宝宝餐桌上的小麻烦如何应对？

餐桌上的健康明星-野菜

当环保慢慢演变成一种时尚，渗透到生活的每一个角落，餐桌也成了绿色环保的阵地，原汁原味的野菜渐渐成为餐桌上的新宠。野菜营养丰富，不同的人可以通过不同的选择，有针对性地为自己补充所需营养。
　　
发育期儿童——多食苋菜促进生长
　　
苋菜特别适于生长发育期的儿童食用。其所含营养素比茄果类蔬菜要高，钙、铁含量也尤其丰富。苋菜所含丰富的铁可以合成血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，对青少年的成长发育很有帮助。
　　
但由于苋菜性味寒凉，对于脾胃虚弱者来说，最好少吃。同时，在吃苋菜的时候，要注意避免和一些性寒食品同吃，否则容易导致肠胃不适等症状。

办公族——多吃荠菜缓解眼干涩
　　
荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维C，钙、铁含量也较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功效。办公室白领易产生干眼症，多吃荠菜能预防干眼病，也可以减轻眼睛干涩的不适症状。但荠菜性凉，脾胃虚弱者不宜食用。 12

小心餐桌上的智力“杀手”

　　含铅食物

　　铅是脑细胞的一大杀手，食物中含铅量过高会损伤大脑，引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由于爆米花在制作过程中，机罐受高压加热后，罐盖内层软铅垫表面的一部分铅会变成气态铅。皮蛋在制作过程中，其原料中含有氧化铅和铅盐，铅具有极强的穿透力，多吃皮蛋也会影响智力。孕妇饮啤酒过多，液体中的铅会通过胎盘到达胎儿大脑，损伤智力。

　　含铝食物

　　世界卫生组织提出，人体每天摄铝量不应超过60毫克，要是一天吃50tulaoshi.com~100克油条便会超过这个允许摄入量，导致记忆力下降，思维能力迟钝，所以，早餐不能以油条为主食。经常使用铝锅炒菜、铝壶烧开水的家庭也应注意儿童摄铝量增大的问题。

　　含过氧脂质的食物

　　过氧脂质对人体有害，如果长期从饮食中摄入过氧化脂并导致其在体内积聚，可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，进而产生大脑早衰或痴呆。哪些食品中含有较多的过氧脂质呢？ 主要有油温在200℃以上的煎炸类食品，及长时间曝晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等。还有炸过鱼、虾的油会很快氧化并产生过氧脂质。其它如鱼干、腌肉及含油脂较多的食品，在空气中久置都会产生过氧脂质。

　　这些食物，孩子不吃或少吃为好。

　　含糖精、味精较多的食物

　　糖精用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织，甚至会诱发膀胱癌。世界卫生组织曾提出，成人每天食用味精不得超过4克，孕妇及周岁以内的婴儿禁食。动物试验显示，周岁以内的婴儿食用味精有引起脑细胞坏死的可能。妊娠后期的孕妇多吃味精，会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。

　　过咸食物

　　人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童每天4克以下。习惯吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝，记忆力下降，甚至过早老化。

宝宝餐桌上的小麻烦如何应对？

　　为了宝宝能在餐桌上好好吃饭，妈妈们肯定费尽了心思。有什么妙招能够面对呢? 让宝宝自己吃饭会遇到哪些麻烦?

　　第1个小麻烦：他总是把食物洒在地上

　　刚刚学会拿小勺子的宝宝，总是拿不稳，好不容易舀起来了，摇摇晃晃的又掉到了地板上，弄得餐桌和地板脏兮兮的，打扫起来可真麻烦。

　　妈妈好办法：

　　1、先让孩子学着自己吃那些容易舀起的食物，比如蒸蛋羹或蔬菜泥。也可以让他先练习用手拿着吃东西，比如把蔬菜或者水果切成条状，或者是给他小面包、烤馒头片之类的。

　　2、选择合适的餐具也是解决这个问题的关键。底部带吸盘的小碗以及符合婴儿抓握的小勺子都能避免这个麻烦，或者帮助宝宝更容易地把食物放进嘴里。

　　3、如果怕他把地板弄得很脏，就要事先在他的餐椅下面铺好报纸或者容易擦洗的塑料地垫。这样妈妈收拾起来也很方便。

怕得妊娠糖尿病 小心餐桌上的“隐形糖”

春节餐桌上的荤素搭配

　　：农历新年就要到来，餐桌上大鱼大肉可是不能少，不过追求营养均衡的如今，妈妈们可不会让宝宝只流连在鱼肉间，为了宝宝的健康成长，春节期间更是需要重点注意的时期，荤素搭配，才能让宝宝的身体更全面的吸收营养，茁壮成长。

　　每年春节的餐桌上必有美食，对于常人来说真是美味可口。但宝宝的脾胃还娇嫩，饮食稍不小心就可能损害肠胃健康，甚至危及生命安全。因此提醒广大家长朋友们，注重宝宝饮食安全及健康，让孩子也过个健康年。

　　饮料多喝无益

　　小孩子都喜欢喝饮料，但营养专家指出，含气类的饮料中，如可乐、雪碧等都含有二氧化碳气体，饮用过多会使宝宝胃胀、胃痛，影响胃肠道的消化能力，更易引发腹泻；果汁饮料虽有一定营养，但过多饮用也会影响宝宝的食欲。因此，应让宝宝多喝白开水。

