产妇坐月子应吃多样食物不需忌口

维C保护羊膜的“金盾”

专家提醒，准妈妈在孕晚期需警惕羊膜早破。羊膜早破也称为胎膜早破，膜早破给孕妈咪增添了精神上的负担和心理上的压力，同时胎膜早破可增加宫内感染及产褥感染。严重者可出现败血症，甚至危及孕妈咪生命。墨西哥营养专家最新报告，孕妇在妊娠期间如果加量服用维生素C，可以降低她们在分娩时遇到的羊膜早破的危险。

在墨西哥，胎儿羊膜早破为当地孕妇所常见。但是羊膜过早破裂常常会给孕妇生产带来危险。科学家们认为，维生素C能够帮助加固由胶原质构成的羊膜。

他们的研究表明，在怀孕前和怀孕期间未能得到足够维生素C补充的孕妇容易发生羊膜早破。

水溶性维生素C在人体内存留的时间不长，未被吸收的维生素C会很快被排出体外。在怀孕期间，由于胎儿发育占用了不少营养，所以孕妇体内的维生素C及血浆中的很多营养物质都会下降。实验证明，在孕妇的饮食中加强维生素的补给能够防止白血球中的维生素C含量下降。

墨西哥科学家们对进入第五个月的52名孕妇进行了长达三个月的对比实验。其中一部分人服用毫无作用的安慰药，另外一部分人每天服用100毫克的维生素C。研究表明，在怀孕期间，所有孕妇血液里的维生素C含量都会下降。但是，那些服用安慰药的孕妇其白血球中的维生素C浓度下降了。与此相反，增量服用维生素C孕妇的白血球中维生素C的浓度却上升了。

实验还表明，在分娩时，增量服用维生素C孕妇的羊膜早破率比未服用维生素C的孕妇要低5%。因此，科学家们认为，增量服用维生素C有利于保持白血球中储存的营养，从而有利于防止羊膜早破。科学家们还建议，孕妇不仅要增量服用维生素C药丸，同时还应当多吃一些含丰富维生素C的水果和蔬菜，如橙子和西兰花。半斤橙汁的维生素C含量通常能达到100毫克。

产后滋补养身喝“黑米粥”

产后滋补养身喝“黑米粥”

随着人们生活水平的提高，人们对饮食的品位和要求也越来越高。一碗既营养又美味的粥成了已经习惯大鱼大肉的市民最好的选择Tulaoshi.com。油城国家高级营养师薛清华就向大家推荐了能滋补养身的黑米粥 。

“黑米被认为是稻米中的珍品，素有‘贡米’、‘药米’、‘长寿米’之美誉，它的营养价值和药用价值都比较高。与普通稻米相比，黑米不仅蛋白质的含量相当高，必需氨基酸齐全，还含有大量的天然黑米色素、多种微量元素和维生素，特别是富含铁、硒、锌、维生素B1、维生素B2等。具有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。”薛清华介绍说。

据介绍，黑米中富含的各种维生素，能够抵抗具有强氧化作用的致癌物质的产生，促进人体能量代谢，促进血液循环，改善新陈代谢。此外，黑米中还含有水溶性黄酮类化合物以及生物碱、植物甾醇等药用成分，对预防动脉硬化有很大的作用。黄酮类化合物成分的范围很广，种类和数目非常多，不同成分可能具有不同的生理活性。黑米皮中的总黄酮物质主要是由黑色素组成，它能够维持血管的正常渗透压，减低血管的脆性，防止血管破裂，止血并有良好的抗氧化性能和清除自由基的作用。黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。

薛清华同时提醒广大市民，虽然黑米对身体很多种益处，但没有煮烂的黑米却不利于身体健康。因为黑米外部有一层坚硬的种皮，所以不容易煮烂。没有煮烂的黑米不仅不容易被胃酸和消化酶分解，还会引起急性胃肠炎及消化不良。煮粥时要用清水将米稍加掏洗，并浸泡一段时间让米粒膨胀开。泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。煮时先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟。这样煮出来的黑米粥既美味又不失营养。

“为了保证黑米粥的营养价值，大家应该选择优质的黑米，在购买黑米时应该看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米无虫，不含杂质。而次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色。如果将米粒外面皮层全部刮掉，胚乳不是白色的话，则极有可能是人为染色黑米。此外，优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。”薛清华建议市民购买黑米时应该注意鉴别。

