小儿伤食有何食疗方法

给肥胖小儿的食疗方法

　　玉米奶粥

　　黄玉米渣50克，符合小儿生长发育阶段的配方奶150克，红枣20克。

　　将玉米渣加适量水煮成稠粥，待煮至粥面泛泡时，将事先泡好的红枣加入，煮开后再加入配方奶，煮熟即可。

　　将此玉米奶粥用于小儿每天的早、晚餐中，坚持长期服食。

　　冬瓜粥

　　新鲜冬瓜80~100克，粳米100克。

　　将冬瓜用刀刮去皮后洗净切成小块，再同粳米一起置于沙锅内，煮成粥。

　　每天早晚给小儿食用，常期坚持有效。

小儿肥胖的种类有哪些？

小儿肥胖食疗方法

小儿肥胖是种病吗

　　肥胖症（obesity）是由于长期能量摄入超过消耗，导致体内脂肪积聚过多而造成的疾病。体重超过同年龄、同身高小儿正常标准的20％即可称为肥胖。我国儿童肥胖的发生率约为3％－5％，大多属单纯性肥胖。小儿肥胖症与成人肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病有一定关联，故应及早预防。

　　小儿肥胖病因

　　肥胖包括单纯性肥胖和症状性肥胖两种。单纯性肥胖多数与食欲旺盛、活动过少、孕妇进食过多或遗传因素有关。宝宝以单纯性肥胖为多，男宝宝多于女宝宝。任何年龄的宝宝均可发生肥胖，最常见于婴儿期宝宝，其次为学龄前期及青春前期。

　　另外，还有一种是症状性肥胖，是由于下丘脑、脑垂体、肾上腺皮质、性腺等病变引起的内分泌功能紊乱所致。

　　小儿肥胖症状

　　宝宝体重超过按身高计算标准体重的20%。食欲旺盛，不喜活动，动则气喘，多汗。

　　皮下脂肪分布均匀，面颊、乳部、肩部及腹部较显著。

　　肥胖宝宝骨骼发育较早，其身高略高于同性别、同年龄宝宝。智能正常。

　　肥胖严重者腹部及大腿部皮肤可有紫色条纹。

　　男宝宝常因会阴部脂肪堆积遮埋外生殖器，而显得阴茎短小，常被误认为外生殖器发育不良。

　　症状性肥胖则除肥胖外还伴有其他疾病的相应症状和体征。幼年肥胖可延续至成年肥胖，且与高血压、冠心病等疾病有密切关系。

　　小儿肥胖检查诊断

　　宝宝体重超过同性别、同年龄、身高标准体重的20%以上，肩胛骨下角皮下脂肪厚度大于20毫米。

　　单纯性肥胖可测定血胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白等，血清胆固醇、甘油三酯等往往升高。

　　症状性肥胖可行X线颅骨侧位片、头颅CT扫描或肾上腺B型超声检查等协助诊断。

　　[饮食疗法]

　　在保证患儿生长发育需要的基础上进行饮食控制。一般以低脂肪、低碳水化合物、高蛋白饮食为宜。可多加用蔬菜、水果以减少饥饿感。常用的蛋白类食物有瘦肉、鱼、豆类及其制品。避免油腻、甜食及含食盐较多的饮食。

　　[预防与调理]

　　改变不良的饮食和生活习惯。

　　宝宝处于生长发育阶段，不提倡过度节食，应给予富有营养而少热量的饮食。

　　制定体育锻炼计划，增加运动量，使机体热量消耗增多，从而控制肥胖。但应避免剧烈活动，以免食欲增加而更加肥胖。

小儿肺炎如何进行食疗？

　　：小儿肺炎是小儿最常见的一种呼吸道疾病，四季均易发生，3岁以内的婴幼儿在冬、春季节患肺炎较多。如果孩子患上肺炎，那么就要在医生的帮助下进行治疗，同时也可以以这些食疗作为辅助的治疗的办法。那么治疗小儿肺炎的食疗有哪些呢？

　　鱼腥草炖猪肚：

　　【用料】鱼腥草120克，猪肚1个。

　　【制法服法】猪肚按食法翻洗干净，将洗净的鱼腥草放于猪肚中，扎好，以文火炖汤。食猪肚饮汤。

　　【功效主治】猪肚即猪胃，味甘，微温。为补脾胃的要品。与鱼腥草清热解毒同用，起到健胃清肺、止咳祛痰的作用。

　　用于肺炎后期，机体初愈，胃纳不振，余毒未清者。

　　【注意事项】邪盛未清时不宜早用。

　　鱼腥草宁肺汁：

　　【用料】鲜鱼腥草250克，蜂蜜适量。

　　【制法服法】将鱼腥草洗净，略捣，用干净纱布绞取汁液，与蜂蜜调匀，置杯中，隔水炖10～20分钟。每次服1～2匙，日服3～4次。

　　【功效主治】蕺菜即鱼腥草，味辛，性微寒。能清热解毒，对肺与大肠热毒所致的疾病疗效较好。其有效成分对多种球菌、杆菌及病毒均有抑制作用，并能明显促进白细胞对金黄色葡萄球菌的吞噬能力。蜂蜜解毒并可调味。

