鱼肉营养丰富,这是众所周知的,孩子多吃鱼能变得聪明这也是被广泛证明了的事实。但鱼的种类繁多,孩子的肠胃又很脆弱,给他们吃哪种鱼才最适合呢?
鱼肉属于精致蛋白质,易被人体吸收,而孩子处于发育阶段,机体对蛋白质的需求较多,确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好,还是海水鱼好,应该说各有利弊。海水鱼中的DHA(俗称"脑黄金")含量高,对提高记忆力和思考能力非常重要,但其油脂含量也较高,个别孩子消化功能发育不全,容易引起腹泻等消化不良症状。淡水鱼油脂含量较少,精致蛋白含量却较高,易于消化吸收。只不过,淡水鱼通常刺较细、小,难以剔除干净,容易卡着孩子,一般情况下,1岁以上才适合吃。
营养师推荐,带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子,鲈鱼、鳗鱼等也不错。
带鱼:DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。
黄花鱼:黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。
三文鱼:三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳,非常适合孩子食用。
鱼肉对孩子虽好,但还是需要讲究烹调方式。专家建议,家长最好采用蒸、煮、炖等方式,不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸,这种吃法比较安全、清淡,而且味道鲜美,无论是哪种鱼都可以做。具体方法:将鱼肉剁细,加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开,将鱼茸挤成丸子,逐个下锅内煮熟,再加入少许精盐、葱花即可。
给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜,既增加口感又均衡营养。炖鱼时,不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意,口味不应过咸,更不要添加辛辣刺激性调料,鸡精和味精也要少放。
专家说,临床中发现,很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中,正确的吃法是既吃肉又喝汤。
影响大脑发育的因素非常多,怎么样才能在宝宝的日常饮食中,添加更多的“聪明要素”呢,可以优先考虑以下食物。
1. 小米
小米营养丰富,含有的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等都比大米多;人体必需的8 种氨基酸含量丰富;维生素含量也丰富,而且难得的是,小米的粗纤维的含量相对比较低,特别适合宝宝食用。
小米中的维生素B1、B2 特别丰富,一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100 克含量达0.12 毫克,维生素B1 的含量位居所有粮食之首。
TIPS : 小米蛋白质中赖氨酸过低而亮氨酸又过高,氨基酸组成不如大米理想,所以小米不能取代大米成为宝宝的主食。
12345...在充气球上练习降落伞反射
将宝宝面朝下放在一个大充气球上。往前滚动气球,降落伞反射会使她的双臂向地面方向张开。
确保宝宝的头是往下贴住球面的,这样球向前滚时宝宝会跟着翻一个跟斗。
很快宝宝就会自己翻筋斗了,在此之前,要教会宝宝正确的方法。头要尽量内含,确保向前翻滚的时候不是用头颈支撑身体。翻跟斗要在软垫上进行。
投掷练习
令宝宝站好,伸直手臂,高高举起一个球,然后把球向前抛出,投给家长。
投掷需要宝宝具备时间感,因为宝宝得知道何时松手释放手中的球。这个阶段的宝宝往往会过早放手。让宝宝常练习双手摆荡,如使用吊环,既有助于强化宝宝手肘的肌肉张力,
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/baobaoyinshi/) 又有助于增强宝宝的颈部力量,肩部、肘部、手部的肌肉张力不足会导致未来书写困难。
滑板和旋转训练
让宝宝面朝下趴在滑板上,腿向后伸直,头微微抬起,确保小手抓住滑板前缘不要被轮子压到。慢慢的推移及旋转滑板。
旋转练习也可以在转椅上进行,但最好还是买一个滑板。虽然结构简单,但店里买的一定比爸爸手工做的更安全好用。儿童滑板不同于普通滑板。孩子决不可站在滑板上玩耍,或在没有家长监督下使用。
像铅笔一样滚动
家长坐在几个垫子上,腿伸直,将宝宝横跨在腿上趴好,把宝宝的双手举过头顶,两腿放直,让宝宝从家长的腿上滚下,或者在两个大人之间的地面滚动。也可以找一个斜坡做这个动作。做完了,别忘了,再给宝宝来个按摩。
如果宝宝的手脚伸不直,不用担心,这是正常的。宝宝对某些身体部位的认识还不够。
舞蹈
引导宝宝跟着音乐的节拍走步,走上一段时间就停下来,接着:
让宝宝曲膝颠动。
让宝宝踩着家长的脚,一起左右晃动,不着力的脚应抬离地面。
加大晃动幅度和每只脚单独站立的时间。
抓住宝宝的腋下,摇晃宝宝。本书为不同发育阶段设计了很多类似的活动。
曲膝颠动对发展膝盖肌肉张力很有帮助,而张力的增强令宝宝可以独立行走、攀爬、抬高膝盖跨过障碍、上楼梯以及爬上家具等物体。跳舞的时候注意节奏,跳一会,停一会儿,再跳,再停,这样的变化可以促进韵律感的形成。如果宝宝还不会独立行走,家长可以举起宝宝。强迫宝宝尽快学步并不会对宝宝有任何好处,让宝宝按照自己的步调长大吧!
