黄瓜可以生吃也可以熟吃,通常还有以下作用:
1、治疗咽喉肿痛
用老黄瓜去籽,将芒硝填进去,阴干后磨成粉末,每天数次,吹敷到患处。可消炎止痛。
2、去痱子
用鲜黄瓜切成薄片,敷在患处,,可治疗痱子。
3、黄疸
取黄瓜皮,用水煎服,每日三次,或者取黄瓜根、柄捣烂取汁液,用温水冲服,可辅助治疗黄疸。
4、痢疾
黄瓜藤、叶与黄瓜一起煎水服用,可治疗痢疾。
5、蜜蜂蜇伤
去黄瓜汁涂在蜜蜂蛰的地方,可以消肿止痛。
黄瓜和西红柿能一起吃吗
“黄瓜和西红柿不可同食”传闻由来
1、很多人是觉得黄瓜和西红柿不能一起吃是因为黄瓜中含有维生素C分解酶,西红柿中富含维生素C,两者同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会分解西红柿中的维C,使得西红柿营养价值大大流失,达不到补充维C的效果,所以就有了两者不能同食这一说法。
黄瓜和西红柿可以一起吃
2、其实在营养界中“黄瓜和西红柿”等这样的食物相克理论已经被批判过很多次,但是还是有人对此深信不疑,黄瓜和西红柿是可以同食的,西红柿和黄瓜一起吃会破坏其维生素C这一说法在很多方面都是不科学的。
黄瓜可以搭配西红柿吃的原因
3、黄瓜和西红柿是可以一起吃的,两者一起吃不会有什么副作用,下面就介绍几点两者可以一起吃的原因及好处。
维生素C分解酶难释放
黄瓜本身含有一定量维C,同时也含有一定量维C分解酶,两种物质存在于黄瓜细胞中的的不同部位,当我们吃黄瓜时,黄瓜被嚼碎,一小部分维生素C分解酶会释放出来使得维C损失,除非将黄瓜打成汁,分解酶才会全部释放出来。
维生素C分解酶易被破坏
酶属于蛋白质,而且是蛋白质中结构和功能较特殊的一类,易被分解破坏失活;当维C分解酶进入胃中后,胃酸会使其变性失活,失去活性后,分解维生素C的功能就失去了,所以维生素C分解酶起作用的时间仅仅是在食物进入胃之前,维C分解酶的作用时间有限,破坏维C的程度没有那么严重。
西红柿维C含量处于中等水平
西红柿中的维生素C含量仅处于中等水平,每100克西红柿中维生素C含量为19毫克,普通的绿叶蔬菜,青椒,芥蓝,苦瓜,猕猴桃,鲜枣,余甘果等的维C含量要高于西红柿许多,如果黄瓜与西红柿都不能同吃,那就更加不可以与这些维C含量高的食物一起吃了。
吃黄瓜的的注意事项
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)4、1、黄瓜不宜与油脂含量高的食物同食,黄瓜性寒,与油脂相遇会增加其滑利之性,易导致腹泻,特别是肠胃功能不好的人,两者不宜多食。
2、黄瓜的尾部有一股苦味,很多人会把它去除,其实这种苦味素可以刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,开胃健胃。
3、黄瓜皮是维C集中的地方,所以吃黄瓜时不建议去皮,但是需要将黄瓜清洗干净,避免农残危害身体。
吃黄瓜能减肥吗
黄瓜的营养成分
1、黄瓜肉质鲜嫩多汁,具有生津止渴的极好功效,黄瓜中含有将近98%的水分,其他营养成分包括维生素B2,维生素C,维生素E,蛋白质,胡萝卜素,钙,磷,铁,糖类,尼克酸等。尤其值得一提的是,黄瓜的热量非常低,每一百克黄瓜含大约15大卡热量,即可生食,也可以做菜食用。
吃黄瓜能减肥吗
2、黄瓜水分高热量低,并且含有丰富的纤维,适量的吃黄瓜能够快速清洁出囤积在身体内的大量废物毒素,并能补充身体所需的各类营养元素,促进人体新陈代谢 ,加快肠胃蠕动,润肠通便,降低胆固醇,黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,这种物质能够有效抑制糖类转化成脂肪,预防脂肪增加,所以说黄瓜是一种很理想的减肥食物。
黄瓜怎么吃减肥
3、想要减肥的人群吃黄瓜是不错的选择,黄瓜可以用来煮汤或者做成黄瓜沙拉使用,如果嫌麻烦的话,还可以用黄瓜沾低脂酸奶或奶油来吃,而且嚼生黄瓜哈能锻炼咀嚼肌,黄瓜中的纤维能帮助消化,因此也能很好的预防和治疗便秘。
黄瓜减肥食谱推荐
4糖醋黄瓜材料:黄瓜一百克,食醋,白糖适量
做法:将黄瓜洗净切成薄片,用食盐腌一段时间后倒掉盐水,再把黄瓜用凉开水清洗一遍,沥干水分后加入糖醋拌匀即可。
功效:很多人都知道适量的喝醋能够起到刺激胃液分泌,增强食欲的作用,糖醋黄瓜酸酸甜甜的味道能让人胃口大开,生津止渴,既可以当零食吃,也可以在吃饭时当下饭菜食用。
