孕妇怎么吃鱼才健康？

孕妇吃鱼，学问多多

　　食不可无鱼——我们的老祖宗在饮食问题上早有训诫。对于孕妇来说，吃鱼则更有积极意义。现代医学研究已经阐明，孕妇吃鱼在促进优生方面具有不可替代的作用。

　　美国食品和药物管理局的科学家研究指出，鱼类蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素（Ａ、Ｄ）与矿物元素非常丰富，胜过猪、牛、羊肉等通常认为的好食品。例如，鱼肉含钙量为猪肉的几十倍，是孕期均衡饮食的重要组成部分。孕妇每星期最多可食用鱼肉约３４０克。

　　德国专家强调，鱼类属于冷血动物，在接近冰点的水域生活，体内组织和细胞结构含有较高比率的长碳链聚不饱和脂肪酸，这些特殊脂质具有显著的健脑功效，俗称脑黄金的二十二碳六烯酸（英文缩写为ＤＨＡ）就是其中的一种。另外，鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用，它除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激人体对锌、铜、铁及其他１６种游离氨基酸的吸收与利用。所以，孕期吃鱼有利于胎儿的脑发育。

　　法国医学专家在研究报告中说，某群岛上的孕妇孕期较其他地区平均长３-５天，由于孕期的延长而使孩子的出生体重普遍增加，奥妙之一是这里的孕妇吃鱼较多，表明孕妇孕期吃鱼可有效地阻止早产发生，并能减少低体重婴儿的出生率。tulaoShi.com美国马里兰州的一份研究报告也显示，鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的开心激素有关，常吃鱼可维持开心激素的浓度处于正常状态，使孕妇获得一份好心情，有助于优生。

　　研究认为，鱼肉还能防治诸如哮喘、心脏病、中风、眼睛黄斑病变、孕期浮肿、胎动不安、结核感染以及产后缺奶等多种疾患。当然，孕妇处于十月怀胎的特殊生理时期，三餐饮食事关胎儿发育的大事，因此，在鱼类的选择、搭配与烹调等方面更为严格。

　　孕妇怎么吃鱼才健康？

　　1.多吃深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鲨鱼等。

　　2.烹调的时候尽量采用水煮的方式，清淡饮食比较好。

　　3.对于鱼类过敏的孕妇，不妨改吃孕妇专用的营养配方食品，以减少婴幼儿过敏体质的产生。千万不要勉强摄取鱼类，以免造成身体不适。

吃鱼能足够？孕期DHA到底从哪里来

孕期是宝宝一生中生长、发育最快的时期，需要很多的营养物质，而这些养分都来自妈妈。因此在各大网站的母婴论坛里，准妈妈们对营养的关注程度始终居高不下，其中DHA是一个曝光率相当高的专业名词，许多围绕它的科学研究结果频繁地被准妈妈们引用和分享，足见其受重视的程度。但专家表示，孕妈咪们对如何科学、安全地补充DHA还有很多的疑惑这里为你一一解答。

DHA是孕妇营养金三角之一

根据广州市妇产科研究所所长陈敦金教授介绍，DHA是视网膜和大脑的主要构成成分，所以，DHA对智力和视力发育起着非常重要的作用。人体从胎婴期开始，整个生命过程都需要维持正常的DHA水平，尤其是从胎儿期第3周开始直至6岁，是大脑及视网膜发育的黄金时期，人体需要大量DHA满足其实际需求。

怀孕期3个月至产后6个月：脑细胞发育进入第一个高峰期，大脑发育速率及程度可达到成人大脑的60%~70%;新生儿6个月~3岁：大脑进入第二个发育高峰，大脑发育速率及程度可达到成人水平。大脑的发育速度越早越快、越早越关键。遗憾的是，妊娠期随着胎儿从母体摄取DHA的不断增加，母体的DHA水平不断下降，在孕末期只相当于原有水平的62%。如果产后哺乳，6周则下降到38%。

研究发现：如果在大脑发育的关键阶段缺乏DHA，可能导致胎儿脑细胞、视神经细胞生长和发育不正常，产生弱智、视力发育障碍;婴儿脑发育过程延缓或受阻，造成智力低下，还可能引起儿童期注意力不集中。所以，补充足量DHA是养育健康、聪明宝宝的重要因素，它与叶酸、钙一起构成了孕期营养的黄金三角。

吃鱼能够明显提高男孩智商

　　瑞典周一公布的一项研究显示，在日常饮食中多吃如鱼这样的水产品，能够明显提高男孩的智商。

　　瑞典哥德堡萨霍琳斯加大学附属医院教授KjellToren牵头做了这项研究，Toren说：“我们发现，在多吃鱼与高智商之间有着明显的联系。”这项研究发表在最新的儿科健康杂志《ActaPaediatrica》上。

　　该研究在2000年考察了3972名当时年龄15岁的瑞典男孩的智商、语言能力、空间感，当这些男孩2003年参军后，再次对他们的这些方面进行了调查。研究表明，在15岁时平均每周吃一次鱼的男孩在3年后的IQ测试中成绩高了七个百分点，而那些每周吃鱼多余一次的孩子则高出12%。

　　该报告的共同作者玛丽亚Aaberg在这份声明中说：“在15岁时经常食用鱼类与18岁时认知能力的提高，两者之间有着明显的联系。”

　　语言能力方面，15岁时每周吃一次鱼的孩子在3年后的测试中比同龄的孩子高出四个百分比，而每周吃鱼超过一次的孩子则高出九个百分点。

　　而空间理解能力，15岁吃鱼较多的孩子在18岁时的测试中分别高出7个和11个百分点。

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