小儿肺炎如何进行食疗？

小儿肥胖食疗方法

小儿伤食有何食疗方法

当伤食突袭宝宝（上）

民间所说的“伤食”是指，宝宝进食超过了正常的消化能力，导致一系列消化道症状，如厌食、上腹部饱胀、舌苔厚腻、口中带酸臭味等。如果症状严重，发生多次呕吐、胃痛、腹泻，西医就称为“肠胃炎”了。

一般2岁以后的宝宝基本上都与成人吃一样的食物了，爸妈很少再为他们开小灶。因为跟大人同桌吃饭，又吃一样的饭菜，往往就会忘记宝宝的消化吸收能力和咀嚼能力还是比成年人弱，一不小心，就会发生“伤食”。宝宝吃“伤”了，爸妈要怎么办呢？下面这位妈妈的手记和医生的点评，是个不错的范例哦。

从半夜呕吐说起

1月7日凌辰2点45

被小床上传来的呕吐声惊醒，赶紧披衣起床帮三岁的宝宝洗脸换衣，很快他又睡着了。我检查了一下呕吐物，基本上都是未经消化的牛肉，想来大约是6日午餐和晚餐吃了很多蚝油牛肉不消化引起的。看宝宝除了呕吐以外并没有其他症状，想大概吐完可能就没事了吧。

初步诊断

这位妈妈能及时的诊断宝宝得了“急性胃炎”是正确的，病因就是俗话所说的“伤食”，直接原因是午餐、晚餐连续2顿吃了较多的蚝油牛肉，吐出来的大量不消化的牛肉可以佐证。没有腹泻只有呕吐，说明疾病仅在胃，没有影响肠道。

1月7日上午8点

宝宝起床以后体温正常，精神也还不错，就让他吃了半碗热粥＋肉松。吃完不到5分钟，宝宝说声“要吐”，立刻把喂进去的粥和肉松全部吐光。这下连粥也不敢喂了。宝宝说口渴，我就给他喝淡盐水。奶奶说： 小宝宝伤食不用去医院，饿一顿二顿就好了。

对症处理

对于急性胃炎，应该让胃及时休息，禁食6～8小时。凌晨呕吐，不到6小时就吃了粥和肉松的做法是错误的，直接导致再次呕吐，加重了脱水和电解质丢失。

短期内禁食，不应该禁水，需要补充“糖盐水”，妈妈给宝宝喝淡盐水只做对了一半。禁食会使血糖下降，使宝宝产生饥饿感，盐可以补充因呕吐丢失的电解质，而糖可以使血糖升高减轻饥饿感。糖和盐同时补充，还可以帮助盐的吸收。目前市场上有一种口服补液盐，就是专门为腹泻、呕吐的病人设计的，既有葡萄糖，又有各种盐类，按说明书冲服可以纠正腹泻、呕吐后引起的脱水。

1月7日下午2点

宝宝上午睡了一觉，没有吃午饭，只喝了一杯牛奶，热牛奶喝下倒没有发生呕吐。奶奶看他坐在那里眼泪汪汪，摸了一下额头觉得有些烫，就给他测了一下体温——38度。给他吃了一点泰诺，就让他睡午觉了。

出现其他症状

有些病毒感染也会引起胃肠道症状，比如腹泻和呕吐。如果宝宝呕吐伴有发烧，就要引起重视，怀疑是不是病毒感染。如果不能确定的话，最好还是去医院确诊，以免贻误病情。

1月7日下午4点

午睡起来体温正常了，还是没有精神，也没有胃口。我问他：“饿吗？”他答：“饿。”问他：“要吃什么吗？”只是摇头。这下我觉得事情严重了，我家宝宝从来都是好胃口，发高烧的时候也很能吃的啊。于是开始四处求助，朋友建议给宝宝吃些培菲康。想起来冰箱里刚好有大半年前，宝宝拉肚子时吃剩下的一盒培菲康冲剂，马上拿出来查看保质期。还好没有过期，说明书上写着：适应症，腹泻、消化不良，就赶快用温水调了给宝宝吃下去。

