争议：孕妈该不该吃海鲜？

孕期最易被忽视的“营养”

调查表明，孕期最容易忽视的营养素，一是水和新鲜的空气；二是阳光。

水和新鲜空气

除了必要的食物营养之外，水和空气也是必需的营养物质。但是，这两样营养却经常被人们所忽视。

众所周知，水占人体体重的60%，是人体体液的主要成分，饮水不足不仅仅是喉咙的干渴，同时关系到体液的电解质的平衡和养分的运送。调节体内各组织的功能，维持正常的物质代谢都离不开水。所以，在怀孕期间要养成多喝水的习惯。

随着近年来机动车辆的增多，空气污染已经成为一种社会的公害，而这种公害靠我们自己是无法解决的。但是，有些孕妇因为怕感冒，屋中常

生聪明孩子营养比胎教重要

现在常推广的胎教方法，都是从听觉、视觉、触觉方面对胎儿进行刺激。而听觉、视觉和触觉都是生理学参数，并且，所采用的实验都是生理学实验，没有临床医疗实践的科学结论。所以准妈妈们不能盲目地遵循这些胎教方法。其实，给胎儿提供最安静舒适的生长环境，让胎儿摄取到丰富的营养，才是最重要的。

为了宝宝能健康地发育，不同孕期侧重不同的营养摄入。孕初期，胎儿较小，生长缓慢，需摄取的营养素不多。准妈妈只需在膳食中增加一些含矿物质和维生素较多的食物即可。孕中期，胎儿发育明显加快，营养需求也越来越多。此时，准妈妈应多喝水，多吃粗粮、青菜、水果等含粗纤维多的食物。到了孕晚期，胎儿的肌肉、骨骼和大脑都在发育，准妈妈需要补充一些含钙、蛋白质和维生素较丰富的食物，如鱼、肉、蛋、肝等。

(陶娇龄)

孕早期最好不吃冰镇食物

问：天气越来越热，所以总想吃点冰的东西，或者喝点比较凉的水，可我现在怀孕6个月了，还能不能沾这些东西？

北京读者 姚女士

北京中医医院妇科朱梅医师答：我建议孕妇最好不要吃冰镇食物，尤其是孕早期的准妈妈们更要特别克制。在怀孕早期，多数人都会胃火上升，即便不是在特别热的时候，也会想吃冰淇淋、喝冰水，缓解燥热。

这种情况下，最大限度是偶尔吃一支冰淇淋，如果某天超过了两支，或者一天内喝冰水超过总需要量的一半，就可能伤及脾胃，影响吸收和消化功能。或许一开始你没觉出有什么不对劲，但时间久了，就会出现大便不畅、下身分泌物增tulaoshi.com多等现象，严重的还可能导致阴道炎，影响正常生产。不仅如此，脾胃功能下降，会增加肠道疾病的感染、发病率，增大孕妇用药风险。

那么，怎么缓解燥热呢？建议孕妇可以吃一些常温消暑食物。比如，吃常温下的新鲜蔬果，以补充身体水分；用凉白开代替冰水。同时，孕妇要注意营养均衡，调养好身体，才能从根本上防止胃火上升带来的“口燥”。

孕期营养要抓两个关键期

怀孕开始的280天，女性人生旅途上的一段非常期。胎儿此时在子宫内发育成长，他每一个阶段的健康发育都需要各种营养素，如果缺乏任何一种营养素，都可能对宝宝造成不可挽回的影响。因此，充足、完整、均衡的营养是确保胎儿健康成长的关键。　　

胎儿器官发育时期——怀孕早期的营养

怀孕前3个月，

首先，胎儿神经管发育的关键时期在怀孕初期第17至30天。此时，如果叶酸摄入不足，可能引起胎儿神经系统发育异常。如果您从计划怀孕开始补充叶酸，就可有效地预防胎儿神经管畸形。

孕妇应尽早补充铁，以预防缺铁性贫血及它所带来的不良后果。因为怀孕后，孕妇的血容量扩充，铁的需要量就会增加一倍。如果不注意铁质的摄入，就很容易患上缺铁性贫血，并可能影响胎儿也患上缺铁性贫血。另外，充足的锌对胎儿器官的早期发育很重要，有助于防止流产及早产。

在怀孕早期，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，特别是叶酸、铁、锌，有助胎儿的健康发育。但是，孕妇通常很难确定自己什么时候怀孕，所以必须从准备怀孕开始，就要注意补充额外的维生素及矿物质。

