对孕妇有益的食物食谱

猪肝、鸭血孕妇吃出好气色

孕育宝宝是个幸福而又辛苦的事，有人听说吃核桃等坚果类，可以给胎儿补脑，就天天吃核桃，结果吃坏了胃口;有人怕胖，怕妊娠高血压，连主食都不敢吃。

河南中医学院一附院营养食疗科主任王慧琴介绍了几个饮食原则和补血食谱。

一是多吃含铁丰富的食物。

动物肝脏富含矿物质。像卤鸡肝、猪肝等，一周吃两次。鸭血汤、蛋黄、瘦肉、豆类、菠菜、苋菜、番茄、红枣等食物含铁量都较高，可经常吃。

二是食物要多样化。

多吃含维生素C丰富的果蔬，经常进食牛奶、胡萝卜、蛋黄。这些食物可以补充维生素A，有助于铁的吸收。没时间做饭的职业女性，可带些自己喜欢的牛肉干、卤鸡蛋、葡萄干、牛奶、水果等上班。三餐间补充些零食，也不失为纠正贫血的好方法。职业女性周末一定要给自己煲点排骨汤、鸡汤等，平时家中冰箱里放些罐装八宝粥、黄瓜、番茄、鸡蛋、火腿肠等，做早餐食用。

三是妊娠中后期多吃高蛋白食物。

妊娠中后期胎儿发育增快，只要每周体重不超过1公斤，就要多吃高蛋白食物，比如牛奶、鱼类、蛋类、瘦肉、豆类等，这些食物对贫血的治疗有良好效果。但要注意荤素结合，蔬菜、水果也要跟得上，以免过食油腻东西伤胃。

下面推荐几款补血食谱

1菠菜鸭血汤

原料：菠菜80克、鸭血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克  做法：先将鸭血、豆腐切成薄片。锅中放少许油，放葱末、姜末炒后，加入鸭血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和适量清水。待水沸两分钟后，加菠菜和调料即可。

功效：该汤富含铁、钙、蛋白质和维生素，热量较低，不仅可以纠正贫血，还有清火通便作用。

2首乌大枣粥

原料：熟何首乌30克、红枣5克、糯米100克、红糖20克  做法：何首乌洗净，切成薄片，煎汁后滗去药渣。大枣、糯米洗净，放入药汁中小火煮成粥，吃的时候放红糖。

功效：此粥中红糖、大枣有补铁作用，何首乌补血、生精、通便，糯米补中益气，适合贫血、头发早白、大便秘结的人食用。

3八宝养血粥

原料：糯米100克、薏仁30克、赤小豆20克、红枣10个、莲子10克、桂圆15克、生山药20克、白扁豆10克  做法：将薏仁、赤小豆、白扁豆先泡两小时。然后将这八味食物放高压锅中，加水2500毫升左右。加压煮至上汽，改小火煮15分钟即可。

功效：粥中桂圆、莲子可补脾养血，大枣、糯米益胃，赤小豆、薏仁等健脾利湿，适合气虚懒言、大便次数多的人食用。

4胡萝卜炒猪肝

原料：胡萝卜、猪肝各100克，水发黑木耳30克做法：胡萝卜切成菱形，猪肝剔去筋膜，切片，用料酒、胡椒粉、盐、淀粉拌一下。锅中放油，将拌好的猪肝放入八分热的油中过一下，变色盛出。然后炒姜、蒜，加胡萝卜、木耳翻炒，熟时放入猪肝。出锅时放少许蒜苗或青椒丝，色香味更浓。

功效：这道菜益气补血，适合血虚、面色萎黄者服用。

5排骨花生汤

原料：猪小排500克、生干花生80克、胡萝卜100克、生姜30克做法：先将剁成块状的排骨放开水中焯一下，然后与泡好的花生、切成小方丁的胡萝卜一起放高压锅中，加十几粒花椒和生姜片，盐适量，清水3000毫升。高压锅加压煮至上汽，转小火煮20分钟。食用时加少许味精，味道更好。

功效：此汤蛋白含量较高，荤素搭配合理，味道清香可口，适合所有妊娠贫血者食用。

孕妇保健操

孕妇保健操共分为行走练习、力量练习和伸展练习三个部分。

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行走练习：行走是一种以增强孕妇吸入、输送，及使用氧气能力为目的有氧代谢运动。孕妇在音乐的陪伴下持续行走10分钟，能有效地改善心、肺与心血管的机能，而这些器官的状况对孕妇和胎儿的健康是至关重要的。

力量练习：盘腿坐在席上，上体正直，收腹，抬举1.5公斤-2公斤重的哑铃（如果没有哑铃也可用盛水的矿泉水瓶代替），持续10分钟，目的是使身体的主要肌肉群得到有效的锻炼，加强孕妇的力量，重塑因怀孕而改变的体形。

伸展练习：模仿瑜珈当中的部分伸展动作，头、手臂、腿、脚、脊柱尽量伸展，让背部、腹部肌肉得到有效锻炼，改善脊椎和脊椎神经的血液流动，加固、调理、伸展腹部和背部肌肉，缓解因怀孕导致的背部疼痛和疲劳感，此外还可以缓解妊娠糖尿病的症状。

孕妇食谱：丝瓜炒虾仁

主TuLaoShi.com料

丝瓜100克 虾200克

辅料

食用油20毫升 盐2克

料酒少许 生抽少许

水淀粉适量 姜丝适量

蒜片适量

丝瓜炒虾仁的制作步骤
1

丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。

2

将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。

3

炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。

4

将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。

小贴士

丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血脉、下乳汁等功效。虾中蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。丝瓜搭配虾仁，对产后身体虚弱，需要调养的新妈妈是非常好的食物。