辅食添加:明明白白吃米粉
市场上营养米粉种类很多,口味很多,该如何选择?米粉的冲调、储存、添加还有什么需要提醒家长的呢?
选择要点
* 按照月龄来选择
有的米粉是按照宝宝的月龄来分阶段的。如,第一阶段是4~6个月的婴儿米粉,这个阶段的米粉中主要添加和强化的是蔬菜和水果,而不是荤的食物,这样有利于宝宝的消化。第二阶段是6个月以后,此时婴儿米粉里常常会添加一些鱼、肝泥、牛肉、猪肉等,营养谱更为广泛。
* 选购婴幼儿米粉的3个注意:
1.注意品牌
尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。这些企业技术力量雄厚,产品配方设计较为科学、合理,对原材料的质量控制较严,生产设备先进,企业管理水平较高,产品质量较有保证。
2.注意外包装
看米粉包装上的标志是否齐全。按国家标准规定,在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目,若缺少上述任何一项都不规范。
3.注意营养标签
要看营养成分表中标明的营养成分是否齐全,含量是否合理,有无对宝宝健康不利的成分。营养成分表中一般要标明热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分,维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素,微量元素如钙、铁、锌、磷,其他添加的营养物质也要标明。
答疑解惑
进口和国产婴儿米粉的营养价值是否不同?
国产米粉与进口米粉的差别就是各自添加的微量营养素稍有差别,总体上还是大同小异。不管是国产的婴儿米粉,还是进口的米粉,只要是正规厂家生产的,已经达到科学配方水平的,并且是已经通过国家检测标准的合格产品,都可以放心给宝宝选用,此时,对重要的就是宝宝的口味。
如果宝宝不爱吃米粉,怎么办?
可以先给宝宝换另一个品牌的米粉,或是在米粉中加点奶粉,以奶粉的味道为主,让他接受。同时,尽量锻炼宝宝早点吃烂粥、烂面条等,这样就可以逐渐段掉米粉了。
文/李晓娜
宝宝添加辅食的时间表
3-6个月
足月新生儿满1个月,人工喂养儿15天,添加浓鱼肝油滴剂1—2滴,到3个月时增至4滴,每天分2次给。
2个月开始喂菜汁、果汁,先给1汤匙,以后逐渐增至2—3汤匙,上下午各喂一次
4—5个月,浓鱼肝油滴剂从每天4滴渐增至6滴,分二次给tulaoshi。菜汁、果汁从3汤匙逐渐增至5汤匙分二次给。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/fushi1/)4-5个月,开始吃煮熟的蛋黄。从l/4只开始,将其压碎放入米汤或奶中调匀后喂,等适应后逐渐增至1/2只。
从4个半月起给煮得很烂的无米粒稀粥,每天1汤匙,消化情况好再从5个月起每天2—3汤匙,粥里可加半匙菜泥,分2次给。
6-12个月
6个月~1 2个月浓鱼肝油滴剂每天保持6滴左右,分2次给。
煮熟的蛋黄增至每天1只,过渡到蒸鸡蛋羹,每天半只。
稀粥可由稀增至半稠,每大3汤匙,分2次给,逐步增加至5—6汤匙。
粥中可加菜泥1汤匙,可稍加些调味品。
如果离乳食品吃得好,可减去一次奶。
7—8个月
过渡到整只蛋羹。
每天喂稠粥2次,每次一小碗(约6—7汤匙),开始加莱泥2—3汤匙,逐渐增至3—4汤匙。粥里可轮换加少许肉末、角肉。
给宝宝随意啃馒头片(1/2片)或饼干,促进牙齿发育。
母乳(或其他乳品)每天3或2次,必须先喂辅食,然后喂奶类。
9—10个月
可参考下列程序进食:
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/fushi1/)上午——晨6时,喝母奶或配方奶,10时稠粥1碗,菜泥2—3汤匙,蛋羹半只;
下午——2时喂母奶或配方奶;
晚上——6时喂稠粥或烂面条1碗,蛋羹半只,除菜泥,还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等;10时喂奶。