胎儿迅速发育时期——怀孕中、晚期的营养

怀孕的第4到第10个月，是胎儿迅速发育及增重的时期，对营养需求相应更多，特别是能量、蛋白质、钙和铁。

到怀孕期第4个月时，胎儿所有器官都已形成，以后将会继续增加体重，因此对能量和蛋白质的需求大大增加。充足的蛋白质及能量摄入才能促进胎儿的生长发育并可以减少生下低出生体重儿的机会。

这段时期要保证胎儿的骨骼正常发育，钙的需求会增加40%，每天约需要1200毫克钙才能确保母体与胎儿的需求。钙摄入不足，会给胎儿带来严重的后果，可能引致先天性佝偻病。因此，孕妇必须摄取充足的钙，并补充维生素D帮助钙的吸收，才能确保出生的胎儿拥有一个健壮的体格。

而在怀孕中、晚期，铁和叶酸以及各种维生素、矿物质的补充依然很重要。充足的铁除了可预防胎儿贫血外，更可进一步预防早产、流产，出生时的体重达到应有的标准。

为了满足这一阶段胎儿发育成长的各种营养需要，除了日常饮食外，应选择适合自己的营养补充品。除了三大营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)之外，还含有24种维生素和矿物质，特别是含丰富的蛋白质和能量，充足的铁和钙。每天2杯，或是适量加入到日常饮食如豆浆、麦片、鱼汤中，就可以帮助孕妇获得完整均衡的营养。

孕早期营养食谱：什锦甜粥

菜品：什锦甜粥

工艺：煮

口味：甜味

类别：孕妇食谱

主料：小米 200克 粳米 100克

辅料：绿豆 50克 花生仁(生) 50克 枣(干) 50克 核桃 50克 葡萄干 50克

调料：赤砂糖 10克 各适量

制作工艺

1.将小米、粳米、绿豆、花生仁、红枣、核桃仁、葡萄干用水淘洗干净。

2.将洗净的绿豆放入锅内，加少量水，煮至七成熟时，加入开水，将小米、粳米、花生、红枣、核桃仁、葡萄干放入，再加红糖、调匀，烧开后再改用小火煮至熟烂即可。

工艺提示

简单的话，可单用葡萄干和粳米按1：2的比例煮粥，用葡萄干煮粥最宜于孕妇食用

菜品口感

香甜可口，营养丰富。

本菜适宜怀孕早期食用。

健康提示

大枣富含维生素C及优质蛋白质等多种成分，被称为“天然维生素丸”；葡萄干有补气血，强筋骨，宁心神和止渴安胎的作用；核桃仁是健脑益智的食品；小米含维生素B2较多。怀孕早期的妇女食此粥，能获得全面合理的营养补充，有利于胎儿各器官的生长发育。

解疑孕妇和孕妇奶粉

市场上各种各样的孕妇奶粉可以供孕妇选择，但很多人对此尚有很多疑惑，怀孕后用不用吃孕妇奶粉？如果吃该从何时开始？是吃孕妇奶粉好还是喝新鲜牛奶好？

Q：女性怀孕后需要吃孕妇奶粉吗？

A：我们的回答是应该吃。

即使tuLaoShi.com你的膳食结构比较合理、平衡，但有些营养素只从膳食中摄取，还是不能满足身体的需要，如钙、铁、锌、维生素D、叶酸等。而孕妇奶粉中几乎含有孕妇需要的所有营养素。如果孕期吃足够的孕妇奶粉，基本上能够满足孕妇对各种营养素的需求。

Q：应该从什么时候开始吃孕妇奶粉？

A：准备怀孕时开始吃，这样有利于做好受孕后的营养储备。

孕妇奶粉中含有孕妇所需要的所有营养素，包括非常重要的叶酸等。对于准备怀孕的女性，不妨从孕前就开始吃孕妇奶粉，这样可以提高体内的营养素的水平，有利于受孕和怀孕。

Q：孕妇奶粉中一般都含有哪些重要营养素，它们对孕妇有什么作用？

A：除了蛋白质和脂肪外，还富含孕妇所需的各种维生素、微量元素和无机盐等——

蛋白质：对于孕妇来讲尤为重要，胎儿的生长发育、胎盘、子宫和乳房的增长都需要一定量的蛋白质。

脂肪：从怀孕初期起，孕妇的某些部位就有脂肪储存，妊娠过程中平均增重2-4千克的脂肪。孕后期要供给胎儿的储备脂肪，胎儿储备的脂肪是其体重的5%-15%。因此，孕妇应摄取适量的脂肪，以保证胎儿不成熟的神经系统完成其成熟过程，以及脂溶性维生素的吸收。

