三阶段“月子餐”要点不同

什么样的月子餐更科学营养？

对于目前即将面临坐月子的新妈妈，什么样的月子餐更科学营养呢？现在为大家制订了一份饮食计划：

第一周：以口味清淡的猪肝料理、山药排骨、豆腐为主，配合玫瑰姜母茶、紫米粥、红枣银耳汤，目的是促进恶露排出和伤口愈合。

第二周：哺乳妈妈吃花生炖猪脚、通条(一味中药)鱼汤。为了防止产后腰酸背痛，可以在做菜时加点杜仲。另外，每天补充2000—2500毫升水分。

第三周：恶露基本排清，进入进补期，以热补为好，m.tulaoshi.com做菜时适当加米酒，以促进血液循环，帮助恢复体力。

三阶段“月子餐”要点不同

坐月子就是不停地吃发奶物，使劲地喝滋补汤汁，就这样经过30天恶补，体重甚至超过分娩前！真是这样吗？胡吃海塞不科学，真正的坐月子“食”准则在这里哦。

分娩像是一场重体力劳动，消耗妈妈的体力；照顾新生儿又颇费精力。新手妈咪确实需要通过合理的饮食来调补身体。授乳妈妈为了供应足够的高质量乳汁，更需要提高维生素的摄取量，包括适当提高维生素B1、维生素B2、烟硷酸、维生素A、维生素C的摄入，还需要保持一定量的钙、磷、铁摄入量。

药补不如食补，话是不错，可是并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤，或者每天一只老母鸡或猪蹄膀往肚子里塞。这里我们就把整个月子分为三个阶段，将每阶段的吃法逐一介绍给新手妈咪们。

开胃为主的产后第一周

拒绝油腻 口味要清爽

不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好呀。

鲍老师推荐菜式：

比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。

特别提醒：

太油腻的食物会令人反胃，妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。

补血为要的产后第二周

多吃补血食物并补充维生素

进入月子的第二周，妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血啦。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质，动物内脏更富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。

鲍老师推荐菜式：

比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等，加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。

特别提醒：

药膳不能凭一知半解，自行胡乱配制，请在专业人士的指导下进行滋补。

进行催奶的分娩半月后

催乳好时机不要舍弃汤料

宝宝长到半个月以后，胃容量增长了不少，吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍，反而觉得奶不涨了。其实，如果宝宝尿量、体重增长都正常，两餐奶之间很安静，就说明母乳是充足的。免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃，这时完全可以开始吃催奶食物了。

催奶不应该只考虑量，质也非常重要。传统认为妈妈应该多吃蛋白质含量高的汤，最近的研究发现，被大家认为最有营养，煲了足足8小时才成的广东靓汤，汤里的营养仅仅是汤料的20%左右！所以科学的观点是汤汁要吃，料更不能舍弃。

鲍老师推荐菜式：

比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药，效果更佳。

特别提醒：

营养其实在汤料里，所以煲汤不用一大锅；煲的时间也不要太长，不然会让汤料变得粗糙难咽。

新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯，多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得好，吃得对，既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖，这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。

月子中妈妈最需要哪些营养

产妇急需补充营养，产褥期的营养好坏，直接关系到产妇的身体康复及新生儿的健康成长。月子期的保健措施多种多样，其中最重要的一条是加强饮食营养，尤其是分娩后的几天，消化功能逐渐旺盛的情况下，更要多吃各种富于营养的食物。产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。　　

1.鸡蛋：鸡蛋营养丰富，蛋白质含量高，而且还含有卵磷脂、卵黄素及多种维生素和矿物质，容易消化，适合产妇食用。但也不是吃得越多就越好。有些地区习惯上主张多吃鸡蛋，甚至一天要吃到20～30个，这就没有必要了，因为吃得过多也无法被身体吸收，会白白地被排泄出去，还会影响正常的消化功能，所以，产妇每天不必超过4～6个鸡蛋。

2.红糖：由于红糖所含的萄葡糖比白糖多得多，所以饮服红糖后会使产妇全身温暖。红糖中铁的含量高可以给产妇补血，红糖中含多种微量元素和矿物质，能够利尿、防治产后尿失禁，促进恶露排出，红糖还有生乳、止痛的效果。但是也不要食用过多，一般饮用不能超过10天，时间过长增加血性恶露，并且在夏天会使产妇出汗更多而体内少盐。

