孕妈妈要选“纤维”水果

孕期补充维生素别过量

维生素和其他营养物质一样，过量也会对人体有害，甚至发生中毒。尤其是不少妇女在妊娠时，总认为各种维生素的需要量一定数倍于平时，于是就盲目大量补充。殊不知，这不仅无益于自己，也害了腹中的宝宝。

维生素B6可作某些酶的辅酶，参与体内许多代谢反应。在临床上，妇产科医生常用大剂量维生素B6治疗妊娠呕吐。然而维生素B6的止吐作用至今尚未得到证实。如果孕妇服用维生素B6的剂量高于正常需要量的100倍，就有可能发生感觉中枢的神经痛，还可使胎儿发生肢体缩短的畸形。这种后果不仅医生需要了解，每一位孕妇也需要知道。其实，妇女在妊娠期，维生素B6的每日需要量仅比非孕时增加0.6毫克(正常人维生素B6的每日需要量为2毫克)，而日常食物，如肉、鱼、蛋黄、豆类、卷心菜、谷物种子的外皮等完全可以满足孕妇对维生素B6的需要量。就是在妊娠早期，即孕1～3个月时，孕妇也完全不需要再服用维生素B6。

孕妇超量服用维生素A的危险性就更大了，不仅可引起流产，而且还可能发生胎儿神经和心血管缺损及面部畸形。一般健康人每日维生素A的需要量为4200～5600国际单位。为安全起见，我们将孕妇的每日维生素A的最高需要量定为7500国际单位。除非已确诊孕妇确实患有维生素A缺乏症，才给予补充维生素A。一般来说，每日合理的混合性食物可提供5000～8000国际单位的维生素A，这不仅能充分满足孕妇每日维生素A的需要量，而且也已达到了哺乳期妇女每日8000国际单位维生素A的需要量。富含维生素A的动物性食物有：肝、肾、鱼、牛奶、奶油、乳酪、禽蛋等，有时也可以服用维生素A原(即β-胡萝卜素)，或食入一些含有维生素A原的食物。维生素A原是维生素A的前体，在体内需经过酶的作用才能转变成维生素A，故不会产生超量的维生素A，可以避免由此造成的危险。维生素A原存在于菠菜、胡萝卜、甘薯、芒果、柠檬、杏、莴苣、西红柿等食物中。我们还要提醒孕妇们注意，千万不要服用治疗痤疮和银屑病的维生素A类药物，因为这些药物是最剧烈的致畸药物。

孕早期多吃含叶酸丰富的食物

怀孕早期

多吃点叶酸丰富的食物

159××××0649读者问:我怀孕1个多月了，医生建议说要补充图老师叶酸，请问我平时应该多吃点什么食物？

郑大一附院营养科副主任医师付三仙:怀孕早期如果叶酸摄入不足，可引起胎儿神经管畸形，如脊柱裂、无脑畸形等。所以一般建议从女性计划怀孕到怀孕3个月前，应该注意补充叶酸。除了口服叶酸片外，还应该多吃一些含叶酸丰富的食物，如菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、花椰菜、油菜、扁豆、蘑菇等，应该多吃些新鲜水果如香蕉、桃子、李子、山楂、葡萄、猕猴桃等，另外，动物肝脏、核桃、杏仁、松子中的叶酸也含量丰富，应该适当多吃。

准妈妈孕早期的饮食和营养

孕早期的饮食和营养

1.孕早期的膳食以简单、清淡、易消化吸收为原则

为适应孕妇的口味，使其食欲增强，烹调时可用少量酸、辣、甜味来提高食物的色、香、味，少用油和刺激性强的调味料。

2.多食富含蛋白质的食品

孕早期虽然胚胎生长比较缓慢，但机体已经有一定的蛋白质储存。妊娠一个月时，胚胎每日储存蛋白质0.6克。由于早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶类，不能合成自身所需的氨基酸，必须由母体提供，所以孕早期必须通过食物摄取足够的优质蛋白质，适量食用鸡蛋、肉类、鱼、虾等，还有豆制品、干果类、花生酱、芝麻酱等植物性食品。

