巧用夏季瓜蔬防病
tulaoshi.com夏季是瓜蔬旺市的季节,瓜蔬富含各种营养成分,是人类健康的重要保证,然而,您可知道,很多瓜蔬还有重要的药用价值,如果使用得法,我们在享口福的同时,还可防治一些常见的疾病。
1.黄瓜
性味甘凉。有清热利湿、养颜护肤、解毒的功效。夏季小便艰涩黄赤,可服用黄瓜汤清热利湿;咽喉肿痛,唇舌焦燥,生食黄瓜,清热泻火的功效不错;水肿病人,可用黄瓜一根,切成两瓣,与食醋20毫升,同入1000毫升水中煮烂熟,空心分三次服(胃酸多者慎用),可清热利水;鲜黄瓜切成薄片,贴敷面部养颜效果不错,如果捣汁涂擦,效果更好。
2.冬瓜
性味甘淡。有利水消肿、解毒祛湿、止渴除烦的功效。暑季焦躁烦渴,绞冬瓜取汁,化冰糖饮之,能除烦止渴;肾虚水肿腹胀满,小冬瓜一个,揭顶去瓤,将薏苡仁、鸭肉碎粒、莲子、赤小豆和酱油、葱白适量,拌匀,填满瓜中,将顶盖盖好,周边用牙签固定,放盛水适量的高压锅中烹炖,佐餐食用,具有补肾健脾利水作用。干咳无痰时,可用冬瓜片、雪梨片、冰糖熬水,冲服川贝粉,每次10克,每日3次,能润肺化痰止咳。
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性味甘平。有清热、凉血、解毒、化痰的作用。暑时肺热引起的咳嗽,用丝瓜120克切片、鲜莲蓬2个、川贝母10克、陈桔皮5克,水适量,煎煮40分钟,去渣温服,每日3次,有清热解暑、行气化痰的功效;热毒引起的痈肿,可用丝瓜捣烂调醋外敷,每日1~2次;血热引起的疮痱,外擦的同时,还可捣汁内服,可凉血解毒。小儿肺炎后期痰多久不愈,可时常以丝瓜萝卜汤调理脾肺。
4.番茄
性味甘酸平。能生津止渴、凉血平肝、健胃消食。醉酒心烦口渴,可直接生食番茄以醒酒解酲;口腔反复发作性溃疡,取番茄汁含口腔内,每次2分钟,每天6~8次,可清虚火,愈溃疡;高血压,每天清晨吃1~2个生番茄,15天为一个疗程,能平肝潜阳降压;胃酸过少,饮食消化艰难者,可常服番茄汁,或在饭前饮一杯以助消化;面有雀斑,切开番茄,以切面轻擦之,能使其渐消。番茄的维生素C含量极为丰富,是很好的益寿果蔬。它所含的P—香豆酸和氯原酸、番茄红素有很强的致癌阻断作用,是理想的防癌果蔬。不得不说的是,胃酸过多的人就不能享受到这些好处了。
延伸阅读:
让你长命百岁的10个健康习惯
细节决定成败,长寿也不例外。一些不起眼的生活习惯直接关系到寿命长短。英国《每日邮报》近日载文,刊出多所大学研究总结的“让你长命百岁的10个健康习惯”。
1.吃红色食物。英国医学研究会人类营养研究所苏珊·杰布博士研究发现,红色食物保健效果加倍,比如红辣椒的维生素C含量超过橙子,甜菜根中的硝酸盐有助于扩张血管,防止癌症、心脏病等疾病。红葡萄富含能抗炎抗癌降脂的白藜芦醇。
2.每天1杯茶。美国哈佛大学医学院研究发现,茶叶中的多种抗氧化剂具有扩张血管作用,可使心脏病发作幸存率提高28%。
3.瘦肉取代肥肉。英国营养学家洛瑞恩·麦克里博士最新研究发现,用瘦肉取代香肠等脂肪含量较高的肥肉,可减少饱和脂肪摄入量,降低患心脏病和认知障碍症的风险。
4.常吃洋葱。美国纽约州立大学一项研究发现,洋葱富含具有抗炎作用和促进免疫力的硫化物,有助降低结肠癌、喉癌和卵巢癌风险。
5.多吃香蕉等富钾食物。英国营养学家莎拉·申克博士表示,香蕉等富钾食物有助于降低高血压,防止脑卒中和心脏病。钾的日推荐量为3.5克,一根香蕉含钾约4.7克。
6.经常喝牛奶。美国抗衰老专家迈克·莫伦诺博士认为,牛奶中的维生素D可有效抗击炎症。缺少维生素D会增加患上骨质疏松症和类风湿关节炎的风险。
7.用酸奶取代其他零食。英国营养学家莎拉·申克博士称,酸奶中的益生菌不仅有益肠道健康,而且有益免疫系统。
8.每口饭嚼20次。日本奥羽大学科学家最新研究发现,吃饭咀嚼不充分会使2型糖尿病危险翻倍,细嚼慢咽更有益营养吸收。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/)9.吃点葡萄干。美国农业部科学家最新研究发现,葡萄干、梅干、蓝莓和黑莓等食物抗氧化剂含量是其他食物的20倍,堪称“超级食物”。
10.每晚一杯红酒。每晚喝一杯红酒(125毫升)可获得护心抗癌防认知障碍症的类黄酮和白藜芦醇。
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