黄芪
【性味与功效】： 味甘，性温。功效：补气益气，升阳固表，托毒生肌，利水消肿。
【传统应用】： 主治气虚衰弱、倦怠乏力和中气下陷而内脏下垂;表虚不固而自汗;气血不足而疮疡内陷，脓成不溃或久溃不敛;以及面目浮肿等症。
本药常用于以下传统方剂：①补中益气汤(《脾胃论》)：黄芪、人参、白术、当归、升麻、柴胡、陈皮、甘草，治疗气虚发热，倦怠乏力;②玉屏风散(《丹溪心法》)：防风、黄芪、白术，治疗表虚自汗，易感风邪;③透脓散(《外科aY-宗》)：黄芪、当归、川芎、炮山甲、皂角刺，治疗体虚痈疡不溃;④防己黄芪汤(《金匮要略》)：防己、黄芪、白术、生姜、甘草，治疗风水身肿，小便减少，以及湿痹，肢节酸痛;⑤黄芪桂枝五物汤(《金匮要略》)：黄芪、桂枝、芍药、生姜、大枣，治疗血痹，外证身体不仁，如风痹状;⑥补阳还五汤(《医林改错》)：黄芪(重用)、当归、川芎、赤芍、地龙、桃仁、红花，治疗正气亏，半身不遂;⑦当归补血汤(《内外伤辨惑论》)：黄芪30g、当归6g，治疗劳倦内伤，气血两亏。
在许多著名方剂中，如十全大补汤、归脾汤、黄芪建中汤等，黄芪都作为君药使用。
【主要成分】
主要含黄芪皂苷等三萜皂苷类、黄芪多糖等多糖类以及黄酮类等成分。
1.三萜皂苷类衍生物： 黄芪皂苷工～Ⅷ，异黄芪皂苷工、Ⅲ，乙酰黄芪皂苷、大豆皂苷等。其中以黄芪皂苷Ⅳ含量较高。
2.多糖类： 主要为黄芪多糖FB等。黄芪多糖Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，其中Ⅰ为杂多糖;Ⅱ、Ⅲ为葡聚糖。
3.黄酮类： 芒柄花素、熊竹素、毛蕊异黄酮等。
4.氨基酸：有20多种，如Y-氨基丁酸等。
5.维生素：核黄素、尼克酸、维生素P、胡萝卜素、叶酸等。
6.有机酸：香草酸、阿魏酸、绿原酸、咖啡酸等。
7.脂肪酸：亚油酸、亚麻酸、棕榈酸等。
8.微量元素：以硒含量为多。
尚含胆碱、甜菜碱、葡萄糖醛酸、刀豆球蛋白等。
【药理作用】
(一)增强免疫功能
1.对免疫器官的影响：黄芪多糖注射可使小鼠脾脏明显增重，并明显拮抗强的松龙所致的小鼠脾脏、胸腺、淋巴结等的萎缩。
2.对巨噬细胞和白细胞的影响： 黄芪水煎剂灌服小鼠，能显著促进肝、脾、肺、腹腔中巨噬细胞的数量和吞噬活性，并诱生IL-1。
黄芪腹腔注射能明显防治环磷酰胺所致大鼠外周白细胞数和骨髓巨核细胞数的降低。
3.增强T细胞：黄芪多糖能促进T淋巴细胞分化、成熟，并显著提高其活性，使胸腺内T细胞百分率增多，T细胞亚群、辅助性T细胞的功能加强，并可完全拮抗强的松龙或环磷酰胺对T细胞亚群、辅助性T细胞功能的抑制。
本品对T细胞有双向调节作用，减低抑制性T细胞的活性，增强辅助性T细胞的活性。
4.增强自然杀伤细胞(NK细胞)的活性：黄芪煎液可非常显著地促进小鼠脾细胞对艾氏腹水癌细胞的NK细胞毒活性。可使NK细胞活性明显增强。本品对NK细胞活性的促进作用是通过诱生y-干扰素而介导的。
5.提高诱生干扰素： 黄芪水煎剂可诱生y-干扰素，有明显的抗病毒活性，促进小鼠L9290肿瘤干扰素的诱生。感冒患者用黄芪治疗可见外周血白细胞对病毒诱生干扰素的能力显著提高。病毒性心肌炎用黄芪治疗可见d一干扰素和y-干扰素显著升高。黄芪与干扰素对促进NK细胞的活性有协同作用。 黄芪多糖能激活干扰素系统，在淋巴细胞中可诱生干扰素。
6.增强体液免疫：黄芪可促进B淋巴细胞增殖，产生免疫球蛋白。黄芪能明显促进正常机体特异性抗体生成量，灌服后可促进小鼠IgG生成。服黄芪后，正常人可显著提高IgM和IgE的含量，感冒患者可显著提高鼻腔分泌液中IgG和IgA的含量。黄芪可使脾虚患者之高IgG继续升高，但也可使肝炎和肾炎患者之高IgG下降至正常范围，提示对抗体起调节作用。
7.增强补体：黄芪可使肝炎患者血清总补体CH50和补体Ca明显升高。
8.关于当归补血汤：在该方剂中黄芪的剂量5倍于当归，报道对小鼠免疫功能的影响，以NK细胞活性，IL-2、巨噬细胞活性，CIC，溶菌酶含量等为观测指标，观察黄芪、当归剂量的不同比例，结果均以5：1的效果为最佳。
(二)对细胞代谢的影响
1.抗衰老： 本品有抗自由基损伤和抗脂质过氧化的作用，可使红细胞SOD活性显著升高;使小鼠肝内丙二醛含量明显下降，肝脏谷胱甘肽含量显著增高;可使小鼠脑B型单胺氧化酶活性降低，有助于防治脑功能衰退。其抗衰老延寿的有效成分主要为黄芪苷及其氨基酸、生物碱。
本品富含在微量元素硒，也有助于细胞生命力和抵抗力的增强。
2.对核酸蛋白质代谢的作用：本品煎剂可显著促进骨髓造血细胞DNA的合成。黄芪注射液能增强肝细胞RNA的合成。
