春笋虽好 儿童不宜多吃
食品专家称，新鲜竹笋若处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢。专家提醒，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟，不仅可去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。
竹笋一年四季皆有，但只有春笋味道最佳。鲜竹笋富含蛋白质、糖类、钙等营养物质，故新鲜竹笋有“素食之王”的美称。
在春天，最需要做的便是要清除体内垃圾，而竹笋就是最好的“体内垃圾清除器”。竹笋所含有的膳食纤维可以增加肠道水分的储存量，使粪便变软加快排出，可用于治疗便秘。而且，竹笋具有低糖、低脂的特点，还可治疗高血压、高血脂等症。
此外，春天干燥，人总是感觉没胃口。而竹笋含有一种白色的含氮物质，具有促进消化、增强食欲的作用。不仅如此，竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低热量食品，有人称“吃一餐笋要刮三天油”，是肥胖者的减肥佳品。
值得提醒的是，由于竹笋中含较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以儿童不宜多食。
儿童多吃糖容易引起反常心理
一个名叫杰列的美国少年，他多动，注意力分散，缺乏学习习惯，学习成绩逐年下降。他从不服从管教，在学校里以调皮捣蛋而闻名，9岁时还曾被管教过一段时间，11岁因涉嫌犯罪而被法庭传讯……后来，有人发现杰列的饮食几乎全是甜的，诸如甜牛奶、甜面包、甜点心和可口可乐等等，因此就向杰列父母建议改变其饮食结构，减少每天对糖食的摄入量，增加水果蔬菜之类食品。一个月以后，杰列的性格果然有了明显的变化。
现代科学证实了儿童过多摄入糖，不仅会影响身体健康，而且还会影响儿童的心理健康，引起儿童的反常心理与行为。儿童摄入糖食后，其中的砂糖很容易被机体吸收，引起血液中血糖值迅速增高；但另一方面由于人体的调节功能，胰岛素的作用又使血糖值迅速下降，这样就导致血糖值频繁的起伏波动。特别当大量摄取白砂糖时，血糖值的波动更为明显。血糖值这种大起大落，频繁波动现象，会对儿童身体造成很大的损害。因为血糖是脑和全身各组织器官的能量来源，血糖值不稳定，就会使儿童全身细胞特别是脑细胞经常处于低血糖状态，得不tuLaoShi.com到足够能量。这样，会引起儿童的各种反常心理和反常行为，例如疲劳、抑郁、失眠、注意力难以集中、情绪波动大、易怒、胆怯、缺乏忍耐力、健忘、精神空虚，甚至严重的会付诸暴力行为，走上犯罪的道路。
随着人们生活水平的提高，儿童食品越来越丰富。为了迎合孩子的口味，这些食品中糖食占有的比例相当大。希望广大父母在为孩子挑选食品时，不要忘记糖食对儿童身心发育的重要影响。
儿童不能多吃的十六种食品
最近，医学家们通过大量研究发现，孩子常吃的食品，包括某些我们长期以来习惯性认为“多吃无害”的食品中，其实可能正隐藏着对孩子健康成长不利的因素。橘子:橘子虽然营养丰富，但其中叶红素含量很高，吃得过多，容易产生“红叶素皮肤病”，出现腹痛、腹泻，甚至引起骨骼疼痛。所以孩子吃橘子一天不应多于中等大小的4个。
菠菜：作为补铁的最佳植物食品的菠菜中含有大量草酸，草酸在体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，很容易排出体外。儿童生长发育需要大量的钙和锌，如果缺乏会导致骨骼、牙齿发育不良，甚至会影响智力的正常发育。因此摄入菠菜一定不要过量。
鸡蛋：鸡蛋一直被认为是多食有益无害的食品，其营养成分比较全面。但食用过多，体内胆固醇的含量太高，容易造成营养过剩，导致肥胖，最重要的是它会加重胃肠、肝肾的负担。儿童每天吃鸡蛋不宜超过3个。
果冻：果冻不是用水果汁加糖制成的，而是用香糖、增稠剂、甜味剂、色素调制而成，这些物质对人体没有多少营养价值，多吃对孩子的健康无益。
