怎样炖排骨更好吃?炖排骨的做法与技巧

扣扣344122121

扣扣344122121

2016-03-14 17:49

怎样炖排骨更好吃?炖排骨的做法与技巧,炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨,可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同

炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨,可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同,味道亦不同。炖排骨营养丰富,味道鲜美,是深受广大食客喜爱的一道菜肴。但是怎么炖排骨才更好吃呢?其中就有一些小窍门。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shucai/)

怎样炖排骨更好吃?炖排骨的做法与技巧
怎样炖排骨更好吃?炖排骨的做法与技巧

炖排骨一般步骤

1、把排骨切好,在沸水中焯一下,去掉其中的血水。

2、捞出来后,再烧好开水,把焯好的排骨放进去,葱、姜、花椒、大料少许,小火煮。期间放一点盐,可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。

3、这时候可以放一些蔬菜进去,和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁,加适当盐、味精就可以出锅了。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shucai/)

炖排骨容易烂的窍门

炖排骨放点醋,可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。

炖排骨汤更鲜的小技巧

1、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。

2、炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

(1)如果吃骨头是想补钙的话,就要炖2个小时左右,吃的时候要嚼嚼骨头,因为骨头里的钙很难融入水中,所以希望汤营养美味就要久一些。

(2)如果就是想吃排骨,时间不用很久,大约30-50分钟就可以吃了。

展开更多 50%)
分享

猜你喜欢

怎样炖排骨更好吃?炖排骨的做法与技巧

蔬菜 补钙
怎样炖排骨更好吃?炖排骨的做法与技巧

土豆炖排骨怎么做好吃?土豆炖排骨的做法

饮食养生
土豆炖排骨怎么做好吃?土豆炖排骨的做法

小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

小寒节气 小寒节气养生 小寒节气养生知识
小寒节气养生贴士 养生小窍门有哪些

排骨怎么炖更好吃?炖排骨的小窍门

健康饮食 饮食禁忌 饮食指南 饮食养生
排骨怎么炖更好吃?炖排骨的小窍门

清炖排骨的做法-清炖排骨的营养价值

生活百科
清炖排骨的做法-清炖排骨的营养价值

春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

春节 春节拜年 春节拜年寓意
春节拜年的风俗由来和寓意 该怎么拜年呢

排骨的营养价值-炖排骨的做法

生活百科
排骨的营养价值-炖排骨的做法

炖排骨汤

生活百科
炖排骨汤

吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

美白
吃豆腐可以美白吗 豆腐乳有营养吗

喝绿豆汤加剧痛经 盘点喝绿豆汤的注意事项

喝绿豆汤加剧痛经 盘点喝绿豆汤的注意事项

警惕!15种食物催人老

警惕!15种食物催人老
下拉加载更多内容 ↓