自主用药应谨慎

妈妈毕竟不是专业的医生、药师，自主给宝宝用药一定要谨慎，仔细阅读药用说明书是非常必要的。还有查看药物的保质期，确保药物没有变质也是很必要的哦。

1月7日下午6点

宝宝一整天只喝了2杯牛奶，想弄点易消化的食物给他吃。突然想起来，婴儿米粉应该很好消化，就去楼下便利店买了一盒一阶段的原味米粉。没敢用牛奶来调，就用温水调成薄薄的糊状喂宝宝。本来还担心他不接受这种小婴儿的食物，没想到他说蛮好吃的。好吃归好吃，也只是吃了五六口就说饱了。因为怕他再吐，我没敢强迫他再吃。

暂时胃口不好不用紧张
因为胃不适，宝宝出现暂时胃口不佳，这是正常的。宝宝身体不舒服，又被禁食，所以没有体力、精神况状不好，爸妈不要紧张，只要注意多多观察就可以了。睡觉养精神养体力，宝宝生病时，多多休息有助于疾病快些好。

1月7日下午7点

那点儿米粉倒没有被吐出来，稍稍安心些，看来这是个不错的病号饭。问宝宝哪里不舒服，他说肚皮上半部分有点痛，指的是胃的位置。我用手帮他揉了一会儿，再给他贴了一张暖宝宝。让他喝了一杯淡盐水，再喂了几口薄糊糊，就哄他睡觉了。

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文/周玗玗
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给肥胖小儿的食疗方法

　　玉米奶粥

　　黄玉米渣50克，符合小儿生长发育阶段的配方奶150克，红枣20克。

　　将玉米渣加适量水煮成稠粥，待煮至粥面泛泡时，将事先泡好的红枣加入，煮开后再加入配方奶，煮熟即可。

　　将此玉米奶粥用于小儿每天的早、晚餐中，坚持长期服食。

　　冬瓜粥tulaoshi.com

　　新鲜冬瓜80~100克，粳米100克。

　　将冬瓜用刀刮去皮后洗净切成小块，再同粳米一起置于沙锅内，煮成粥。

　　每天早晚给小儿食用，常期坚持有效。

当伤食突袭宝宝（下）

（接上文）

1月8日上午8点

一夜没有吐，只是起来上了2次厕所、讨了一次水喝。我看离下午那顿药已经超过8小时，就给他在温水里倒了一包培菲康。早晨起床，宝宝是蹦着到我床上大叫：起床了，起床了。我松一口气——总算是恢复欢蹦乱跳了。早餐继续吃用温水调的米粉，奶奶给了半块萨琪玛，吃完没事儿。

精神状态好说明宝宝没事了

宝宝是不会装病的，一生病就马上病奄奄的，难受劲儿过去就马上恢复欢蹦乱跳。宝宝的精力恢复说明他的病正在好转，并不代表已经完全复元。此时是康复的关键时期，爸妈千万不能掉以轻心哦。消化不良时吃萨琪玛时不合适的，因为脂肪含量较高。

1月8日下午7点

我下班回来看到儿子正在沙发上蹦。问了宝宝的情况，奶奶说午饭吃的是粥和肉松，吃得不错。晚饭奶奶煮了菜饭，宝宝实在馋，讨了几口吃。看我吃晚饭，他又讨了几口，不给吃就哭，蛮可怜的。菜饭吃完后坐了半小时，我给宝宝调了半碗米粉，里面加了一点乳酪蛋糕，他很快就吃了个精光，直说好吃。

消化功能恢复需要时间

胃的消化功能出现问题，恢复起来是需要时间的，爸妈不能操之过急。病后的饮食应逐渐由流质（如米汤、牛奶）过度到半流质（如米糊、粥），然后软饭、软菜，最后恢复为平时正常的饮食，总的过程大约一周左右。

1月9日凌晨3点半

宝宝突地叫：“妈妈，我要吐！”我立刻拿准备好的毛巾给他接吐出来的污物，一看都是未经消化的米饭。看来这饭还是不能吃啊，小病号还得继续喝粥吃米粉。

病情反复

宝宝因为扛不住饿，就会在食物面前表现出想吃的欲望，如果不给当然会吵吵闹闹。这时爸妈要坚持原则，什么可以吃，什么不可以吃，一定要把握好。宝宝不能吃的东西，最好不要当着他的面吃，以免他谗。这位妈妈和奶奶因为一时心软，过早让宝宝吃了油腻的菜饭，造成了疾病的反复——再次呕吐，使本来1～2天可以治愈的疾病拖了3～4天。