3.汤：鸡汤、鱼汤、排骨汤含有易于人体吸收的蛋白质、维生素、矿物质，而且味道鲜美可刺激胃液分泌，提高食欲，还可促进泌乳。产妇出汗多再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此产妇要多喝汤汁。但是专家提醒，在多喝汤的同时，别忘了要多吃些肉，肉比汤的营养要丰富得多，那种“汤比肉更有营养的”说法是不科学的。

4.小米：小米含量丰富的维生素b1和维生素b2，能够帮助产妇恢复体力，刺激肠蠕动，增进食欲。但是专家提醒，小米粥不宜太稀薄，而且在产后也不能完全以小米为主食，以免缺乏其他营养。

5.莲藕：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能www.Tulaoshi.com够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。

6.黄花菜：黄花菜含有蛋白质及磷、铁、维生素a、维生素c等，营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用，中医书籍记载，它有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。

7.黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素c、纤维素等， 蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素c能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血，纤维素能通肠润便， 防止产妇发生便秘。

8.海带：海带中含碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料， 铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生儿吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。铁是制造红细胞的主要原料，有预防贫血的作用。总之，月子里的饮食要多种多样，荤素兼备，富于营养和易于消化。

孕妈妈的内在智慧

当我们在产前病房中观察处于妊娠末期的孕妇采取的睡姿，并与在妇产科术前病房中的非孕妇采取的睡姿进行比较。百分之七十七的孕妇侧向左边睡觉，只有1.9%的妇女仰睡。然而，在非孕妇人群中，只有25.8%的妇女侧向左边睡，38.7%的妇女仰睡。我们的出入下结论，当孕妇睡觉时，也就是在她们的才智处于休眠状态时，她们的内在智慧会指引她们采取这样一种睡姿，帮助她们尽可能的避免压迫下腔静脉，从而保证子宫胎盘血管中血液的畅通流动。

如果妇女的新大脑皮层没有减弱其活动，她就不能凭借自身荷尔蒙的帮助进行完全自主的分娩。这就是出现在无干扰和无药物治疗的分娩中，妇女似乎把自己和我们的世界分离开，"去了另一个星球"的原因。那些经历过不受打扰的分娩状态的助产士很清楚她们能够通过刺激信大脑皮层的活动，比如说话，提问，进行指导，开灯或只是站在前面观察正在分娩的妇女等等，来阻碍分娩的进程。当准妈妈确实在'另一个星球上'的时候，她的行为大部分是受皮层下大脑结构控制的。我们可以从妇女普遍采取的睡姿，知道分娩在什么时候确定下来，妇女在什么时候明显忘记了文化的影响。其中的一个睡姿就是手膝着地的。这种姿势从生理学角度看是很"明智"的。在妇女的手脚着地的时候，她无法看到周围的东西；在这种情况下感觉刺激的缺乏会进一步削弱新大脑皮层的控制，从而刺激大脑的原始部分(好比一个腺体)释放荷尔蒙。这种睡姿也有助于胎儿的旋转，尤其当胎儿的背部在后面的时候。但最重要的是，当妇女手膝着地的时候，不会对大血管造成压迫，胎儿窘迫的危险也被最小化了。

保证产后母乳充足的金点子

产后母乳不足，是令许多新妈妈烦恼不已的事。其实，很多妈妈产后母乳分泌不足，是可以避免的。要想使母乳充足，除了要保证产后营养外，还要注意其他方面。比如妈妈要调整好自己的心情，爸爸要对妈妈关心体贴，注意正确的哺乳方式和方法等。

保证营养是关键

产后，妈妈要摄取营养丰富、水分充足的食物以满足月子里对营养的需要，一般要注意以下几个饮食方法：

1.增加餐次：

每日以5-6餐为宜，有利于胃肠功能的恢复，减轻胃肠负坦。

2.食物应干稀搭配：

干的能保证营养的供给，稀的能保证水分的供应。

3.荤素搭配，避免偏食：

不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体需要的营养是多方面的，只有全面摄取食物，才能满足身体的需要。

