如何辨别罐头食品的质量?罐头食品的选购技巧

剪花匠

剪花匠

2016-03-15 02:02

如何辨别罐头食品的质量?罐头食品的选购技巧,罐头食品在日常生活中,扮演很重要的角色,罐头食品不仅种类繁多,口感也非常好,非常受大家的亲睐,那么,如何才能选择品质良好、卫生安全

罐头食品在日常生活中,扮演很重要的角色,罐头食品不仅种类繁多,口感也非常好,非常受大家的亲睐,那么,如何才能选择品质良好、卫生安全的罐头食品呢?

如何辨别罐头食品的质量?罐头食品的选购技巧
如何辨别罐头食品的质量?罐头食品的选购技巧

罐头食品的选购技巧

罐头的感官鉴别是指非化学性、食品性的检测方式,即检验人员用眼睛看,用鼻闻,用嘴尝,内容主要包括以下3个方面:

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shucai/)

1、组织形态

肉、禽、水产类罐头加热至汤汁溶化;糖水水果类、蔬菜类罐头滤去汤汁;糖浆类倒在金属丝筛网上;果酱类罐头置于白瓷盘上,观察其组织与形态是否符合该产品标准的规定与要求。

2、色泽

汁液收集在量筒或烧怀内,观察其色泽,澄清程度。固形物置于白瓷盘内,观察其色泽及有无杂质、杂物等。

3、滋味气味

嗅其香气,尝其口味,是否符合相关标准,是否有异味。参加品尝人员必须经过相关培训,具备正常的味觉与嗅觉。

凡有明显异味;硫化铁明显污染内容物;发现有害杂物,如碎玻璃、毛发、外来昆虫、金属碎屑等均为严重缺陷,产品即为不合格品,不能食用。凡有一般杂质,如棉线、合成纤维丝、畜禽毛等视为缺陷,产品不能出厂销售。感官性能明显不符合技术要求,如色泽,透明度、块形,碎屑等不符合标准的视为一般缺陷,产品可以食用。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shucai/)
展开更多 50%)
分享

猜你喜欢

如何辨别罐头食品的质量?罐头食品的选购技巧

蔬菜 健康饮食 健康饮食小常识
如何辨别罐头食品的质量?罐头食品的选购技巧

婴儿罐头食品怎么选

婴儿 宝宝饮食
婴儿罐头食品怎么选

小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

小寒节气 小寒节气养生 小寒节气养生知识
小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

孩子饮食尽量远离罐头食品

生活百科
孩子饮食尽量远离罐头食品

宝宝可以吃婴儿罐头食品吗

婴儿 宝宝
宝宝可以吃婴儿罐头食品吗

春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

春节 春节拜年 春节拜年寓意
春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

孕妈妈不宜吃太多罐头食品

怀孕
孕妈妈不宜吃太多罐头食品

怀孕期间孕妇少吃罐头食品

怀孕
怀孕期间孕妇少吃罐头食品

吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

美白
吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

如何选购新鲜的猪血?猪血的选购小窍门

如何选购新鲜的猪血?猪血的选购小窍门

失眠有哪些食疗方法?失眠吃什么好?

失眠有哪些食疗方法?失眠吃什么好?
下拉加载更多内容 ↓