如何给宝宝挑选零食

给宝宝挑选零食“三宜三不宜”

　　孩子的胃肠容积较小，一次难以容纳太多食物，饱得快饿得也快;且孩子天性好动，消耗很快，因此要及时给孩子补充食物。零食可以补充儿童(儿童食品)正餐以外的消耗与不足，但给孩子挑选零食要注意三宜三不宜：

　　儿童不宜多吃的零食有：

　　1、含糖高的食品和饮料;

　　2、膨化食品、油炸食品;

　　3、烧烤食品。

适合儿童食用的零食有：

　　1、奶和奶制品，如牛奶、酸奶等含钙丰富，有益于骨骼和牙齿生长;

　　2、新鲜蔬菜和各种水果，此类食物含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有益儿童生长;

　　3、坚果类，如瓜子、花生、核桃、栗子等，它们含丰富的微量元素，既补身体又能益脑。

宝宝零食分等级

　　作为零食的食物分几大类，即糖果类、肉类、海产品、蛋类、谷类、豆及豆制品类、蔬菜水果类、奶及奶制品类、坚果类、薯类。根据食物的营养特点和制作方式，又将每一类零食都划分为三个推荐级别，即可以常食用、适当食用、限制食用。

　　绿灯——可经常食用的零食

　　这些食品是水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的红薯、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

　　理由：营养素含量丰富，低脂肪、低盐和低糖，既可提供膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素，又能避免摄取过量的脂肪、糖和盐分。

　　黄灯——适当食用的零食

　　这些食品是黑巧克力、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸等。

　　理由：营养素含量相对丰富，但却是含有或添加了中等量脂肪、糖、盐等应限制的成份。

　　红灯——限制食用的零食

　　这些食品是棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、炸鸡块、炸鸡翅、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、果脯等。

　　理由：营养价值低，是含有或添加较多脂肪、糖、盐的食品，提供能量较多。

　　有条件地爱上零食：

　　零食提供了两餐之间补充体力和能量的机会，对孩子是有利的。所以与其禁止孩子吃零食，不如教导他们如何选择好的零食。这里提示几条原则：

　　要选择新鲜、天然图老师、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类的食物。孩子的肠胃尚在发育，所以要选择易消化的零食，奶类、果蔬类、坚果类食物的营养价值高，最适合孩子。

　　吃零食不要离正餐太近，以中间至少相隔1.5~2小时、不影响正餐的食量为准。睡觉前半小时避免吃零食，否则，不利于消化及睡眠，还增加患龋齿的可能。

　　少吃油炸、过甜、过咸的零食。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;过甜食物残留口中会增加患肥胖、龋齿的危险;咸味过重的零食会增加成年后患高血压的危险。

宝宝的零食怎么吃?

　　很多家长在谈到宝宝的零食时，总表示很无奈，明明知道零食的危害，tulaoshi.com但是又不能很好地控制宝宝吃零食。其实，适当的零食对宝宝是有好处的，一方面可以刺激宝宝的肠胃功能，另一方面还能使宝宝尝到多种不同味道的食物，极大限度地丰富宝宝的味觉，提高宝宝进食和生活的乐趣。

　　这么大的宝宝可以吃很多种类的零食，但每一种都有其限度。毕竟，适量的零食有益，吃多了就对宝宝没有什么好处了。

　　新鲜果蔬类食物含有丰富的维生素C、B 族维生素、钾、镁、钙和膳食纤维等有益于宝宝健康的营养成分，可以经常给宝宝吃些西红柿、黄瓜、香蕉、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄等新鲜蔬菜和水果，但是加工过的果蔬干如海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等就要适量，而罐头、果脯类的零食则不能给宝宝多吃，因为这些零食含有较多糖而且在制作中损失了部分营养素，对宝宝来说没有什么营养。

　　奶类是含钙最丰富的天然食物，同时含有丰富的优质蛋白质和核黄素等重要营养素，有利于促进宝宝的骨骼发育。可以经常给宝宝吃些优质的奶类零食，如纯鲜牛奶、酸奶等，可以作为正餐中奶类食物摄入不足的重要补充。需要注意的是，目前市场上出售的乳饮料、乳酸饮料是不属于奶类的，不能将其作为牛奶的替代品来给宝宝喝。奶酪、奶片等奶制品要适量食用，而炼乳等通常含糖较多的食品，则要少给宝宝吃。

　　豆类可提供优良的植物性蛋白质，含有丰富的钙、磷、铁、锌及B 族维生素，能够促进身体健康、增强记忆力。可以经常给宝宝吃些不添加油脂、糖、盐的豆浆、烤黄豆等，但加工过的豆类食品如豆腐卷、豆腐干等，还是少吃为好。