1月9日、10日

又吃了2天的粥、脱脂牛奶、米粉和少量乳酪蛋糕。终于，宝宝不再说肚子上半部分痛了，胃口恢复，饮食在11日全面正常化，这次“伤食”算是痊愈啦。

病后要弥补损失

疾病痊愈后要及时“弥补损失”，宝宝生病这些天的总进食量不到平时一天的量，所以在病后体重必然下降。待宝宝完全恢复后的三四周里，每天应该加餐一次（如一杯牛奶、一只肉馒头、一片面包夹上一片奶酪或者火腿等），补充热能及蛋白质，就可以尽早使体重恢复到原来的(图老师整理)水平。

许教授建议

妈妈平时经常学习一些有关小儿常见病的知识，当宝宝生病时这些知识就可以应用，不用去医院，整个病程在家里就能治愈。爸妈观察宝宝的病情仔细，记录“生病日记”，从医护的角度来说是一份很好的“病程记录”，其中包括了病情变化、处理措施及其效果等，对医生进一步处理时很有帮助。

许多爸妈在宝宝开始吃成人食物以后，就渐渐放松了警惕，容易不重视对宝宝饮食的管理。宝宝年幼，胃肠道还比较娇嫩，对刺激性食物和不易消化食物的承受能力还十分有限，吃得不科学就容易引起胃肠炎。三岁宝宝的饮食安排建议如下：

1．一日三餐一点，即早、中、晚三餐加下午点心。一天谷类食物150～200克，鱼、肉、蛋类100克，蔬菜200克，水果200克，牛奶400毫升。

2．注意食物的多样化和食物之间的合理搭配。如粗、细粮搭配；荤素搭配；米、面搭配等，保持膳食平衡。食物相对比较软、酥、细，并注意色、香、味、形以及品种的转换，以增进宝宝的食欲。不要给宝宝吃刺激性强的食物，如辣椒、咖喱、酒类，也不宜多吃油炸类的食品。中国民谚：“少吃多滋味，多吃坏肚皮”，这话很有道理，爸妈特别不能让宝宝暴饮暴食，再爱吃的食物也不能一次吃很多。

文/周玗玗
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小儿肺炎如何进行食疗？

　　：小儿肺炎是小儿最常见的一种呼吸道疾病，四季均易发生，3岁以内的婴幼儿在冬、春季节患肺炎较多。如果孩子患上肺炎，那么就要在医生的帮助下进行治疗，同时也可以以这些食疗作为辅助的治疗的办法。那么治疗小儿肺炎的食疗有哪些呢？

　　鱼腥草炖猪肚：

　　【用料】鱼腥草120克，猪肚1个。

　　【制法服法】猪肚按食法翻洗干净，将洗净的鱼腥草放于猪肚中，扎好，以文火炖汤。食猪肚饮汤。

　　【功效主治】猪肚即猪胃，味甘，微温。为补脾胃的要品。与鱼腥草清热解毒同用，起到健胃清肺、止咳祛痰的作用。

　　用于肺炎后期，机体初愈，胃纳不振，余毒未清者。

　　【注意事项】邪盛未清时不宜早用。

　　鱼腥草宁肺汁：

　　【用料】鲜鱼腥草250克，蜂蜜适量。

　　【制法服法】将鱼腥草洗净，略捣，用干净纱布绞取汁液，与蜂蜜调匀，置杯中，隔水炖10～20分钟。每次服1～2匙，日服3～4次。

　　【功效主治】蕺菜即鱼腥草，味辛，性微寒。能清热解毒，对肺与大肠热毒所致的疾病疗效较好。其有效成分对多种球菌、杆菌及病毒均有抑制作用，并能明显促进白细胞对金黄色葡萄球菌的吞噬能力。蜂蜜解毒并可调味。

　　用于肺热咳嗽，对小儿肺炎高热，痰多，有很好的治疗和辅助治疗作用。

　　【注意事项】肺胃虚寒者慎用，大便溏泻者忌用。

　　三仁粥：

　　【用料】桃仁10克，薏苡仁30克，冬瓜仁30克，粳米60克。

　　【制法服法】将三仁捣烂，加水研磨，去渣留汁，与米同煮粥。每日晨起服食。

　　【功效主治】桃仁性味辛、苦、平，有止咳平喘的作用，药理证明有镇咳和抗炎的作用，并有抗过敏作用。薏米味甘淡，性微寒，除健脾胃、利水湿外，还能清肺热，其所含的薏苡素有解热、镇静、镇痛等作用。冬瓜仁性味甘寒，能润肺化痰，利水除湿，用于痰热咳嗽。三物同米煮粥，有止咳除痰、破瘀消痈的功效。

