维生素C的食物来源
橙子
1、100克新鲜橙子中维生素C的含量可达到49毫克,比梨子、苹果、香蕉分别高10被、16倍、8倍,除此以外,橙子中含富含维生素B、烟酸、磷、铁、钙等营养成分。常吃橙子可以促进血液循环,降低胆固醇和血脂。
猕猴桃
2、猕猴桃又名为奇异果、长生果,果肉绿似翡翠,味道清香酸甜,形状好似桃子,因猕猴喜欢吃,所以称为猕猴桃。每100克新鲜猕猴桃果肉中富含100毫克以上维生素C。每天食用一个猕猴桃,就可以满足人体所需维生素C。
其他富含维生素C的水果有樱桃、鲜枣、苹果、梨子、草莓、柿子。
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花椰菜
3、花椰菜俗称为菜花,风味鲜美,粗纤维少,营养价值高,100克花菜中含有88毫克维生素C。花菜可以提高人体免疫功能,促进肝脏排毒,改善体质,提升抵抗力。每餐食用70克左右花菜,即可满足人体所需维生素C。
白菜
4、每100克白菜中维生素C的含量为51毫克。白菜不仅具有食用价值,还具有药用价值,丰富的纤维素可以促进肠道蠕动,促进消化,防治结肠癌。
哪些疾病是因为缺乏维生素引起的?
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)图钉问:哪些疾病是因为缺乏维生素引起的?
图老师答:每个人大约需要40-50种营养素,其中有14中是通常说的维生素,除了维生素D以外,其他的维生素人体不能合成,需要通过食物获得。
1、缺乏维生素A,易患夜盲症、皮肤干燥症、干眼病、骨骼发育缓慢、牙齿发育不健全、喉痛、腹泻、泌尿系统结石等
可以通过食用动物肝脏、胡萝卜等食物补充维生素A。
2、缺乏维生素B1(硫胺素),轻度缺乏会出现疲乏、恶心、食欲不振、生长迟缓、腿部麻木、急躁、抑郁等情况。严重的会影响肠胃系统、神经系统和心血管系统,长期以往还会出现脚气病。
可以通过食用瘦肉、花生、大豆、棉籽补充维生素B1。
3、缺乏维生素B2(核黄酸),会引起眼、唇、舌和皮肤发炎疼痛,伤口愈合困难,孕妇缺乏维生素B2还会引起胎儿骨骼发育畸形。维生素B2很少单独缺乏,一般还会同时缺乏维生素B群族。
可以通过动物内脏、蛋类、瘦肉、玉米、杏仁、大豆补充维生素B2。
4、缺乏维生素b3(又称之为烟酸、尼克酸、维生素pp),易得糙皮病,临床表现为食欲减退、乏力、腹痛、体重下降、消化不良、易兴奋急躁、注意力不集中、失眠等。
可以通过动物肝脏、家禽、蛋类、乳制品、豆制品获得维生素b3。
5、缺乏维生素b5(泛酸),易患低血糖、食欲不振、忧郁、失眠,还会引起肠胃疾病如十二指肠溃疡和血液皮肤性疾病。
可以通过牛奶、豆浆等获取维生素b5。
6、缺乏维生素B7(又称之为生物素、维生素H、辅酶R),会影响蛋白质和脂肪的正常代谢,是合成维生素C的必要物质,当缺乏维生素B7时,人体表现为食欲不振、脱发、易疲劳、脸部或者身体其他部位还可能出现湿疹。
可以通过水果、啤酒酵母、牛肝、蛋黄动物肾脏、糙米获得。
7、缺乏维生素B11(又称之为叶酸、维生素M或维生素BC),会出现头发灰白\失眠、健忘、个性偏执或其他消化问题,还可能引起巨幼红细胞性贫血、舌炎。
可以通过蛋黄、青菜、牛奶、动物肝脏获取维生素B11。
8、缺乏维生素B12,会有皮肤蜡黄、身体虚弱、舌疮、头发细黄、稀疏的现象,婴幼儿缺乏维生素B12会影响神经系统的发育,表现为反应迟钝、表情呆滞,重症患儿还会出现不规则震颤。
可以通过动物肝脏、肾、牛肉和米糠、麦胚等食物补充维生素B12。
9、缺乏维生素C,会患上坏血病,维生素C又称之为抗坏血酸。
可以通过新鲜的蔬果获取维生素C,比如猕猴桃。
10、维生素D人体可以自己合成,缺乏维生素D主要是跟体内钙磷的代谢有关,钙和磷没有充分的被利用,会造成骨骼软化,骨骼生长畸形,导致佝偻病和软骨病。
可以通过沙丁鱼、大马哈鱼、鱼卵来补充,不过食物中的维生素D含量一般很少,主要还是靠人体合成,缺乏维生素D的时候可以通过晒太阳,促进维生素D的合成。
11、缺乏维生素E,可引起生殖障碍,肌肉、肝脏、骨髓和脑功能异常,比如血细胞溶血,渗出性素质(毛细血管渗透性障碍),心肌病损,骨骼肌萎缩等。
可以通过新鲜果蔬、大豆、瘦肉、乳制品、坚果补充维生素E,最初多数维生素E都是通过麦芽油提取的,比如菜油和大豆油。
12、缺乏维生素F(不饱和脂肪酸、亚麻油酸、花生油酸),易患湿疹、粉刺,还会影响钙的吸收。
可以通过花生、大豆、葵花籽等植物性油脂获取,也可以通过坚果核桃、松子获取维生素F。
