胎儿发育早期如何科学饮食
胎儿发育早期如何科学饮食
胎儿发育早期，要科学安排饮食才能保证正常发育。
一、合理的膳食调配
胎儿发育早期，胚胎各器官的形成发育需要各种营养素，孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要。孕妇在食物的种类和数量方面应加以恰当搭配，组成平衡膳食。以下四类食品，可轮流选用同一类的不同食物。
1、粮谷类食物，包括米、面、杂粮、赤豆、绿豆及含脂肪多的坚果类。这些食物可提供能量，供给蛋白质、无机盐、B族维生素、膳食纤维。每日最低摄入量应在200克以上。
2、蔬菜、水果类食物。它们主要供给孕妇维生素和无机盐，如胡萝卜素、维生素C、维生素B2、钙和铁。
3、动物性食品，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉及肝、肾、心、肚，水产类、蛋类。这些食物蛋白质含量高，容易消化吸收，是最重要的优质蛋白质的来源，还可提供一定的脂肪、脂溶性维生素和无机盐。
4、乳类和乳制品。它们是营养最完全的一类食品，富含蛋白质和容易吸收的钙。孕妇每日应尽可能保证摄入乳类和乳制食品200克。
二、保证优质蛋白质的供给
妊娠早期孕妇蛋白质的摄入不能低于非妊娠期的摄入量，且应选择易消化、吸收、利用率高的优质蛋白质，如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。蛋白质每日至少摄入40克，才能维持孕妇的蛋白质平衡。
三、适当增加能量的摄入
孕早期，为孕期提供能量的碳水化合物、脂肪供给不足，孕妇会一直处于“饥饿”状态，可导致胎儿大脑发育异常，出生后智商下降。碳水化合物主要来源于蔗糖、面粉、大米、红薯、土豆、山药等，孕妇每天应摄入150克以上的碳水化合物。脂肪主要来源于动物油和植物油，植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者，能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用油。
四、确保无机盐、维生素的供给
无机盐和维生素对保证早期胚胎器官的形成发育有重要作用。含锌、钙、磷、铜高的食物有奶类、豆类、肉类、蛋类、花生、核桃、海带、木耳、芝麻等，富含B族维生素的食物主要来源于谷类粮食。
孕妇必吃的坚果：松籽(图)
松籽
含有丰富的胡萝卜素和维生素E，以及人体必须的脂肪酸、油酸、亚油酸。还含有其它植物所没有的皮诺敛酸，它不但具有益寿养颜、祛病强身的功效，还具有防癌、抗癌作用。孕妈咪吃还可以益气、助消化及促进胎宝宝大脑健康发育。
摄入量：半把(20～30克)
Tips：因为松籽油性较大，胆功能不良的孕妈咪应慎食。
如何选购松子：挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的，好的开口松子从表面上看颗粒均匀，www.Tulaoshi.com开口不均匀(因为松籽是在高温炒制下自然开裂豁口，若开口均匀且豁口较长，倒说明有问题)。口感方面，优质的开口松子吃起来有清香味，劣质的开口松子吃起来口感发涩，有异味。
孕期保健注意好 肯定生个胖宝宝
