俗话说“春困夏乏秋打盹，还要冬眠”，进入夏季，“夏乏”是一个大家不容忽视的话题。为什么总会觉得累呢？日本经济新闻撰文指出，想要解决“夏乏”困扰，还得从吃对东西开始！
多吃富含抗氧化物质的食物可以抗疲劳
如今在日本，由大阪市产业振兴中心、大阪市立大学与阪急阪神酒店共同开发出来的“抗疲劳料理”受到了日本人的好评和欢迎。这些“抗疲劳料理”都是些什么呢？有三文鱼、鸡肉、蘑菇、辣椒和西红柿做成的陶板烧，也有蒸鸡肉配菠菜的套餐，还有金枪鱼、鲣鱼等海产品同蔬菜搭配的各种料理。
一眼看过去不过是特别普通的菜谱，为什么能够对抗“夏乏”呢？其实，窍门在于选择的食材都是富含抗氧化物质的食材。在人体运动或者大脑思考过后，通过呼吸进入人体的氧气的一部分就会变成活性氧。活性氧，它是肌体代谢的有害产物，也叫机体垃圾（如自由基、丙二基、腐胺等）。东京海洋大学矢泽一良特聘教授指出：“活性氧会对肌肉和神经细胞产生损伤，让人产生疲劳感。”
疲劳的元凶是活性氧而非乳酸
在过去很长一段时间内，人们都认为导致疲劳的元凶是乳酸，但实际上，“活性氧的影响更大”。令人纠结的是，活性氧不仅会在代谢的过程中产生，如果人精神上的压力比较大，就会不自觉地摄入更多的氧气，机体在生命活动的过程中消耗不完的氧就会变为活性氧，加重人体的疲劳感。
另外，夏季建筑中都开着强劲的空调，而如果经常穿梭于建筑内外，造成身体感受到的温差过大，也会导致身体中的活性氧含量增加。而能够抵挡活性氧的负面效应的就是食物中的抗氧化物质了。
根据大阪市立大学和东京海洋大学的共同研究，三文鱼中富含的虾青素、鸡胸肉中富含的咪唑二肽等对于活性氧都具有良好的对抗效果。矢泽一良解释称：“虾青素能够消除活性氧，而咪唑二肽则对受损的细胞有修复作用。”另外，鲣鱼富含的L-肉碱、西红柿和土豆富含的α-硫辛酸、菠菜和沙丁鱼富含的Q10辅酶等都对抑制活性氧有良好的效果。
还有其他的食物也能良好减轻人的疲劳感，矢泽一良比较关注的是鱼类中富含的二十二碳六烯酸（DHA）、菌类含有的β葡聚糖，他认为这些物质具有“击退病原体的免疫作用”、“提高红血球输氧能力”和“促进新陈代谢”的三大功用。比如说，DHA能够作用于血管的细胞膜，提高细胞膜的柔软性，抑制血压的升高；β葡聚糖能够提高白血球的机能进而提升人体免疫力。
每天吃多少能抗疲劳？每天至少6毫克抗氧化物质
那么，每天要吃多少抗氧化物质才能达到抵抗疲劳的效果呢？以虾青素为例，每100克三文鱼中约含有2毫克虾青素，“但是，对于人体来说，每天至少需要摄入6毫克才能发挥抗疲劳的功用”，矢泽认为，因此按照这种量来计算，人每天至少要吃300克三文鱼才能有效。但每天坚持食用并非一件简单的事情。
从均衡膳食的角度来说，长期坚持食用单一营养素的做法并不好，日本国立健康营养研究所营养科负责人南惠子表示，“搭配不同的营养成分进食的做法是最好的”。想要缓解疲劳，摄入足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养素是不可或缺的，但同时要重视的是维生素的作用。为tuLaoShi.com了让自己更加充满活力，不要随便就不吃早餐，如果肚子饿了记得选择健康适当的零食，注意不要进食过量。另外，选择合适的进食时间也是非常重要的哦！
夏天涮火锅注意啥
首选酸汤或清汤。在炎热的夏天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体。此外，夏季出汗多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/）素菜占70%，点盘豆腐。在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/）吃香油蒜泥调料。夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。