营养师教您几副营养贴士，帮您熬出滋补养身的黑米粥

黑米薏仁八宝稀饭

材料：黑米一两、薏仁一两、糯米一两、粳米一两、花生仁适量、红枣适量、无芯白莲适量、白芝麻适量

做法：先将黑米、薏米、无芯白莲、红枣洗净，用水浸泡开 ；后将它们入锅水先煮开，再放入糯米、粳米、花生仁、白芝麻煮开后改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时间，即成美味黑米粥。喜爱甜食者可放入蜂蜜，也可与菜同吃。此粥营养价值高，是四季进补的佳品。

黑米红豆粥

材料：黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量

做法：把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把火开到最大。煮开以后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。最后，把火降到最小，盖上锅盖半到一小时就好。 煲粥的过程中，如果发现粥过于粘稠，得添加适量水。煲好以后，趁热盛到碗里，加适量白糖，超级营养爽口。

八宝黑米粥

材料:八宝，即莲米、薏仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等八种原料

做法：薏仁、桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、薏仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用；黑米用清水洗净，加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时，煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。粥色紫黑，质软糯，味甜香。具有滋补食疗的作用，为一种营养食品。

牛奶黑米粥

原料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量

做法：将黑米淘洗干净，加入适量水，放入锅中浸泡2—3小时，然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹温热服食。此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用，适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、脾胃虚弱者服用。

妈咪增强免疫力之九大基石(1)

大自然常会给人们带来无法避免的天灾人祸，如洪涝、旱灾以及疾病等一系列公共卫生事件。它们犹如恶魔，损害人们的健康，甚至夺去宝贵的生命。因此，怎样与大自然进行抗争和防卫，是人类生存的一个永恒主题。如果人们平时在生活中注意增强抗病力，那么就好似在体内打造了一座生命长城，一旦天灾人祸突然而至，它会帮助人们奋起抗争，勇敢自卫，阻挡恶魔的侵扰。这一点，对于妈咪和宝贝有着更为重要的意义。因为，妈咪要经历月经、怀孕、分娩、产褥、流产、避孕等特殊生理时期，宝贝的身体又尚未发育成熟，正处于快速生长中，他们往往是恶魔最先瞄准的猎物。如果能以科学的态度和知识对待生活，那么就可为生命长城打造基石——

1.让身体远离贫血

妈咪在月经、怀孕、分娩、产褥及做人流术后等时期，身体会失血或对铁质的需求增加，很容易发生贫血症。贫血会削弱血液中红细胞的携氧能力，导致各个组织器官缺氧，免疫功能变得低下，从而抗病能力下降，经常并反复感染各种疾病。

因此，饮食上要注意摄取足量的鱼和肉类、动物肝、豆腐、新鲜蔬菜和水果，特别是孕妇和哺乳的妈咪；患上以阴道流血为主要症状的妇科疾病时，一定要及早并积极进行治疗，避免发生贫血症。

2.认真吃好早餐

在早上，很多妈咪都非常忙，又要照料宝贝，又急着去上班。常常是时间一紧迫，就只好牺牲掉吃早餐的时间。近来国外的研究却表明，不认真吃早餐会降低人的免疫能力，容易患上感冒、流感及其他呼吸道感染。

因此，无论早上多么忙，一定要让自己和全家人吃好早餐，而且还要吃好。比如，早餐中既要有谷类食物，还一定要安排牛奶和适量的水果或蔬菜。

3.不可节食减肥

有些妈咪生过宝宝后，身材大不如前，往往采取少吃主食来减肥，以为只有这样才能使体重尽快恢复。很多妈咪早餐吃得既少，又根本不吃主食；中餐也仅吃一点点主食；晚餐则完全不吃主食，只吃菜和水果类食物。医学营养专家指出，这是一种非常错误的做法，会给妈咪带来很多病，使身体的免疫力受到影响，抗病力下降。

因此，专家提出忠告，决不可用节食的方法减肥，只能从调整饮食结构和健身运动入手。饮食中要注意保证谷类食物摄入的比例，少吃糖或不要以水果代餐，定期吃适量的坚果，如核桃、花生等，多吃瘦肉。

3阶段“月子餐”各不同

坐月子就是不停地吃发奶物，使劲地喝滋补汤汁，就这样经过30天恶补，体重甚至超过分娩前！真是这样吗？胡吃海塞不科学，真正的坐月子“食”准则在这里哦。

分娩像是一场重体力劳动，消耗妈妈的体力；照顾新生儿又颇费精力。新手妈咪确实需要通过合理的饮食来调补身体。授乳妈妈为了供应足够的高质量乳汁，更需要提高维生素的摄取量，包括适当提高维生素B1、维生素B2、烟硷酸、维生素A、维生素C的摄入，还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入量。