　　用于肺热咳嗽，对小儿肺炎高热，痰多，有很好的治疗和辅助治疗作用。

　　【注意事项】肺胃虚寒者慎用，大便溏泻者忌用。

　　三仁粥：

　　【用料】桃仁10克，薏苡仁30克，冬瓜仁30克，粳米60克。

　　【制法服法】将三仁捣烂，加水研磨，去渣留汁，与米同煮粥。每日晨起服食。

　　【功效主治】桃仁性味辛、苦、平，有止咳平喘的作用，药理证明有镇咳和抗炎的作用，并有抗过敏作用。薏米味甘淡，性微寒，除健脾胃、利水湿外，还能清肺热，其所含的薏苡素有解热、镇静、镇痛等作用。冬瓜仁性味甘寒，能润肺化痰，利水除湿，用于痰热咳嗽。三物同米煮粥，有止咳除痰、破瘀消痈的功效。

　　用于肺炎，咳吐脓痰，咳声如在瓮中。

　　【注意事项】忌食鱼、虾、蟹等发物，肺寒咳嗽不宜选用。

　　公英桔梗汤：

　　【用料】蒲公英30克，桔梗10克，白糖适量。

　　【制法服法】将蒲公英洗净切碎，同桔梗加水煎，取汁去渣，汁约半碗，加入白糖稍炖后即成。每日1剂，连服3～5天。

　　【功效主治】蒲公英清热解毒。桔梗味苦、辛，性平，用于宣肺祛痰镇咳。桔梗的另一作用是作为引药使用，起到“舟揖”作用，而“载药上浮”。药理实验表明，桔梗所含的桔梗皂甙主要为中枢抑制剂，有镇静、镇痛及解热作用；此外，还有较强的抗炎作用。两物合用，可以互相加强功效，起到祛痰止咳、消炎疗痈的作用。

　　用于小儿肺炎，咳嗽痰多，气壅不顺。

　　【注意事项】阴虚火旺，久咳，麻疹未透，或咳血者忌用。

　　公英芦根粥

　　【用料】蒲公英30克，芦根40克，杏仁10克，粳米60克。

　　【制法服法】将三药先加水煎取药汁，去渣。加入粳米煮成稀粥，调味。每日1剂，可作小儿饭食，连用7日。

　　【功效主治】蒲公英味苦、甘，性寒。为清热解毒的常用药物，现代药理试验，证明其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的抑制作用，对肺炎双球菌、脑膜炎双球菌，白喉杆菌、绿脓杆菌等也有一定的抑制作用。另外，还有利尿、利胆、健胃和轻泻作用。芦根味甘，性寒，主要有清热生津的作用，历来用于治疗肺热咳嗽、肺痈等疾病。杏仁为宣肺止咳的常用要药。三药与米同用，可益胃气，扶正以驱邪。本粥有清热解毒、宣肺止咳的功效。

　　用于各类细菌性肺炎，病毒性肺炎，患儿发热、咳嗽，纳食不佳者。

　　【注意事项】病久体虚，小便清长者不宜选用。

　　护理肺炎儿童的饮食营养

　　根据患儿的年龄特点给以营养丰富、易于消化的食物。吃奶的患儿应以乳类为主，可适当喝点水。牛奶可适当加点水兑稀一点，每次喂少些，增加喂的次数。若发生呛奶要及时清除鼻孔内的乳汁。年龄大一点能吃饭的患儿，可吃营养丰富、容易消化、清淡的食物，多吃水果、蔬菜，多饮水。

　　小儿肺炎的忌食

　　（1）忌高蛋白饮食 瘦肉、鱼和鸡蛋的主要成分为蛋白质。1克蛋白质在体内吸收18毫升水分，蛋白质代谢的最终产物是尿素。小孩进食蛋白质多，排出尿素相对也会增高，而每排出300毫克尿素，最少要带走20毫升水分。因此对高热失水的患儿应忌食高蛋白饮食，当疾病后期可适当补充，以提高体质。

　　（2）忌食多糖之物 糖分是一种热量补充物质，功能单纯，基本上不含其他营养素。若小儿肺炎患者多吃糖后，体内白细胞的杀菌作用会受到抑制，食入越多，抑制就会越明显，而加重病情。

