现代药理研究结果，人参对人体有如下作用：
1.能加强大脑皮层的兴奋过程，提高分析能力，提高工作效率，同时也能加m.tulaoshi.com强抑制过程，改善神经活动过程的灵活性；并能改善睡眠和情绪，提高人的脑力和体力的机能，有显著的抗疲劳作用。
2.能作用于垂体而兴奋垂体一肾上腺皮质系统，从而改变机体的反应性，提高机体对外界不良条件的抵抗力，增强对疾病的抗御力；能增强人体适应气温变化的能力，包括耐受高温、低温的能力。
3.能改善消化吸收和代谢功能，增进食欲，促进蛋白质合成，使体重增加，生长加快。
4.有双向调节作用，有人叫“适应原”样作用，能增强机体非特异性的防御能力。如可使低血压病人血压升高，而对高血压病人却可使之下降；能使因饮食或肾上腺引起的高血糖降低，但对胰岛素引起的低血糖却可使之上升等。
5.能调节胆固醇代谢，抑制高胆固醇血症的发生。
6.有强心及促进造血机能、改善贫血的作用。
7.有促进性腺机能及抗利尿作用。
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延伸阅读：
生活常识——醋的妙用
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。
3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。
5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。
7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。
8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。
9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
醋的妙用
1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。
2: 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。
3: 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
4: 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久.
5: 铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽.
6: 宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。
7: 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉.
8: 丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新.
9: 毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感.
11: 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多.
12: 用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。
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