豆类：豆类含有一种能致甲状腺肿的因子，可促使甲状腺素排出体外，容易使体内甲状腺素缺乏而导致体内甲状腺体积增大。儿童处于生长发育时期更容易受害，故豆类，尤其是未煮透的豆类不宜常食。
咸鱼：各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝酸盐，摄入体内后一部分转变为具有致癌物质的二甲基亚硝胺。有关研究显示，10岁前开始吃咸鱼，成年后患癌症的危险性比一般人高30倍。
泡泡糖：泡泡糖中的增塑剂含有微毒性，其代谢苯酚也对人体有害；此外儿童吃泡泡糖的方法往往很不卫生，容易造成肠胃道疾病。
人参：目前市场上有很多人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。而人参有促性激素分泌的作用，孩子吃这类产品会导致性早熟。
罐头：罐头食品在制作过程中都加入了一定量的添加剂，有微量毒性，对成人影响不大，但对儿童却有很大影响，难免造成慢性中毒。
爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。儿童对铅解毒能力弱，常吃多吃极易发生慢性铅中毒，造成食欲减退、腹泻、烦躁、牙龈变紫以及生长发育改变等严重后果。
方便面：方便面中含有食用色素和防腐剂等，孩子常吃或多吃容易引起营养失调。
葵花子：葵花子中含有不饱和脂肪酸，孩子多吃了会消耗体内大量的胆碱、影响肝功能，还可造成儿童干燥症。
可乐：可乐饮料中含有一定量的咖啡因，对中枢神经系统有兴奋作用。由于儿童各组织器官尚未发育完善，抵抗力和解毒较弱，故不宜较早或过多饮用可乐饮料。
动物脂肪：儿童过多食入动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响钙的吸收利用，故摄入量应控制在一定范围内。
烤羊肉串：羊肉串等烟熏、火烤食品，在熏烤过程中会产生致癌物质，儿童若常吃这类焦化食品，致癌物质可以在体内积蓄，使成年后患癌的机率增加。
巧克力：儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，容易产生焦虑不安、心跳加快、食欲下降等不良反应。
孩子情绪反常时父母该怎么办？
当孩子摔倒碰伤膝盖时，我们知道该做什么：清洗伤口，再系上绷带。可是，当孩子情绪受伤时，我们往往就束手无策了。面对孩子反常的情绪，我们该有怎样的反应？如何去进行疏导？
上幼儿园中班的亮亮回家后感到很沮丧，因为今天在幼儿园他想参加一群小朋友自发组织的游戏，但是毫无理由地被拒绝了。到家看见妈妈，他委屈得眼泪一下子就流出来了，他试图向爸爸诉说，可爸爸好像很忙的样子，只是跟亮亮说：“都是小男子汉了，还哭啊。”他又转向妈妈那里寻求安慰，可是妈妈也没有耐心听他说，只是一味地指责他：“就知道哭，真窝囊！”结果，亮亮更加沮丧了……
不为他人所理解，这是最令人痛苦的一种体验。当你向别人诉说你的感受时，总希望得到别人的理解，希望别人能不加评判地接受你的情绪。当你坐下来理智地思考解决办法之前，你需要一段时间体验和表达自己的情绪，孩子也是一样。可是很多父母往往都不能认识到这一点，他们的反应和孩子的期望截然相反。
那么，面对孩子的反常情绪，父母都会有些什么反应呢？
对待孩子情绪的三种反应
1.冷漠：那有什么？
冷漠是指爸爸妈妈对孩子的情绪“缺乏反应，缺乏兴趣，缺少关心”。父母常常由于工作太忙而冷落孩子，他们对待孩子的态度很容易被孩子理解为“爸妈对自己漠不关心”。如果当孩子向你表达他的感受时，你毫无反应，或者说些责骂的话语，如“窝囊废”之类的话，孩子就会这样想：“爸爸妈妈一点儿都不关心我。他们不爱我。”
2.同情：我真难过，你真可怜！
与冷漠截然相反的另一端是同情，同情往往是指爸爸妈妈对孩子的情绪和情感产生共鸣，为孩子的快乐而快乐，为孩子的忧愁而忧愁。可是，孩子真正需要的是爸爸妈妈提供给他们正tuLaoShi.com确的解决问题的办法，而不是一味地表现同情心态。这样孩子更会觉得自己可怜，而对解决问题没有什么信心。
3.移情：看来你很害怕离开你的朋友。
移情就是爸爸妈妈用自己的心灵和头脑去倾听孩子的心声，当你对孩子表现出移情时，他会知道你理解他的感受。爸爸妈妈能敏锐地觉察到孩子的痛苦、恐惧、失望、愤怒或沮丧，并且能够谅解，同时又能比较明智地为孩子提供鼓励和帮助。移情能很好地安抚孩子的情绪，并且能够有效地使孩子摆脱这种情绪的影响。
毫无疑问，三种常见的反应中，移情是最好的一种。移情的反应，有利于孩子的自我接受，有利于孩子对自己情绪的控制能力的发展，更有利于孩子和父母之间建立一种亲密而互相信任的、健康的亲子关系。
节日儿童不宜多吃的食品
节日儿童不宜多吃的食品：
1．肥肉、油炸食品等含脂肪高的食物不宜多吃。因为儿童的消化功能较弱，过量食用加重胃的负担。
2．过酸过甜的食品，它们既损害牙齿，又刺激胃。
3．糯米类食品，由于粘性大，易引起消化不良。
4．酒、浓茶、浓烈的香料食品不宜多吃。
5．柿子中含有鞣质，吐涩，遇胃酸后可凝结成块，滞4胃内，发生疼痛、呕吐等。
6．冻梨不宜多吃。食后大量消耗胃热，寒重则伤胃。
儿童不宜多吃山楂
&ntulaoShi.combsp; 医学研究表明，山楂含有多种有效成分，具有强心、扩张血管和兴奋等作用，山楂对痢疾杆菌有一定的抗菌作用，并有收敛、降血压和降胆固醇等作用。山楂能促进胃液分泌帮助消化，是临床上常用的一味消食药。其特殊的色、香、味能刺激人们的食欲，深受人们特别是孩子们的喜爱。
然而，营养专家发现，小儿进食过多的山楂有害无益。目前市场上出售的山楂片含有大量的糖分，小儿进食过多，会吃进较多的糖和淀粉，这些糖和淀粉经消化吸收后使小儿的血糖保持在较高的水平，如果这种较高的血糖维持到吃饭时间，则使孩子没有饥饿感，影响进食。由于山楂提供的能量有限，营养单一，长时期大量食用会导致小儿营养不良、贫血等。中医认为，山楂只消不补，对脾胃虚弱者更不宜多食用，无食物积滞者勿用。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xinlijiankang/）因此，切不可让孩子吃过多的山楂。
宝宝行为反常 父母需要反思
爸妈应该适度调整自己的教育形式，创设一个宽松、理解、民主的氛围，适当给孩子宣泄和活动的机会，和孩子平等交往。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/xinlijiankang/）前不久，儿子所在的托儿所搞了一次亲子活动。作为妈妈，我欣然地参加了。
在前往托儿所的路上，我的心情格外好，我一边走，一边还在想着如何与儿子一同齐心协力做游戏、儿子在老师的带领下如何与班上的小朋友一起唱歌、跳舞……
然而，这一切的好心情却由于儿子在亲子活动中出乎我意料之外的表现而荡然无存，留给我的是好几天的思考。 现在再让我们看看儿子在那天的表现吧。
活动是在下午进行的。当接受邀请的父母们都在教室的四周坐好之后，老师招呼所有的小朋友们在教室的中间围了个圈，小朋友们在老师的带领下以一首“找朋友”的歌曲拉开了本次亲子活动的序幕。然而，正当所有的小朋友都围着老师一起唱歌时，我的儿子却不在其中，只见他绕着小朋友们的圈子正疯狂地跑着，边跑嘴巴还在边“啊啊啊……”地大叫着。我看情景不对，赶忙在一旁制止他。可是他把我的话当耳边风，还在一圈接一圈地跑着。更甚者，在他跑了五六圈之后，他竟跪下来接着用膝盖“跑”……所有的父母都在一旁看着他笑，我则满脸通红。终于，逮了个机会，我把他抓住了，不允许他继续乱跑了。可是，他不跑了，但仍然不归队。其他的小朋友继续和老师一起做游戏，而他却躲到一旁去看书了，不管周围的喧闹，任凭我如何劝说都不愿出来。无奈，我只好让他选择他自己喜欢的活动。但是，当老师拿出准备好的蛋糕，正在给小朋友讲解蛋糕中图形的含义时，儿子却从教室一旁的图书角冲了出来，挤进人群，伸出小手指，从蛋糕上刮下一点奶油来舔。此时其他的小朋友也纷纷效仿，用手指戳蛋糕、舔奶油，这场面引起了周围父母们的哄然大笑。望着这个“毫无组织纪律性”的儿子，我有些生气，我不知道他为什么会与众不同?一切都是这么地出乎我的意料之外。
我无法知道儿子当时真正的想法，毕竟他还小，一个三岁不到的孩子还无法完全和你沟通。他究竟为何如此反常呢?
一句话解读
一般而言，2~3岁的婴幼儿正处于自我意识的形成过程中，他们有着强烈的认识自己，表现自己的愿望，在和周围人接触的过程中，往往喜欢自我中心，甚至非常叛逆。文中的宝宝在参加集体活动时表现出很强的自我中心，和老师的要求格格不入，把妈妈的话当耳边风，和小朋友们的行为不一致，这是他这个年龄段的特征。面对孩子的独立反抗，爸爸妈妈应该有自己的应对措施。
了解孩子反抗的原因
爸妈的建议不被孩子采纳，是因为爸妈没有说清要求，还是孩子正被眼前的游戏所吸引?爸妈可以根据不同原因及时调整自己的表达方式。一则直截了当提出要求：如：“今天你在家做值日生，我们一起摆碗筷。”另则给孩子留点时间结束手中的游戏，接着再参与另一个活动，当然父母要说明另一个活动有趣在哪里。父母借用转移孩子兴趣的方法，达到吸引孩子的目的。
善于发现孩子的优点
爸妈了解了孩子反抗期的特点后，可以因势利导，不要强求孩子。一旦孩子采纳了你的合理建议，爸妈可以适时表扬孩子，让孩子体会到成功感，对自己更有信心。
不要过分约束孩子
有些孩子的放纵和捣乱行为可能是爸妈过于宠爱造成;有部分孩子则相反：爸妈过于约束孩子，用高压甚至军事化训练方式使孩子服从自己，更加重了孩子的逆反。久而久之，孩子就会以捣蛋鬼、多动儿的形象出现在爸妈面前，引起爸妈的烦恼。爸妈应该适度调整自己的教育形式，创设一个宽松、理解、民主的氛围，适当给孩子宣泄和活动的机会，和孩子平等交往。
给本文妈咪的建议：
在文中，妈咪怀着高兴的心情带孩子参加亲子活动，想象着活动给孩子带来的收获。除了这些，妈妈还可以给孩子做更多的心理准备工作，如和孩子一同想象有哪些活动，该怎样积极参与这些活动。如果爸妈了解自己的孩子很有个性，可能比较叛逆，则要有些针对性的准备。爸妈可以在活动之前先教会孩子在集体中做游戏时，要听从老师的指挥，有一定的规则意识。如果爸妈在活动前未雨绸缪，给孩子事先定好契约，相信孩子的表现就不会“失常”。
面对孩子的异常表现，本文妈咪提出了很多忧虑“儿子为何如此反常”，“他为何与众不同”?这牵涉到方方面面的因素，比如爸妈的教养模式，比如孩子的真正兴趣所在，爸妈都要认真考虑。
专家提议一：了解孩子真正的兴趣
在老师和小朋友一起游戏时，妈妈发现了自己的孩子虽然不能在集体中正常参与活动，但却会自己躲到一边去看书，可见，此时孩子的兴趣不在集体活动中。爸爸妈妈可以在日常活动中仔细观察孩子，发现孩子的兴趣所在，安排有趣的活动，有意识地培养孩子的兴趣。对于有个性的孩子，爸妈更要言传身教，教育目标要一致，还要耐心设计教育方案，采取有效合理的方法，发扬他闪光的行为，帮助孩子纠正不合适的行为。
专家提议二：从小培养孩子的个性
一个三岁不到的孩子，父母究竟了解他多少?孩子什么行为好?什么行为不好?父母该怎样教育孩子做个“乖宝宝”?什么时候开始实施教育方案最好呢?生物学家达尔文曾撰写过《一个婴儿的传略》：一百多年前，一位妇人带着两岁半的孩子来到达尔文的家中。妇人问：“尊敬的先生，我现在给孩子开始进行教育，是不是太早了一点?”达尔文答：“不，女士，您已经迟了，整整迟了两年半。”
有的父母认为：教育孩子的任务应该从孩子入幼儿园开始。有的父母认为：教育孩子是幼儿园的任务，父母只管做好养育工作，让孩子吃饱，穿好即可。殊不知，孩子从出生开始，就是在家庭这个小社会环境中，孩子在和父母的交往中，学习模仿父母的一言一行。父母的不同教养模式也在潜移默化地影响孩子的个性特点，因此，爸妈从小就应该培养孩子的良好个性。
