【图】养生之秋：阳消阴长和调摄

　　秋季气候处于“阳消阴长”的过渡阶段。立秋至处暑，天气以湿气并重为特点，故有“秋老虎”之说。白露过后雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，气候寒热多变，容易伤风感冒，许多旧病也易复发，故被称为“多事之秋”。

　　秋分之后，由于雨水渐少，秋燥便成了中秋到晚秋的主要气候。此季容易耗损津液，发生口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等。因此，秋日宜吃清热生津、养阴润肺的食物，如泥鳅、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、梨、红枣、莲子等清补柔润之品。

　　中医认为，人体的生理活动要与自然环境的变化相适应，因此秋季养生应注重一个“和”字，包括对精神意志、饮食起居等方面进行的调摄。此外，秋季要注意顺应气候变化，适时增减衣服。

　　专家提示，秋季中老年胃弱者早餐食粥，可和中、益胃、生津。中医医书记载，“盖晨起食粥，推陈出新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”建议根据自身实际选择不同的粥食用，如百合红枣糯米粥滋阴养胃，扁豆粥健脾和中，生姜粥御寒止呕，胡桃粥润肺防燥，菊花粥明目养神，山楂粥化痰消食，山药粥健脾固肠，甘菊枸杞粥滋补肝肾。

秋季谨防“感冒型”心肌炎

　　每年秋季天气转凉，日夜温差变化大，使人们极易感冒，一般感冒时，服些药，多喝水，休息一下就会好，因而常不被人们重视，可是有些感冒比较特殊，得病后很痛苦，有的重病人还可因此而丧失性命，这种“感冒”其实是病毒性心肌炎的前期症状。

　　所谓病毒性心肌炎，其病因就是由病毒引起的。侵犯心肌的病毒，以引起肠道和上呼吸道感染的柯萨奇、埃柯、流感、副流感、腮腺炎、呼吸道合胞病毒、腺病毒为主。绝大多数病毒性心肌炎患者发病时有发热、咽痛、全身酸痛、腹泻等症状，酷似感冒或肠炎，常因此而被误诊、误治。多数患者有循环系统的症状，如心前区隐痛、心慌、乏力、恶心、头晕者可出现劳动或活动时心慌、或发生心力衰竭、心源性休克。

　　“防患于未然”，虽然病毒性心肌炎对人有如此危害，但按我国历来的卫生方针“防重于治”，还是可以减少和避免该病发生的。

自学地接受健康教育，增加防治知识，以利自我保健，使自己对一些疾病有所认识，也利于早发现。对感冒切不可忽视，要注意休息和治疗，当疑有病毒性心肌炎时，应立即将病人送医院，以便早期治疗诊断。中医中药预防：板蓝根12克、大青叶15克、虎杖10克、连翘10克煎服，对病毒性感冒有明显的预防。

中医专家介绍几款适合秋季进补的粥汤

　　中医理论认为，“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。更有主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥者。总之，秋季时节，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物，以益胃生津。下面介绍几款适合秋季进补的粥汤和食物。

　　一、生地粥

　　[配方]生地黄25克，大米75克，白糖少许。

　　[做法]生地黄（鲜品洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，滗出药汁，再复箭煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

　　[功效]滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，糖尿病患者之膳食。

　　二、山药百合大枣粥

　　[配方]山药90克，百合40克，大枣15枚、薏仁30克及大米适量。

　　[做法]将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥。每日2次服用

　　[功效]山药具备补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。

　　三、清补瘦肉汤

　　[配料]瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。

　　[做法]把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。洗净全部清补凉配料。把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐调适味即可。 Tulaoshi.com
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