宝宝断奶后吃什么辅食最好了

帮您如何顺利地给宝宝断奶

□济南市妇幼保健院儿童保健科主任 刘丽莉

由于医学知识的普及，年轻的妈妈大都知道了母乳哺育宝宝的好处。但宝宝习惯吃母乳以后，到了该断奶时又有了新问题：不少妈妈不忍心让宝宝受罪，奶断了一次又一次，到宝宝满周岁时仍断不了。所以，一部分人就干脆让宝宝多吃一阵子再说。事实上，母乳在宝宝半岁以内是最好的天然食品，随着月龄的增加，宝宝对各种营养的需求量逐渐增多，母乳也不能完全满足宝宝的需要了。如果长期吃母乳而不及时断奶，宝宝会对其他食物不感兴趣，会出现营养不足、食欲减退、体重增长缓慢，重者出现营养缺乏性贫血。

与此同时，母乳所含营养成分及奶量只适合于1岁以内的宝宝，对1岁以后的宝宝生长发育所必需的矿物质、维生素等相对较少，母乳已经无法满足宝宝的全部需要了。即使是吃母乳的1岁以内的宝宝，也需要适当增加辅食和鱼肝油，以补充母乳的不足。

在母乳充足的情况下，孩子完全可以吃到1岁再断奶。若母乳不足，也不必全断，可添加配方奶粉混合喂养。可是，若孩子因为贪恋母乳，而影响了正常的辅食添加，导致营养不良时，就要当机立断，马上断奶。

断奶对于母乳喂养的宝宝来说，是一个艰难而痛苦的过程。它是宝宝生活中的一大转折，不仅仅关系到食物品种、喂养方式的改变，更重要的是断奶对宝宝的心理发育有极其重要的影响。一些心理学家将断奶过程称为第二次“母婴分离”。断奶传统的方式往往是当决定给孩子断奶时，就突然中止哺乳，或者采取母亲与孩子隔离几天等方式。有的妈妈把断奶理解为一个截断过程是错误的。孩子如突然断奶而改喂粥及其它辅食时，心理上和精神上的不适应要比消化道的不适应更为严重。如果母亲因断奶而与孩子暂时分开，则孩子精神上受到的打击更大。蛋白质摄入不足和精神上的不安，会使孩子消瘦，抵抗力下降，易患发热、感冒、腹泻等病。

给宝宝断奶注意事项

对一个幼小的宝宝来说，断奶是十分困难的，父母应注意适时地用适当方法为宝宝断奶。那么应该怎样顺利为宝宝断奶呢？

首先，断奶应是一个逐渐的过程。若按时为宝宝添加辅食，在宝宝半岁左右，就应该能吃相当数量的食品，此时母亲应把喂奶的次数减到只在早、晚各一次。1岁左右的孩子，逐渐变为以一日三餐为主，早、晚母乳或奶粉为辅，慢慢过渡到安全断奶。

其次，要根据天气变化和宝宝身体状况选择合适的断奶时机。如果正好在炎夏或者寒冬，可以略向后推迟一两个月再断，但最晚不要超过2岁。因天热断奶会影响孩子食欲，引起腹泻，天冷断奶容易感冒，春秋两季断奶最好了。另外，宝宝生任何病时都不要断奶。

第三，断奶期间一定要注意营养的均衡。宝宝生长发育很快，对营养的需求量也大，如果不注意喂养方法而突然断奶，宝宝不习惯，若营养摄入不足，就很容易引起营养不良以及消化功能紊乱。应逐渐减少母乳喂量，同时培养宝宝用勺和小碗吃食物，并注意所吃食物的种类和软硬程度。

给宝宝断奶的误TuLaoShi.com区

往奶头上涂墨汁、辣椒水、万金油之类的刺激物。对宝宝而言，这简直是残忍的“酷刑”，会让孩子感到受了欺骗，对母亲甚至世界产生不信任感，更会引起孩子的愤怒和焦虑。妈妈以为宝宝会因此对母乳产生反感而放弃母乳，效果却适得其反，而且还会因恐惧而拒绝吃东西，从而影响了身体的健康。

突然断奶，把宝宝送到娘家或婆家，几天甚至好久不见宝宝。断奶不需要母子分离，对宝宝的情感来说，长时间的母子分离，会让宝宝缺乏安全感，特别是对母乳依赖较强的宝宝，因看不到妈妈而产生焦虑情绪，不愿吃东西，不愿与人交往，烦躁不安，哭闹剧烈，睡眠不好，甚至还会生病。奶没断好，还影响了宝宝的身体和心理健康，实在得不偿失。