黄芪多糖APS能使小鼠肝脾细胞RNA含量增加。黄芪皂苷甲(AS-1)能显著促进机体核酸和蛋白质的生物合成和代谢。
3.对环核苷酸的影响：黄芪煎剂对小鼠脾脏腺嘌呤核苷酸(cAMP)和鸟嘌呤核苷酸(cGMP)呈双向性调节影响，既可显著增加小鼠血浆cAMP，又可降低cGMP;在脾内二者均增多，而肝内cAMP减少，cGMP增多。
黄芪多糖APS可显著增加小鼠血浆cAMP含量。
(三)增强机体抵抗力
1.可显著增强实验动物对各种劣性刺激的耐受力，显著延长饥饿、冷冻、缺氧、辐射、中毒等情况下的死亡时间。
2.能显著增强小鼠肌力，有显著的抗疲劳作用。这与增强肾上腺的重量和功能有关，也与其能增强代谢和免疫等综合因素有关。
3.本身对血糖无明显影响。但也有报道黄芪有降糖作用。黄芪多糖不损伤肝细胞，不引起肝糖元异生和积蓄。但可明显对抗肾上腺高血糖反应，防止噪声刺激所致大鼠肝糖原升高。
(四)对心血管系统
1.强心：黄芪注射液对气虚型心衰病人有显著的强心作用。能明显提高其心排量。黄芪皂苷有正性肌力的作用，增加左室射血分数。黄芪的强心机制与其有显著的抑制大鼠心肌磷酸二酯酶(PDE)活性，显著升高心肌细胞cAMP含量等作用有关。
2.抗心肌缺血：对心肌缺血有保护作用，能显著降低急性心肌坏死之血清磷酸肌酸激酶的含量。
黄芪多糖对大鼠急性心肌缺血有显著的保护作用。能显著对抗诱发的大鼠心律失常。
本品能显著扩张冠状动脉，增加冠脉流量和心肌营养性血流量。 有显著的心肌保护作用。通过多种途径以增强心肌细胞对损伤性刺激的耐受 力，如缺血缺氧缺糖性损伤的刺激。使逸出的乳酸脱氢酶明显减少，心肌细胞功能维持 在大致正常水平。
3.降压：本品口服和静注对多种动物均有显著的降压效果，黄芪多糖和黄芪 皂苷工也有显著的降压效果。其降压的机制与直接扩张血管有关，也与中枢神经肽、肾上素一血管紧张素一醛固酮系统及激肽释放酶一激肽系统和亮脯氨酸等的影响有关，而与血管 运动中枢、神经节、M一胆碱受体、肾上腺素、释放组胺等无关。
4.扩张血管的功效：黄芪可显著扩张外周血管，可减低冠状血管、脑血管、肠血管 阻力，能显著增加脑血流量，其有效成分为黄芪多糖。但黄芪能收缩肾血管。灌服黄芪多糖可促进微循环。
(五)对血液系统
1.促进造血功能：黄芪、当归单用，或l：1地合用，对失血性贫血之小鼠红细胞、血红蛋白均有非常显著的增加作用，合用比单用的作用为强，以5：1的比例效果最佳。对环磷酰胺所致的小鼠网织红细胞、骨髓有核细胞、胸腺、脾脏等的重量减少等，有明显的恢复作用。
黄芪和当归补血汤生血的机制与显著促进脾脏造血功能，促进肝脏RNA和蛋白质合成，促进骨髓增生活跃有关。
2.抗凝抗栓：黄芪有弱的抗凝抗栓功效，抑制血小板聚集，并可使体外血栓长度减少，血栓干湿重减轻，故而可抑制血栓形成。 补阳还五汤可显著抑制血小板聚集，可显著抑制血栓形成，这主要是活血化瘀药和地龙的作用。在抗凝血方面黄芪与丹参同用，比单用丹参作用为强，因而有协同作用。
(六)对消化系统
1・保肝：黄芪苷和多糖有显著的保肝功效，能使转氨酶显著降低，肝细胞病变显著减轻。其抗肝损的有效成分为黄芪苷。黄芪多糖对内毒素所致肝细胞线粒体损伤有明显的保护作用。
2.抗溃疡：黄芪建中汤对大鼠胃溃疡有显著的保护作用。能降低溃疡指数，缩小溃疡面积;能使溃疡患者胃酸分泌减少，胃蛋白酶活性降低，血清胃泌素明显下降。
3.黄芪能调节胃肠功效，既能增强胃肠肌肉张力，又能松弛痉挛性收缩。
(七)对泌尿系统
1.对肾病：本品能显著减轻肾脏病变，有显著减少尿蛋白量，改善肾功能的作用。可使系膜增殖型肾炎家兔肾小球系膜区IgG和C3沉积明显减少。还可抑制肾小球肾炎系膜纤维增生，对慢性肾小球肾炎有治疗效果。
2.利尿：本品煎剂对人和动物都有明显的利尿功效。
3.对肾功能的影响：对轻中度肾衰大鼠，黄芪可改善肾组织病理改变，明显降低血钾、尿素和肌酐，并与辅酶QlO有协同增效作用。
(八)抗病毒、抗癌
黄芪煎剂对流感病毒、新城病毒、口腔炎病毒等有一定的抑制作用。有抑制柯萨奇病毒(CVB3RNA)复制的作用，但不能杀灭病毒。对感染柯萨奇B-2病毒的大鼠的心肌细胞有明显的保护功效。黄芪抗病毒的机制与其促进干扰素诱生和提高免疫功能有关。
玉屏风散有显著的抗流感病毒作用，并能保护气管黏膜上皮、减轻损伤而具有对抗细菌黏附的作用。
黄芪还有抑制胃癌细胞增生的作用。
(九)其他
能明显降低动脉和肺中胶原的含量。还可促进鸡胚股骨糖胺多糖合成，使股骨中糖醛酸、总己糖胺和半乳糖明显增加，表明其对骨折的早期愈合有促进功效。