降落伞游戏
用柔软的材料制作一个降落伞,将降落伞抛起时和宝宝玩藏猫猫的游戏,还可以把一些气球放在降落伞上,然后抖动降落伞,使气球上下颠动。也可以把气球换成玩具熊等。
学步期的儿童对于他生活空间内的任何东西都很关注,看到的任何东西都想得到。
她们如同运动机器甚至喜欢旋转到跌倒。
内耳神经到所传送的信息能影响Tulaoshi.com眼部肌肉,对于视觉的发展也很重要。
学龄儿童普遍出现的视觉困难是由远及近的视觉调节。
吊环运动
家长手持两个吊环,让宝宝双手抓牢,注意手的握姿要正确。轻轻提起吊环,让宝宝双脚短暂离地。如果宝宝的手力不够,您的双手可握在宝宝双手上。
攀爬练习
宝宝是见什么都想爬上去的,家具就非常有趣。特别需要注意的是,攀爬过程中双手的抓握姿势要正确。一定要保证四指在上,大拇指在下。攀爬过程中,可以引导,如没有必要,请不要帮忙。
手推车练习
如图示,先在平地上进行双手行走练习,接着就可以搭建一个独木桥,像推手推车一样让宝宝过桥。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/baobaoyinshi/)逐渐增加桥的高度。
旋转练习
家长坐在转椅上,宝宝坐在家长膝盖上。缓慢地旋转转椅,向左转5次,再向右转5次,每次约三十秒。每次旋转前,停止片刻,触摸宝宝身体的5个部位,并告诉宝宝身体部位所在位置。您可注意到宝宝的眼睛总是睁着,因这个年龄的宝宝几乎不能自主控制这一动作。
跳圈圈
22个月的时候,有些宝宝已经很会双脚跳了,这时就可以训练他跳进地上平放的呼啦圈,或是跳越障碍,如一根绳索。这些动作需要很好的平衡感。
鳄鱼爬练习
帮助宝宝体会用单侧手脚往前爬行的感觉,宝宝最初做这个训练时,您要协助宝宝变换姿势。在移动中学会协调头与四肢,即在同一时间完成这些动作:右臂与右腿下滑,头转向左侧,左臂与左腿向上滑动并弯曲,左手拇指指向鼻子,并用双眼注视该拇指。来回变换姿势五次。
为了达到最佳效果,使大脑获得尽可能多的感觉信息,让宝宝尽可能慢地做这个动作,最好能控制在每分钟爬两步的速度。还可以随着宝宝的爬行哼唱儿歌,或者数数。
在安全的前提下,让宝宝赤足以通过脚底接受到更多的触觉感受。宝宝靠脚和眼相互配合保持平衡。鳄鱼爬练习有助于确保婴儿期的原始反射不再影响宝宝的协调能力。这一特定的动作可以起到发展身体意识、运动计划、肌肉张力、视觉及听觉通路的作用。
12加强营养有益智力发育
脑细胞的发育离不开蛋白质、脂肪、 碳水化合物、维生素和矿物质。牛磺酸是脑细胞的重要成分 , 牛磺酸来自蛋白质的氨基酸,有利于脑细胞的发育、增殖和 成熟,并能使神经网络变得发达、功能健全。母乳富含牛磺酸,母乳喂养可起到良好的健脑作用。
脂类在脑组织中含量最多,作用最大。 磷脂、胆固醇、糖脂等是脑细胞的构成成分,维持神经细胞的正常生理活动,并参与 大脑思维与记忆等智力活动。脂肪中的亚 油酸、亚麻酸、花生四烯酸、DHA、EPA等 不饱和脂肪酸,是人体不可缺少的必需脂肪 酸,对脑细胞的发育和神经的发育起着极为 重要的作用。研究表明,如缺乏这一类必需 脂肪酸可引起智能缺陷,甚至持久性损害。 碳水化合物虽不是脑组织的构成成分, 却是大脑离不了的能源物质。维生素和矿物 质虽说每日需要量不多,但对脑发育十分重要。维生素作为辅酶参与代谢,保证大脑的发育和进行正常生理活动,如缺乏时可引 发神经及精神障碍,尤其是孕期体内缺少叶酸,易造成神经管畸形。矿物质、微量元素 对正在发育的脑组织极为重要,如缺乏铁元素时,即使未出现贫血,但首先影响到脑功 能,孩子注意力涣散、多动、烦躁。缺乏锌元素可引起发育迟缓或停滞,致使出现智力低下,食欲减退等症状。碘元素缺乏则造不出甲状腺素,不仅影响大脑及神经系统发育,致使出现智力低下,痴呆,而且会使生长停滞,身材矮小。 可见,要想让孩子有一个聪明的小脑袋,应在孕期到孩子出生后3岁之内,抓住 这一黄金时期,给予合理平衡膳食。让孩子聪明的食物聪明的象征有思维能力、想象力、记忆 力、观察力、专注力、操作能力等。而聪明的 基础是营养。丰富均衡的营养,不仅促进脑的 发育,而且可以强壮身体,使孩子精力充沛, 活动力强,又反过来促进了大脑的发展。
人类头脑快速发育阶段主要在胎儿期和婴幼儿期。出生时脑重量为400克左右,为成人的25%;6岁时,大脑神经系统 发育已达成人的85%;8岁时,智力可达成 人的80%。可见,学龄前是孩子智力快速发育的阶段。
胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得,母体营养的均衡完整与否将决定胎儿的脑部与神经系统发育的好坏。
健脑食物,一是必要的结构脂肪,二 是荤素的合理搭配,三是碱性食物,四是 含乙酰胆碱和核糖核酸的食物。如蛋黄含 蛋黄素等脑细胞所必需的营养成分,能给大脑带来活力 , 充提 高大脑的工作效率;又如核桃,含有蛋白质、钙,常吃有健脑益智的作用。
使孩子聪明的饮食建议:
① 多吃鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉。
② 每周吃一次动物内脏,如猪肝、动物脑。
③ 每天吃富含维生素C的水果,如橘子、苹果。
④ 每天吃豆类或豆制品。
⑤ 每周吃蘑菇1~2次。
⑥ 多吃香蕉、红萝卜、菠菜。
⑦ 多喝牛奶,最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶。