莲子汤是夏天最佳的清凉食品，尤其是因大肠机能退化而常拉肚子的人应常吃炖莲子，中医认为，莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。《滇南本草》中记载：“(莲子能)清心解热。”《食医心镜》中记载其能“止渴，去热。”《本草拾遗》中说它“令发黑，不老。”莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲心还有很好的去心火的功效，可以治疗TuLaoShi.com口舌生疮，并有助于睡眠。莲子有健肠的作用，常吃莲子也可改善对药物的敏感，另外下腹突出体型的人常吃莲子也可改善体型调整至正常。
附莲子药膳二则：
一、莲子百合猪肉汤
莲子、百合各50克，瘦猪肉250克，葱、姜、盐、酒、味精适量。先将莲子水发(去心)，百合、瘦猪肉(切块)洗净后共煮，再加入姜、酒、盐，用旺火烧沸，文火炖一小时即成。吃时，再加葱、味精佐餐。
此汤益脾胃、养心神、润肺肾、祛痰止咳。适用于神经衰弱、心悸失眠、肺结核低热干咳、慢性支气管炎等患者，也可以作为病后体弱的滋养补品。
二、莲子红枣桂花汤
莲子50克，红枣10枚，桂花3克，冰糖适量。将莲子(去心)、红枣(去核)放入锅内，文火炖90分钟左右，至烂熟，加入桂花和冰糖，稍炖片刻即成。
此汤健脾益胃，补中气不足，对胃及十二指肠溃疡病有一定疗效。
多吃瓜果梨桃可以缓解夏季打盹
春困秋乏夏打盹，夏天不但易犯困，而且容易厌食。
专家指出，这都是天热导致的脾胃虚弱，多吃瓜果梨桃可以缓解这种情况。 北京中医医院中医特色科主任李建主任医师指出，夏天人的阳气充盈于肌表，内脏气血减少，胃肠功能减弱，人容易犯困、食欲不振，患肠胃疾病的人也比较多。
要缓解上述问题，则要调理脾胃，保证气血充足。 要健脾胃，除了多喝水补充出汗多造成的津液不足外，还要多吃瓜、梨、桃、草莓、杏子、荔枝、李子等水果，以及青菜、大葱、芹菜、毛豆、冬瓜、苦瓜等食物。鱼虾是肉类里不错的选择。喝粥、喝汤也可健脾胃，可在粥或汤里加绿豆、扁豆、荷叶、山药、大枣、薏米、山楂、乌梅等。 为避免脾胃虚弱，夏季饮食不宜过于寒凉，也不宜暴饮暴食。
（实习编辑：吴日途）
夏日该如何调养身心
夏季来临，许多人都会感到疲劳无力，食欲减退，身体衰弱，甚至发生头晕、胸闷、恶心等症状。这些症状从中医学的角度上讲是得了“暑伤气”，俗语叫“苦夏”。老中医针对这种病症提出了自我调理的三条意见：
首先，自我心理保健。人常说“心静自然凉”，图老师因而要经常保持恬静的心理状态。古代炎夏养生学中有这样一段话，叫“调息净心，常如兆雪在心”。此时静心毋躁，止声息，毋违天和，毋幸遇，节嗜欲，空心气。可居高明，可远眺望，可入山林，可坐台榭空敞之处。
其次，饮食调理。饭菜注意色、香、味、形。盛夏之季，要常食绿豆粥，该粥有解热毒、止烦渴的作用。
最后，睡眠要充足。夏季昼长夜短，又因燥热，睡得晚，午睡补充睡眠不妨一试。睡眠质量好对解除苦夏十分重要。
以上三点对有“苦夏”的人不妨来试一试。
（实习编辑：刘秀琳）
延伸阅读：
生活常识——醋的妙用
1、外出容易晕车，如喝下不很酸的食醋水，可以清爽精神，减轻晕车症状。
2、失眠，可将一汤匙食醋倒入冷开水中，搅匀喝下，即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜，则效果更佳。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/）3、有人发生昏厥，可把手帕浸过食醋后捂在昏厥者的鼻子上，刺激患者清醒。
4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。
5、在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。
6、醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症和高血压、冠心病患者的佳肴，具有隆脂、隆压的疗效。
7、宴饮进食，如感胸满腹胀，可用醋50毫升加水至100毫升冲淡服下，增加胃酸，促进消化。
8、饮酒过量已有醉意者，可服50%食醋100至200毫升，解酒毒、养肝肾。
9、餐后的食具，如果使用1%食醋液煮沸消毒，可防止病毒性肝炎、痢疾等传染病。
醋的妙用
1: 醋是家庭烹调的必备调味品。 在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。
2: 在煮肉或马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。
3: 煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
4: 擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久.
5: 铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽.
6: 宰鸡杀鸭前20分钟，给鸡鸭灌上一汤匙醋， 拨毛就变得轻而易举了。
7: 玻璃上的油漆，用醋浸软后一擦就掉.
8: 丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新.
9: 毛料衣服磨光的地方，用50%浓度的醋水抹，然后用湿布铺垫熨烫，亮斑即可消失。
10: 醋还有消毒杀菌作用。用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间，能杀菌防流感.
11: 每天用40%的醋水溶液，加热后洗头可防治脱发，头屑过多.
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xiajiyangsheng/）12: 用醋调石灰粉，涂敷腋下，每日二次能治疗狐臭。
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