人类的生命活动，需要20多种维生素。虽说，人体对维生素的需求量很小，但它在调节物质代谢、促进生长发育和维持生理功能等方面，都发挥着不可缺少的作用。
在维生素缺乏症中，维生素C缺乏居首位。因为维生素C的性质非常不稳定，一是很容易氧化而被破坏；二是遇热、光易流失。例如：大白菜含维生素C比较高，如果在常温下放置48小时，维生素C就几乎全部流失了。
维生素C的作用
预防感冒。白细胞含有丰富的维生素C，当机体受感染时，白细胞内的维生素C急剧减少。维生素C可增强免疫细胞的杀菌能力，适量补充维生素C，可以预防感冒。一般的感冒患者，医生在给药时，首先补充维生素C，其次才是退烧。
预防癌症。维生素C可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害，防止细胞的变异，预防癌症。
帮助人体解毒。维生素C参与重金属的解毒，可有效预防铅、镉、汞等有害重金属对人体的毒副作用。
预防动脉硬化。维生素C可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内沉积，促进沉积的粥样斑块溶解。
预防贫血。维生素C可以使难以吸收利用的三价铁还原成容易吸收的二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于预Tulaoshi.Com防缺铁性贫血。
维生素预防哪些疾病
维生素A预防干眼病、白内障。
维生素C预防感冒、消化道溃疡。
维生素D能预防骨质疏松、高血压、糖尿病。
维生素E能预防不孕不育。
维生素K有凝血作用，抑制月经过多、牙龈出血。
维生素B1预防脚气病。
维生素B2预防口腔溃疡、口角炎。
维生素B6预防脂溢性脱发、酒渣鼻、湿疹等。
叶酸可以预防胎儿神经管畸形。
维生素B12预防慢性荨麻疹、接触性皮炎、老年痴呆。
每100克食物中维生素C的含量（毫克）
含维生素C较高的食物
苹果。每100克的苹果中，含有8毫克的维生素C，而成人每天维生素C的需求量是100毫克。想吃到相应的量，一天需要吃2斤半苹果。假如按营养折扣估算，每天需吃12斤苹果，才能达到人体摄取足够的维生素C的需求。
大白菜。大白菜含维生素C比较高，由于催化剂的作用，及大棚种植和错季等因素，其营养价值大打折扣。而且，不能加热烹调，否则，维生素C极易流失，而且，必须现摘现吃，绝不可存放。如果大白菜存放两天以上，其中的维生素C几乎全部流失。
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防辐射的7个小技巧
大家在日常生活中经常会碰到各种各样的辐射，虽然一般的辐射对身体可能不会产生很大的影响，但是还是需要我们注意。尤其是孕妇，特别应该注意防辐射，因为辐射可能会导致胎儿畸形或者早产等。下面分享一些防辐射的小技巧。
1.别让电器扎堆。不要把家用电器摆放得过于集中或经常一起使用，特别是电视、电脑、电冰箱不宜集中摆放在卧室里，以免使自己暴露在超剂量辐射的危险中。
2.勿在电脑身后逗留。电脑的摆放位置很重要。尽量别让屏幕的背面朝着有人的地方，因为电脑辐射最强的是背面，其次为左右两侧，屏幕的正面反而辐射最弱。可以穿防护服(防辐射背心或防辐射围裙)防辐射。
3.用水吸电磁波。室内要保持良好的工作环境，如舒适的温度、清洁的空气等。因为水是吸收电磁波的最好介质，可在电脑的周边多放几瓶水。不过，必须是塑料瓶和玻璃瓶的才行，绝对不能用金属杯盛水。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）4.减少待机。当电器暂停使用时，最好不让它们长时间处于待机状态，因为此时可产生较微弱的电磁场，长时间也会产生辐射积累。
5.及时洗脸洗手。电脑荧光屏表面存在着大量静电，其聚集的灰尘可转射到脸部和手部皮肤裸露处，时间久了，易发生斑疹、色素沉着，严重者甚至会引起皮肤病变等，因此在使用后应及时洗脸洗手。
6.补充营养。电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等食物，以补充人体内维生素A和蛋白质。还可多饮茶水，茶叶中的茶多酚等活性物质有利于吸收与抵抗放射性物质。
7.接手机别性急。手机在接通瞬间及充电时通话，释放的电磁辐射最大，因此最好在手机响过一两秒后接听电话。充电时则不要接听电话。
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