材料:食醋500ml , 腌制的食材1000g,食盐一勺,生姜3-5片,冰糖可根据自己口味添加,花椒适量。
做法:
(1)洗干净要浸泡的食材,沥干水分。
(2)切成块状,大小可以自己决定(黄瓜需要去瓜瓤)。
(3)将食材放入坛子中,加食醋、冰糖密封。
放在阴凉通风的地方,一般腌制的时间是一周左右,季节不同稍有差异(冬季时间长一点)。
2、凉拌菜,比如凉拌黄瓜、凉拌皮蛋、凉拌西红柿、凉拌凉薯。
3、坛子菜(酸菜)
做法:将蔬菜(比如空心菜、萝卜菜、包菜、长豆角)洗干净并沥干水分,切成小块的丁状,然后放在太阳下面晒两个小时,晒干70%的水分,然后用坛子或者玻璃罐密封起来,夏天两三天就可以吃了,冬天的话一个星期也差不多了。
4、剁辣椒
做法:买一些红辣椒(1000g)和干的刀芭豆(150g),洗干净辣椒(留着辣椒桔梗洗,避免水分进到辣椒里面),沥去水分,将辣椒放到太阳下晒,晒干30%左右的水分的时候,将辣椒切碎,与刀芭豆、100ml白酒30ml茶油混合,搅拌均匀,最后用玻璃罐子密封保存,3-5天可以食用。
什么食物胶原蛋白含量高
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猪蹄
1、
猪蹄性平,味甘咸,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量比肥肉要少。猪蹄中的胶原蛋白除了可以保持皮肤细腻有弹性,改善全身的微循环之外, 还能够促进毛发、指甲生长,堪称美容圣品,需要注意的是,猪蹄的热量也不低,建议将猪蹄水煮后沥掉油脂再食用,这样热量要低一些。
豆类
2、不少人都认为胶原蛋白一般主要存在于肉类食物,其实豆类食物的胶原蛋白含量一样丰富,而且摄入植物蛋白更不易发胖。豆类食物大多含黄体酮和有双向调节作用的雌激素,能够有效改善人体内循环,给人体补充足够的胶原蛋白。
牛蹄筋
3、牛蹄筋中含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉要低,能有效增强细胞生理代谢,使皮肤变得弹性和韧性,并能有效延缓皮肤衰老. 此外还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
鸡爪
4、鸡爪的胶原蛋白分子体积小,比对猪蹄更易被人体吸收。适量吃点鸡爪能起到降压降脂,提高人体免疫力,养颜护肤的功效,但需要注意的是,鸡爪的热量不低,100g鸡爪就含有250卡路里,平时不宜多吃,可以做成卤鸡爪,当做零食吃,每次吃1到2个就够了。
怀孕的人可以喝甜酒吗?
图钉问:我知道怀孕的人不能喝酒,但是甜酒呢?甜酒喝一点没事吧,酒性也不大,是怀孕了嘴馋吧,想了好几天了。。
图老师答:甜酒跟其他的酒一样含酒精,虽然酒精浓度会低很多,但还是有酒精的,这些酒精同样会通过胎盘进入胎儿体内,胎儿的解毒功能发育还不健全,酒精会伤害宝宝的肝肾,且酒精进入胎儿的身体后,会影响宝宝的中枢神经系统发育,严重的会造成胎儿畸形或智力障碍,为了宝宝的健康,妈妈最好忍忍不要喝甜酒。
冬季饮食健康的注意事项
补充皮肤水分
1、冬季由于气候干燥、天气寒冷,很容易造成皮肤缺少水分,再加上北方冬季室内暖气的影响,室内更加干燥缺少水分,对皮肤的损害更大,更易干燥脱屑;而且冬季饮食也较多高热肥腻之物,对皮肤也有一定影响,因此耍多食用一些可增加皮肤水分的食物,例如粥汤、水果和蔬菜,这是冬季饮食须谨记的第一条小常识。
防肥胖
2、因为天气寒冷,人们饮食普遍较多,而且多以高热量、高脂肪食物为主,此时不注意,很容易引发肥胖。吃饭时,可先吃大量蔬菜,因为蔬菜多是低糖食物,先吃蔬菜会增加饱腹感,也就不会吃进过多淀粉类和高脂肪食物。此外,还可选糙米当主食,这会使胃得到饱感,还可解决严重的便秘问题。用水果代替部分甜食,甜食普遍含糖量高,改用水果代替,不但满足了对甜味的需求,还可增加各种维生素的摄人。这是爱美需要完好身材的美眉们需要禁忌的第二个小常识。
防呼吸道感染
3、冬季温度低,普遍风大、空气干燥,这种气候对呼吸道的损害较大,使人易患感冒、支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病。因此应注意补充营养,多吃些鱼、肉、蛋、奶等蛋白质丰富的食物,增强身体免疫功能;多吃富含维生素c的新鲜蔬菜水果.可中和体内毒素,提高抗病能力。
冬季空气尘埃含量高,入体鼻酞膜容易受损,因此要注意多喝水,让鼻强膜保持湿润,能有效抵御病毒的入侵,还有利于体内毒素排泄,净化体内环境。
此外,还要注意避免吃发物,如核果、鸭肉、鹅肉、海产等。
防上火
4、此外,由于人们穿得较厚,住得暖,活动减少,可造成体内积热不能适当散发,加上很多人的饮食所台热量较高,很容易产生肺胃火盛,因此冬季“上火”的现象很多,甚至由此导致上呼吸道或胃肠疾病。为减少这种“上火”现象,民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法,冬季不妨吃些性冷的食物,如萝卜、莲子等。
秋天适合煮什么粥喝?
