改善记忆力要多吃什么东西？

经验分享

记忆力越来越差了，想要改善记忆力可以多吃什么补脑呢？

1、补充卵磷脂
卵磷脂由甘油、脂肪酸和胆碱组成，是大脑脂质中的重要组成部分，具有控制脑细胞死亡的功能。因此，老年人应适当吃一定量的蛋黄、豆制品、动物肝脏等富含卵磷脂的食物。

2、供给乙酰胆碱
医学研究发现，人脑中含有一定量乙酰胆碱，如果人脑组织衰老，所含乙酰胆碱的数量就会明显减少。由此可知，进食鸡蛋、鱼、肉等含胆碱较多的食物能够增强老年人的记忆力，提高精神状态。

3、补肾健脑
补肾能够增强记忆力，因此，平日里可以经常食用人参粥、核桃粥等补肾健脑的食品，有助于增强记忆。

4、碱性食物
碱性食品能够促进大脑的健康。因此，应当多吃牛奶、豆制品、茄子、绿豆、油菜、芹菜、洋葱、菠菜、白菜、葡萄、苹果等。

多吃这5种食物有助提高记忆力

苹果

1、苹果是我们日常生活中经常接触的水果，苹果营养元素丰富，“一天一个苹果，医生远离我”绝不是空穴来风。常吃苹果对身体益处多多：可以补脑，提高记忆力，还具有养心、安神的作用。

三文鱼

2、三文鱼中所含的优质蛋白最接近人体蛋白，连脂肪都很接近人脑脂肪。对于学生，上班族来说，经常吃鱼，可有效促进大脑发育，帮助我们提高记忆力和强化思维能力。

五味子泡茶

3、五味子含有丰富的维生素、有机酸、类黄酮、植物固醇和木酚素。它能提高新陈代谢、促使细胞排除废物、给大脑供应更多氧气、从而提高人体记忆力。

鸡蛋

4、鸡蛋富含胆碱，而胆碱有利于促进脑发育，从而提高记忆力和思维能力，也会使我们注意力更加集中，学习工作更加有效率。

提高记忆力吃什么好

花生

1、花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。

玉米

2、玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂的作用。尤其值得一提的是，玉米中含水量谷氨酸较高，这种物质能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米，特别是鲜玉米，具有很好的健脑作用。

橄榄油

3、橄榄油含有丰富的矿物质及营养元素，它的营养成分中，富含人体不能自行组成的亚麻酸和亚油酸，能够促进神经系统、骨骼及大脑的发育。尤其是对大脑的神经组成细胞特别有益，它可以增加脑细胞的活动，使大脑反应活络。

深海鱼类

4、鱼类的脂肪裡中所含的omega3脂肪酸能供给大脑营养，改善大脑功能。适量的吃鱼除了能预防中风外，还有助于提升记忆和学习能力，更能防止记忆力衰退。

夏季多吃7道菜提高记忆力

做法：将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，备用。生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝汤。

地黄乌鸡

1、原料：雌乌骨鸡1只（重约1000克），生地黄、饴糖各150克。

做法：将乌鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，备用。生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝汤。

提高记忆力功效：填精添髓，补脏益智。适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身的功效。

宜忌：感冒发热，或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者，均不宜食用。

黄精蒸鸡

2、原料：黄精、党参、山药各30克，母鸡1只（重约1000克），生姜、川椒、食盐、味精各适量。

做法：将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入汽锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成。空腹分顿食用，吃鸡喝汤。

提高记忆力功效：益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。

宜忌：湿热内盛者不宜食用，感冒时暂停。

莲子鸡丁

3、原料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。

做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。分数次佐餐食。

杞精炖鹌鹁

4、原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

做法：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。弃药，吃肉喝汤，每日1次。

提高记忆力功效：滋养肝肾，补精益智。适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。