药补不如食补，话是不错，可是并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤，或者每天一只老母鸡或猪蹄膀往肚子里塞。这里我们就把整个月子分为三个阶段，将每阶段的吃法逐一介绍给新手妈咪们。

开胃为主的产后第一周

拒绝油腻 口味要清爽

不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好呀。

鲍老师推荐菜式：

比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。

特别提醒：

太油腻的食物会令人反胃，妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。

补血为要的产后第二周

多吃补血食物并补充维生素

进入月子的第二周，妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血啦。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。

鲍老师推荐菜式：

比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等，加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。

特别提醒：

药膳不能凭一知半解，自行胡乱配制，请在专业人士的指导下进行滋补。

进行催奶的分娩半月后

催乳好时机不要舍弃汤料

宝宝长到半个月以后，胃容量增长了不少，吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍，反而觉得奶不涨了。其实，如果宝宝尿量、体重增长都正常，两餐奶之间很安静，就说明母乳是充足的。免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃，这时完全可以开始吃催奶食物了。m.tulaoshi.com

催奶不应该只考虑量，质也非常重要。传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤，最近的研究发现，被大家认为最有营养，煲了足足8小时才成的广东靓汤，汤里的营养仅仅是汤料的20%左右！所以科学的观点是汤汁要吃，料更不能舍弃。

鲍老师推荐菜式：

比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药，效果更佳。

特别提醒：

营养其实在汤料里，所以煲汤不用一大锅；煲的时间也不要太长，不然会让汤料变得粗糙难咽。

新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯，多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得好，吃得对，既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖，这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。

新妈妈抱孩子别太早

易增加婴儿颈椎损伤几率

中国康复医学会颈椎病专业委员会潘之清介绍，婴儿出生后半年内，由于颈部肌肉韧带发育不全，难以支撑头颈重量。80%的胎儿的枕寰关节(枕骨与颈椎第一块形成的关节)和寰枢关节(颈椎第一块与第二块形成的关节)在出生时是处于半脱位状态的。所以大人抱起时稍有不慎，即可造成婴儿头颈过伸过屈。

中国民间过去有这样的经验，婴儿出生后半年内要多仰卧，不提倡早抱。现在，育后妇女在家照顾孩子的时间很充裕，已经改变了过去的习惯，早抱婴儿已成风气。女性第一次当母亲，热情有余、经验不足，婴儿一哭就过早地抱起。而且婴儿对母亲有天生的亲近欲望，希望早抱，不愿躺着。这就大大增加了婴儿颈椎损伤的几率。

我们经常可以在大街上看到婴儿已坐在婴儿车里低头睡着了，大人还继续推着车走，这是造成婴幼儿颈椎损伤的又一常见因素。另外幼儿站起后，从手推车上头朝下摔伤头颈的事也不罕见。

幼儿会爬、会走时，从床上掉下是颈椎损伤的一种突发因素。由于幼儿掉下床时多是头着地，医生常常只想到脑外伤，实际上颈椎外伤远比脑外伤多。因为脑有坚硬的颅骨保护，而幼儿头着地时往往会有颈椎扭伤，形成颈椎间接暴力冲击压缩伤。

家庭预防婴幼儿颈椎受伤对策：

不要过早抱起新生儿。婴儿出生后要适当延长卧床时间，新生儿一般需要平躺3~4个月，甚至7~8个月。这对已有的产伤是最好的治疗，对无产伤者也有预防作用。

抱婴幼儿时大人要用一只手托住其颈部，防止婴幼儿头颈过伸或过屈。

婴幼儿坐推车时如果睡着了，必须立即让其平卧。

婴幼儿床边要设有足够高的护栏，以防跌下。

产妇坐月子应吃多样食物不需忌口

民间有产妇坐月子忌口的习惯，如“产后吃盐，易患哮喘”，“鸡鸭鱼肉是发物”。实际上是没有科学道理的。

产妇分娩消耗大量热能，不仅需要及时地进行补偿，而且还需要储备供婴儿哺乳所需的蛋白质。因此，产妇坐月子期间不应随意忌口。相反，还应广采多样食物，尽量多吃一些营养丰富的鱼、肉、蛋、鸡汤、米粥、水果、蔬菜等。

生育年难觅科学月子餐

都市女报济南讯 坐月子，饮食很重要。“月子餐”如何摆脱老样子，成为一些准妈妈们的呼声。昨天，山东省千佛山医院营养科主任杜慧真介绍了产妇坐月子期间应该如何补充营养及应该注意的问题。