要想生一个健康的孩子，不论是孕妇还是她的丈夫都应当重视怀孕期的保剑妇女有了怀孕的征候，就应当找产科医生进行检查，以便预测将来可能会出现的问题，确定大概的预产期。由于现代妇产科学技术的进步，利用超声波技术可以从怀孕的第七周起了解胎儿的发育和健康状况，包括胎儿是否有先天的生理缺陷。另外，使用羊水穿刺术和活组织检查等方法，也能帮助掌握胎儿是否发育正常。一般情况下，头七个月每月检查一次，第八个月每月两次，以后每周检查一次，直到分娩。这样医生可以系统地掌握孕妇体重的变化和胎儿的位置及身材。 在怀孕期间不要吃得过多，最好采用一个健康和营养平衡的食谱。如果在两餐之间感到饿，可以吃点东西，但不宜吃含热量高和缺乏营养的食品。一般来说，孕妇平均每天需2200至2400卡路里的热量，活动量大的孕妇需要量更多些。到临产时，孕妇的体重增加9至13.5公斤，平均10.5公斤为宜。其中胎儿重3.4公斤，胎盘和附着物重0.7公斤，羊水重0.9公斤，子宫重量增加1.1公斤，乳房增加0.9公斤，体内的液体增加1.6公斤。
想怀孕的妇女必须戒烟。专家们经研究发现，抽烟的妇女生下的孩子比不抽烟妇女所生的孩子个子小，体质弱，抗病能力差。此外，抽烟的孕妇与不抽烟的孕妇相比，自然流产或生死胎的危险更大些。
酒精对孕妇是很危险的东西。孕妇酗酒会影响胎儿的发育，有造成婴儿心脏功能紊乱、智力发育不足、四肢和关节异常、脸部变形的危险。
约有一半的孕妇在怀孕的头12个星期期间上午有恶心和呕吐的现象，这可能是由于荷尔蒙的变化引起的，虽然烦人，但很少有危险。可在早晨起床后适当吃点东西，一日多餐，这样可以减轻症状。应当经常喝水或饮料，特别是在呕吐之后。
怀孕期间常会出现便秘，这是因为肠道的收缩力减弱，大肠蠕动缓慢，子宫增大后产生的压力所致。要正常进行身体锻炼，多喝饮料，多吃水果、蔬菜，特别是杏，这样可以减轻症状。千万不能因便秘服用泻药。
有些孕妇有时会感到胃部灼热，口有异味，尤其是怀孕后期因子宫增大胃移位后更是如此，这是胃酸多的反应。这时应多吃清淡的东西，避免吃油腻的食品，不喝咖啡。睡觉时保持平卧的姿势，将床头抬高10至15厘米效果更好。
有的孕妇会感到背痛，这是由于疲劳或长时间走路的结果。怀孕期间关节和韧带更富有弹性，容易造成紧张和损伤。为了消除背痛，应尽可能避免紧张，背部不要负重过多。控制体重和进行一些适当的活动有助于减轻疼痛。
怀孕后期容易出现静脉曲张。血液流回心脏发生困难时就会出现静脉曲张。约有1／5的孕妇有这种现象。应尽可能长时间将腿部放在高处，不要穿紧身裤。
有的妇女怀孕期间出现贫血，这是由于血液中血红蛋白减少所致。血红蛋白是血液中一种含有铁和蛋白质的化合物，其功能是向全身细胞输送氧气。血红蛋白减少，就会出现缺铁，导致贫血。严重贫血会使人疲劳、气喘、心悸、脸色苍白、体质虚弱，这对母亲和婴儿都很危险。吃含铁质多的食品可以预防贫血，如动物的肝脏、鸡蛋、干果、谷物、牛肉等。
对孕妇来说，水痘是一种严重的疾病，对婴儿也很危险。如果妇女在怀孕期间出水痘，病毒可能感染子宫里的胎儿，或使出生的婴儿染上并发症，如不及时医治，可能造成婴儿死亡。因此，没有出过水痘的妇女，怀孕前应当注射疫苗，以便让胎儿接受抗体。
乙型肝炎是一种传染病，可能透过胎盘影响到胎儿，甚至引起早产。肝炎病毒也可以通过哺乳传染给婴儿。如果孕妇确诊患有乙型肝炎，应及早对新生婴儿进行特殊处理。
孕妇带有B组链球菌，分娩时会传染给婴儿。约有40％的孕妇，在妊娠期最后3个月阴道里存有这种微生物。婴儿受到这种细菌的感染后，严重的会出现呼吸困难和休克症状，并会引发脑膜炎。孕妇检查出带有B组链球菌后，可用抗生素立即进行治疗，但不一定能够挽救孩子的生命。
有的孕妇患有生殖器疱疹，这种病是通过性接触传染的，很难治疗。在分娩时，婴儿可能会受到感染。该病病毒主要损害婴儿眼睛和中枢神经系统，严重的会造成婴儿死亡。孕妇如果确诊患有此病，最好进行剖腹产。此外，孕妇如有梅毒和淋病也会影响新生婴儿的视力。