黄瓜酸奶沙拉
材料:黄瓜适量,蒜头两个,食盐适量,原味酸奶一杯,干薄荷适量
做法:将黄瓜去皮去籽切成薄片,蒜头切碎和黄瓜拌匀,放适量食盐腌制25分钟左右后沥干黄瓜中的水分,撒上干薄荷,倒入酸奶后放到冰箱中冰冻一会食用。
功效:酸奶能够促进肠胃蠕动,润肠通便,加上爽脆可口的黄瓜,味道酸滑清香,能够让人食欲大增,而且不担心会发胖。
黄瓜烧豆腐
材料:黄瓜,豆腐,红椒片,盐,味精,淀粉,姜,葱
做法:将黄瓜切成厚圆片备用,豆腐切厚块后下油锅,煎至金黄色后放黄瓜,加适量调料和汤汁烹饪,待汤汁快收干时放入红椒片,用淀粉勾芡,撒香葱和姜片,即可出锅食用。
功效:豆腐是植物性食物中蛋白质含量最高的食物,而且蛋白质很容易被人体消化吸收,适合肠胃消化机能不好的人群食用,而且豆腐性寒,碳水化合物含量少,能够节制机体和润燥平火,搭配性寒的黄瓜能够有效清热利尿,解毒消炎,润肺散血,适合注重养生保健的减肥人群。
生吃黄瓜的功效与作用
减肥降脂
1、黄瓜是减肥佳品,鲜黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,黄瓜中的膳食纤维也有促进肠胃蠕动,加快排泄和降低胆固醇的功效,黄瓜热量低,是减肥人士的最佳选择。
美白护肤
2、黄瓜又有厨房中的美容剂之称,黄瓜所含的黄瓜酶可以促进人体的新陈代谢,排毒养颜,而黄瓜皮和黄瓜籽中富含维生素C,可以美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素形成,但是维生素C在加热过程中易流失,生吃黄瓜可以最大程度的吸收维生素C,使其功效作用发挥到最大。
利尿解渴
3、黄瓜性凉味甘,汁多爽口,具有特殊芳香,生吃可以清热解暑,利尿解渴,黄瓜中的丙氨酸,精氨酸和谷氨酸等对于酒精性肝硬化患者具有辅助作用,生吃黄瓜还可防止酒精中毒。
提高免疫力
4、黄瓜中的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可以达到抗肿瘤的目的,黄瓜中的干扰素诱生剂具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用,但是这种免疫物质不耐高温,只有生食才能发挥功效。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)
黄瓜的功效与作用及禁忌
黄瓜利尿解毒
1、黄瓜性凉,如肺、胃、大肠经,清热利水,解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒等功效,常食有益于身体健康。
黄瓜抗衰老
2、黄瓜中含有丰富的维生素,具有抗衰老的作用,黄瓜酶有很强的生物活性,能促进人体的新陈代谢,用黄瓜汁涂擦皮肤,有润肤、舒展皱纹之功效。
黄瓜美容
3、鲜黄瓜中含有一种黄瓜酶,具有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢,而且黄瓜中还含许多的维生素E.所以用黄瓜汁涂于脸部肌肤,可以达到滋润肌肤、去除皱纹、抗衰老的功效,尤其对于干燥的肌肤很有好处。
黄瓜减肥
4、黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,有减肥的作用,所以肥胖的人多吃些黄瓜可以收到减肥的功效。
吃黄瓜有什么好处和坏处
吃黄瓜排毒美容
1、黄瓜中的黄瓜酶能很好的促进人体新陈代谢,有效排出身体中囤积的大量毒素;维生素C能帮助肌肤美白,保持皮肤弹性, 而且还能有效抑制黑色素形成;维生素E能起到抗衰老,减少皱纹产生的作用。
吃黄瓜清热解毒
2、黄瓜属良性食物,含有大量的水分,吃黄瓜能够起到清热利尿,清除体内湿毒的作用,尤其是在炎热的夏天,生吃黄瓜,或者用黄瓜做菜食用,不但能够除湿镇痛,还能治疗烫伤,痱子等症,而且还能清除血液中潜在的有害物质。
吃黄瓜降压降脂
3、黄瓜中含有丙醇醋酸,能抑制碳水化合物转化成脂肪;纤维素能促进肠胃蠕动,加速排泄,降低胆固醇,此外,黄瓜热量很低,对于高血压,高血脂,肥胖型糖尿病人来说,是一种理想的食疗食材。
吃黄瓜预防酒精中毒
4、黄瓜中含有丙氨酸,精氨酸和谷胺酰胺等物质,这三种物质能对肝脏病人,尤其是对酒精性肝硬化人群能起到一定的辅助治疗功效,能够有效防治酒精中毒。