　　（3）忌辛辣食物 辛辣之品刺激大，而且容易化热伤津，故肺炎患儿在膳食中不宜加入辣油、胡椒及辛辣调味品。

　　（4）忌油腻厚味 肺炎患儿消化功能多低下，若食油腻厚味，更影响消化功能，必要的营养得不到及时补充，以致抗病力降低。因此，不宜吃鱼肝油、松花蛋黄、蟹黄、凰尾鱼、鲫鱼子，以及动物内脏等厚味食品。若喝牛奶应将上层油膜除去，乳母也应少吃油腻，以免加重病情。

　　（5）忌生冷食物 若过食西瓜、冰淇淋、冰冻果汁、冰糕、冰棒、冷饮、香蕉、生梨等生冷食物，容易操作体内阳气，而阳气受损则无力抗邪，病情也难痊愈，故应忌食，特别对有消化道症状的患儿更应禁忌。

　　（6）忌喝茶 肺炎患儿多有发热，应忌喝茶水。因茶叶中茶碱有兴奋中枢神经的作用，可使大脑保持兴奋状态，还可使脉搏加快，血压升高。发热时，机体处于正邪相争的兴奋阶段，脉搏较快，饮茶后会刺激心肌，加重消耗，如此非但不能退热，相反还会使体温升高，诱发其他疾病。另外，茶中的鞣酸具有收敛作用，中医认为不利于肌表的邪气外散，对发热的小儿也是不相宜的。

　　（7）忌乱服用清热药 金银茶、青果、板蓝根冲剂等清热药，对肺炎患儿有益。但不能较长时间服用，特别对体质较弱者，勿轻易服用清热药。否则，会伤及人体正气，使原来的症状加剧。

　　（8）忌用酸性药物和食品 五味子、乌梅、维生素C、酸果、橘子、食醋等味酸，能敛、能涩、有碍汗出解表。

　　（9）忌滥用退热药 刚发热就用过多的退热药，不仅对机体不利，而且还可能掩盖病情，延误治疗。因此，对发热患儿应慎用退热药，且忌用药过多，以防体温骤降，大汗淋漓，发生虚脱。

　　风寒闭肺型

　　怕冷怕热，无汗，不渴，咳嗽，气促，痰白且稀，舌苔薄白，脉浮沸而数。

　　治法：散寒宣肺化痰。

　　（１）葱白粥：葱白３条，大米３０克，生姜２片，共煮粥。趁热食用。

　　（２）杏仁粥：杏仁１０克，去皮尖（皮尖有大毒），水研滤汁，大米３０克，加水共煮粥服用。

　　风热闭肺型

　　发热有汗，口渴，咳嗽痰稠，气Tulaoshi.com促鼻扇，面赤唇红，舌质红苔黄，小便黄，脉浮数。

　　治法：清热宣肺化痰。

　　（１）桑白天葵饮：桑白皮１５克，青天葵１２克，水煎去渣加适量冰糖，代茶饮。

　　（２）鱼腥草苇茎汤：鱼腥草３０克，苇茎１５克，蜜枣３枚，加水共煎，去渣分２次饮用。

　　（３）杏梨饮：杏仁１０克（去皮尖打碎），鸭梨１～２个，冰糖适量。先将鸭梨切块去核，与杏仁同煮，梨熟加入冰糖，代茶饮用。

　　（４）石膏杏仁粥：生石膏３０～６０克，杏仁（去皮尖）１０克，加水先煎２０分钟，去药渣加入大米３０克煮粥，用盐调味食之。

　　恢复期

　　已无发热，或有低热，疲乏，易出汗，口干，纳差，舌质淡或红干，脉细数无力。

　　治法：健脾益气养阴。

　　（１）沙参淮山煲兔肉：北沙参、淮山各１５克，兔肉２５０克，共煲汤饮用。

　　（２）西洋参炖燕窝：西洋参３～５克，燕窝３克，放入炖盅内，注入八成满开水，加盖沸水炖２小时，便可饮用。

　　（３）参枣糯米粥：党参１０克，大枣１５克（去核），糯米１５０克，加适量水共煮粥，用白糖调味服用。

　　（４）生鱼葛菜汤：鲜生鱼１００克，塘葛菜３０克。先将生鱼去鳞和内脏洗净，加适量水共煲１小时，调味后进食。

　　党参百合粥

　　【原料】党参10-30克，百合20克，粳米100克，冰糖少许。

　　【做法】取党参浓煎取汁；百合、粳米同煮成粥，调入药汁及冰糖即成。

　　【用法】每日2次，温热服用。

　　【作用】补脾益气，润肺止咳。用于身体虚弱伴低热型小儿肺炎。

　　【评注】党参补益脾肺之气，为治疗诸虚之要药；百合、冰糖润肺止咳，粳米滋养肺胃，同为补虚扶正之佳品；相佐更具补脾气、益肺阴、止咳嗽之效用。