目前，孕妇患要想生一个健康的孩子，不论是孕妇还是她的丈夫都应当重视怀孕期的保剑妇女有了怀孕的征候，就应当找产科医生进行检查，以便预测将来可能会出现的问题，确定大概的预产期。由于现代妇产科学技术的进步，利用超声波技术可以从怀孕的第七周起了解胎儿的发育和健康状况，包括胎儿是否有先天的生理缺陷。另外，使用羊水穿刺术和活组织检查等方法，也能帮助掌握胎儿是否发育正常。一般情况下，头七个月每月检查一次，第八个月每月两次，以后每周检查一次，直到分娩。这样医生可以系统地掌握孕妇体重的变化和胎儿的位置及身材。 在怀孕期间不要吃得过多，最好采用一个健康和营养平衡的食谱。如果在两餐之间感到饿，可以吃点东西，但不宜吃含热量高和缺乏营养的食品。一般来说，孕妇平均每天需2200至2400卡路里的热量，活动量大的孕妇需要量更多些。到临产时，孕妇的体重增加9至13.5公斤，平均10.5公斤为宜。其中胎儿重3.4公斤，胎盘和附着物重0.7公斤，羊水重0.9公斤，子宫重量增加1.1公斤，乳房增加0.9公斤，体内的液体增加1.6公斤。
想怀孕的妇女必须戒烟。专家们经研究发现，抽烟的妇女生下的孩子比不抽烟妇女所生的孩子个子小，体质弱，抗病能力差。此外，抽烟的孕妇与不抽烟的孕妇相比，自然流产或生死胎的危险更大些。
酒精对孕妇是很危险的东西。孕妇酗酒会影响胎儿的发育，有造成婴儿心脏功能紊乱、智力发育不足、四肢和关节异常、脸部变形的危险。
约有一半的孕妇在怀孕的头12个星期期间上午有恶心和呕吐的现象，这可能是由于荷尔蒙的变化引起的，虽然烦人，但很少有危险。可在早晨起床后适当吃点东西，一日多餐，这样可以减轻症状。应当经常喝水或饮料，特别是在呕吐之后。
怀孕期间常会出现便秘，这是因为肠道的收缩力减弱，大肠蠕动缓慢，子宫增大后产生的压力所致。要正常进行身体锻炼，多喝饮料，多吃水果、蔬菜，特别是杏，这样可以减轻症状。千万不能因便秘服用泻药。
有些孕妇有时会感到胃部灼热，口有异味，尤其是怀孕后期因子宫增大胃移位后更是如此，这是胃酸多的反应。这时应多吃清淡的东西，避免吃油腻的食品，不喝咖啡。睡觉时保持平卧的姿势，将床头抬高10至15厘米效果更好。
有的孕妇会感到背痛，这是由于疲劳或长时间走路的结果。怀孕期间关节和韧带更富有弹性，容易造成紧张和损伤。为了消除背痛，应尽可能避免紧张，背部不要负重过多。控制体重和进行一些适当的活动有助于减轻疼痛。
怀孕后期容易出现静脉曲张。血液流回心脏发生困难时就会出现静脉曲张。约有1／5的孕妇有这种现象。应尽可能长时间将腿部放在高处，不要穿紧身裤。
有的妇女怀孕期间出现贫血，这是由于血液中血红蛋白减少所致。血红蛋白是血液中一种含有铁和蛋白质的化合物，其功能是向全身细胞输送氧气。血红蛋白减少，就会出现缺铁，导致贫血。严重贫血会使人疲劳、气喘、心悸、脸色苍白、体质虚弱，这对母亲和婴儿都很危险。吃含铁质多的食品可以预防贫血，如动物的肝脏、鸡蛋、干果、谷物、牛肉等。
对孕妇来说，水痘是一种严重的疾病，对婴儿也很危险。如果妇女在怀孕期间出水痘，病毒可能感染子宫里的胎儿，或使出生的婴儿染上并发症，如不及时医治，可能造成婴儿死亡。因此，没有出过水痘的妇女，怀孕前应当注射疫苗，以便让胎儿接受抗体。
乙型肝炎是一种传染病，可能透过胎盘影响到胎儿，甚至引起早产。肝炎病毒也可以通过哺乳传染给婴儿。如果孕妇确诊患有乙型肝炎，应及早对新生婴儿进行特殊处理。