橙子（学名：Citrussinensis）是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为甜橙、黄果、柑子、金环、柳丁。麻橙是中国甜橙的一种，是中国冰糖橙之乡湖南麻阳培育的优质品种，袁隆平曾题词，苗乡长寿果。是一种柑果，它是种植了很久的混合品种，是柚子（Citrusmaxima）与橘子（Citrusreticulata）的杂交品种，起源于东南亚。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物。果实的另一个重要用途为榨汁。
橙子中含量丰富的维生素C，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。
橙子味甘、酸，性凉。具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。
咳嗽哮喘病人，最适合的水果是橙子等，因为这些水果能够化痰、润肺、止咳，而枣最好不要吃，因为它容易生痰、助热，吃了反而会咳嗽的更加厉害！
事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。
营养价值剖析：橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观漂亮可爱，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的好水果礼品之一。它种类繁多，最受青睐的有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。
橙子被称为疗疾佳果，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。
功效：据美国一家研究机构研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能性。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送坏的低密度脂蛋白（LDL）到体外。
在13130位男女中进行的一项研究显示，女性摄取维生素C不足可能容易患胆囊疾病。虽然其中的机理尚不清楚，但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效。
澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出，橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。
服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可使机体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显。
红花别名 草红、刺红花、杜红花、金红花。
商品名：杜红花：产于浙江宁波者。质佳。
怀红花：又名淮红花。产于河南温县、沁阳、武陟、孟县一带(旧时怀庆府)者。质亦佳。
散红花：产于河南商丘一带者。质亦佳。
大散红花：产于山东者。
川红花：产于四川者。
南红花：产于我国南方者(一说指产于四川南充者)。
西红花：产于陕西者。
云红花：产于云南者。
以上均以花色红黄、鲜艳、干燥、质柔软者为佳。
红花饼：又名片红花。为红花趁鲜捣泥，摊成薄片状，晒干入药者。
来源 为菊科植物红花Carthamus tinctorius L.的管状花。
红花种子油中含有较高的亚油酸，有降低血脂及血清胆固醇、软化和扩张动脉、防止动脉粥样硬化、增加血液循环、调节心脏和老化了的内分泌系统的效果。红花种子油也是良好的工业和医药用油。还可作油漆、精密机件的喷漆和涂料，也是制造醇酸树脂的原料。在医药上用作抗氧化剂和维生素A和D的稳定剂。榨油后的饼粕含丰富的蛋白质，可作精饲料喂养牲畜。
红花
全国各地均有栽培。
采制 夏季花橙红时采摘，阴干、晒干或烘干。
性状 管状花长1～2cm，表面红黄色或红色;花冠筒细长，先端5裂，裂片狭条形，长5～8mm;雄蕊5，花药聚合成筒状，共同白色;柱头细长圆柱形，顶端微分叉。质柔软。气微香，味微苦。
化学成分 含红花甙(carthamin)、新红花甙(neocarthamin)、红花醌甙(carthamone)、红花多糖、棕榈酸、肉桂酸、月桂酸。