4、清淡适宜：

一般认为，月子里应该吃清淡适宜的食物。清淡适宜，就是在上如葱、大蒜、花椒、酒、辣椒等应少于一般人的量，食盐也应少放。

5、注意调理脾胃：

月子里应该吃一些健脾、开胃、促进消化、增进食欲的食物。如山楂、崇山峻岭药、大枣、蕃茄等。山楂可以开胃助消化，还有促进子宫恢复等作用。

适量补充催乳食物

1、鸡蛋：

鸡蛋含较高的蛋白质和铁以及其他营养素。鸡蛋容易被人体吸收利用、对于产妇身体的康复及乳汁的分泌很有好处。鸡蛋有很多种吃法，或煮或蒸，每天可以吃4个左右，分几次吃，一次吃得太多胃肠吸收不全，反而对身体不利。

2、营养汤：

鸡蛋味道鲜美，能促进食欲及乳汁分泌，有利于产妇身体康复。也可以用猪蹄汤、鲫鱼汤、排骨汤、牛肉汤等与鸡汤轮换作用。

3、红糖：

红糖含铁量比白糖高1——3倍，可以补血。红糖性温、有活血作用，能促使淤血排出及子宫复旧，促进乳汁的分泌。

4、米粥挂面：

稀饭或小米粥不但含有多种营养素，还含有较高的纤维素，有利于大便的排出。米粥质稀，并含有较多的水分，有利于消化及吸收，有利于乳汁的分泌。月子里也可以多吃些挂面：挂面营养较全面，在汤中加入鸡蛋，食用方便，富有营养且易消化，有利于乳汁的分泌。

保持良好心情

母乳是否充足与产妇的心理因素及情绪情感关系极为密切。产后，妈妈体内的黄体激素和雌激素由于妊娠的结束而骤减，可能对妈妈的情绪、心理活动产生很大的影响。产后的劳累、对自己身体的担心、对孩子养育的忧虑、对家人的不满都可能成为产后抑郁发作的诱因。其结果是心理失控、情绪易变、焦虑不安、痛苦失眠、沮丧和对未来绝望。

大多数妈妈都可能发生产后情绪的变化，但绝大多数人会自然恢复正常，极少数人需要在医生的帮助下才能复原。所以，妈妈在任何情况下都要不急不躁，以平和、愉快的心态面对生活中的一切。如果心里不高兴，要及时与丈夫及家人沟通，不要把心中的不快压在心里，否则长期下去会导致乳汁的分泌不畅。

建议妈妈多听一些轻松的音乐，有时间到环境比较好的公园散散心，学会调节自己的心情。亲情及父爱也是促进妈妈乳汁分泌的重要因素，家庭气氛好，妈妈的心情愉快，肝气疏泄，乳汁自然多，因此，丈夫及家人应该尽可能营造一种和谐的家族气氛。这对妈妈及宝宝都有益。

进行适当的产后锻炼

妈妈进行适当的产后锻炼，增加体质，也有利于乳汁的分泌。平时，妈妈要多与宝宝的肌肤接触，孩子对乳头的吸吮是母乳分泌的量佳刺激。每次哺乳后充分吸空乳房，也有利于乳汁的再产生。(作者为厦门友好妇科医院产科副主任医师施朝霞)

产后进补易致肠胃胀气

近日，国际和平妇幼保健院营养科派出4位营养师，每天进入病房，轮流为全院350多位住院病人上营养课，纠正产妇和妇科病人口味重等不良饮食习惯。据统计，营养师下病房、上营养课后的两个月以来，不论是院内的住院病人，还是院外的监督员，明察暗访后的住院饮食满意率反馈均无投诉。

营养师让婆婆放弃18只老母鸡

小张刚在国际和平妇幼保健院生了个“金猪宝宝”，婆婆立即托人从老家乡下带了18只老母鸡到上海。婆婆说：“每天炖一只老母鸡汤，不仅能把身体补好，而且营养到位，奶水充足。坐好了月子，今后就什么都不怕了！”分管该病区的营养师严之彦听说后，为了这18只老母鸡，多次前往病房和小张、小张婆婆三翻两次地沟通，终于劝服了这位婆婆，放弃一定要让媳妇立即进补完18只老母鸡的念头。

“刚生完孩子，产妇的肠胃系统尚未恢复。尤其是剖腹产的产妇，手术后第一天必须禁食。马上喝浓汤，还容易导致肠胃胀气，不仅不利于产妇身体恢复，还可能引起乳Tulaoshi.com腺管堵塞，影响母乳喂养等。”在几次营养课后，小张的婆婆才恍然大悟：产后进补也要讲究方法得当，不然18只老母鸡反而可能害了媳妇。

