烧鹅肉-孕前营养食谱
材料:带骨鹅肉300克、笋片100克
调料:酱油、料酒、盐、葱段、姜丝各适量
做法:
1.将带骨鹅肉洗净、切块。
2.锅中热油爆香姜丝和葱段,然后将鹅肉放入锅中,翻炒至鹅肉变色。
3.放入料酒和酱油,用大火烧滚3分钟,再用文火慢烧。
4.鹅肉熟时加入笋片和盐,翻炒均匀,继续用文火烧至笋片熟软即可。
烹饪tuLaoShi.com提示:
如果改用快炒的方法,则应选用去骨鹅肉,切片,用淀粉、蛋清、料酒和盐拌匀,热油炒熟后放入笋片炒软即可。
材 料: 瘦牛肉、波菜。
调味料: 植物油、太白粉、盐、酒。
作 法: 1 牛肉切片加盐,酒略醃10分钟,加太白粉,抓拌均勻,菠菜洗净后切段。
2 起油埚将牛肉炒熟后盛起,将菠菜放入炒香后,将菠菜置依盘底,牛肉置依菠菜上,即可食用。
功效:富含铁质、叶酸,此道菜特別适怀孕后期的妈妈食用。