　　主食必不可少

　　节日里，有些孩子菜吃得多，几乎不吃主食。这种做法很不科学。副食中多是动物性蛋白食物和蔬菜、水果，吃多了容易损伤宝宝的脾胃，影响食物的消化吸收。而且，蔬菜、水果所提供的营养主要是矿物质、维生素、膳食纤维等，糖类含量并不高，与主食有很大tulaoshi.com差别，互相不可代替。因此，要为宝宝合理安排主、副食，各餐荤素搭配，既要有充足的蛋白质，又要有绿叶菜，最好配上一两样开胃菜最佳。

　　荤素讲究搭配

　　一般节日餐桌上以荤菜为主。营养专家指出，过多地吃荤会增加宝宝的肠胃及肾脏的负担。因此，节日里应准备这几类蔬菜：绿叶蔬菜中的青菜、菠菜、芹菜、生菜等，都是去油腻的最佳菜肴；块茎瓜果中的西红柿、南瓜、黄瓜、红萝卜、土豆等，它们除了富含维生素、纤维素、矿物质外，还富含碳水化合物；此外，黄豆、蚕豆、豆芽、水豆腐等，富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑和体格的生长发育大有益处。

　　注重饮食安全

　　节日里，孩子吃各种零食的机会也增多了。儿科专家指出，有时大人一时疏忽，宝宝就可能出现危险，尤其是在跑动、跳跃、嬉笑时，很容易使豆状零食呛入气管里，出现呛咳、憋气、面色青紫等症状，威胁生命安全。因此，尽量不要给宝宝吃果冻、果仁、花生、糖豆等豆状零食，以防滑入气管中。进食时应保持安静，避免逗引正在进食的宝宝。

影响宝宝智力的5大“杀手”

　　父母都希望自己的宝宝智力过人，不惜重金进行“智力投资”，这些举措本无可厚非，遗憾的是他们忽视了生活中形形色色的智力“杀手”。你知道这些杀手是什么吗?

　　“杀手”之一：饮食不当

　　有些家长要求宝宝与大人“同吃”，疏忽了宝宝的特殊性，也可“株连”智力发育。例如味精，对成人是安全的，但对儿童有害。因为味精的主要成分谷氨酸钠易与锌结合成不易溶解的谷氨酸钠锌，造成宝宝缺锌而影响脑发育。再如素食，对成人很有利，可以防止多种“富贵病”(高血压、糖尿病、冠心病等)。但儿童脑发育离不开脂肪，特别是一些特殊脂质(如22碳6烯酸等，又称脑黄金)只在肉类等荤食中最丰富，故给宝宝吃素将会降低其智力水平。

　　对策：尽量少吃味精和甜食，食谱结构力求平衡，荤素要搭配，鱼、禽等健脑食物适当安排。

　　“杀手”之二：乱逗宝宝

　　父母或亲朋好友为向宝宝示爱而逗其玩耍，本是情理之中，无可指责。但有的人逗法粗暴，就值得商榷了。如逗得婴儿大笑，甚至发生瞬间窒息，损伤大脑。再如高抛婴儿，由于婴儿头部较重，颈部肌肉软弱，高高抛起后易使宝宝头部震动。

　　对策：为了宝宝有一副好脑袋，谢绝一切不文明的逗玩方式。

　　“杀手”之三：肥胖

　　肥胖不仅易生病，而且扼杀智力。超过正常体重20%的肥胖儿与同龄正常儿童比较，其智商与后者相差悬殊，前者的视、听感觉与接受知识的能力均处于低水平状态。

　　对策：调整宝宝的饮食结构，减少脂肪量，注重睡眠，多运动，减轻体重。

　　“杀手”之四：有害元素

　　有害金属元素是隐藏在生活中的智力“杀手”之一，尤以铅、铝危害为大。

　　研究证实，宝宝体内只要达到每10毫升血浆含铅5——15毫克的水平，即可造成发育迟缓和智力减退。那么，铅是如何带入宝宝体内的呢?专家列举以下途径：幼儿舔食含铅颜料的玩具;用聚乙烯塑料袋包装儿童食品;常给宝宝吃皮蛋、爆米花、罐装食品或饮料。

　　宝宝经常在公路边玩耍吸入汽车尾气;父母当着宝宝的面吸烟;室内煤气不佳等。在损伤智力方面，铝与铅实为“一丘之貉”，饮用明矾处理的自来水，食用铝制炊具烧煮的饭菜，常吃油条、面包、蛋糕、粉丝等含铝膨松剂的食物等容易遭受铝的侵害。

　　对策：断绝上述有害元素的侵入渠道，多吃新鲜水果、蔬菜或富含钙、铁及维生素c的食物，以减少铅、铝的吸收或促进侵入体内的有害金属及时排出。

　　“杀手”之五：一氧化碳

　　一氧化碳是一种有毒气体，当其在空气中的浓度达到35%时，大脑细胞的新陈代谢直接受到抑制，而妨碍大脑发育，造成智商低下。

　　更糟糕的是我们经常要和它打交道;如普遍使用的管道煤气，燃烧时产生一氧化碳;直排式燃气热水器，直接将废气排在室内;室内生煤炉取暖或做饭，一氧化碳也可达到有害浓度;家用煤气灶具、管道设备损坏未能及时修理，导致一氧化碳泄漏等。

　　对策：尽量减少产生一氧化碳的来源，室内定期开窗换气，避免室内一氧化碳达到有害浓度。