夏季喝牛奶的时候要注意些什么？

牛奶经验分享

牛奶是健康的食物，夏天和特别好，能助眠，夏季喝牛奶的时候要注意些什么呢？

1、不宜空腹喝牛奶，空腹的时候喝牛奶，牛奶再肠胃中停留的时间过短，很快的就会进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。所以喝牛奶的时候最好先吃些面包、包子。

2、不喝冰牛奶，冷藏后或者加了冰块的牛奶，虽然口感会变好，但是对肠胃的刺激很大，容易引起腹泻。

3、不要用保温杯装牛奶保存，牛奶营养物质丰富，在温热的环境中，细菌的滋生速度会很快，容易腐败变质。

4、不要煮太久，牛奶煮的时间太长，营养物质会被破坏，一般煮3分钟就好了。

5、结块的牛奶通常是变质了，不要再喝了。

牛奶适合所有人吗

牛奶适合所有人吗

1、牛奶是最古老的天然饮料之一，喝牛奶已经成为现代人生活的一部分，一般人群皆可食用，有的人比一般人更需要喝牛奶来强健自己的身体，但是牛奶并不适合所有人，牛奶也有禁忌人群，而且喝牛奶也有许多需要注意的。

牛奶最适宜人群

2、1、骨质疏松患者：骨质疏松症与钙，锰，维生素D的不足有密切关系，牛奶中富含高活性的物质钙和维生素D等，对骨质疏松有很好的辅助作用。

2、饮酒吸烟者：吸烟之人喝牛奶可以保护其气管壁免受发炎的影响，喝酒之人在饮酒前喝一杯牛奶，能保护胃黏膜，减轻心脏和肝脏等内脏器官的负担。

3、心血管疾病患者：牛奶中乳清酸有降低血液胆固醇，保护心脏的功效，而其所含有的蛋氨酸则可以稳定人体情绪和降低血压，所以对于心血管疾病患者来说，宜喝牛奶。

4、化疗病人：癌症病人化疗时，由于体内维生素A大量消耗，会产生恶心呕吐等不适症状，而食用牛奶则可以避免化疗时的这些副作用。

牛奶不适宜人群

3、1、乳糖不耐症：乳糖症患者的体内缺乏乳糖酶或者乳糖酶活性低，牛奶中含有乳糖等物质，需要在乳糖酶的作用下才可消化吸收，这类人群喝牛奶会出现腹泻，腹痛等症状。

2、牛奶过敏体质；对于一些喝牛奶数分钟后会出现，唇肿，口周红斑，恶心呕吐等症状的人，属于牛奶过敏体质，此类人群不宜喝牛奶。

3、因患有胃溃疡，肿瘤或肠梗阻等症，施行外科手术后的患者在肠道未排气之前，不能喝牛奶，因牛奶在肠道中产生气体，引起腹胀或加剧腹胀。

4、急性胰腺炎患者：此类人群会有腹痛，发热，恶心，呕吐等症状，血液和尿中的淀粉酶增高，如果饮用牛奶，可以加速胰腺酶的分泌，会引起腹痛，呕吐加剧。

牛奶适合什么时候喝

4、一般来说，牛奶适合在早餐半小时或者1小时后饮用，这时早餐食用的食物在胃中未消化完全，此时饮用牛奶能最大程度的促进机体对牛奶的充分吸收，对身体食用。

因为牛奶有镇静催眠的作用，所以晚上睡眠不好的人群可以在睡前一小时喝上一杯牛奶，能消除紧张疲劳，促进睡眠。

听说喝牛奶喝多了会很容易患病 这是不是真的？

听说喝牛奶喝多了会很容易患病，这是不是真的？

假的，只要你不是一天到晚只喝牛奶，对身体就没有妨碍。

什么人不宜喝牛奶

乳糖不赖受症者

1、牛奶中的乳糖需要在乳糖酶的作用下作用变成葡萄糖和半乳糖，人体才能吸收，有些人体内缺乏乳糖酶或者乳糖酶活性低，喝牛奶后会出现腹胀、腹泻等症状；还有一些人体内会缺乏尿激转移酶，半乳糖会转变成1-磷酸半乳糖，可以在肝肾和眼睛的晶体中积存。累积到一定量时，可引起低血糖，精神呆滞，肝肾疾病以及白内障等，这两种情况称之为“乳糖不耐受症“，患此症的人不能喝牛奶。

速发型过敏反应者

2、有些人喝牛奶后数分钟至1小时，可出现唇肿、口周红斑、口腔疼痛、舌头及咽部发炎、恶心呕吐等症状，当发现上述症状时，应停止喝牛奶，这是因为牛奶中所含的蛋白质为异性蛋白，可引起一些过敏体质发生过敏反应，所以这种患者以后不能喝牛奶。