宝宝断奶前要好好添加辅食

宝宝断奶前要好好添加辅食

断奶期间盲目“分离母子”，或者往乳头上涂辣椒水等刺激性物质，都不科学。这期间，宝宝大哭大闹，“突然瘦了”、“不吃东西了”，妈妈心理失落、难受……这一系列问题都困扰了年轻妈妈。专家指出，断奶关键还要科学合理。

宝宝篇

断奶前要好好添加辅食

“自从断奶后，宝宝每天进食量越来越少，人也日见消瘦。”沈小姐忧心忡忡：最近宝宝明显抗拒母乳以外的任何食物，不是常吐出来，就是根本不肯吃。不仅人明显消瘦，体重也减轻了。

国际和平妇幼保健院新生儿科主任施婴婴教授指出，沈小姐宝宝的症状就是常说的“奶痨”。主要原因是缺乏蛋白质、热量，长期营养素摄入不足。3岁以下的婴幼儿生长发育迅速，对营养素需求量相对较多。如果断奶后无法及时、合理地添加辅食，就会因营养素摄入不足，导致“奶痨”。

若想要避免这种情况，在宝宝断奶前一定要好好添加辅食。断奶前的准备要从练习用勺子进食开始，连续一周试着用勺子给婴儿喂一些果汁、汤等。如果婴儿的脸颊和舌头使下颌跟着运动起来，宝宝能顺利吃下，就可逐渐实行断奶。在按断乳食谱进行断乳时，如果婴儿不愿吃，也不要硬喂。让宝宝尝试习惯吃其他食物。断奶后，宝宝的饮食应以碎、软、烂为原则，喂以营养丰富、细软、易消化的食物，切忌给宝宝吃辛辣事物。牛奶是宝宝每天的必需食物。

“罢奶”不等于“自我断奶”

“宝宝突然拒绝吃奶，看起来很烦躁。是不是该断奶？”苏小姐很困扰。宝宝刚7个月，最近对母乳相当抗拒。听说宝宝到一定时间会“自我断奶”，她特地咨询医生。医生指出，1岁以下的小婴儿，在没有任何明显理由的情况下，会突然拒绝吃母乳，这就是常说的“罢奶”，而“自我断奶”的宝宝都在1岁以上。妈妈们应学会分辨，到底是孩子“罢奶”，还是准备好了要自我断奶，不要轻易作出“断奶”决定。其实宝宝“罢奶”现象普遍发生在4个月以后。这时宝宝的生长速度明显减缓下来，对营养物质的需求也相应减少。这种本能地减少对奶的需求量，称为“生理性厌奶期”。通常持续一周左右，以后随着运动量增加，消耗增多，食欲又会逐渐好转，奶量恢复正常。

“一般来说，真正准备好‘自我断奶’的宝宝都在1岁以上、已经吃了很多固体食物。再加大于400毫升/天的配方奶，此时营养已完全能满足婴儿需求，可放心断奶了。

断奶时母亲奶胀的问题

断奶时母亲奶胀的问题给一些妇女造成了苦恼，如何预防及处理奶胀？

1.预防母亲奶胀

要逐步地断奶。孩子吸吮越多，母亲乳腺的分泌就越多。当孩子的吸吮慢慢减少后，乳腺的分泌也慢慢地减少，孩子的吸吮更少，分泌就更少，直到完全停止分泌。母亲奶胀多见于那些突然给婴儿断奶的妇女，所以，预防奶胀就是要逐步Tulaoshi.Com地断奶。

2.母亲奶胀的处理

(1)减少水份的摄入：多喝水可以使母乳分泌增加，少喝水就会减少乳汁分泌。

(2)挤奶：如果奶胀很厉害，要将乳汁挤掉，以免损伤乳房。

(3)药物：可以在医生的指导下使用药物来减轻奶胀。

豆腐汤（图）

可能有人一看这个题目，就以为这道菜过于简单，上不了桌。其实，豆腐作为原材料，是大众化了一些。然而，豆腐营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量，古往今来，广受欢迎；况且，功夫在做上，只要方法得当，讲究工艺，普通的材料仍然可以做出好菜。而且，在做的过程中，也可以享受到乐趣。

首先是选购豆腐。千万不要忽视了这个环节，由于现在一些黑心小贩在地下作坊粗制滥造，不洁豆腐吃了不是福是祸，令人望而生畏。因而在选购时一定要注意甄别、遴选，确保买得干净、新鲜，吃得放心。一是在大超市、正规菜市场采购。货源正宗，再说有问题也好追究责任。二是要看、闻，买那些颜色正、无异味的产品，千万不要只图便宜。其次是清洗。把豆腐放在清水里，漂洗干净。不要误以为豆腐看起来白白净净的，就免去了清洗。

再次，准备好清洁的锅、灶以及油、盐、酱、醋等调料，就可以开始制作了。

白水豆腐。在锅里加入清水，烧开，凭个人的爱好，把豆腐切片或切块，投入沸水里，煮三开即可食用。注意：一定要充分煮透，虽然豆腐加热即可食，煮透又可杀菌、消毒，增加安全系数；还有，豆腐煮老一些更容易用筷子夹送。这种豆腐白吃索然寡味，因此，关键还在制作蘸水上。用辣椒、花椒、甜酱、调味油、盐或酱油、醋以及姜末、葱花、芫荽等作料，根据个人喜好添加、混合，然后盛在盘子里，夹起一片清水豆腐，先放到蘸水里滚一遍，再送入口内，清水豆腐就变成了美味佳肴，尤其下饭。而淡黄色的豆腐清水汤喝起来清香可口，清热利尿，也是一种享受。

素豆腐汤。把清水下锅，烧开，加入植物油、盐等作料，再投入切片、切块的豆腐，煮透，起锅后再加入葱花等。要注意的是，不要把葱花、芫荽放入锅里煮，否则，葱绿色和清香都被煮黄了，维生素煮没了。这种豆腐汤，直接就可以食用、饮汤。还可以在豆腐煮开后，加入番茄、青菜等蔬菜，煮开即可起锅，红的、绿的、白的，煞是好看，当然也好吃。切记不可加入菠菜煮豆腐，由于二者混合会生成不溶性的草酸钙，吃了导致钙质流失，还可能造成结石。

荤豆腐汤。把清水煮开，加入一些切片的牛羊肉或猪肉，这样利于煮熟，也可加入排骨；如果加入鱼头更佳，煮熟，再加入豆腐，就是著名的鱼头豆腐。再加入盐等调味品，做这样的豆腐汤还应该加入一些姜末，用于杀腥除膻，同时还调味。烧开煮透后，就可食用。荤素搭配，吃起来不腻，也不清淡。

最后要当心，由于豆腐加速排除体内的碘元素，所以不要经常吃，以免引起怕冷畏寒、甲状腺疾病等。或用海带煮豆腐汤，海带含碘丰富，以增加碘的摄入量。

儿童不易长期饮用纯水

无色无味、经过多重净化、几乎不含任何杂质的纯净水，已成为人们生活中的主要饮水选择。然而，长期饮用纯净水却可能对人体的心血管系统以及免疫功能产生负面影响。日前，在沪举行的“环境、营养与健康”学术研讨会上，来自环境卫生领域的专家呼吁，若从健康角度考虑，应加快制订建立在科学研究基础上的纯净水矿化标准。

在严格的制造工艺之下，加工出产的纯净水虽然除去了水中许多对人体有害的物质成分，但同时也让水的“营养”大大降低。据了解，在昨天的会上，第三军医大学军事预防医学院环境卫生学教研室的舒为群教授表示，眼下的一项研究表明，相比自来水、净化水以及经煮沸的凉开水，纯净水中的钙、镁、钾、钠等宏量元素均降至极低的水平，对人体有益的微量元素也大幅度下降。

舒为群表示，对于纯净水，此前科学家进行了一系列的试验，两组大鼠分别饮用了纯净水和经煮沸后冷却的凉开水。结果发现，相比凉开水，纯净水不仅会诱导血脂升高、使仔鼠的精神行为发育轻微滞后，还使得大鼠体内巨噬细胞的吞噬能力显著下降，免疫功能以及防御功能均受不同程度的影响。虽然这些结果并非直接建立在对人的实验基础之上，但它至少提醒着人们，缺乏必要的矿物质和微量元素，会影响机体的正常能量代谢。

营养专家认为，最适合人饮用的，应当是无机物及矿物质含量均适度的无污染天然水。在农村、野外等水源水质良好的地区，无特殊毒物或有机物严重污染，仅从微生物安全角度考虑，人们可利用净水器过滤或煮沸后饮用；而对于申城，尽管水源水质并不算太理想，但在煮沸之后饮用，同样有利于人体的矿物质和微量元素补充，建议可与纯净水交替饮用。据介绍，鉴于纯净水可能带来的负面影响，因此对生长期儿童、孕妇、高强度体力活动人群、肥胖、心血管疾患患者以及免疫功能低下者来说，建议不长期饮用。