　　用于肺炎，咳吐脓痰，咳声如在瓮中。

　　【注意事项】忌食鱼、虾、蟹等发物，肺寒咳嗽不宜选用。

　　公英桔梗汤：

　　【用料】蒲公英30克，桔梗10克，白糖适量。

　　【制法服法】将蒲公英洗净切碎，同桔梗加水煎，取汁去渣，汁约半碗，加入白糖稍炖后即成。每日1剂，连服3～5天。

　　【功效主治】蒲公英清热解毒。桔梗味苦、辛，性平，用于宣肺祛痰镇咳。桔梗的另一作用是作为引药使用，起到“舟揖”作用，而“载药上浮”。药理实验表明，桔梗所含的桔梗皂甙主要为中枢抑制剂，有镇静、镇痛及解热作用；此外，还有较强的抗炎作用。两物合用，可以互相加强功效，起到祛痰止咳、消炎疗痈的作用。

　　用于小儿肺炎，咳嗽痰多，气壅不顺。

　　【注意事项】阴虚火旺，久咳，麻疹未透，或咳血者忌用。

　　公英芦根粥

　　【用料】蒲公英30克，芦根40克，杏仁10克，粳米60克。

　　【制法服法】将三药先加水煎取药汁，去渣。加入粳米煮成稀粥，调味。每日1剂，可作小儿饭食，连用7日。

　　【功效主治】蒲公英味苦、甘，性寒。为清热解毒的常用药物，现代药理试验，证明其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的抑制作用，对肺炎双球菌、脑膜炎双球菌，白喉杆菌、绿脓杆菌等也有一定的抑制作用。另外，还有利尿、利胆、健胃和轻泻作用。芦根味甘，性寒，主要有清热生津的作用，历来用于治疗肺热咳嗽、肺痈等疾病。杏仁为宣肺止咳的常用要药。三药与米同用，可益胃气，扶正以驱邪。本粥有清热解毒、宣肺止咳的功效。

　　用于各类细菌性肺炎，病毒性肺炎，患儿发热、咳嗽，纳食不佳者。

　　【注意事项】病久体虚，小便清长者不宜选用。

　　护理肺炎儿童的饮食营养

　　根据患儿的年龄特点给以营养丰富、易于消化的食物。吃奶的患儿应以乳类为主，可适当喝点水。牛奶可适当加点水兑稀一点，每次喂少些，增加喂的次数。若发生呛奶要及时清除鼻孔内的乳汁。年龄大一点能吃饭的患儿，可吃营养丰富、容易消化、清淡的食物，多吃水果、蔬菜，多饮水。

　　小儿肺炎的忌食

　　（1）忌高蛋白饮食 瘦肉、鱼和鸡蛋的主要成分为蛋白质。1克蛋白质在体内吸收18毫升水分，蛋白质代谢的最终产物是尿素。小孩进食蛋白质多，排出尿素相对也会增高，而每排出300毫克尿素，最少要带走20毫升水分。因此对高热失水的患儿应忌食高蛋白饮食，当疾病后期可适当补充，以提高体质。

　　（2）忌食多糖之物 糖分是一种热量补充物质，功能单纯，基本上不含其他营养素。若小儿肺炎患者多吃糖后，体内白细胞的杀菌作用会受到抑制，食入越多，抑制就会越明显，而加重病情。

　　（3）忌辛辣食物 辛辣之品刺激大，而且容易化热伤津，故肺炎患儿在膳食中不宜加入辣油、胡椒及辛辣调味品。

　　（4）忌油腻厚味 肺炎患儿消化功能多低下，若食油腻厚味，更影响消化功能，必要的营养得不到及时补充，以致抗病力降低。因此，不宜吃鱼肝油、松花蛋黄、蟹黄、凰尾鱼、鲫鱼子，以及动物内脏等厚味食品。若喝牛奶应将上层油膜除去，乳母也应少吃油腻，以免加重病情。