维生素A：对生殖的影响不可忽视。人体合成视黄醇需要维生素A，而视黄醇对基因表达的作用，决定人体各部分发育的顺序，所以视黄醇对胎盘的发育是必需的。

维生素D：可以维持孕妇血浆中钙浓度的稳定，阻止维生素D缺乏症的发生，防止胎儿发生先天性或出生后发生佝偻病、软骨病。

维生素E：可以提高孕妇的免疫力，还有利于增加精子的生殖能力，预防早产和妊娠纹出现。同时，可以减少许多环境毒素产生的自由基对胎儿的毒害。

维生素K：有助于出生后预防新生儿出血症。

维生素C：可以抗氧化、解毒，并能促进铁吸收，有利于预防孕妇缺铁性贫血、牙龈炎和坏血病等，并可提高免疫力。

维生素B2：参与生物氧化与能量代谢、促进生长发育，有助于铁吸收，也可预防缺铁性贫血。

叶酸：一旦缺乏容易使孕妇发生先兆子痫、胎盘早剥等不良分娩并发症，导致自发性流产。尤其是患有巨红细胞贫血的孕妇，容易出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低体重。更重要的是，孕早期叶酸缺乏可引起胎儿神经管畸形。

胆碱和牛磺酸：胆碱可以促进胎儿的脑发育，并提高记忆力；牛磺酸可以促进胎儿的脑发育。

DHA和EPA：对胎儿的脑发育和视力发育均有促进作用。

纤维素：可以改善肠道功能，减少孕妇发生便秘的现象。

钙：丰富的钙质可以为孕妇和胎儿提供充足的钙，预防缺钙性疾病发生。

碘：主要功能为合成甲状腺激素，促进胎儿和儿童的生长发育，并保证脑和神经系统的正常发育。

铁：是人体最重要的营养素之一，缺铁性贫血是妇女和孕妇中最常见的世界性病症。孕妇缺铁，不仅影响自身的健康，而且还会影响胎儿的正常的生长发育。

锌：锌是许多金属酶组成成分或酶的激活剂，参与调节细胞的分化和基因表达与免疫功能。锌缺乏会引起胎儿生长发育迟缓、早产和新生儿低体重。

Q：孕妇奶粉与鲜奶的区别是什么？

A：从营养成分来讲，孕妇奶粉优于鲜奶。

目前，市售的鲜奶大多只是强化了维生素A和维生素D或一些钙质等营养素，而孕妇奶粉几乎强化了孕妇所需的各种维生素和矿物质。比如，丰富的钙质是牛奶的3.5倍，可以为孕妇和胎儿提供充足的钙质，防止发生缺钙性疾病。

Q：吃孕妇奶粉还需要补充别的营养素吗？

A：如果无特殊情况，原则上不再需要补充其他营养素。

孕妇奶粉里富含孕期所需的各种维生素和矿物质，基本上可以满足孕妇的营养需要。所以，从原则上讲吃孕妇奶粉，就不需要额外再补充别的营养素，以免造成营养摄取过量。

Q：孕期应该怎样吃孕妇奶粉？

A：按照孕妇奶粉的说明，每天最好吃两次，早晚各一次。

虽然孕妇奶粉中所含的各种维生素和矿物质，基本上可以满足孕妇的营养需要，但由于每个人的饮食习惯不同，膳食结构也不同，所以对于营养素的摄入量也不完全相同。最好在营养专家或医生的指导下做一些恰当的增减，以免某些营养素过量，甚至引起中毒。

Q：市场上有多个品牌的孕妇奶粉可供选择，怎样才能选择到既安全又优质的孕妇奶粉？

A：选择合适的孕妇奶粉，最好把握以下几个要点——

1.选择大品牌

大品牌一般实力雄厚，各方面的条件比较成熟，也更看重产品的信誉度，因此，产品质量比较可靠，比较有保证。

2.仔细阅读营养素标注

看看其是否适合、满足你的需要。孕妇奶粉的种类很多，不同厂家生产的孕妇奶粉所含营养素也不完全相同。

3.仔细看包装

正规厂家的包装应该完整无损，平滑整齐，图案清晰，印刷质量高；清楚地标有商标、生产厂名、生产日期、生产批号、净含量、营养成分表、执行标准、适用对象、食用方法等。

4.特别关注保存期限和生产许可证编号

仔细查看执行标准和生产卫生许可证号等是否齐全，以防购买假冒、伪劣产品。

5.售价是否合理

根据国家标准的要求，孕妇奶粉的营养水准高。优质的孕妇奶粉会据孕妇的营养需求，适当添加国家规定的特殊配方营养素，如叶酸、DHA等，能更好地满足孕妇的营养需求。因此，销售价格一般不会太低，反而市场中零售价格过低的奶粉在购买时应该慎重考虑。

