豆腐搭配什么食物吃最有营养？

豆腐经验分享

豆制品的营养价值丰富，多吃对健康有好处，我只是听说菠菜不能和豆腐一起吃，要不会降低其营养价值，那豆腐跟什么一块吃营养价值最好呢？

豆腐含有丰富的蛋白质和8中人体必需的氨基酸，以及不饱和脂肪酸、卵磷脂等，因此常吃豆腐能保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力并且还有解毒作用。
但是豆腐中的蛋氨酸和赖氨酸含量较少，鱼类体内这两种氨基酸含量却很丰富，相对丙氨酸较少，豆腐中丙氨酸含量则较多，所以两者搭配，可以取长补短，提高食用价值。
豆腐跟鱼一起吃，还有另外一个优点，豆腐含钙量较多，而鱼含维生素D丰富，两者搭配吃，借助鱼体内维生素D的作用，可以使人体对钙的吸收率提高20倍。因此，特别适合老年人、青少年、孕妇吃。

吃豆腐有什么坏处

引起消化不良

1、豆中含有丰富的蛋白质，一次摄入过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且还很容易出现腹胀、腹泻等症状。

增加肾脏负担

2、在正常情况下，人摄入体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分都成为了含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的功能下降，此时若不注意饮食健康，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会导致体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

促使动脉硬化形成

3、豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，在酶的作用下可以转化为半胱氨酸，半胱氨酸会损伤动脉管壁的内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上，促使动脉硬化形成。

导致碘缺乏

4、大豆中含有皂角苷的物质，不仅可以预防动脉粥样硬化，还会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘的缺乏，导致碘缺乏病。

豆腐可以天天吃好吗？

豆腐营养丰富，多吃豆腐有益身体，可以天天吃吗？

豆腐营养物质丰富，可以经常食用，但是每天食用的量不宜超过100克。
黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收，实验证明，过量食用黄豆蛋白质，会影响90%左右铁元素的正常吸收，从而诱发缺铁性贫血，表现症状为，大量食用黄豆后，出现疲倦、嗜睡的症状，所以不宜大量食用。

豆腐常吃它排毒又减肥

制作方式：将豆腐和油豆腐切成小方块，然后再锅中加水，水开以后放入汤料、豆腐、酱油、草菇、酱油、砂糖。将淀粉调成浆状，十分钟以后将淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。

豆腐常吃它排毒又减肥

豆腐做法是女性朋友中食用比较多的，除此之外还可以食用一些豆制品，比如豆腐干、豆腐皮等，它们也是减肥的佳品。豆腐属于豆类食品的加工产物，豆腐中富含矿物质和大豆营养素，包括大豆蛋白、卵磷脂、多种维生素和纤维质，具有低卡路里、促进新陈代谢、帮助脂肪燃烧等优点，而且天然健康，益气补虚。它不仅可以减肥还能美白哦。是MM们减肥美容首选必备食物。

需要原料：豆腐，葱，草菇，淀粉适量。

制作方式：将豆腐和油豆腐切成小方块，然后再锅中加水，水开以后放入汤料、豆腐、酱油、草菇、酱油、砂糖。将淀粉调成浆状，十分钟以后将淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。

需要原料：南豆腐，瘦肉，葡萄酒，鸡蛋，适量淀粉、火腿丝、冬菇丝。

制作方式：把豆腐放在开水中焯后捣成泥，然后与淀粉、肉末、蛋汁、盐水、味精、料酒、胡椒粉搅搅拌均匀，再放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。

需要原料：豆腐，色拉油，葱花适量

制作方式：将豆腐在开水中稍焯后切为小方块，然后将雪里蕻洗净切丁。用旺火将锅子烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一15分钟，然后加适量精盐和味精就可食用。

白带豆腐渣状

白帶豆腐渣狀重慶協和醫院是一家集醫療、科研、教學為一體的大型綜合醫院，是重慶市城鎮職工醫保、生育保險、工傷保險、城鄉合作醫保等定點醫療機構，下設婦產科、不孕不育中心、泌尿科、骨科、超聲診斷中心、乳腺科、肛腸科、胃腸科、肝膽科、耳鼻喉、皮膚、內科、兒科、外科、中醫科等

你好：你的情况可能是霉菌性阴道炎，霉菌性阴道炎是由霉菌感染引起。霉菌性阴道炎病人表现为白带增多，外阴、阴道瘙痒、灼烧感，小便疼痛，外阴周围常发红、水肿，表皮变化多种多样;可发生很浅的水疱丘疹;亦可形成湿疹状糜烂;个别可引起微小的白色脓疱，严重时发生溃疡。建议用碱性溶液如2～4％碳酸氢钠或肥皂水冲洗外阴及阴道，改变阴道酸碱度，使不利于霉菌生长。冲洗后，再用制霉菌素片剂或栓剂塞入阴道内，顽固病例可口服酮康唑或克霉灵，以消灭肠道念珠菌，或外用咪康唑。治疗中禁性交，每日更换洗净消毒之内裤。经期后复查。

豆腐不能和什么一起吃

豆腐不能和菠菜一起吃

1、菠菜中富含叶绿素、铁和大量草酸，而豆腐的主要成分是蛋白质、脂肪和钙质，一起食用，草酸与钙结合成草酸钙，不但会影响人体对钙质的吸收，还容易导致人体产生结石。

豆腐不能和小葱一起吃

2、豆腐不能和葱同食与豆腐不能和菠菜一起吃的原理是一样的，豆腐中含钙丰富，而葱中含有一定量的草酸，二者同吃会结合成草酸钙，不容易被吸收。

豆腐不能和蜂蜜一起吃

3、豆腐味甘、咸，性寒，有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二者同吃，容易导致泄泻。同时，蜂蜜中含多种酶类，豆腐中又含多种矿物质、植物蛋白及有机酸，二者混合食用易产生不利于人体的生化反应。

豆腐不能和竹笋一起吃

4、豆腐和竹笋在中医上都属于含寒凉食物，二者同时食用容易引起腹泻，而如果本身大便溏泄着，就更不宜将豆腐和竹笋同吃。

过量食用豆腐有什么危害？

都说应该多吃豆制品，但是豆腐吃多了会不会对身体有害呢？真的是吃得越多越好么？

豆腐虽好，多吃也会危害健康。所以不建议天天吃豆腐，主要的原因是：

（1）易引起消化不良，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅会阻碍人体对铁元素的吸收，而且容易引起消化不良，导致腹泻、腹胀的不适症状。

（2）引起肾功能衰退，正常情况下，刺入体内的植物性蛋白质经过代谢变化后，大多数会变成含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废弃物的能力下降，如果不注意饮食，过量食用豆腐，容易导致体内含氮废弃物堆积，加重肾脏的负担，进一步的导致肾功能衰退。

（3）促使动脉硬化形成，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易导致胆固醇和甘油三酯积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

（4）导致碘缺乏，制作豆腐的大豆含有一种叫做皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏。

（5）促使通风发作，都富含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的通风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，所以通风患者要少吃豆腐。

豆腐的功效与作用及副作用

豆腐的功效与作用

豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。

豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95%，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

豆腐中杜汉大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。

豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。

豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

豆腐的副作用

2、豆腐适量食用对人体是有益的，但是长期大量食用会损伤身体机能。

正常情况下，人体摄入的植物蛋白经过一系列代谢后会转化为含氮化合物，大量吃豆腐，摄入过多的植物蛋白会使体内的含氮废物增多，加重肾脏负担，长期如此，会导致肾功能衰竭。

豆腐中蛋白质含量丰富，一次食用过多易引起蛋白质消化不良，出现腹痛，腹泻等不适症状。

大豆中含有一种皂角甙的物质，它可以预防动脉硬化，但也能促进人体碘的排泄，长期大量食用豆腐易引起碘缺乏，导致碘缺乏病症。

豆腐的食用方法

做法：豆腐洗净切薄皮，放入盐水中焯熟捞出沥干，装盘；香椿洗净，开水焯熟后捞出沥干，切成碎末，撒上盐，酱油，和豆腐一起拌匀，淋上芝麻油，撒上花生米即可。

功效：排毒瘦身，开胃消食，减少血液胆固醇，预防动脉粥样硬化。

做法：豆腐洗净切丁，青蒜，红辣椒洗净切碎，淀粉加水调制糊状待用；油锅烧热后放入豆腐翻炒两分钟，加入红油，盐，鸡精，酱油，翻炒一分钟后淋入淀粉糊，再煮两分钟，撒入青蒜和红辣椒后拌匀，装盘即可。

功效：抗癌防癌，预防肿瘤，预防骨质疏松。

做法：牛里脊肉切丁，豆腐上笼蒸熟，葱切段，将切末，在油锅中放入牛里脊肉爆炒，加入豆瓣，蒜末，烹入料酒，加入盐、葱段煮开后盛起，淋在蒸好的豆腐上即可食用。

功效：增强免疫力，补充优质蛋白，增强体质。