3.多食牛奶及奶制品

牛奶不但含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸、钙、磷等多种微量元素和维生素A和维生素D等。如不喜欢喝牛奶，可用酸奶、冰淇淋或豆浆代替。

4.多食谷类食品

谷类食品每日食用不可少于150克，而且品种要多样，要经常粗细粮搭配，尽量食用中等加工程度的米面，以利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。

5.多食蔬菜和水果

应多选用绿叶蔬菜或其他有色蔬菜，孕妇膳食中绿叶蔬菜应占2/3，蔬菜和水果要选用新鲜的，以保证维生素C的供给。

6.多食海产品

为保证碘和锌的摄入，孕妇每周至少应吃一次海产品，如虾、海带、紫菜等。

7.孕妇早期饮食注意事项

①不宜食用油腻、油炸、辛辣等不易消化和刺激性强的食物，以防止因消化不良或便秘而造成先兆流产。

②进食时，最好将固体食物与液体食物分开食用，正餐完毕后隔一段时间再喝水或汤。

③白天尽量不要空腹。空腹时心情往往不好，易恶心、呕吐，所以要常备些点心。

④呕吐易使体内液体流失而疲倦，所以需要及时补充水分。呕吐严重的孕妇，要及时去医院就诊，通过输液补充营养。

孕吐的饮食调理

随着胎盘的逐渐形成和子宫的增大，约有半数妇女在孕早期由于子宫内膜的变化和胎盘产生的激素的作用，胃肠平滑肌张力降低，活动减弱，导致食物在胃内停留过久，常在清晨起床后或饭后发生恶心、呕吐、食欲不振的现象。这就是早孕反应。早孕反应一般于妊娠12周以后逐渐消失。严重呕吐可造成母体脱水或严重的后果。根据这些情况，孕早期的膳食应是营养全面、经过合理调配的平衡膳食，既要防止由于强烈妊娠反应而引起的营养素缺乏，也要防止某些营养素摄入过量。具体来说，应注意以下几点：

①孕吐较重时的饮食应以富于营养，清淡可口，容易消化为原则。妊娠反应重的可适当加服维生素B1、维生素B6，均每日服三次，每次10毫克，连服7至10天，以帮助增进食欲，减少不适感。

②所吃食物先简单后多样化，尽可能照顾孕妇的饮食习惯和爱好，如酸的、甜的、咸的、辣的，任其选用。

③孕吐症状减轻，精神好转，食欲增加后，可适当吃些瘦肉、鱼、虾、蛋类、乳类、动物肝脏及豆制品等富含优质蛋白质的食物。同时要尽量摄取充足的糖类、维生素和矿物质，以保证孕妇和胎儿的需要。

④进食方法以少食多餐为好。每两到三小时进食一次。妊娠恶心呕吐多在清晨空腹时较重，此时可吃些体积小含水分少的食物，如饼干、鸡蛋、巧克力等。

⑤要鼓励孕妇进食，进食后万一呕吐，千万不要精神紧张，可做深呼吸，或听听音乐，或到室外散散步，然后再继续进食。

⑥进食以后卧床休息半小时可使呕吐症状减轻。晚上反应较轻时，食量宜增加，食物要多样化，必要时睡前可适量加餐，以满足孕妇和胎儿营养需要。 　　孕早期的饮食尤为谨慎·孕早期多吃含叶酸丰富的食物　　·孕早期吃太多肝脏易致畸胎　　·如何缓解孕早期食欲不振　　·孕早期“害喜”该怎么吃？　　·孕早期营养不良致胎儿脑畸形

孕期食谱：三鲜豆腐(图)