孕妇带有B组链球菌，分娩时会传染给婴儿。约有40％的孕妇，在妊娠期最后3个月阴道里存有这种微生物。婴儿受到这种细菌的感染后，严重的会出现呼吸困难和休克症状，并会引发脑膜炎。孕妇检查出带有B组链球菌后，可用抗生素立即进行治疗，但不一定能够挽救孩子的生命。
有的孕妇患有生殖器疱疹，这种病是通过性接触传染的，很难治疗。在分娩时，婴儿可能会受到感染。该病病毒主要损害婴儿眼睛和中枢神经系统，严重的会造成婴儿死亡。孕妇如果确诊患有此病，最好进行剖腹产。此外，孕妇如有梅毒和淋病也会影响新生婴儿的视力。
目前，孕妇患患有艾滋病，传染给婴儿的比例为40％—50％。现在艾滋病还没有办法治愈，患有艾滋病的婴儿活不了几年。
准妈妈吃水果要挑性平和的
夏秋季节天气炎热干燥，各种新鲜水果开始大量上市，正是准妈妈们准备大快朵颐地给肚子里的宝宝补充维生素的时候。但民间对孕妇吃水果的利弊众说纷纭，弄得准妈妈们很困惑，妊娠期间到底哪些水果可以吃，哪些水果不宜多吃？
广东省佛山市中医院妇科副主任医师朱巧玲说，对一般健康孕妇而言，除了过敏外，没有哪一种水果是绝对禁忌的，但水果的属性有寒热之分，孕妇的体质也各有不同，因此，准妈妈们应尽量选择性味比较平和，不寒不热的水果进食，这样才能有利于妊娠过程的母婴健康。譬如说，怀孕早期，胎儿着床尚不稳定，如果进食过于寒凉、滑腻或有活血化瘀作用的水果，像西瓜、香瓜、山楂等，容易造成孕妇泄泻，诱发子宫收缩，引起流产，特别是体质虚寒、有过流产史的妇女应引起注意；而妊娠中后期，孕妇往往体质偏热，阴血不足，如过多食用性温的水果，像荔枝、芒果、龙眼等，容易产生便秘、咽痛、湿疹等“上火”症状，甚至引起胎动不安。
那么，孕妇具体适宜吃哪些水果？朱巧玲认为，下面几款水果都是比较适合准妈妈们食用的：
苹果：苹果是典型的性味平和的水果，且含丰富的铁质、维生素和细纤维，对胃肠道有较好的调节作用，既能缓解腹泻，又能润肠通便，贫血和便秘是妊娠期间十分常见的症状，苹果能起到不俗的食疗功效。
葡萄：葡萄有丰富的营养价值，钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸(m.tulaoshi.com)，《本草纲目》认为葡萄性味甘平无毒，对“胎上冲心”和“水肿”有辅助治疗的功效，是孕妇的滋补佳品。但要注意要食用新鲜葡萄，不要在冰箱存放过长时间，也不可过多食用。
红枣：性平味甘，能改善虚弱体质，有补血安神、养胃健脾，增强母体免疫力，促进胎儿大脑发育等功效，对于孕妇补充营养及胎儿生长发育都有较好的帮助。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）秋梨：初秋正是梨子丰收的时候，秋梨清润微寒，有止渴生津，清心润肺、镇咳怯痰、清热利尿的作用，是缓解秋燥的最佳果品，对妊娠水肿及妊娠高血压也有较好的食疗作用。
西柚：西柚因富含天然叶酸而被称为妊娠妇女的首选水果。众所周知，如果孕妇缺乏叶酸，容易导致流产、死胎以及婴儿多种畸形，因此，如果孕妇在饮食中补充叶酸，可提高胎儿的智力，使新生儿更健康、聪明。
朱巧玲提醒说，上述水果尽管美味且营养丰富，孕妇可以每天进食，但不宜超过半斤，更不能代替正餐，因为水果大多含糖量较高，而其脂肪、蛋白质含量却相对不足，如果摄入过多水果不仅容易造成妊娠糖尿病，导致巨大胎儿，造成分娩困难，而且也会影响胎儿对蛋白质等的摄入，对其生长发育不利。 准妈妈吃水果的讲究多·稀有水果准妈妈该如何吃？ ·孕妈咪水果保鲜&储藏秘诀 ·孕妇水果吃多小心成糖妈妈 ·水果吃太多，易怀巨大儿 ·切好的水果尽量不要买(图)
准妈妈夏日如何吃水果(图)
