孕妇在夏天可谓是食欲大减,但是为了她们的营养能够跟的上,并且还能够开胃增加食欲。这里有两大妙计帮助孕妇提高食欲。
秘技1:苦瓜
营养价值:含有多种蛋白质、脂肪、淀粉、钙、铁、磷、胡萝卜素、核黄素等多种营养成分,其中维生素C比一般瓜菜高20倍以上!苦瓜能刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用,对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处,此外,苦瓜还能有效提高人体免疫力。有报道称苦瓜中含有奎宁,可能会导致流产,所以很多孕妇不敢吃,其实,苦瓜中仅仅含有微量的奎宁,它的作用微小到可以忽略不计。
怎样吃好?苦瓜煎、炒、焖、酿均可,也是做汤佳品。素炒或加肉丝炒清爽可口,用开水冲烫后拌上各种调料作为凉菜食用风味别具。
推荐食谱:猪肝炒苦瓜
苦瓜200克,猪肝75克。配料:大蒜粒、黄酒、酱油、精盐、味精、花生油各适量。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)制法:将苦瓜洗净去瓤,放入精盐腌渍5分钟以去苦味,冲净切块。将猪肝洗净切成薄片,加黄酒、精盐腌渍10分钟,再用开水焯一下,捞出沥干。待炒锅油热后,投入大蒜粒、苦瓜,翻炒几下,放入酱油、黄酒略烹,倒入猪肝翻炒,加入味精调味即可。
此菜清肝明目,预防贫血,而且对长期应用电脑的人还可起到减轻辐射的作用。
贴心提示:
很多人吃不惯苦味,可将苦瓜切好后放入少量食盐渍一下,将汁滤去,可大大减轻苦味。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)苦瓜性凉,脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。
雪菜2两,黄花鱼1条,生姜2片,葱粒适量,盐适量,粟粉适量,胡椒粉适量,油适量,绍酒 适量,水适量。
番茄300克,红萝卜75克,免洗牛肉150克,牛尾汤半罐。鲜酱油之茶匙,糖1/3茶匙,生粉1茶匙,油2汤匙。水2/3杯、糖半茶匙、盐1/3茶匙或适量。生粉1茶匙,水2汤匙勾芡。
制作方法
1 雪菜用清水略浸,洗净切长度备用 。
2 生姜刮皮洗净,切2片,备用 。
3 黄花鱼切洗干净,用少许食盐、粟粉 、胡椒粉略腌 。
4 起油先爆香姜片再捞起姜片弃掉,再放入黄花鱼 。
5 将黄花鱼煎香,落水煮滚 。
6 再放入雪菜滚10分钟,洒些胡椒粉,即可饮用
要点
注意用料的添加顺序,趁热饮用。
适用人群
婴幼儿食用
健康提示
黄鱼性平味甘,含脂肪﹐蛋白质、钙、磷、铁等物质,具益气补肾,开胃功能。雪菜功能开胃消滞,益气补身。刺激食欲,消滞开胃,有益健康。