　　（5）忌生冷食物 若过食西瓜、冰淇淋、冰冻果汁、冰糕、冰棒、冷饮、香蕉、生梨等生冷食物，容易操作体内阳气，而阳气受损则无力抗邪，病情也难痊愈，故应忌食，特别对有消化道症状的患儿更应禁忌。

　　（6）忌喝茶 肺炎患儿多有发热，应忌喝茶水。因茶叶中茶碱有兴奋中枢神经的作用，可使大脑保持兴奋状态，还可使脉搏加快，血压升高。发热时，机体处于正邪相争的兴奋阶段，脉搏较快，饮茶后会刺激心肌，加重消耗，如此非但不能退热，相反还会使体温升高，诱发其他疾病。另外，茶中的鞣酸具有收敛作用，中医认为不利于肌表的邪气外散，对发热的小儿也是不相宜的。

　　（7）忌乱服用清热药 金银茶、青果、板蓝根冲剂等清热药，对肺炎患儿有益。但不能较长时间服用，特别对体质较弱者，勿轻易服用清热药。否则，会伤及人体正气，使原来的症状加剧。

　　（8）忌用酸性药物和食品 五味子、乌梅、维生素C、酸果、橘子、食醋等味酸，能敛、能涩、有碍汗出解表。

　　（9）忌滥用退热药 刚发热就用过多的退热药，不仅对机体不利，而且还可能掩盖病情，延误治疗。因此，对发热患儿应慎用退热药，且忌用药过多，以防体温骤降，大汗淋漓，发生虚脱。

　　风寒闭肺型

　　怕冷怕热，无汗，不渴，咳嗽，气促，痰白且稀，舌苔薄白，脉浮沸而数。

　　治法：散寒宣肺化痰。

　　（１）葱白粥：葱白３条，大米３０克，生姜２片，共煮粥。趁热食用。

　　（２）杏仁粥：杏仁１０克，去皮尖（皮尖有大毒），水研滤汁，大米３０克，加水共煮粥服用。

　　风热闭肺型

　　发热有汗，口渴，咳嗽痰稠，气促鼻扇，面赤唇红，舌质红苔黄，小便黄，脉浮数。

　　治法：清热宣肺化痰。

　　（１）桑白天葵饮：桑白皮１５克，青天葵１２克，水煎去渣加适量冰糖，代茶饮。

　　（２）鱼腥草苇茎汤：鱼腥草３０克，苇茎１５克，蜜枣３枚，加水共煎，去渣分２次饮用。

　　（３）杏梨饮：杏仁１０克（去皮尖打碎），鸭梨１～２个，冰糖适量。先将鸭梨切块去核，与杏仁同煮，梨熟加入冰糖，代茶饮用。

　　（４）石膏杏仁粥：生石膏３０～６０克，杏仁（去皮尖）１０克，加水先煎２０分钟，去药渣加入大米３０克煮粥，用盐调味食之。

　　恢复期

　　已无发热，或有低热，疲乏，易出汗，口干，纳差，舌质淡或红干，脉细数无力。

　　治法：健脾益气养阴。

　　（１）沙参淮山煲兔肉：北沙参、淮山各１５克，兔肉２５０克，共煲汤饮用。

　　（２）西洋参炖燕窝：西洋参３～５克，燕窝３克，放入炖盅内，注入八成满开水，加盖沸水炖２小时，便可饮用。

　　（３）参枣糯米粥：党参１０克，大枣１５克（去核），糯米１５０克，加适量水共煮粥，用白糖调味服用。

　　（４）生鱼葛菜汤：鲜生鱼１００克，塘葛菜３０克。先将生鱼去鳞和内脏洗净，加适量水共煲１小时，调味后进食。

　　党参百合粥

　　【原料】党参10-30克，百合20克，粳米100克，冰糖少许。

　　【做法】取党参浓煎取汁；百合、粳米同煮成粥，调入药汁及冰糖即成。

　　【用法】每日2次，温热服用。

　　【作用】补脾益气，润肺止咳。用于身体虚弱伴低热型小儿肺炎。

　　【评注】党参补益脾肺之气，为治疗诸虚之要药；百合、冰糖润肺止咳，粳米滋养肺胃，同为补虚扶正之佳品；相佐更具补脾气、益肺阴、止咳嗽之效用。