呈现下降的趋势，从而导致一些老年人面临营养不良和体重下降的危险，这与他们食欲下降有关。

　　而中国老年人也是发生营养不良的重要人群。消化液分泌减少，消化吸收功能下降，使老年人的营养摄入相对减少。一项研究表明，老年人每天吃点零食对身体是有益的，因为零食是老年人每天补充热量和营养物质的重要来源。

　　这项研究主要是对2000名年龄在65岁及以上的老年人进行调查，经研究发现，84%的老年人每天除了吃正餐外，还要吃零食作为补充。与那些不吃零食的老年人相比，吃零食的老年人每天要多摄入250卡路里热量，这有利于补充营养摄入不足。

零食对老年人健康也并非是一无是处（2）

　　【营养师建议】

　　老年人在三餐之外也应适当吃些零食，老年人的零食可以选择维生素e含量高的新鲜水果，如苹果、橘子、香蕉、猕猴桃等，每次以一个为宜。

　　再者，坚果也是不错的选择，如葵花子、核桃仁、南瓜子、花生、松子等，但由于热量太高，所以瓜子、花生、松子限制在十粒左右，核桃仁两个就足够了，不宜过多。其次，全麦食品及蔬菜，如黄瓜，胡萝卜等也可以当零食食用。

　　另外，奶类及其制品。各种主食类点心、饼干都是不错的选择，但主食不要超过一两，牛奶不要超过一袋。需要注意的是，老年人补零食应当遵守3+3”原则，即早餐和午餐之间的9-10点加第一餐，午餐和晚餐之间的3-4点加第二餐，晚上睡觉前一个小时，或者晚上散步后加第三餐。但是，对于一些肥胖并伴有糖尿病的老年人而言，应禁食高糖的巧克力和糖果。还要保证零食不能影响正餐，每次不能多吃，只要让胃肠保持不饥不饱的状态，营养就能均衡了。

　　总结：并非是所有的零食都适合于老年人的。老年人优先选择的零食是具有营养的食物。所有这样的零食老年人在控制好量的前提下，多多食用，并非无益处。(文章原载于《养生保健指南》，作者：王丹，刊期：2012.08，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表图老师赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。