烤红薯就是我们常说的烤地瓜,它最早作为街头小吃是在台湾,现在的烤红薯小吃基本是从台湾引进的。常见的烤红薯在街边,小巷子中。在我们农村地区有红薯的地方,会有将红薯放到火堆里去烤。那种有壳子的。外焦里嫩,十分香甜可口。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/weiboluzenmekaohongshu/)现在很多家里都有微波炉,其实用微波炉烤红薯更方便,而且干净又有营养。
微波炉烤红薯的做法
1、红薯洗净,不用擦水,保留外皮的水分。
2、用一张纸将红薯包起来;我试过不包纸就烤,也可以,但是烤的时候会出点水分,包起来微波炉会干净点,尽量用干净的纸,厨房纸巾就可以。
3、放入微波炉的托盘上,用高火加热3分钟;再翻个面,继续高火3分钟即可(根据红薯大小调整时间)。
红薯的烹饪技巧
1、不确定时间的话,中途可以看一下,摸一下是否烤软了。
2、尽量选择细长一点的红薯;这样容易烤透。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/weiboluzenmekaohongshu/)3、千万不要选那种圆的或者奇形的红薯,不好吃不说,里面还有筋,另外表皮带白色的红薯也不要挑,这样的红薯味淡,芯不红。
4、红薯买回来最好多放几天,等里面的桨干了再吃,味道会更好!