6.从声音中判别其优劣

虽然奶粉装在袋中看不见，但可以用手捏住包装摇动，听听是否会发出“沙沙”的声音，并声音清晰。

7.查看奶粉的色泽

优质的孕妇奶粉颜色一般为乳白色或乳黄色，颗粒均匀一致，产品中无可见杂质，无结块现象。而且，把奶粉放入杯中用温开水冲调，如果是优质奶粉，静置数分钟后水与奶粉就会溶在一起，没有沉淀。

8.无异常气味和味道

优质的奶粉具有奶香味和轻微的植物油味，无异味，并且甜度适中。

9.售后服务是否良好

正规的孕妇奶粉厂家往往在包装上印有咨询热线、公司网址等服务信息，以方便消费者咨询，指导消费者使用。

多吃山药荸荠有助缓解春困

春风宜人，鸟语花香，一派生机勃勃的景象。可不少人却整天情绪低落、头昏脑涨，一到白天就嗜睡、打哈欠，白白辜负了一番大好风光。

北京中医药大学附属东直门医院内科主任医师姜良铎教授告诉《生命时报》记者，春困只是人体对季节变化的一种正常反应，并不是病，可犯起来着实叫人烦恼。虽然中医典籍对“春困”并没有详细论述，但对养生却颇有心得。《黄帝内经》说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣；夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生……此春气之应，养生之道也”。因此，告别春困，早起锻炼、起居有常都是基本。

此外，注意饮食调节，对减轻春困也大有裨益。孙思邈的《千金方》中有记载：春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。姜良铎教授也认为，多吃健脾、补肾的食物，如山药、薏米、莲子、南瓜、土豆、白薯、芋头，以及含水分比较多的食物，如藕、荸荠、百合等，能振奋精神，解除疲乏。特别是山药和荸荠，称得上春季养生的佳品。

山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带黏性，生熟均可食用，可益气力、长肌肉、有使耳聪目明、延年益寿的作用。从古至今，无论治病或是强身，山药都是首选之一，朱熹有诗云，“欲赋玉延无好语，羞论蜂蜜与羊羹”，算是古人对其赞誉的代表了。山药烹制起来也很方便，可以配枸杞子，或将其与米饭放在一起蒸，都是不错的选择。

荸荠肉质洁白，味甜多汁、清脆可口，自古有“地下雪梨”之誉，又被视为“江南人参”，能用来益气安中，开胃消食，除热生津，不过最好洗净煮透后再食用，不要生吃，味道会更加甜美。也可做清水马蹄汤，将荸荠削去外皮洗净，入锅加适量水和冰糖，煮至熟透即可。

中南大学湘雅医院营养科李惠明教授则认为，赶走春困，在平衡膳食的基础上，还必须格外青睐以下三类食物：第一，多吃各种富含钾离子、钠离子的新鲜水果，如柚子、葡萄、梨等；第二，及时补充高蛋白食物，如豆腐、牛奶、鱼等；第三，滋补类食品，如人参、银耳也可以吃些，但不能过量。

争议：孕妈该不该吃海鲜？

英国科学家最新研究发现：孕妇在怀孕期间多吃鱼生下的孩子较之那些妈妈在妊娠期间不吃或是少吃鱼的孩子会更聪明。这个结果在科学界引起了很大争议。

据路透社报道，英国布里斯托尔大学的研究人员日前在《柳叶刀》医学杂志上撰文指出，孕妇在怀孕期间多吃鱼生下的孩子较之那些妈妈在妊娠期间不吃或是少吃鱼的孩子会更聪明，而且自我发展能力也更强。

这项研究的结果注定会引起争议，因为之前美国一些专家曾建议，孕妇在怀孕期间应该限制海鲜食物的摄入量，以避免海鲜食物中的汞毒素伤害胎儿正在发育中的神经系统。但是，这次研究的首席研究员约瑟夫?希贝尔恩表示，海鲜食品富含omega-3脂肪酸，这种脂肪酸对于胎儿大脑发育十分重要。