肝昏迷者

3、患有肝昏迷者不能喝牛奶，这是因为肝昏迷时，肝中的苯乙胺和酪胺，未被肝脏代谢就进入血液，到达脑组织时神经末梢所摄取，而排除了正常的神经递质，产生精神症状，最终导致肝昏迷，而肝昏迷者饮用牛奶会增加苯乙胺和酪胺的生成，使病情加重，所以不能喝。

腹部手术后康复者

4、因患有胃溃疡，肿瘤或肠梗阻等急腹症，施行外科手术后的患者在肠道未排气之前，不能喝牛奶，因牛奶在肠道中产生气体，引起腹胀或加剧腹胀，不但无补，反而有害。

有专家说 酸奶的蛋白质含量比牛奶低？

有专家说，酸奶的蛋白质含量比牛奶低？

大部分情况是这样的。酸奶中通常会加入7%的白糖（否则酸味太浓多数人难以接受），而白糖是不含有蛋白质的。同时，酸奶中添加了果粒、果汁、果酱之类配料，它们都几乎不含有蛋白质，也会降低产品的蛋白质含量。但是，牛奶中的蛋白质是百分之百保留在酸奶中的。

近两年来，和消费者“中国乳品标准世界最低”的传说相反，各种乳制品产品的蛋白质含量是在一路走高的，很多产品的蛋白质含量大大超过国家标准（原味酸奶2.5%，风味酸奶2.3%）。这是因为质量太差的牛奶原料很难做成优质酸奶，企业往往会用质量较高的牛奶来制作酸奶，或在配料中加入奶粉、乳清粉，提高产品的蛋白质含量。现在北京市场上的酸奶产品，即便是风味酸奶，也都能达到2.5%以上的蛋白质含量，甚至有些产品超过3.0%，达到了纯牛奶的水平。考虑到酸奶中的蛋白质更容易消化吸收，实际上酸奶在供应蛋白质方面并不比牛奶逊色多少。

胆囊炎可以喝牛奶吗

急性胆囊炎不宜喝牛奶

1、对于急性发作期的重症患者应禁食，可静脉补给各种营养素；当能进食时，应禁食脂肪和刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的流质饮食。因此，急性胆囊炎患者不宜喝牛奶，它会加重胆囊与胰腺的负担，加剧症状。

为什么急性胆囊炎患者不宜喝牛奶

2、牛奶中含的蛋白质绝大部分都是不易消化的酪蛋白，牛奶的脂肪球大，除不易被消化外，它所含的低价挥发性脂肪酸较多，对肠道有一定的刺激作用。而且，牛奶中的脂肪消化需要胆汁，所以对于急性发作期的胆囊炎患者饮用牛奶会加重胆囊负担，使病情加重。

慢性胆囊炎患者可以喝低脂牛奶

3、慢性胆囊炎应给予充足热量的高蛋白质、高碳水化合物和适量限制脂肪的饮食，同时要有丰富的维生素。因此慢性胆囊炎患者可以少量喝一些低脂牛奶。

慢性胆囊炎可以喝多少牛奶

4、虽然慢性胆囊炎患者可以喝牛奶，但是也不宜多喝。慢性胆囊炎患者应根据病情给予低脂肪、低胆固醇的半流质食物或低脂肪，低胆固醇的软食。蛋白质食用要适量，每日50-70克，足量的蛋白质有利于损伤组织的修复，但过量的蛋白质会增加胆汁的分泌，不利于胆囊炎性组织的修复。因此，对于慢性胆囊炎患者喝少量脱脂牛奶对于炎性组织修复起到一定的作用。

酸奶和牛奶相比 有哪些优点？

酸奶和牛奶相比，有哪些优点？

酸奶的原料是牛奶、蔗糖和乳酸菌发酵剂。酸奶不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因为发酵，其中营养素更容易被人体消化吸收，因此它在促进生长、改善营养方面的作用比牛奶更为优越。

牛奶和鸡蛋能一起吃吗

牛奶鸡蛋不宜同时吃

1、鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，是营养价值下降，所以不宜同食。最好是间隔一段时间后分开食用。

增加脾胃负担

2、牛奶和鸡蛋都属于高蛋白质类食物，一起吃的时候，人体一次性摄入大量的蛋白质不容易被消化利用，并且会增加脾胃消化的负担。

无法提供足够能量

3、如果早餐只吃牛奶和鸡蛋则无法为一上午的时间提供充足的能量来源，因为人体在经过一夜10多个小时的能量消耗，早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋不能提供足够的能量。

不要用牛奶煮鸡蛋

4、不要把牛奶和鸡蛋一起煮着吃，因为牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋。