特色
酸酸甜甜又清凉消暑,实在是夏日最好的鸭料理了。梅子的香甜被薄荷衬托出来,每一口都提示食客,美好的盛夏还没有走开。
用料
食材:
麻鸭 1/2只
薄荷 1把(依个人口味)
大葱 2段
老姜 1块
话梅 50g
调料:
八角 2枚
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuerzhishi/)米酒 100ml
老抽 1茶匙(5ml)
白砂糖 2茶匙(10g)
盐 1茶匙(5g)
油 1汤匙(15ml)
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuerzhishi/)做法
1.鸭子洗净,摘除残留的杂毛,斩成大块。大火烧开锅中的水,放入鸭块汆烫片刻,捞出沥干备用。
2.大火加热炒锅中的油至6成热,,放入鸭块煸炒片刻,投入葱段、姜片炒至有香气飘出,放入米酒、老抽、白砂糖、和适量热水,水量以没过鸭块为宜,加入话梅后调成小火m.tulaoshi.com焖煮1小时。
3.锅中调入盐,大火收浓汤汁。薄荷洗净切碎,撒入薄荷碎翻炒片刻即可 出锅。
小贴士
切薄荷的时机 薄荷最好在最后收浓汤汁的阶段再切碎,提前切碎的薄荷很快就会变黑,而且香味会散失,影响成菜效果。
:对于女性来说,乳房护理可是一项重要工作,近日据英国《每日邮报》网站6月30日报道,一项研究发现,女性一周喝含糖饮料超过三杯(一杯饮料为355毫升),罹患乳腺癌的风险可能增加。
研究人员发现,女性饮用的含糖饮料越多,其乳房的密度越大,这是已知的罹患癌症的风险因素。密度大的乳图老师房,其脂肪组织少,而制造和分泌奶水的乳腺组织以及乳腺周围的支持组织多。
乳房密度大的女性患癌症的可能性更大,因为可能癌变的细胞多。她们的癌症也更可能被忽视,因为反常组织的区域在乳房X线检查中更难发现。
该研究负责人、魁北克拉瓦尔大学的卡罗琳·迪奥里奥说:“我们知道,世界食糖的消费量扩大了,而这项研究的结果证实了饮食可能对乳房密度造成的影响,而乳房密度是可能罹患乳腺癌最有力的指标之一。”
在这项研究中,1555名女性——约一半为绝经前,一半为绝经后——参加了饮用加糖果汁和充气饮料频率的问卷调查,然后利用乳房X线检查来测量其乳房密度。
迪奥里奥说:“在全部女性中,每周喝三杯以上含糖饮料的女性,其乳房平均密度为29.6%,而不喝这种饮料的女性,其乳房平均密度为26.2%。就罹患乳腺癌的风险而言,乳房密度增加3个百分点是不容忽视的。”
据认为,糖能促进细胞生长,从而增加乳房组织的密度。
迪奥里奥指出:“考虑到全世界糖消费量的增加,以及所有健康问题都与之有关,在这个课题上继续进行研究并开始向公众宣传吃糖的害处是很重要的。”
这项研究发表在英国《BMC公共卫生杂志》上。
小编结语:小编看看桌子上放的饮料,默默的合上了盖子,放到了角落。夏季我们喝冷饮的机会更多,小编希望和摇篮朋友一起相互监督,咱们都要做健康女性哦。
:又想吃酸的了——怀孕后,不少女性都感叹出这么一句台词。不少女性发现孕后自己的口味发生了很大改变,以前清淡饮食,现在却总喜欢重口味,不酸不辣都吃不下。这究竟是为什么呢?酸辣食物吃多了对身体真的好么?一起来随小编看看吧。
女性在怀孕后,体内会发生一系列的生理变化。其中使孕妇出现恶心、偏食现象的是一种叫“绒毛膜促性腺激素”的物质,这种物质是由胎盘分泌的,可以抑制人体胃酸的分泌,降低消化酶的活性,从而使孕妇的消化能力大大降低,出现食欲减退、恶心、呕吐等现象,被称为“早孕反映”。所以孕妇常常通过吃带有酸味的食物来弥补胃酸的不足,以缓解恶心、呕吐、食欲减退等症状。
虽然带有酸味的食品可以缓解孕妇出现的恶心、呕吐等现象,但并非所有的酸味食品都适合孕妇食用。山楂就是孕妇不该吃的酸味食品,因为山楂可以刺激子宫收缩,有可能诱发流产。除了山楂以外,孕妇可以放心选择西红柿、杨梅、樱桃、橘子、葡萄、苹果等酸味浓郁,营养丰富的新鲜果品。
有益的酸味食物
说了酸味食物这么多好处,还要提醒准妈妈一句:并不是说只要是酸味的就一定是好的食物,我接下来给大家推荐一下对准妈妈有益的酸味食物。
很多新鲜的瓜果都含酸味,这就是准妈妈不错的选择。这类食物含有丰富的维生素C,维生素C可以增强母体的抵抗力,促进胎儿正常生长发育。因此喜吃酸味食物的准妈妈可以选用一些带酸味的新鲜瓜果,如西红柿、青苹果(苹果食品)、橘子、草莓、葡萄(葡萄食品)、酸枣、话梅等,也可在食物中放少量的醋、西红柿酱,增加一些酸味。
酸奶也是很好的酸味食物,它不但营养价值高,而且对准妈妈的厌食症状有一定的治疗作用。酸奶富含钙、优质蛋白质(蛋白质食品)、多种维生素和碳水化合物,还能帮助人体吸收营养,排泄有毒物质。
从营养方面来说,孕妇吃酸味食物对孕妇(孕妇食品)本人和胎儿的发育都有好处。
酸味能刺激胃酸分泌,提高消化酶的活性,有利于食物的消化(消化食品)和各种营养素的吸收。同时还能增加孕妇食欲,减轻早孕反应。
准妈妈爱吃酸味的食物是有利于胎儿和母体健康(健康食品)的,但有一点要注意:准妈妈们一定要选择有益的酸味食物。而不能选择那些不健康的。
酸味食物营养分析
从营养角度来看,一般怀孕2-3个月后,胎儿骨骼开始形成。构成骨骼的主要成分是钙,但是要使游离钙形成钙(钙食品)盐在骨骼中沉积下来,必须有酸性物质参加。此外,孕妇多吃酸性食物有利于铁(铁食品)的吸收,促进血红蛋白的生成。
维生素(维生素食品)C也是孕妇和胎儿所必需的营养物质,对胎儿形成细胞基质、生产结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全都有着重要的作用,维生素C还可增强母体的抵抗力,促进孕妇对铁质的吸收作用,而富含维生素C的食物大多数呈酸性。因此,孕妇吃些酸性食物可以为自身和胎儿提供较多的维生素C。