图钉问:我比较喜欢喝粥,也经常煲粥喝,夏天天气比较热,人容易中暑,我就熬绿豆粥喝,祛暑热挺好的,还可以下火。但是秋季天气干燥要喝什么粥呢?
图老师答:冬季养生主要养阴防燥,天气比较干、阳气渐收,阴气渐长,可以喝这几种粥养阴润燥。
1、玉米粥
材料:甜玉米50克,莲子30克,糯米100克
做法:在砂锅中放入莲子,加水大火烧开,水沸腾后加入糯米熬1小时后,并将甜玉米放入砂锅中,改用小火慢熬半小时。有开胃、利尿的功效。
2、红枣枸杞粥
材料:去核红枣10颗、枸杞20克、粳米100克、冰糖适量。
做法:现将粳米洗干净放入砂锅中,加水大火烧开。水沸腾后半小时再加入枸杞和去核红枣,改用文火熬1小时即可。出锅时加入适量冰糖。有明目、补血气的功效。
3、黑芝麻粥
材料:黑芝麻10克、粳米100克、蜂蜜适量。
做法:将粳米和黑芝麻洗干净,一同放到砂锅里面,加水大火烧开。水沸腾半小时后改用文火熬粥,熬一小时即可。出锅后待粥的温度冷却到50°,加入适量的蜂蜜即可食用。有润肠通便、滋养头发的功效。
4、南瓜红薯粥
材料:南瓜50克、红薯100克、糯米100克、蜂蜜适量。
做法:将南瓜和红薯切成小块的丁状,与糯米一同放入砂锅中,大火烧开半小时后用文火熬1小时。出锅后,等粥冷却到50°左右加入蜂蜜。具有补中益气、润肠通便的效果。
以上四种粥都非常适合秋季食用,楼主可以尝试。
冬季养生甜品
功效:这款甜品甘甜糯润,有补中益气、养血安神,生津消渴的功效,尤其适宜于体虚肠燥便秘患者,但是糖尿病人不宜多食。红薯黑米汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物,维生素A,尼克酸,维生素C,钙、磷、钾、铁等矿质元素。
红薯黑米粥
1、做法:将100克黑米,150克红薯,50克红枣分别洗净处理好待用。在锅中加入适量清水,煮沸后首先放入黑米,几分钟后关火倒入清洁的容器中浸泡3小时。然后在锅中加入清水,放入红薯、红枣,大火煮开,再加入泡好的黑米,再次煮沸后,文火熬30分钟,加入白糖即可。
功效:这款甜品甘甜糯润,有补中益气、养血安神,生津消渴的功效,尤其适宜于体虚肠燥便秘患者,但是糖尿病人不宜多食。红薯黑米汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物,维生素A,尼克酸,维生素C,钙、磷、钾、铁等矿质元素。
桂圆鹌鹑蛋
2、做法:将10枚桂圆肉,2只鹌鹑蛋,15克红糖一起放入碗中,加入少许水放在锅上蒸熟后即可。每天清晨使用一次。
功效:有效防治过敏性紫癜。
银耳参羹
3、做法:将40克银耳泡开、洗净与5克西洋参和适量冰糖一起放入电饭煲中煮半个小时即可。
功效:银耳参羹这款甜品中的银耳可以有效滋阴降火,西洋参可以补中益气,所以这款甜品可以有效滋润肌肤,养颜美容,补气血。
胡萝卜红枣鸡汤
4、做法:将1只母鸡与200克胡萝卜、12颗红枣、60克金针菜洗净后一起炖煮,大火煮沸,小火慢炖2小时,加入适量调料即可。本款养生汤可以经常使用。
功效:这款汤品中的胡萝卜可以补充人体所需的维生素A,红枣可以补铁补血,而鸡汤中含有丰富的氨基酸,所以胡萝卜红枣鸡汤可以润肌肤、益气血、美容颜。
重阳节吃什么饮什么的习俗
是吃羊肉面
1、寓意:“羊”与“阳”谐音,应重阳之典。面要吃白面,“白”是“百”字去掉顶上的“一”,有一百减一为九十九的寓意,以应“九九”之典。京城给九十九岁老人过生日叫“白寿”。有钱人家当日可举行以羊肉为主的宴会,爆、烤、涮以至全羊席。功效:羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。
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吃重阳糕
2、寓意:登高相联系的有吃重阳糕的风俗。高和糕谐音,作为节日食品,最早是庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意,之后民间才有了登高吃糕,取步步登高的吉祥之意。
不适人群:为了使糕香甜可口,通常会放入较多的糖甚至猪油,而常用的材料糯米,又是不易消化的食物,所以很多人就不适合吃重阳糕,其主要人群有肥胖者、糖尿病患者、 高脂血症、冠心病患者、胃肠功能不好患者、胰腺炎患者。
赏菊并饮菊花酒
3、寓意:重阳要饮“菊花酒”。九九与“久久”同音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。历史含义是:认为它是延寿,不老的美称。
功效:由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。如果再向酒中加入地黄、当归、枸杞,对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。
重阳节吃菊花糕
4、寓意:重阳节敬老,登高以避灾。“糕”与“高”同音,又有“步步高升的含义在里面,比较吉利。
功效:菊花膏以鲜菊花加水煎熬,滤取药汁并浓缩,兑入炼好的蜂蜜(蜂蜜食品),制成膏剂,具有疏风、清热、明目之效用。