营养菠菜 美味无限(图)

菠菜营养多

合理喂食是保证婴幼儿更好地生长发育的重要前提。特别是断乳的孩图老师子，营养的及时补充，显得极为重要。菠菜，具有丰富的铁钙和纤维物质，是婴儿理想的营养食品。首先，我们先来介绍一下有关菠菜的一些基本小尝试吧！

菠菜 ，含有多种维生素，尤其是维生素A的含量较多。另外草酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸的含量比其它的蔬菜明显丰富。具有皂角苷和良质的纤维素，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外。除此之外又补血的功效。挑选菠菜，以菠菜梗红短，叶子新鲜又弹性为最佳。

妈妈们那么细心的挑选了菠菜后，就要大显身手了。我在这里，给妈妈们提供一些菠菜小菜的做法。妈妈们可以小试一下哦。

菠菜酸乳酪：材料是适量的菠菜和半桶酸乳酪。先把菠菜煮至半熟，将菠菜叶切成泥，与酸乳酪搅拌均匀即可，这是幼儿断乳的极佳食品。那么大一点的孩子还可以食用烤菠菜。烤菠菜怎么做呢？比起菠菜酸乳酪来，稍稍麻烦一点。它需要适量的菠菜、1个鸡蛋、3大勺牛奶和少量的盐。先将洗净的菠菜放入开水锅里煮至半熟，切成2cm的大小，然后将蛋黄和牛奶在碗里搅拌，放入切好的菠菜，加入一点盐，均匀搅拌。烤15分钟后即可食用。

宝宝食谱:鱼泥豆腐(附图)

除了足够的奶量、微量元素、维生素、蛋白质和碳水化合物等营养外，脂肪的的摄入对宝宝的大脑发育也是必不可少的。在为宝宝制作辅食时，可适当选用一些富含不饱和脂肪酸的食物。

原料：三文鱼50克、豆腐80克、淀粉适量。

制法：

1.三文鱼洗净，切成鱼泥，拌入少许淀粉。

2.豆腐切成小块，铺上拌好的鱼泥，放入蒸锅，用大火蒸熟可即可。

小贴士：如小宝宝对带鱼过敏，也可用此方法缺点作其他的鱼类给小宝宝吃，但须注意一定要将鱼刺去除干净，以免发生意外。

如何掌握宝宝断奶后的饮食

(1)在断奶前一段时间，已经合理地添加了各类辅助食品。

(2)由于断奶后婴儿胃肠消化功能较差，饮食还不能和成人一样，要在原来婴儿已习惯食用的各种辅助食品的基础上，逐渐增加新品种，使婴儿有一个适应过程。

(3)婴儿断奶要逐渐将原来以乳类为主转变为以谷物、肉类、蔬菜等为主要饮食。

(4)注意选择质地软，易消化，经济实惠，富有营养的食品。

(5)烹调方法以切碎烧烂为主，多采用煮、煨、炖、烧、蒸的方法。

(6)不要给婴儿只吃汤泡饭，汤只增加滋味而缺乏营养，并容易囫囵吞入，影响消化。

(7)进餐次数可每日5次，除早、中、晚餐外，另外上午9时和午睡后加一次点心。婴儿渐大后可改为4餐。

(8)每餐食量中早餐应多些。因婴儿早晨醒后食欲最好，吃得下；午饭量应是全日最多的，晚餐应清淡些，以利睡眠。

周岁内的孩子别喂蜜

据分析，蜂蜜含有丰富的果糖、葡萄糖和维生素C、K、B2、B6以及多种有机酸和人体必需的微量元素，是老少皆宜的保健食品。许多年轻父母喜欢在喂小儿的牛奶中加入蜂蜜，来加强小儿营养。殊不知，1周岁以下的婴儿，是不宜食用蜂蜜及花粉类制品的。其原因有以下二点：

一是百花盛开之时，蜜蜂难免会采集一些有毒植物的蜜腺和花粉，若正好是用有致病作用的花粉酿制的蜂蜜，就会使人中毒，更易出现中毒反应。周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后更易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

二是世界各地的土壤和灰尘中，都有一种被称为“肉毒杆菌”的细菌，而蜜蜂常常把带这种细菌的花粉和蜜TuLaoShi.com带回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒杆菌的污染，极微量的肉毒杆菌毒素就会使婴儿中毒，中毒后先出现持续1—3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹，婴儿哭泣声微弱，吮乳无力，呼吸困难。

因此，科学家们建议，为防患于未然，使婴幼儿健康成长，1周岁以内的婴儿以不喂食蜂蜜为好。季壮壮