如何给宝宝吃粗粮？

如何给宝宝吃粗粮

　　专业人士提醒，一周吃几次粗粮即可，过量摄入会影响某些营养素如钙、铁的吸收，妈妈们要切记啊!

　　水果燕麦羹

　　特点：奶香浓郁、果香扑鼻、鲜甜好看、营养均衡

　　原料：燕麦片、苹果、甜瓜、葡萄干、牛奶

　　做法：

　　1.将燕麦片加入适量的水，煮熟;

　　2.待冷却后加入适量牛奶、一小把葡萄干、去皮苹果丁、甜瓜片，放到火上，加热至70℃左右;

　　3.盛入碗中，可以按照宝宝的喜好，再加入一点蜂蜜和猕猴桃果粒、橘子瓣等。一碗简单又营养的水果燕麦羹就做好了!

　　营养提示

　　燕麦中含有丰富的亚油酸和蛋白质，必需氨基酸组成合理，膳食纤维含量高;搭配牛奶和美味的水果，使得碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质含量更加丰富，同时还能帮助宝宝解决便秘的小问题!

　　莜面疙瘩汤

　　特点：这道面食中的疙瘩软滑、克服了莜面相对较硬的不足，适合咀嚼功能尚不成熟的宝宝食用。疙瘩汤中的配菜，可以根据宝宝的喜好进行调整，如果打入一个蛋花的话，味道会更加鲜美!

　　原料：莜面粉、饺子粉、鸡蛋、西红柿(去皮)、葱花、虾皮、盐、鸡精、油、香油

　　做法：

　　1. 将莜面和饺子粉以2：1的比例混合，然后在干面中打入一个鸡蛋，用筷子顺着同一个方向搅拌均匀;

　　2. 向碗中一点一点加水，一边加一边搅拌，直到调成糊状，粘稠度以用筷子挑不起来为准;

　　3.锅中倒一点油，放入葱花炝锅，再加入虾皮翻炒，然后倒入温水，直到把锅做开;

　　4.水开后，将一个大漏勺放在锅的上方(不要让漏勺接触到水);

　　5.把面糊一点一点倒在漏勺上，让面糊顺着漏勺的窟窿眼漏到水里，另一只手用筷子在锅中搅，让面疙瘩不沾锅;

　　6.疙瘩做好后，加入西红柿、盐、鸡精调味，出锅前点一点香油。

　　营养提示

　　莜面的蛋白质含量非常丰富，是大米或面粉的1.6～2.2倍之多，脂肪则为2～2.5倍，亚油酸含量也很丰富，有利于宝宝智力和视力的发育。配上西红柿和虾皮，营养丰富，可以补充番茄红素和钙磷，帮助增强冬季的上呼吸道抵抗力、预防感冒。

　　奶香玉米汁

　　特点：玉米汁味道甜香，融合了牛奶的香滑，口感更加美味。牛奶和色拉油中的脂肪，还有助于玉米中脂溶性维生素的吸收。这道玉米汁颜色鲜艳，容易吸引宝宝的注意力;可以作为餐后饮品或甜点!

　　原料：嫩玉米、黄油(或色拉油)、牛奶或椰浆、炼乳

　　做法：

　　1.将嫩玉米洗净;

　　2.在锅中放入适量水(不要太多)、一点黄油或色拉油，然后放入嫩玉米煮熟;

　　3.用刀将煮熟的玉米粒切下，放到粉碎机里，再倒入一点刚才的煮玉米水，搅拌均匀;

　　4.将玉米浆倒进漂亮的容器中，根据宝宝的口味，加入适量牛奶或椰浆，再加一点点炼乳调味。

　　营养提示

　　玉米中含有丰富的钙和脂肪酸，里面小小的胚芽含有52%的不饱和脂肪酸，是精米的4～5倍。玉米还含有丰富的纤维素、抗性淀粉和玉米黄素，可以帮助宝宝改善肠道功能、增强抗氧化能力。

　　什锦杂粮饭

　　特点：什锦杂粮饭的口味香甜可口!好不好吃试试就知道了。需要注意的是：闷饭时水的量一定要加够，让饭尽量软、烂，妈妈们还可以在饭里面加入红薯、南瓜，让什锦饭更丰富多彩!

　　原料：大米、紫米(黑米)、糯米、小米、红豆、芸豆、花生、核桃仁、红枣、蜜饯(如葡萄干、苹果干等)、椰汁、烹调油

　　做法：

　　1.将红豆、芸豆、花生、核桃仁等不易煮烂的材料提前在凉水中泡1晚，或者先在锅中加少许水煮开，可以多焖一会儿;

　　2.泡好的杂粮、坚果连同大米、紫米(黑米)、糯米、小米等放入电饭煲中，加入适量的水和椰汁(可以多放一些，会让饭更加松软香甜);

　　3.加入去掉枣核的红枣、蜜饯或果脯(蜜饯或果脯的种类和量可以依宝宝的个人喜好)，点4～滴烹调油;

　　4.盖上盖，让电饭煲煮去吧。煮好后稍焖一小会儿就可以吃了!

　　营养提示

　　这么多杂粮在一起，营养成分之高简直就不用说了。其中含有tuLaoShi.com丰富的碳水化合物，是宝宝能量的主要来源。水溶性维生素B1含量也很高，可以增进宝宝食欲、促进消化、维护神经系统的正常功能。被称为人体的第七营养素的膳食纤维含量也很高，有助于降糖、降脂、减肥、通便、解毒防癌和增强抗病能力。总之，是一道味美而营养丰富的主食。

宝宝吃粗粮的好处 预防肥胖

宝宝吃粗粮的好处有哪些?近些年来，越来越多的人开始意识到粗粮对健康的好处，提倡粗粮养生。那么宝宝可以吃粗粮吗?宝宝吃粗粮的好处有哪些呢?下面我们来看看母婴专家的介绍：

预防肥胖：粗粮含有丰富的膳食纤维，能在胃肠道内吸收比自身重几倍甚至数十倍的水分，在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，使宝宝进食减少，以达到防止宝宝肥胖的目的。

预防小儿糖尿病：膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，有利于血糖稳定;还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用，从而达到预防小儿糖尿病的目的。

解除便秘：膳食纤维有利于保障消化系统正常运转，促进肠道蠕动，加速排便，自然就解除了宝宝的便秘之苦。由于精白米面在加工过程中损失了很多B族维生素，长期吃精白米面的哺乳妈妈和宝宝易患因维生素B1缺乏的成人脚气病和婴儿脚气病。

那么，哪种粗粮最适合宝宝吃呢?

最适合宝宝吃的粗粮

玉米：玉米面含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素A和烟酸的含量更是高于一般的谷物类，可以给宝宝吃。注意吃的时候可以加适量碱，可以使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用。

红薯：红薯不仅廉价，而且营养丰富，富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，并获得了营养最均衡食品的殊荣。值得一提的是，红薯还是一种难得的生理碱性食品，它可以中和体内因食肉、鱼、蛋、米、面等而产生的过多的酸性物质，维持身体酸碱平衡，从而积极维护人体健康，增强体力和抗病能力。

母婴小编图老师温馨提示：知道了宝宝吃粗粮的好处有哪些，所以，宝宝可以吃一些粗粮。但是，粗粮虽为健康食材，却因其未加工处理的特性，给宝宝食用一定要注意科学搭配。，宝宝吃粗粮好多多，妈妈不要错过哦。