研究人员表示，象之前美国一些健康专家建议的那样把孕妇每周摄入鱼和海鲜的数量限制在340克之内并不能保护她们的孩子大脑发育不出问题，他们称，那些不吃海鲜的孕妇也许反而可能伤害到胎儿，因为胎儿大脑发育需要来自海鲜食品中的重要的保养物质。

希贝尔恩表示：这次的研究结果让我们也大吃一惊，之前我们并没有预计到会得到这样一个明确的结果，即孕妇降低海鲜摄入量会对胎儿不利。

如果怀孕期间多吃鱼和海鲜的孕妇生下的孩子再和怀孕期间从不吃海鲜的孕妇生下的孩子相比，反差就更明显一些。后者在8岁时智商相对较低的几率要比前者高出48%。

英国环境保护组织表示，上述研究的结果提醒政府部门应该尽可能保证海鲜食品免遭污染，这项研究强调了保证海鲜食品洁净的重要性，以便其不含有可能伤害大脑发育的汞毒素或其他化学物质。由于工业污染，生活在水中的鱼有可能受到污染体内生成汞毒素，这种物质对胎儿和儿童尤其有害，因为其有可能造成神经发育问题。

2004年，美国环境保护局和药监局建议孕妇和儿童限制海鲜摄入量以防汞毒素，对此，希贝尔恩说：如果你看看海鲜食品中富含的营养物质，拿这些营养物质和可能含有的有害物质进行比较的话，看起来美国方面的建议产生的伤害实际上要比带来的益处更大。

纽约罗切斯特医学中心的加里麦耶斯和菲利浦戴维森博士在《柳叶刀》上发表的评论文章称：这次的研究结果强调指出，鱼和海鲜食品在孕妇食谱中的重要性，也进一步证实了多吃鱼可以补脑这样一个广为流行的说法。
 
　　研究人员对8000多名英国妇女生下的孩子进行了跟踪研究，看看如果这些妇女在怀孕期间按照每周摄入鱼和海鲜的数量超过340克会对她们的孩子产生何种影响。研究人员发现，上述怀孕期间多吃鱼和海鲜的妇女生下的孩子较之那些少吃鱼和海鲜的妇女生下的孩子在发育能力测试中表现得更出色，这一测试的内容包括沟通能力、协调能力以及智商等，前者在5岁之前身体协调能力更强，7岁时行为能力更优秀，8岁时智商值更高。

孕妈咪坚果食谱：松仁玉米

松仁玉米

材料：

松籽仁：50克

玉米粒……200克

青豆……20克

胡萝卜……20克

葱末……1小匙

色拉油……2大匙

麻油……1小匙

盐、味精……适量

水淀粉……2小匙

步骤：tulaoshi.com

1.松籽仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微金黄，备用。将胡萝卜切成颗粒。

2.在原锅中放入油，热至6成的时候，放入玉米粒，翻炒一下，再加入松仁和胡萝卜粒炒。

3.加入盐、味精、葱末，水淀粉勾芡，淋麻油装盘，即可。

专家点评：玉米含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪，而其中的纤维素具有利激肠蠕动、防止便秘的作用。与松仁同炒，可促进抗体对维生素E的吸引。

孕妇不宜吃的太咸(图)

孕妇不宜吃的太咸

Q：专家，你好！我怀孕15周了，一心等待健康宝宝的光临。听说吃盐过多容易高血压，而我从小喜欢吃口味重的菜肴，请问这样对怀孕和胎儿有影响吗？(杭州　陈星星)

A：孕妇如果吃的太咸，短期间内不会对自身和胎儿的健康造成影响。然而，若准妈妈在孕期罹患了妊娠高血压、子痫前症等疾病，那么吃的太咸就会对胎儿及孕妇的健康造成极大的危害。

就医学上来说，妊娠高血压基本上是无法预防的，而且容易发生于初产、怀多胞胎、有高血压家族病史或有糖尿病的准妈妈身上，一般而言，它的发生率大约为5%～10%。这种病会使准妈妈全身血管形成紧缩状态，孕期间会有抽筋或子痫症等情形发生，严重时还会造成身体器官坏死。妊娠高血压会使胎儿发育迟缓。

所以，如果准妈妈在孕期罹患了妊娠毒血症或妊娠高血压，日常生活中就应多注意自己的血压，适量的摄取盐分，避免吃太咸而造成身体的负担。另外，怀孕期间更应定期检查，适时地给予药物治疗，并在必要时提前引产，以维护孕妇与胎儿的健康。