准妈妈夏日如何吃水果
炎热的盛夏来临，每天大汗淋漓，水果成了准妈妈最喜爱的食物。那么，准妈妈究竟应该如何吃水果呢？记者近日采访广东省妇幼保健院的专家吴婕翎了解到，对于准妈妈来说，补充水果的品种和数量都要十分注意。
哪些水果最有益？
据吴医生介绍，对于孕妇来说，最有益的水果有苹果、樱桃、草莓、葡萄、秋梨和西柚等。“吃苹果是最好的。它含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，多吃可以防止过度肥胖，同时对胎儿发育很有帮助。此外，苹果对肠胃功能也具调节作用，如果能连皮一起吃，无论对于便秘或拉肚子都能有所改善。”据了解，在所有水果中，樱桃所含的铁质特别丰富，几乎是苹果、橘子、梨的20倍，因此孕妇多吃樱桃，对胎儿很有帮助。“许多孕妇常吃樱桃，生下的宝宝多拥有一张红润的健康面容。”“西柚里含有很多叶酸，而秋梨则可以治疗妊娠水肿及妊娠高血压。”
哪些水果要慎吃？
但是，像山楂、荔枝、桂圆、西瓜、柑橘、柿子、猕猴桃、菠萝、香蕉、石榴和杏这些水果却是孕妇要慎食的。山楂对子宫有一定的收缩作用，有流产史的孕妇要慎服；适量吃西瓜可利尿，吃太多却容易造成脱水；菠萝、香蕉、玫瑰香葡萄等水果含糖量都较高，肥胖、有糖尿病家族史的孕妇应少吃为妙；如果孕妇贫血，还应该少吃石榴和杏。
吃水果并非多多益善
对于正常孕妇来说，没有一种水果是绝对禁忌的。但大量食用，甚至用水果来代替正餐就不可取了。水果大多含糖量较高，而其脂肪、蛋白质含量却相对不足，过多摄入不仅容易造成妊娠糖尿病，也会影响宝宝生长发育所必需的蛋白质等的摄入。建议准妈妈每天吃水果别超过500克。
孕期应该牛奶酸奶交替喝
自从怀孕后，总听到有人说，孕妇不能喝酸奶，只能喝牛奶。其实不然，只要不是妊娠反应过大的孕妇，两者交替着喝补钙效果更好。
牛奶本身含钙丰富，且容易被机体吸收，因此，孕妇最好每天喝250—500毫升牛奶，以满足孕期对钙需求量的增加。
而酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的，在营养价值上不仅和鲜牛奶一样，还有抑制腐败菌繁殖、减少它在肠道中产生毒素的作用。
在妊娠中后期，孕妇每日需要的钙摄入量又有所提高，所以建议在选择奶制品时，最好牛奶和酸奶交替喝。
有利于胎儿发育的孕期食谱
孕早期的妊娠反应渐渐好转，基本适应了机体的变化，你的食欲开始增加，情绪逐渐好转，精神也为之振奋，你会觉得好像进入一种疲劳后小憩的阶段。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com）营养建议：营养补充的最佳时期。
胎儿生长发育增快，特别是脑的发育，不仅重量增加，而且脑细胞的数量开始迅速增加，需要增加有利于大脑发育的营养物质，如磷脂和胆固醇等脂类。胎儿内脏系统开始分化，开始形成循环功能、肝、肾功能。胎儿各系统功能的加强，使母体负担加重，需求和消耗增加。
红烧肉
【红烧肉】
原料：
带皮猪肉400g，花生油30g，酱油、精盐各适量，料酒30g，白糖15g，大料少许，葱20g，姜20gTulaoshi.Com。
制法：
1. 将带皮肉去毛、洗净，切块；葱切段，姜拍破。将切好的肉用酱油稍腌，再用油炸至肉皮呈棕红色，捞出。
2. 肉放入锅中，加水、葱、姜、大料、酱油、精盐、料酒、白糖；大火烧开后去浮沫，再用文火焖至肉熟烂，呈酱油色时即成。
特点：肥而不腻。
功效：富含蛋白质、钙、铁、钾、钠等矿物质，孕妇常食对胎儿的健康十分有利。
火龙果：排毒良果要适当食