“老三样”坐月子让人担心

昨天，市民王女士向本报反映，坐月子时，吃什么一直都是她考虑的问题。他们夫妻俩的父母都不在济南，坐月子时，月嫂负责带孩子，她的一日三餐就成了问题。平时老公的工作比较忙，实在抽不出时间来照顾她。家里也没有人懂得坐月子应该吃些什么以及如何做饭。她想如果有人能帮她把一日三餐配好，并送上门那就太好了。

市民刘女士也说，双方父母都在济南，坐月子时，老人肯定又要按照老方法照顾她。每天要吃很多鸡蛋，还要喝一个月的红糖水和小米汤，“老三样”让她担心会受不了。要是有家酒店专做丰富多样的月子餐，她就不用担心了。

济南酒店鲜有供应月子餐

不久前，上海某酒店已经推出了月子餐，专门为产妇提供周到的专业服务，免除了她们的后顾之忧。据悉，这家酒店除提供丰富多样的菜品和一日三餐送上门的服务外，还提供中医师上门把脉、新生儿泳池按摩等服务。

济南很多医院旁的小饭店也发现了这个商机，针对产妇推出了一些特色菜。但这些小饭店并没有系统的月子餐营养菜单，只是加了些适合产妇的菜品。济南市烹饪协会的一位工作人员说，目前济南市的酒店都没有推出月子餐配送业务。由于大部分产妇都是双方的父母做月子餐，如果预定酒店的月子餐，双方父母也都会觉得很没面子。

月子餐营养均衡最重要

山东省千佛山医院营养科主任杜慧真介绍，产妇可以通过多吃肉类和鸡蛋来保证每天摄入100克左右的蛋白质，鸡蛋每天2到3个就可以了，最好不要油炸。可以喝红糖水来补铁，但时间不宜太长，一般应在10天以内。

产妇要注意均衡营养，吃一些蔬菜和水果，但不要吃含草酸的蔬菜如竹笋和葱等，也不能吃刺激性的蔬菜。别吃生冷水果，西瓜和荔枝最好不吃。产妇每天还应摄tuLaoShi.com入6克左右的食盐，食物里应放少量的盐。

坐月子期间，产妇完全没必要大补特补。营养太多不仅产妇的身体承受不了，还可能通过乳汁影响到宝宝健康。

对于想要提供月子餐的酒店，杜慧真主任建议酒店首先不要往月子餐里放花椒、茴香等温热性的调料。

新妈妈产后10大饮食原则

1.平衡膳食

这是最基本也是最重要的一条原则。荤素搭配，营养均衡，既要让自己的身体能摄取足够的营养，又要避免营养过剩。

2.多喝开水

多喝水，是加强排毒一定要做到的功课，人体所有的生化反应都必须溶解在水中才能进行，包括废物的排出。因此在产后，一定要多增加水分的摄取。

3.增加生菜、水果的摄取

生菜、水果是许多抗氧化营养素，例如维生素C、维生素P等等的良好来源。抗氧化营养素是清除体内自由基的成分，可以减少我们的细胞受到伤害。

4.多吃粗粮，如糙米、全麦食品

吃白米饭只能摄取热量，得不到营养。所以需要以糙米、全麦食品等粗粮来代替精致的白米，不仅能吃到更多的营养素，膳食纤维还可以预防便秘、大肠癌。这对想减肥的人是很有好处的。

5.口味要尽量清淡

虽然生菜沙拉、水煮青菜是减肥者理想的食物，但是如果在上面涂上厚厚的一层沙拉酱、肉酱，那减肥计划就全泡汤。因为油、味精、酱油等调味料都是高热量的东西。

6.食物至少咀嚼10—20次后再吞咽

聪明的瘦身法应该尽量拉长用餐时间，一般一餐至少花20分钟以上。而更重要的是要细嚼慢咽，每口至少咬10—20下才可下咽，这样既可提早产生饱腹感，又不增加胃的负担。

7.只吃八分饱

如果过度限制热量摄取，往往会令人饿得半途而废，但若选择有营养的食物吃到八分饱，则不仅不会让人觉得饿，而且每天都会自然地减去至少500卡路里的热量。

8.吃过东西马上漱口

吃饱饭后马上刷牙，可以减少患口腔疾病的机会，也能使口气清爽，不易想吃东西，你可以在办公室准备一套旅行用的刷牙用品，随时保持口腔清洁。

9.远离零食

零食的热量极高，想要诚心减肥的，还是控制一下自己，千万别让零食出现在伸手可及的地方。否则会在不知不觉中吃进很多热量。

10.不要大吃大喝

感到肚子饿时，就选择性的吃点水果，缓解饥饿。因为过度饥饿状态下会比正常状态下吃得更多。