“没油水、口味淡”实际是科学配置

记者了解到，不少住院病人总是抱怨医院里的伙食没有油水、米饭太烂、口味偏淡，就连盐都舍不得放……其实，这些不少都是病人的误区。清淡、少盐、少油是根据病人术后所需营养而特别配置的。

曾有一位妇科病人，担心医院伙食营养不够，在手术后第二天，喝了一碗家里自带的浓鸽子汤，第二天就胃肠胀气腹泻了。

国际和平妇幼保健院营养师严之彦告诉记者，传统的菜肴烹饪方式讲究“急火快炒”。虽然旺火里炒出来的菜非常好吃，但其中消耗的油也多。按照营养学会的推荐，每人每天食用油的摄入量应在25克左右，每人每天盐的摄入量应在5克左右，过量的食油、食盐都不好。医院里的蔬菜不少都是采用先在水里汆，然后再拌油的方法来烹饪的，而盐的食用量也有所控制，避免食用油、盐摄入过量。

所谓的“烂饭”，其实是手术后病人需要吃软饭，因此在烹饪中尽量把饭烧得软一点，不能太硬。

“金猪妈妈”产后不能乱吃乱补

不少80后的“金猪妈妈”，一生完孩子，就成为全家人的“重心”，水果、牛奶、营养品等，样样都拿来吃。

营养师姚翠华提醒，即使是在夏天，产后水果也不能随意都拿来乱吃，尤其是西瓜，虽然其中水分、维生素都很多，但其中糖分也很高，绝对不宜多吃。一些产妇产后就拿半个西瓜当饭吃，更是不可取。一般而言，营养师推荐苹果、生梨等水果来补充维生素。像芒果、菠萝和荔枝等，都是容易引起上火的水果，不宜食用。

此外，产后马上过多喝牛奶，还容易导致胀气，不利于肠胃系统的恢复，建议一天最多喝两杯牛奶。

常吃鱼对孕妇有特殊好处

血虚体质者如何调理饮食

血虚的人多面色蜡黄，常感觉头晕、记忆力减退、心慌，以生育期女性多见。饮食调补原则是益气养血、养肝安神。平素要食营养丰富、性平偏温、具有健脾养胃作用的食物，还要注意多吃高铁、高蛋白、维生素C含量高的食物，忌食辛辣燥热的食物。

宜食食物包括黑米、紫米、甲鱼、猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、猪血、乌鸡、鹅血、鸭血、鲳鱼、黄鱼、章鱼、鳗鱼、鳝鱼、乌贼、海参、带鱼、黑木耳、黄花菜、菠菜、小白菜、苋菜、油菜、柿子椒、胡萝卜、番茄、藕、红枣、酸枣、松子、桑葚、莲子、龙眼肉、花生、葡萄等。忌食草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、生萝卜等。

膳食举例：阿胶炖猪蹄

原料：阿胶15克，葱50克，猪蹄4个，食盐适量。

功效：补血，适用于血虚四肢疼痛、贫血、疮疡肿痛等。

做法：将猪蹄去毛洗净，用刀划口，放入锅中，阿胶打碎，葱切段。将猪蹄、葱段与阿胶放入锅中，加水适量、食盐少许，用武火烧沸，然后用武火炖蒸，熟烂即成。

辛辣食物可影响乳汁味道

据美国“今日医学”网站7月26日报道，丹麦哥本哈根大学的研究发现，哺乳期母亲的饮食会影响乳汁味道，进而对孩子未来的饮食偏好产生一定影响。

研究结果显示，食物味道在进入母乳后，保持的时间各不相同。如香菜、甘草的成分在食后两小时达到峰值，而香蕉的味道在1小时后就测不到了。同时，研究人员发现，母乳喂养的孩子比用牛奶喂养的孩子，更容易接受各种食物的味道，尤(m.tulaoshi.com)其是妈妈经常吃的食物。比如，母亲爱喝胡萝卜汁，则母乳喂养后的孩子就比其他孩子更愿意吃胡萝卜。所以，专家建议，母亲多吃家常饭，不偏食挑食，会使孩子更容易接受多种饭菜的味道。

当然，对于姜、蒜、韭菜等味道比较辛辣、浓烈的食物，北京军区总医院儿童保健室主任李南平则建议妈妈少吃，因为这些食物可以影响到乳汁的味道，导致孩子拒绝母乳。