性味 性温，味辛。
功能主治 活血通径、散瘀止痛。用于经闭、痛经、恶露不行、症瘕痞块、跌打损伤。古人常有於血在体内时，常加红花一小把:纱布包煮开可用一天两次泡脚,适用各种静脉曲张,末梢神经炎,血液循环 。
不好,腿脚麻木或青紫等淤血症
附注 果实称白平子，含红花子油，油能降胆甾醇和高血脂;软化和扩张血管，防衰老，调节内分泌。
药用红花:
来源：本品为菊科植物红花 Carthamus tinctorius L. 的干燥花。
用法用量：内服：煎汤，3-10g。养血和血宜少用;活血祛瘀宜多用。
功能主治： 活血通经，散淤止痛，用于闭经，痛经，恶露不行，症瘕痞块，跌扑损伤，疮疡肿痛。
红花的功效：
活血通经，去瘀止痛。治经闭，症瘕，难产，死胎，产后恶露不行、瘀血作痛，痈肿，跌扑损伤。
1、《唐本草》：治口噤不语，血结，产后诸疾。
2、《开宝本草》：主产后血运口噤，腹内恶血不尽、绞痛，胎死腹中，并酒煮服。亦主蛊毒下血。
3、《本草蒙筌》：喉痹噎塞不通，捣汁咽。
4、《纲目》：活血，润燥，止痛，散肿，通经。
5、《本草正》：达痘疮血热难出，散斑疹血滞不消。
6、《本草再新》：利水消肿，安生胎，堕死胎。
红花的作用：
1、治疗急慢性肌肉劳损
用红花制成5%的注射液，在痛点或循经取穴注射。针头刺入后先行提插，待患者有酸麻胀感后再注入药液，每穴0.5~1毫升，每天或隔天1次，疗程视病情而定。观察132例，经治3~15次后，痊愈51例(37.8%)，显效49例(37.1%)，好转21例(15.9%)，无效11例(8.3%)，有效率达90.8%。有的注射5~6次即愈，1年多未见复发。治程中未发现不良反应;有的首次注射后有酸痛加重现象，以后多能逐渐减轻，一般仍继续治疗，不需使用辅助药物。
2、治疗砸伤、扭伤所致的皮下充血、肿胀等
取干红花按1%的比例浸入40%的酒精中一周，待红花呈黄白色沉于瓶底后，用纱布过滤。临用时加1倍蒸馏水稀释，以脱脂棉浸湿外敷，用绷带包扎，如果加热则效果更为显著。换药次数视伤处的轻重而增减。治砸伤、扭伤775例，痊愈347例，好转399例，无效29例。较轻病例2~3天即可恢复，较重者敷药后3～5天亦即充血消失，肿胀渐消。另治腱鞘炎59例，痊愈18例，好转39例，无效2例。此外，本品对疖肿初期亦有效，但已化脓者无效。
3、治疗褥疮
用红花500克加水7000毫升，约煎2小时红花呈白色后过滤取液，再用文火煎约3~4小时，使呈胶状。用时涂于纱布上贴患部，覆以消毒纱布，固定。隔日换药1次。据20例24处褥疮治疗观察，5次以内治愈者8处，10次以内治愈者11处，10次以上者5处(其中有20～25次治愈的2例，病程达1～2年)
4、治疗冠心病
用红花5钱、郁金6钱、丹参6钱、瓜蒌1两为一剂，经煎熬成流浸膏再烘干研碎后压成片剂30片。每次10片，日服3次，以4周为一疗程。观察44例，经2～4疗程后，90%以上心绞痛患者的症状获得不同程度的缓解(其中显效48.8%，改善41.5%);对心电图的总有效率为63.5%(显效40.9%，好转22.6%)。初步证明：对轻度、中度慢性冠心病、心绞痛效果良好，并具有如下特点：疗效出现较快(第1疗程症状改善者达75.6%);服药期间疗效较稳定(硝酸甘油类药物停减率100%);㈢对合并有第一期和第二期高血压的患者同样有效。服药后几无副作用，除1例仅有短时上腹不适、轻度腹泻外，并无影响食欲和肠胃功能及其它不良反应。
5、治疗胼胝
取红花和地骨皮各40克研成细末，加甘油适量(约100克)搅匀备用。用药前以温肥皂水洗脚，擦干，涂油于足底，用消毒敷料包扎，每日2次，换药周余即可获愈。如胼胝有脓液内积，可以无菌梅花针轻刺引流脓液后，再行涂药，经数日后亦可痊愈。
火麻仁为桑科植物大麻(Cannabis sativa L.)的干燥成熟种子，别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。火麻在中国大部分地区有栽培，喜温暖湿润气候，对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂纸土壤或粘质土壤为宜。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干后为火麻仁。火麻仁味甘，性平，归脾、胃、大肠经，功效润肠通便、润燥杀虫，临床用名有火麻仁、炒火麻仁。
产品功效
1. 缓泻作用 本品能刺激肠黏膜,使分泌增加，蠕动加快,减少大肠吸收水分，有泻下作用.因其含脂肪油较多,故为润滑性泻药.