如果辅食吃得好,可少喂1次奶或考虑断奶。
11—12个月
可以吃接近大人的食品,如软饭、烂菜(指煮得较烂的菜)、水果、碎肉和容易消化的点心。
如果处于春秋凉爽季节可考虑断奶。断奶后,每天要保持喝1—2次牛奶。(国际妇婴保健院 陈大宁)
6个月后逐渐加辅食别断母乳
6-12个月婴儿:逐渐添加辅助食品
婴儿6个月以后,母乳所供给的能量和营养素已不能满足婴儿生长发育需要,因此,婴儿满6个月后开始逐渐添加辅助食品,同时锻炼咀嚼功能。在这个过程中,母乳喂养仍然是主要的。
目的:满足宝宝生理需要
辅助食品是指在转乳期内给婴儿吃的食品,主要包括液体食物、泥糊状食物和固体食物。
给满6个月的婴儿添加辅助食品的目的:伴随着孩子的生长发育与营养素的需求增多,需要补充母乳中营养的不足;辅助食品能改变婴儿食物质量,以满足其生理需要并为断母乳作好准备;有助于促进味觉、嗅觉、触觉和视觉等的发育;辅助食品是培养孩子良好卫生习惯的基础;训练婴儿的咀嚼吞咽能力。
原则:由少量逐渐到适量
添加辅助食品的数量与快慢要根据孩子的实际情况灵活掌握,要遵循循序渐进的原则。具体地说就是应从一种食物开始,由少量逐渐到适量、由稀到稠、由一种到多种、由泥糊状食物逐渐过渡到固体食物。要特别注意观察孩子的消化能力,不要强迫进食。
另外,专家提醒,添加辅助食品的时间应从婴儿满6个月开始逐步添加。
顺序:由软到硬逐渐过渡
6个月,开始添加泥糊状食物如米粉、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等;7-9个月,由泥糊状食物逐渐过渡到可咀嚼的软固体食物如烂面、碎菜、全蛋、肉末;10-12个月,大多数婴儿可逐渐转为以进食固体食物为主的膳食。
注意:注意食品生产日期
注意选择食物应新鲜、优质、无污染,应符合国家卫生标准和婴儿食品卫生管理的相关规定;注意食品包装的生产日期、保质期、储藏条件和营养成分含量等信息;辅助食品制作时尽可能的少糖、低盐、不加调味品,可添加少量食用油。
建议:不要间断母乳喂养
对于6-12个月的婴儿,母乳仍是理想的天然食物。世界卫生组织提倡6个月以上的婴儿开始逐渐添加辅食,同时应继续坚持母乳喂养到1岁以上,甚至更长时间。因此,专家建议6-12个月的婴儿应继续保持母乳喂养。
婴儿添加辅食不能操之过急
(二)添加辅食的原则 最重要的原则是让婴儿按其消化功能及营养需要逐渐适应,不能操之过急。
1.从一种到多种 先试喂一种新食物,观察婴儿食后反应,让他适应后再试另一种,必须一种一种试。一种新食物一般须经7~10天才能适应。由于每个婴儿对食物的好恶和适应快慢不一样,必须按具体情况,持平和心情耐心坚持尝试,不轻易放弃。每次试喂新食物后密切注意消化情况,如有呕吐、腹泻等,应暂停喂,过些时候再从很小量开始尝试。
2.从少量到适量 添加新食物,应从少量开始,逐渐增量。如添加蛋黄从1/4个开始,3~5天渐增到1/3~1/2个,再1~2周增至l个,使婴儿逐渐适应。
3.从稀到稠 同样一种食物,应先从较稀薄的形式喂起,逐渐加稠,如大米食品,从米汤到稀粥,到稠粥,再至软饭。根据婴儿的发育情况逐渐使之适应。
4.从细到粗 当婴儿咀嚼吞咽能力较好时,试喂固体食物,应以细软的半固体食物开始,随着婴儿乳牙萌出,咬嚼吞咽能力增强,食物逐渐增粗。如喂蔬菜等食物,可先从菜汤喂起,到细菜泥、粗菜泥到煮烂的碎菜、菜丝、菜块,到较大孩子和成人吃同样的菜。婴幼儿即使已有几棵乳牙,咬嚼能力仍差,故而含粗纤维多的食物和咬不碎的食物开始时必须切碎、煮烂才能喂。
5.尝试新的食物最好在婴儿健康不生病时,因患病时胃口较差,适应新的食物能力也弱。天气炎热时婴儿消化功能减弱,不宜给婴儿变换食物品种过多,以免不能适应。
6.婴儿对食物的适应和爱好有很大个体差别,添加辅食时无论食物品种、味道、进食量多少和进食速度快慢和进餐的时间都应按照孩子具体情况灵活掌握,让婴幼儿能自己参与,自由选择以增进其对进食的兴趣和主动性,不宜被动喂食或强迫孩子。