原料:鱼片,料酒,淀粉,白菜,芝麻油,肉末,葱花
制作:
1、超市买来的净鱼片切薄片,用料酒淀粉和一点盐腌上。豆腐切块儿,白菜叶子一摞,洗净。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuerzhishi/) 2、锅里倒点儿芝麻油,放入一小块儿肉末炒炒。
3、炒肉末的同时,取大酱一大匙(就是做大酱汤的那种大酱哈),加水搅和搅和(不然就是一大块儿了,放到锅里不好散开),倒入锅里,辣椒面2大匙(我用的这个辣椒面实在是不辣,所以只好来2大匙),倒入锅里,加水两碗,把白菜叶子也丢到锅里,豆腐也丢到锅里,煮开之后,转小火咕嘟着。
4、大概咕嘟了10来分钟吧,等其他的菜做好了,开饭前,转大火,把鱼肉丢到锅里,熟了之后,撒葱花,盛出就是了。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yuerzhishi/) 小提示:鱼汤的营养很丰富,但是妈妈要注意,给宝宝吃的时候一定要仔细挑出刺。
白菜萝卜粉丝汤
人们常说“萝卜就是小人参”,说明它有治愈疾病的效果,秋天,正是萝卜上市的季节,它作为一种普通的蔬菜为人们所喜爱。萝卜不但营养丰富,还有较高的食疗价值,入秋萝卜胜似良药,民间常用来治疗多种疾病。
中医认为萝卜有通气行气、宽胸舒膈、健胃消食、止咳化痰、清热利尿、解毒散瘀等功能。适(m.tulaoshi.com)用于急慢性支气管炎咳嗽、伤风感冒、喉痛、头痛、食积胀满、吐血、 衄血、消渴和痢疾等症。对伤寒、肠炎和肠出血等均有一定疗效。
原料:白萝卜一段、大白菜两片、粉丝和虾米适量
调料:葱姜适量、盐、
制作方法:
1、白萝卜切丝,白菜片或者用手撕成小片,虾米用水泡一下备用。
2、锅里放少量油,油稍热加白水。
3、加葱姜和上面切好的萝卜白菜粉丝虾米,煮开以后,加适量盐和鸡精就可以了;
白菜奶汁汤 增加食欲
孕妇食谱:白菜奶汁汤
原料:白菜心5m克,牛奶50克,精盐5克,味精0.5克,鸡汤(肉汤亦可)150克,湿淀粉少许,食油、鸡油各少许。
做法:
①白菜去筋洗净,切成4.5厘米长,1.5厘米宽的条,放入水中煮熟 捞出,控去水分。
②另锅置火上,放入食油烧热,例入汤,再加入味精、精盐、白菜, 烧一两分钟,放入牛奶,开锅后,勾入淀粉,淋上鸡油,盛入盘中即可。
特点:色泽乳白,奶味浓郁,使你食欲顿开。
贴心提示:
第2个月的食谱
孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物,这样才能使胎儿正常地生长、发育。否则,就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时,孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入,因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿,造成生产困难。奶油白菜
[材料]:大白菜250克,鲜牛奶50克,火腿末、精盐、味精、湿淀粉、鲜汤、植物油各适量。
[制作]:
1、大白菜洗净,切成4厘米长小段;锅置火上,下油烧至五成热,倒入大白菜焐油后捞出。
2、锅复上火,倒入鲜汤、鲜牛奶,加精盐、味精烧沸,再倒入大白菜烧3分钟,湿淀粉勾芡,撒入火腿末,淋油装盘即成。(m.tulaoshi.com)
白菜肉卷
此菜营养丰富,富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等。白菜与猪肉、鸡蛋相配制,营养价值更高。幼儿食用,对生长发育大有裨益,能使幼儿健康成长。
原料:
白菜叶75克,肉馅50克,鸡蛋半个,花生油适量,香油面粉、精盐、味精各适量,葱、姜末各少许。
制作:
1、 将白菜叶用沸水烫软;肉馅放入碗内,加入精盐、味精、葱姜末、香油,搅匀待用。
2、 将烫过的白菜叶,切成长10厘米、宽7厘米后,在菜板上铺平,抹上肉馅图老师,卷成直径3厘米的卷。
3、 锅置火上,放入花生油烧至七八成热,将白菜卷依次蘸上面粉、鸡蛋,入油煎至微金黄色捞出。
4、 原锅内留底油少许,投入葱姜丝炝锅,烹入高汤,放入煎好的白菜卷,加入精盐、味精,待汤汁将干时淋入香油即成。
特点:
味道鲜美,形态美观,易于消化。
萝卜蜂蜜水
[用料]:白萝卜5片、生姜3片、大枣3枚、蜂蜜30克。
[制法]:将萝卜、生姜、大枣加水适量煎沸约30分钟,去渣,加蜂蜜,再煮沸即可。
[服法]:温热时服下,每日1—2次。
[功效]:萝卜有清热生津、凉血止血、化痰止咳等作用;生姜有散风寒、止呕下气作用;大枣有和胃养血及调和药物作用;蜂蜜则有润燥止咳作用。综上,可以明显地看此方对治疗伤风咳嗽是最为适宜的。
[注意事项]:风热咳嗽,主要指发热痰黄的小儿不宜选用此食疗方。