2. 降血压作用 火麻仁酊剂去酒精做成乳剂，注入麻醉猫十二指肠 2g/kg (生药量),半小时后血压开始缓慢下降，2 小时后约降至原来水平的一半左右,然心率和呼吸未见显著变化.正常大鼠灌服，血压也有显著下降.高血压病人试验服用火麻仁乳剂4周,血压由18.62/13.3 kPa (140/100 mmHg)降至120/80 mmHg (15.9/10.6 kPa)，继续给予维持量5～6周,血压稳定于15.295/10.64 kPa(115/80 mmHg)，且无不良反应。
润燥，滑肠，通淋，活血。治肠燥便秘，消渴，热淋，风痹，痢疾。月经不调，疥疮，癣癞。
《本经》：补中益气。
《别录》：主中风汗出，逐水，利小便，破积血，复血脉，乳妇产后余疾。
《药性论》：治大肠风热结湿及热淋。
《唐本草》：主五劳。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）《食疗本草》：取汁煮粥，去五脏风、润肺。治关节不通、发落，通血脉。
《本草拾遗》：下气，利小便，去风痹皮顽，炒令香捣碎，小便浸取汁服;妇人倒产吞二七枚。
《日华子本草》：补虚劳，长肌肉，下乳，止消渴，催生。治横逆产。
《纲目》：利女人经脉，调大肠下痢;涂诸疮癞，杀虫;取汁煮粥食，止呕逆。
《分类草药性》：治跌打损伤，去瘀血，生新血。
应用领域食疗价值
桑科草本植物大麻的种仁。又称麻子仁、大麻仁、火麻子。大麻，又名火麻、黄麻，我国各地均有栽培。秋、冬季采收成熟的果实，晒干，除去外壳用。亦有不去壳用的。
[性能]味甘，性平。能益脾补虚，养阴润燥，通便。
[参考]含蛋白质、脂肪油、卵磷脂、葡萄糖醛酸、甾醇、钙、镁，维生素B1、B2，脂肪油中含油酸、亚油酸、亚麻酸和大麻酚等成分。
[用途]用于脚气肿痛;体虚早衰;心阴不足，心悸不安;血虚津伤，肠燥便秘等。
[用法]煎汤，煮粥，或作丸、散。
[注意]大量食用火麻仁会导致中毒。如食炒火麻仁60~120g，大多在食后1~2小时内发病，中毒症状为恶心呕吐，腹泻，四肢发麻，精神错乱，瞳孔散大等。
[附方]
1，火麻仁酒：火麻仁150g，研为细末。用米酒500g浸泡，酌量服。
源于《外台秘要》。本方取火麻仁补脾以利湿，米酒珂以增强其滋养作用和药力。可用作脚气病的辅助治疗。原书则用于脚气腹痹，即脚气病而有腹部胀闷，麻痹者。
2，麻仁苏子粥：火麻仁15g，紫苏子10g，粳米适量。前二者加水研磨，取汁分两次煮粥食。
源于《本事方》。火麻仁与紫苏子均能润肠通便，故配用以增强疗效。用于妇女产后头昏、多汗、大便秘结;或老人、虚弱人之血虚津务，肠燥便秘。
《肘后方》将火麻仁研烂，同米煮粥食，治肠燥便秘，其意与本方同。
3，火麻仁凉茶制作方法：将火麻仁和芝麻用慢火炒到金黄色后，然后将它们放到搅拌机，加水打成幼滑后，用纱布隔渣，再将火麻仁汁加糖调味后，煮滚就可以饮用了。虽然制作方法看似简单，可是火麻仁是不能服用过量，否则会有中毒可能，所以最好还是到凉茶铺去喝了。
营养成分
白质34.6% ，脂肪46.5%,以及11.6% 的碳水化合物。火麻仁的最重要特征是它同时提供人体膳食中必须的必需脂肪酸 (EFAs) 、 α- 亚麻酸。
火麻仁的脂肪
火麻仁食品含有很低的胆固醇含量，以及很高的可降低胆固醇的植物甾醇含量 438mg/100g。火麻仁油含有所有油中平均最高的单不饱和和多不饱和脂肪酸，平均有89%。也是现今世界上唯一能溶于水的植物油。多不饱和亚油酸，一种omega-6 脂肪酸，在火麻油中的含量是55.6 g/100 g，同时alpha- 亚麻酸，一种多不饱和omega-3 脂肪酸，含量是17.2 g/100 g。两种脂肪酸的比值是3.38，非常接近世界卫生组织(WHO) 推荐的瑞典和日本人膳食的平均比值4.0。
火麻仁油是一种单一的，同时含有亚油酸和alpha- 亚麻酸的直接代谢物-分别是gamma- 亚麻酸 (GLA) 和花生酸(SDA) 的食用油。因为这样，它可改善受损的必须脂肪酸代谢和可由于遗传因素，摄入其他脂肪酸，衰老，和生活方式导致的体力下降。
火麻仁油的多不饱脂肪和饱和脂肪的比值为9.7 ，而现今的美国膳食的相应比值0.44 ，因此，即使每日食用一小部分的火麻仁油，都可大大地使这种膳食不平衡回到美国参议院的挑选委员会 (U.S. Senate selec Committee) 推荐的目标。
火麻仁蛋白
除了提供人类必须脂肪酸( EFAs )和有一个相当有益的不饱和对饱和脂肪比值，火麻仁是一种容易消化的，不含谷蛋白的极好的膳食性蛋白质来源。它的34.6 g / 100 g 总蛋白质含量和黄豆相当，而多于坚果，其他种子，牛奶制品、肉、鱼或家禽的蛋白质含量。麻仁蛋白质为人类提供一种比例非常均衡的10 种必需氨基酸组合。火麻仁蛋白质的一个突出的方面是精氨酸(123mg/g 蛋白质 ) 和组氨酸(27 mg/g 蛋白质 ) 的高含量，两种都对儿童期的生长非常重要，以及合成必须的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸 (16 mg/g 蛋白质 )。火麻仁蛋白质亦含相对高水平的对骨骼肌代谢非常重要的支链氨基酸。
其它营养
去壳火麻仁的碳水化合物含量是11.5%，而它的糖含量是2%。去壳火麻仁的碳水化合物中，有6%是以纤维的形式存在。火麻仁粉的纤维含是40%，是所有制粉类粮食当中最高的。除了含有人类必须的多种营养素外，火麻仁食品含有高含量的以alpha-,beta-,gamma-,and delta-生育酚和alpha-生育三烯酚形式的抗氧化剂 (92.1 mg/ 100g )。另外，火麻仁含有种类很广的其他维生素和矿物质。
营养知识
火麻仁知识介绍：
火麻仁为桑科植物大麻的成熟种子。大麻为一年生草本，分布于东北、华北、华东、中南等地。全国各地均有栽培。
10至11月果实大部分成熟时，割取果株，晒干，脱粒，扬净。
火麻仁果实呈卵圆形，长4至5.5毫米，直径2.5至4毫米。表面灰绿色或灰黄色，有微细的白色或棕色网纹，两边有棱角，顶端略尖，基部有一圆形果梗痕，果皮薄而脆，易破碎，种皮绿色，子叶2，乳白色，富油性。气微，味淡。
以颗粒饱满，种仁色乳白者为佳。
火麻仁补充信息：
根据炮制方法的不同分为火麻仁、炒火麻仁，炮制后贮干燥容器内，炒火麻仁密闭，置阴凉干燥处，防蛀。
火麻仁适合人群：
脾肾不足之便溏、阳痿、遗精、带下慎服。
火麻仁食疗作用：
火麻仁味甘、性平，有小毒，归脾、胃、大肠经;
质润通降;具有润燥滑肠，利水通淋，活血祛风的功效;
主治肠燥便秘，水肿，脚气，热淋，皮肤风痹，月经不调，疮癣，丹毒。
火麻仁做法指导：
1. 常用于体质较为虚弱、津血枯少的肠燥便秘，可配合柏子仁、瓜蒌仁、郁李仁、等同用。
2. 脚气、通身浮肿，大小便涩者，可与桑白皮、大豆同用。
3. 月经不通者，则可与桃仁等配伍，以增活血通经之效。
4. 皮肤风痹顽麻者，可单用本品炒香研末，小便浸汁服。
药用价值去壳火麻仁含蛋白质34.6% ，脂肪46.5%, 以及11.6% 的碳水化合物。火麻仁的最重要特征是它同时提供人体膳食中必须的必需脂肪酸 (EFAs) 、 α- 亚麻酸。
火麻仁的脂肪
火麻仁食品含有很低的胆固醇含量，以及很高的可降低胆固醇的植物甾醇含量 438mg/100g 。火麻仁油含有所有油中平均最高的单不饱和和多不饱和脂肪酸，平均有89% 。也是目前世界上唯一能溶于水的植物油。多不饱和亚油酸，一种omega-6 脂肪酸，在火麻油中的含量是55.6 g/100 g，同时alpha- 亚麻酸，一种多不饱和omega-3 脂肪酸，含量是17.2 g/100 g。两种脂肪酸的比值是3.38，非常接近世界卫生组织 (WHO) 推荐的瑞典和日本人膳食的平均比值4.0 。
火麻仁油是一种单一的，同时含有亚油酸和alpha- 亚麻酸的直接代谢物分别是gamma- 亚麻酸 (GLA) 和花生酸 (SDA) 的食用油。因为这样，它可改善受损的必须脂肪酸代谢和可由于遗传因素，摄入其他脂肪酸，衰老，和生活方式导致的体力下降。
火麻仁油的多不饱脂肪和饱和脂肪的比值为9.7 ，而现在的美国膳食的相应比值0.44 ，因此，即使每日食用一小部分的火麻仁油，都可大大地使这种膳食不平衡回到美国参议院的挑选委员会 (U.S. Senate selec Committee) 推荐的目标。
火麻仁蛋白
除了提供人类必须脂肪酸( EFAs )和有一个相当有益的不饱和对饱和脂肪比值，火麻仁是一种容易消化的，不含谷蛋白的极好的膳食性蛋白质来源。它的34.6 g / 100 g 总蛋白质含量和黄豆相当，而多于坚果，其他种子，牛奶制品、肉、鱼或家禽的蛋白质含量。麻仁蛋白质为人类提供一种比例非常均衡的10 种必需氨基酸组合。火麻仁蛋白质的一个突出的方面是精氨酸 (123mg/g 蛋白质 ) 和组氨酸 (27 mg/g 蛋白质 ) 的高含量 , 两种都对儿童期的生长非常重要，以及合成必须的酶需要的含硫氨基酸胱氨酸 (16 mg/g 蛋白质 ) 。火麻仁蛋白质亦含相对高水平的对骨骼肌代谢非常重要的支链氨基酸。
其它营养