少喝冰镇饮料或啤酒。吃着热气腾腾的火锅，再点上一杯冰镇啤酒或饮料，是一件很爽的事。但这无形中会伤害你的身体，冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，出现肠胃不适等消化系统疾病。而啤酒中嘌呤含量较高，配合肉类海鲜一起吃，易引发痛风。吃火锅时最好的饮料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料，吃热菜和喝冷饮之间，最好间隔3分钟以上，喝的时候也最好小口啜饮。
夏季喝运动饮料当心落入健康陷阱
随着夏至渐近，高温一波接着一波，高温黄色预警也一直高挂不坠，在酷暑之下最需要注意的就是预防中暑了。想要预防中暑，最主要的还是多摄入水分，预防脱水造成的健康危害。有没有人会通过喝运动饮料来补充水分呢？实际上，运动饮料中也有很多你不知道的健康陷阱哦！日本MSN JAPAN撰文，向网友介绍运动饮料中的潜在危险和挑选方法。
大量喝运动饮料危害健康？
夏季炎热，大量出汗的结果是机体不仅缺少水分，还流失了大量的矿物盐，因此大多数人认为通过运动饮料补水图老师是既补水又补矿物质的一举两得的做法。但事实真是这样吗？
几乎所有运动饮料的主要成分都包含了以下几种：作为甜味和能量主要来源的蔗糖、果糖、葡萄糖；促进能量代谢的维生素B群；促进乳酸分解恢复疲劳的柠檬酸、钙、镁；调节体内水分的钾、钠以及其他额外加入的营养素如维生素C、维生素E、β胡萝卜素等。
不可否认的是，运动饮料中含有大量糖分，这些糖分作为运动员的能量补充当然是无可厚非，但是当普通人用于补水长期大量饮用，就会给健康带来损害，造成摄入过多能量，引起肥胖。
运动饮料的危害还不止如此，特别需要关注的问题在于运动饮料使用的甜味剂。一般运动饮料使用的甜味剂多是合成甜味剂安赛蜜和三氯蔗糖。三氯蔗糖的甜味是白砂糖的约600倍，很容易让人感到甘甜可口，但由于它是一种有机氯化物，具有较强的毒性。如果在日常生活中将运动饮料作为一般的饮料水进行补充的话，很容易摄入过多的三氯蔗糖，还可能提高被称为“宝特瓶综合征”的急性糖尿病的发病风险。
运动饮料该怎么选？
知道了甜味剂中三氯蔗糖带来的健康隐患，那么在选择运动饮料牌子的时候就有了选择的依据：认真看食物配料表中食品添加剂一项，如果其中含有三氯蔗糖，那就最好不要选择了，尽量选择不含三氯蔗糖的品牌。MSN JAPAN列举了几个在日本国内贩卖的运动饮料牌子进行了说明与对比：
水瓶座：水瓶座是运动饮料中较为出名的一款，它喝起来口感更甜美可口，正是因为添加了三氯蔗糖的关系，因此最好少喝。
宝矿力水特：宝矿力水特相比水瓶座，甜度要更低，喝起来口感不如水瓶座好，但是因为宝矿力水特中未使用人工甜味剂，在控制糖分摄入方面对健康更好，因此相比水瓶座更推荐选择宝矿力水特。
C100柠檬水：不少商家宣传的时候都会打着产品中含有丰富的维生素对健康有好处的招牌，但实际上，日本农民食品分析中心对其进行糖分分析后发现，它的糖分含量非常高，使用了三氯蔗糖作为原材料，而且含有的维生素实际上并没有我们想象的那么多。
运动饮料中含有的钠、钾、镁等矿物质，无可厚非地对人体健康是有好处的。但我们同样要看到，运动饮料含有的大量糖分及人工甜味剂也存在着健康隐患。如果是大量运动过后，选择运动饮料是不错的做法，但是如果只是一般的补水，喝白开水对健康会更好哦！正确认识运动饮料，正确选择补水方法，让我们轻松愉快地度过难熬的酷暑吧！
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生活小常识之水果的清洗方法
葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？
清洗方法：把葡萄放在水里面 然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。
清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。
清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会，最后用清水冲洗干净，桃毛就会全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
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