　　谷类制作的食品不仅脂肪少、能量低，而且含有大量的营养素如B 族维生素、维生素E、钾、硒和铁等。可以常给宝宝吃些油脂、糖、盐较少的煮玉米，无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等零食，适量吃些蛋糕、饼干等在加工过程中添加了脂肪、盐、糖的食品，少吃或不吃膨化食品、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等含有较高脂肪，而且是高盐、高糖的食品。

　　薯类包括马铃薯(土豆)、白薯、木薯等，它们除了提供丰富的碳水化合物、膳食纤维及B 族维生素外，还有较多的矿物质和其他维生素，兼有谷类和蔬菜的双重好处。在蒸、煮、烤薯类零食时，只要不添加油脂、糖、盐就可以经常食用。像甘薯球、甜地瓜干等在制作时添加了较多的油脂、糖、盐的食品要少给宝宝吃，像炸薯片、炸薯条等在烹调过程中大大增加了能量的薯类食品是不该给宝宝吃的，因为它们不仅损失了部分营养素，而且有些还含有毒性物质丙烯酰胺，对宝宝的健康尤为不利。

　　坚果类零食富含优质的植物蛋白、钾、镁、磷、钙、铁、锌、铜等矿物质，同时包含了维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、叶酸以及膳食纤维，具有比较高的营养价值。可以经常给宝宝吃些在制作时不添加油脂、糖、盐的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等，但要控制数量;琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐腰果等这些添加油脂、盐和糖进行过加工的坚果类食品，是不宜给宝宝吃的。

　　肉类、海产品、蛋类零食不仅能提供人体所需要的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，而且味道鲜美、营养丰富、饱腹作用强。适合宝宝吃的有在制作时没有添加油脂、糖、盐的零食如水煮蛋;适量吃的有牛肉干、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片等含有大量食用油、盐、糖、酱油、味精等调味品的食品;高热量的食品，如炸鸡块、炸鸡翅等还是尽量不要给宝宝吃。

　　饮料是每个宝宝都喜欢的零食。常见的饮料主要包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、茶饮料等。除了一些鲜榨果蔬汁外，饮料类大多都含有较高的糖分，能量很高，过量饮用会阻碍营养素的吸收，并可能增加患龋齿、肥胖、代谢综合征等疾病的危险。对于宝宝来说，白开水是最佳的饮品。可以经常给宝宝喝些新鲜蔬菜瓜果榨出的汁，市售的果汁最好少给宝宝喝，高甜度和加了鲜艳色素的高糖分汽水等碳酸饮料，最好也不要给宝宝喝。

　　糖果类的零食也是宝宝的最爱，但是当中的热量很高，并且还有大量的脂肪，吃太多的话会增加饱腹感，妨碍正常进食，还可能会导致肥胖、龋齿等。因此，糖果类的零食，可以给宝宝，但一定要适可而止，千万不能惯坏了宝宝。

如何将宝宝的零食“化敌为友”

　　在各位妈妈的育儿观念里，可能一直认为零食是对宝宝健康百害而无一益的食物。其实，任何事情都有它的两面性，零食也一样有它的优点和缺点。那么，在宝宝日常的饮食中，如何让宝宝的零食化敌为友呢?

　　膨化类：含铅高，尽量少食

　　好朋友：

　　蛋糕，饼干等这类含碳水化合物较多的谷类食物经膨化制成的食品，酥脆易于消化，可适量摄入。

　　敌人：

　　膨化小食品具有香、酥、脆、甜的特点，比较适合宝宝的胃口。但可能含有危害人体健康的铅元素。长期食用不合格的膨化食品，很容易使血铅超过规定标准，产生急性毒性作用。宝宝可表现为：精神呆滞、厌食、呕吐、腹痛、腹泻、贫血，甚至可引发中毒性肝炎。

　　好朋友还是敌人?

　　对宝宝来说，铅元素不利于宝宝大脑发育，膨化食品往往是弊大于利，所以，爸爸妈妈还是把膨化食品列入不受欢迎的坏朋友名单吧。

　　小建议：

　　为了宝宝的健康，要避免宝宝吃膨化小食品。

　　注意：别把宝宝零食当“辅食”

　　日前，有媒体报道：在0-36个月婴幼儿里，个别孩子胃里装着95%的是各种零食。实际上，在小孩4-6个月的时候，宝宝需要添加辅食，但从此之后，家长便把辅食和零食相混淆，以至于孩子满肚子里的是零食而食欲不振。

　　2008年最新版《中国居民膳食饮食指南》指出，零食是正餐的补充，合理tulaoshi.com地吃零食既是一种生活享受，也是能量和营养的补充，有时还能起到缓解紧张情绪的作用。但是，吃零食也应该讲究营养价值，适量、少吃为佳。《指南》建议，最好选择营养价值高的水果、奶制品、坚果等。最好在两餐之间吃，不要吃得太多，以免影响正餐的进食。