去壳火麻仁的碳水化合物含量是11.5%，而它的糖含量是2%。去壳火麻仁的碳水化合物中，有6%是以纤维的形式存在。火麻仁粉的纤维含是40%，是所有制粉类粮食当中最高的。除了含有人类必须的多种营养素外，火麻仁食品含有高含量的以alpha-,beta-,gamma-,and delta-生育酚和alpha-生育三烯酚形式的抗氧化剂 (92.1 mg/ 100g ) 。另外，火麻仁含有种类很广的其他维生素和矿物质。
药理研究对心血管系统的作用
大麻仁酊剂去酒精作成乳剂应用，麻醉猫十二指肠内给2g/kg，半小时后血压开始缓缓下降，2小时后约降至原水平一半左右，心率及呼吸未见显著变化。正常大鼠灌服2及10g/kg，血压亦有显著降低。高血压患者服5-6周，血压亦可降低，且无不良反应。中国产火麻仁品种与印度产的相同，生理效用也相仿。
致泻
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）火麻仁能刺激肠粘膜，使分泌增加，蠕动加快，并减少大肠吸收水分，故有泻下作用。麻仁胶囊4、8g/kg和麻仁丸4g/kg灌胃，观察12小时，对小鼠均有通便作用，前者作用较强;麻仁胶囊(1：1，1：0.5)、麻仁丸(1：1)各0.1ml注入蟾蜍小肠段，90分钟的观察，均有增加肠内容物的作用。
对血清胆固醇的影响
实验取成年大白鼠20只，体重190-240g，雌雄各半，每组10只，雌雄各半，根据体重及血清胆固醇浓度分为随机对照组及实验组，对照组饲以高脂饲料，实验组在高脂饲料中加火麻仁干样品10%。结果表明，火麻仁有明显阻止大鼠血清胆固醇升高的作用，在实验期内，4星期的血清胆固醇水平比较稳定，第3、4星期显著低于对照组(P<0.05)。
1、盐味橙汁补充体力
运动后饮用橙汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用，否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。加点盐饮用，效果更是明显。
2、橙籽粉治疗风湿
将风干的橙籽放入锅中焙炒，焙炒时注意不要炒焦，但尽量将油分炒干。将炒好的橙籽打成粉末，用开水冲服，每次3～5克，饭后饮用。长期坚持能在一定程度上治疗风湿。
3、橙瓣沙拉增强免疫
橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。尤其还能补充膳食纤维，有助于排便。特别提醒吸烟者多吃橙子，而胃炎和胆囊疾病患者慎吃橙子。
4、橙皮饮软化血管
将清洗干净的新鲜橙皮30克放入1升水中，煮开15分钟即制得橙皮饮。橙皮饮略带苦味，其含有的橙皮甙成分能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防心血管系统疾病。饭前饮用一杯还有增强食欲的功效。
5、橙花蜜止咳、催眠
取一汤匙橙花蜜加入温水搅匀饮用，可以缓解神经性咳嗽症状，橙花蜜也能催眠、改善轻微的睡眠障碍，加入热牛奶中于睡前饮用效果最佳。此外，饮用橙花蜜对腹痛、腹泻症状也有一定帮助。
6、橙花茶促进消化吸收
饭后饮用橙花茶，甜中带酸的金色茶水可以促进消化吸收。此外，橙花茶还具有缓解紧张和焦虑情绪的功效，适合工作间隙饮用。
玄参的功效与作用
1.用于温热病热入营血、口渴舌绛、烦躁、夜寐不安、神识不清或身发斑疹等症。温邪入于营血，伤阴劫液则口渴舌绛，内陷心包则烦躁神昏。玄参能清热凉血，并有养阴生津作用，常合鲜生地、麦冬、黄连、连翘、银花、竹叶卷心等同用于以上诸症。
2.用于咽喉肿痛、目赤、瘰历结核等症。咽喉肿痛有外感风热所致者，有阴虚、虚火上炎所引起者，这两类咽喉肿痛，
玄参皆可治疗。如感受风热者须配辛凉解表药如薄荷、牛蒡子等品；虚火上炎者配合养阴药如鲜生地、麦冬等品同用，故玄参为喉科常用之品，尤以治虚火上炎者为佳。至于目赤而有阴虚火旺的症候，可用本品配合生地、石决明、夏枯草、青箱子、密蒙花等同用。治瘰历结核，可配贝母、牡蛎等同用。
3.玄参为咸寒之品，质润多液，功能滋阴降火、解毒、利胭。配鲜生地、丹皮、赤芍等，则清热凉血；配大生地、麦冬等，则滋阴增液；配牛蒡子、板蓝根等，则解毒利咽；配大生地、石决明、密蒙花、蝉蜕等，则明目退翳；配?牡蛎、贝母、夏枯草等，则散结消瘰；配银花、当归、甘草，则解毒消肿。
4.玄参滋养肾阴的功效，与地黄相近，故两药常配合同用。但玄参苦泄滑肠而通便，泻火解毒而利咽，临床应用范围较为广泛，一般不作长服的滋补之剂；地黄则功专补肾养阴，可作为久用的滋阴药品。
黑豆功效是什么
黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆是大豆的一种，传统中医学认为，黑豆是一种既便宜又有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能的食品。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及粗纤维，钙，磷，铁等营养物质，并含少量的大豆黄酮甙染料木苷。这两种物质均有雌激素样作用。黑豆叶中含叶酸、亚叶酸、核黄素、维生素A及类胡萝卜素等。黑豆衣含果胶、乙酰丙酸和多种糖类。性味归结：味甘性平，入脾经、肾经。
《本草纲目》说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气。治风热而活血解毒。”药理研究结果显示，黑豆具有养阴补气作用，是强壮滋补食品。但黑豆也不可多食。
孙思邈说：“黑豆少食醒脾，多食损脾;”《千金翼方》中说：“久食黑豆令人身重。”《本草汇言》说：“黑豆性利而质坚滑，多食令人腹胀而痢下。”为了取黑豆之利而除其弊，历代医家善用黑豆制成药膳、药豆与药酒，用于防治疾病与保健。
现在研究：发现黑豆具有一般食物没有的独特物质，正是这些独特物质，提升了黑豆在豆类中的营养保健地位。科学研究显示：黑豆具有高蛋白、低热量的特性，其蛋白质含量高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂，不饱和酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。
黑豆的蛋白质含量高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的两倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍;黑豆的十八种氨基酸含量丰富，特别是人体必须的八种氨基酸含量，较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。黑豆含有百分之十九的油脂，其中不饱和脂肪酸达百分之八十，吸收率高达九成五以上，除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。
防老抗衰珍品『黑豆』，古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤变白嫩。因维生素E的含量比肉类高5-7倍。维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。故有美容养颜的功效。
胆固醇是许多老年性疾病的罪魁祸首，而黑豆即是扮演着不含胆固醇，只含一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇，降低血液中胆固醇含量的角色。对于老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓老化，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。
【小编点评】
黑豆在烹调上用途甚广,可作为粮食直接煮食,也可磨成豆粉食用。豆粉可单独用,也可与其他面粉混合食用。日常生活中,以混合食用居多,用以加工成各种面食。
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生活小常识之水果的清洗方法
葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻狂了洗不掉，怎么办？
清洗方法：把葡萄放在水里面 然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来顺地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但面的许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着草果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知道从何下手。
清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。
清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会，最后用清水冲洗干净，桃毛就会全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
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