蛋白质是大脑生长发育不可缺少的物质,脂肪是脑神经的髓鞘形成的必需物质,糖类是神经元活动的能源,维生素和微量元素也是维持生命和促进智力发育必不可少的物质。
1.蛋白质
蛋白质是生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。人机体中的每一个细胞
和所有重要组成部分都有蛋白质参与,若没有蛋白质就没有生命。肉、蛋、奶、豆四类食物含蛋白质多,其中以黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;核桃、杏仁、松子等干果蛋白质的含量也较高。
2.矿物质和微量元素
生长发育期的孩子合成蛋白质和骨骼生长都需要大量的矿物质,如钙、磷对骨骼和牙齿的发育及钙化是必需的,铁、碘、锌、铜、铬、氟等微量元素也与生长发育有极大的关系。很多肉类和蔬菜都含有人体必需的矿物质和微量元素。
3.维生素
①维生素A,主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长,还能促进视力和生殖机能良好的发展。全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油和芹菜、南瓜、萝卜等色泽鲜艳的蔬菜都含有维生素A。
②维生素D,影响钙、磷的吸收和贮存,有预防和治疗佝偻病的功效。多晒太阳可获得维生素D。
③维生素C,是一种水溶性维生素,水果和蔬菜中含量丰富。维生素C的主要作用是提高免疫力,预防癌症、心脏病、中风,保护牙齿和牙龈等。富含维生素C 的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄、西红柿等。
④B族维生素,包含12种以上,被世界一致公认的有9 种,都是水溶性维生素,它们有协同作用,调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增进免疫系统和神经系统的功能,促进细Tulaoshi.Com胞生长和分裂。
⑤维生素E,能促进人体新陈代谢,增强机体耐力,提高免疫力。富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。
如果把一个人的生长发育比作盖楼房,重视儿童时期的营养搭配就像是打下了坚实的地基,各种营养素就是分布在各个位置的发挥不同作用的各种材料,材料的均衡搭配则是保证地基牢固的重要保证。所以,保证孩子摄入均衡的营养对于他的健康成长是重中之重。
宝宝的身高,不仅跟宝宝的体制有关,还跟宝宝所摄入的营养有很大关系。那么,哪些营养影响宝宝的身高呢?
www.Tulaoshi.com一、菠菜
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/bugai/)菠菜中富含铁和钙。很多孩子都不喜欢吃菠菜,所以不要做成凉拌菜,可以切成细丝炒饭,或者加在紫菜包饭里面。
二、胡萝卜
富含维生素A,能帮助蛋白质的合成。孩子一般不喜欢吃整块的胡萝卜,所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝,如果不喜欢胡萝卜汁,可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外,做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒,这样不仅可以调味儿,营养也更丰富。
三、牛奶
牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙,而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高,但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。
12 碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、无机物、纤维素都是成长所必需的营养元素,需要均衡摄取。其中蛋白质是最重要的营养元素,所以食谱一定要以高蛋白食物为主。妈妈可以根据孩子的口味做菜,但是无论做什么最好包括下列食物。
成长过程中必须均衡摄取四种营养元素,一定要多吃富含蛋白质、钙、铁、维生素的食物。
1、富含蛋白质的食物:这是为成长提供必需蛋白质的食物类型。成长的关键在于生长激素的分泌,如果不分泌生长激素那肯定是长不高的。蛋白质是促进生长激素分泌的重要营养物质,此外还为孩子制造肌肉和血液。
黄豆,豆奶,豆腐,牛肉、猪肉、鸡肉等肉类,鱼,贝类等。
均衡的营养是0-3岁婴幼儿大脑发育的物质基础,营养不足可以引起脑重量不足、脑皮质变薄、脑细胞减少、神经纤维密度及神经元联系降低,从而导致头围小、智力低、语言和数学学习能力不足、体能活动减少、运动机能落后等症。下面介绍婴幼儿时期所必须的8种主要营养元素。妈妈们一定要注意哦!
蛋白质
&nbsTuLaoShi.comp; 作用是构成脑细胞发育的基本原料,同时参与脑的生理功能和代谢活动,维持大脑内环境稳定。缺少后果缺乏会直接影响脑发育,使神经传递受限,婴儿早期表现为各种活动反应迟钝。 专家建议不要自行给孩子吃蛋白质粉,食物中的蛋、奶、肉、海产品和豆类分别是优质动物蛋白和植物蛋白,是儿童生长期脑发育的基本保障。 12345... 猜你喜欢