13、缺乏维生素K(抗出血维生素),会出现多种出血症状,维生素K是肝脏中凝血酶原和其它凝血因子合成所必须的,少了他血液无法凝固。维生素K可以由肠道内的细菌合成,所以缺乏维生素K的现象很少见。
14、缺乏维生素P(黄酮),会引起毛细血管壁脆弱,容易的高血压和脑溢血。
可以通过柑橘、大枣、茄子、荞麦、茶等获取维生素P。
15、缺乏维生素T会影响血液凝固和血小板的形成,维生素T对贫血症和血友病的预防有重要作用。
可以通过芝麻、蛋黄获取维生素T。
16、维生素U不是人体所必需的维生素,但是它可以用来治疗胃溃疡和十二指肠溃疡,严格意义上来说不算是维生素。
可以通过卷心菜、白菜、莴苣、甘蓝获取维生素U。
B族维生素还有很多,一般较常见的都在这里了。
皮肤不好吃什么维生素
皮肤紧绷、干燥补充维生素A
1、皮肤紧绷、干燥是干性皮肤的特点。食物是肌肤营养最好的来源。干性皮肤人群适宜食用富含维生素A的食物,如动物肝脏、牛奶、沙甸鱼、菠菜、南瓜、番茄、鳗鱼、枇杷、香蕉、海苔、桃、柿子、柑橘、樱桃、豌豆、胡萝卜、杏、草莓。
皮肤敏感、脱皮补充维生素B
2、敏感性皮肤表层比较薄,容易刺痛、红肿、脱皮。敏感性皮肤适宜补充动物肝脏、酵母、牛肉、牛奶、鸡蛋、南瓜、黄豆、海苔、青豆番茄、菠菜、秋刀鱼、牡蛎、羊奶、紫苏等富含维生素B的食物。
易长痘、油光满面补充维生素C
3、油性皮肤的特点是常常油光满面,容易长痘痘,那么这部分人群应该补充橙子、柚子、白菜、豆芽、柿子、栗子、柠檬、胡萝卜、莲藕等富含维生素C的水果蔬菜。
T字区毛孔明显、多皱纹补充维生素E
4、混合型皮肤的T字区油脂分泌量大,毛孔明显,而两颊比较干燥,适宜补充富含维生素E的食物如豆类、菠菜、莴苣、坚果类、胚芽类食物。
维生素e的作用及功能及副作用
维生素e的作用及功能
1养颜美肤经常服用维生素e一方面是能够防止皮肤老化,增强细胞活力,让肌肤保持弹性和光泽;另外一方面,维生素e能够帮助皮肤变得白皙、光滑。维生素e具有淡化色斑,清除脸部色素斑的效果,能够养颜美肤。
抗衰老
维生素e具有很好的抗衰老作用,能够帮助女性延缓衰老,保持青春。人体衰老是因为新陈代谢过程中产生的自由基不断攻击细胞,伤害细胞导致皮肤出现皱纹、老化。而维生素e却能够与身体自由基结合,防止细胞被氧化,从而帮助抗衰老,保持美丽容颜。
增强生育能力
经常服用维生素e能够帮助增强生育能力。对于男人而言,维生素e能够增强精子的活力和质量,还能帮助提高精子存活的寿命;而对于女性而言,维生素e能够帮助增强卵巢功能,帮助卵泡成熟增加。
防止流产
怀孕了服用维生素e能够帮助预防习惯性流产、先兆流产的发生。因为维生素e能够帮助怀孕后准妈妈的身体孕酮含量的增加。孕酮对于怀孕的妈妈来说能够帮助抑制子宫的兴奋性,让受精卵安全生长,并且能够使胎盘产生。
防治心血管疾病
经常服用维生素e能够帮助防治心血管疾病。特别是中老年人,由于年龄的增长,身体机能开始减退,体内自由基开始大量聚集,血液中很容易出现过氧化脂质的增加超标,导致出现心血管疾病。维生素e能够很好的帮助血管细胞提高抗击自由基的能力,使血管保持年轻状态。
治疗口腔疾病
服用维生素e能够有效治疗口腔溃疡等口腔疾病,特别是经常出现口腔溃疡,这可能与身体缺乏维生素e有关,所以用维生素e治疗时可以起到作用的。但是因为口腔溃疡的发生原因众多,一定要对症才能下药,不可盲目服用维生素e。
防治痔疮
维生素e具有防治痔疮的作用。特别是在痔疮发生初期,开水送服维生素e就能够起到很好的治疗作用。但是要注意的是维生素e对于多年来的顽固性痔疮效果并不明显,还需另寻方法治疗才行。
抑制癌症
维生素e对于多种癌症的一直抵抗作用都是具有明显作用的。特别是维生素e对于肿瘤细胞的分化作用进行阻止是不可逆转的,正是维生素e对于肿瘤细胞分化的阻止作用能够有效抑制肿瘤细胞的不断分解扩散,抑制癌症。
维生素e的副作用
2引发疾病虽然服用维生素e能够防治心血管疾病、口腔疾病等等,但是大量的服用维生素e也可能导致身体引发其他疾病。因为大量服用维生素e可能导致身体内血小板大量聚集,这样很容易引发高血压,还可能因为大量服用维生素e导致出现身体免疫功能下降,出现头晕、目眩、视力模糊等等不适。
中毒
人体所需要的维生素e如果不缺乏,但是还是进行大量补充的话,很容易导致维生素e中毒。大量的维生素e堆积在体内,很容易出现肌肉衰弱、疲劳、呕吐、腹泻等等不适,严重的还可能出现出血的情况,所以一定要慎重大量补充维生素e。