火龙果：排毒良果 适当食
火龙果又称仙人果、吉祥果、红龙果，属热带、亚热带植物，果实色泽艳丽，营养丰富，功用独特，具有低脂肪、高纤维、低热量等特点，食疗、保健效果显著。
火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。白蛋白在人体内遇到重金属离子时，会自动与重金属离子结合，由排泄系统排出体外，起到解毒的作用。因此，食用含白蛋白丰富的火龙果，可避免重金属中毒。白蛋白对胃壁还有保护作用。而且火龙果花、果茎中的白蛋白十分优良，稳定性极佳，这些白蛋白的聚合构成了火龙果黏液的主要成分。
火龙果是一种绿色、环保果品和具有一定疗效的保健营养食品，很适合准妈妈们使用，因为它很少有病虫害，几乎不使用任何农药就可以正常生长。 杨桃：营养丰富 全方位
杨桃，又称作五棱子、五敛子、羊桃等。果皮呈蜡质，光滑鲜艳，爽甜多汁。杨桃含有多种营养成分，并含有大量的挥发性成分，带有一股清香。在茶余酒后吃几片杨桃，会感到口爽神怡，另有一番风味。
杨桃的营养价值高，含有对准妈妈健康有益的多种成分，能减少准妈妈机体对脂肪的吸收，预防肥胖，还有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压，动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护准妈妈肝脏，帮助准妈妈降低血糖。杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充准妈妈体内的水分，生津止渴，利于小便排出，消除疲劳。
杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可帮助消除准妈妈咽喉炎症及口腔溃疡。 红毛丹：可口怡人 助消化
红毛丹因其营养丰富、爽脆清甜而深受准妈妈青睐。红毛丹，又名毛荔枝，是热带水果，与“果王”(榴莲)、“果后”(山竹)一样驰名，其果实呈球形或椭圆形，外表红褐，毛茸茸，十分可爱，果肉乳白，质细汁多，柔软而爽脆，有的红毛丹核细似芝麻，品尝过这种佳果的人，称赞肉甘香而厚，可与荔枝匹美。
红毛丹富含碳水化合物、各种维生素和矿质元素，很适合准妈妈食用。长期食用可润肤养颜、清热解毒、增强准妈妈免疫力。 无花果：通乳妙果 慰脾虚
无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分，香甜可口，营养丰富，食用方便，不仅是营养价值高的水果，而且是一味良药，非常适合准妈妈日常食用。
准妈妈最容易患痔疮。预防痔疮必须保持大便通畅，而无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。 雪莲果：三降食品 助健康
雪莲果，它是生长在高山上，果子长在地下面，长得有点像红薯的样子，可它跟红薯，有天壤之别。红薯的主要成分是淀粉，而雪莲果却是地下水果，富含维生素和矿物质；雪莲果的杆、叶像麻类植物；种子部分长得特像姜、果实部分像红薯、把皮削掉以后，生吃就可以，果肉晶莹剔透、脆、甜。
雪莲果有很好的三降功效，即可以降血脂、降血压、降低胆固醇。另外，雪莲果含的糖是果寡糖，所以，吃起来很甜，但很适合糖尿病人吃，而且果寡糖可以调理肠胃，也很适宜便秘的人吃。雪莲果不仅可以生吃，还可以炖排骨、煲汤、榨果汁。雪莲果的果汁有点特别，它在榨汁之前是黄色的，榨完汁以后颜色会变绿，而味道不变，雪莲果汁的颜色为什么会从黄色变成绿色呢，至今仍然是一个谜。
