细嚼慢咽有助控制体重
美国研究人员8日公布研究报告说,细嚼慢咽可让人们摄入更少热量,同时增加用餐乐趣。
罗得岛大学研究人员安娜·M·安德雷德女士领导的小组以30名年轻女子为研究对象,让她们在两天中吃分量相同的意大利面。第一天,安德雷德要求她们在不造成不适的前提下尽可能快地吃完,每两口之间不能停顿。另外一天,她要求研究对象小口吃,每口咀嚼20到30次,在咀嚼时还要把勺子放下。
研究人员发现,当研究对象细嚼慢咽时,摄入的热量平均比狼吞虎咽时少近70卡路里,而且感觉更饱,用餐后觉得更满足。
研究人员解释说,人体内几种与食欲相关的荷尔蒙可在吃饱后“提醒”人们停止进食。但由于人体在吃饱后做出相关反应需要一定时间,因此人们狼吞虎咽时,人体来不及反应,导致过度进食。细嚼慢咽为荷尔蒙发出吃饱信号提供了时间,让人在摄入较少热量同时,更能享受食物的色香味。
这一研究结果为营养学家长期倡导细嚼慢咽有助控制体重的建议提供了科学依据。研究人员还将以男性和肥胖成年人作为研究对象,以证明这一结论是否对这些群体也适用。
葡萄酒可防产后脂肪堆积
葡萄酒发源于法国,并深为各国人民喜爱。它除了酒精度低、口感好外,还对某些疾病有一定的预防、治疗作用,这也是近年来葡萄酒销量大增的一个主要因素。
在中法庄园从事技术支持工作的法国籍首席酿酒师尼古拉先生告诉记者,在太太分娩后,他送给太太的第一份礼物,就是两瓶上好的波尔多红葡萄酒。
“优质的红葡萄酒中含有丰富的铁,对女性非常有好处,可以起到补血的作用,使脸色变得红润。同时,女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加,产后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积,对身材的恢复很有帮助。”
可能有人会问,葡萄酒毕竟是酒,正处于哺乳期的妇女能喝吗?北京积水潭医院妇产科副主任孙丽芳在接受记者采访时说,葡萄酒中的酒精含量并不高,只要不是酒精过敏体质的人,一天喝一小杯(大约50毫升)是没有问题的。哺乳期的人应尽量在哺乳后喝,这样到下次哺乳时,体内的酒精已被大部分降解,对婴儿不会有很大影响。
除上述功效外,中国农业大学葡萄酒科技发展中心助理工程师时同华告诉记者,葡萄酒除富含人体所需的8种氨基酸外,还有丰富的原花青素和白黎芦醇。原花青素是保卫心血管的标兵,白黎芦醇则是出色的癌细胞杀手。目前已经有越来越多的研究显示,每天喝一定量葡萄酒,可以有效预防乳腺癌、胃癌等疾病。不过要提醒大家,购买时一定要选正规厂家生产的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄发酵而成,味道甘酸、微甜,不含任何添加剂。那种喝起来比较甜的葡萄酒(除特殊工艺发酵的甜酒外),都加入了很多糖,大家还是少喝为好。
八、九月份,虽然暑意渐消,但秋老虎来袭天气依然燥热。在这段时间坐月子的新妈妈都会相对辛苦一些,要注意的方面也会多一些,那么在初秋季节如何轻松度过月子期呢,下面图老师小编就来给新妈妈们上一课。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/chanhou/)虽然已经立秋,但炎热的天气并未过去,秋老虎全面来袭,这让八九月份做月子的新妈妈们倍感难熬。那么八九月份坐月子应该注意哪些事项呢?
难耐的秋老虎天气全面来袭,这可苦了八、九月份生宝宝的新妈妈们。虽然现在全面提倡新式坐月子,但婆婆和妈妈们仍然如临大敌,不准吹空调,不准受凉。难受的还不只天气热,有的孕妈妈出现秋燥,咽喉疼痛,干燥,尿少尿黄等上火症状。到底如何解决呢,且看图老师小编来支招。
秋老虎来袭孕妇上火怎么办?
1、在饮食上多饮水,多吃一些容易消化的食物,少吃辛辣、油炸、油腻的食物。
2、多喝绿豆汤、菊花茶,适量吃些苦瓜、百合之类的苦味食物,同时注意多休息。
3、就食物而言,苦味食品是火的天敌。苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质,中医研究发现,这些苦味物质有解热祛暑、 消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是凉拌、炒还是煲汤,只要能把苦瓜做得熟且不失青色,都能达到去火的目的。除了苦瓜,还有其他苦味食物也有不错的去火功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥兰等,同样能清热解暑。
秋季坐月子四大原则
1、保证吃好、休息好
由于分娩会给产妇的身心造成极度劳累,所以分娩后的第一件事就是让新妈妈美美地睡一觉,家属不要轻易去打扰她。
睡足之后,应吃些营养高且易消化的食物,同时要多喝水。
为维持体内蛋白质的平衡,新妈妈应适当多吃些富含优良蛋白质的食物,如鱼虾、瘦肉、牛奶、禽蛋、猪肝、豆腐、豆腐干、豆腐脑及豆浆等,这些食物还具有促进乳汁分泌及增强机体免疫的功能。
蔬菜和水果是八、九月坐月子的新妈妈不可缺少的营养佳品。它们富含维生素和矿物质,能帮助产妇消除疲劳和增进食欲,还可增强身体抗感染能力。尤其是黄瓜、西红柿、柿子椒、油菜、小白(图老师整理)菜、苦瓜、茄子、西瓜、鲜桃和桂圆等,富含维生素C,经常调剂食用对防止产道感染极为有益。
补血养颜: 归芪红枣鸡蛋汤
文/韩丽琳 佘自强(广东省中医院)
用料鸡蛋4个、当归10克、黄芪50克、红枣12个。
制作鸡蛋煮熟,去壳;当归、黄芪、红枣(去核)均洗净。把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲30分钟,加盐调味,或加糖调成甜品。
功效益气养血,润泽肌肤。用于气虚血弱,面色萎黄,肌肤无华;
或妇女产后、行经后血虚头晕;或血虚劳热等症。面色萎黄、肌肤无华,皆因气血不足,不能荣润于颜面、滋养于肌肤所致。本汤是补气血、养颜润色之佳品。本汤黄芪(又称北芪)用量较重,可大补脾肺之气,以资生血之源。黄芪50克,当归10克的配合使用,实《内外伤辨惑论》中著名的“当归补血汤”,与鸡蛋、红枣同用,既可改变贫血容貌,又可滋润肌肤,是补血养颜之补品,妇女经后饮用更宜。
注意一般可用当归身,个别贫血者亦用当归头。感冒发热惑肠胃积滞者不宜用本汤。