三鲜豆腐

【三鲜豆腐】

原料：

豆腐250g，虾米10g，蘑菇250g，胡萝卜100g，油菜100g，花生油50g，料酒25g，酱油、味精、精盐、水淀粉、高汤各适量，姜25g，葱20g。

制法：

1. 将豆腐洗净切片；蘑菇洗净，煮一下切片；胡萝卜切片；油菜洗净，沥干；虾米用温水发好；葱切丝；姜切末。

2. 勺内放油上火，烧热后下虾米、葱、姜、胡萝卜煸炒，放入酱油、料酒、精盐、蘑菇，再炒几下，加高汤，放豆腐，烧开后加油菜、味精，烧沸后用淀粉勾芡即可。

特点：清淡宜人。

功效：含丰富的植物蛋白及钙、锌等，有利于胎儿的生长发育。

稀有水果准妈妈该如何吃？

外皮又厚m.tulaoshi.com又硬、闻上去有臭味的榴莲，有一股苹果的清香、食后齿颊留芳的莲雾，低脂肪、高纤维、低热量的火龙果……这些平时少见或稀有的水果，准妈妈能吃吗?该如何吃?

前两天，LILY的同事出差去海南，给LILY带回了一只大榴莲，说是当地人有言“一只榴莲三只鸡”，是非常好的补养水果，一定要让LILY吃。但是，当LILY把榴莲带回家后，家里人却不同意让她冒险尝试，因为LILY已经怀孕3个多月了，万一这没吃过的水果有什么副作用，对胎儿产生什么不好的影响可怎么办呀?

现在，物质流通的便利使得以前很多少见的水果都到处可以买得到了，但是，要说如何吃，准妈妈该不该吃，该吃多少，还真是少有人知道呢!还是听听营养专家的建议吧! 榴莲：性燥热要少食

榴莲是木棉科热带落叶乔木，原产东南亚，再没有任何一种水果能像榴莲这样引起争议了：有人赞美它滑似奶脂、齿颊留香，CA,垂涎欲滴、爱之如命；有人感觉它臭如猫屎，不堪入鼻，绕道而行——如此此极端的评价，让榴莲多了几分神秘色彩。虽然有些人不能接受它独特的气味，但只要尝试几口，度过最初的“适应期”，便很容易为它着迷。成熟的榴莲，会散发出一种类似硫化物的气味，甜而奇臭，令人望而却步。然而，根据现代科学研究和营养学研究发现，榴莲的营养价值极高，它的果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、c等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。

榴莲属滋补有益的水果，非常适合准妈妈和产后新妈妈食用。榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的准妈妈食用；它还能改善准妈妈腹部寒凉、促进准妈妈体温上升，是寒性体质准妈妈的理想补品，用榴莲的果壳和骨头一起煮汤一直是民间传统的食疗验方，经常食用可以令准妈妈身体强健，健脾补气，温暖身体。

榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，从中医的角度来看，榴莲性质热而滞，准妈妈不适宜过多食用，因为它会使体内血糖升高，一旦准妈妈的血糖提高，胎宝宝就会容易过重，所以准妈妈如果要吃榴莲，以每餐不超过一个橘子大小为限，也就是约半片榴莲即可，以免吃太多，造成胎儿过大。热气体质的准妈妈或喉痛咳嗽、患感冒、气管敏感和糖尿病的准妈妈均不适合吃榴莲，否则会令病情恶化，对身体无益。榴莲不宜与酒同食，以免引起食物性质相克，对身体造成损伤。 莲雾：消暑解渴餐前吃

莲雾果状如蜡丸，果实中空(也有实的)，洗净后可直接带皮生食，它淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。莲雾性味甘平，是一种可治多种疾病的佳果，台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”，它能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛，还能主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘，是解酒妙果。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。

莲雾是消暑解渴的佳果，非常利于准妈妈在夏季食用。在炎热的夏天，准妈妈可以用它煮冰糖水喝，汁肉一起食用，还有治干咳、排浓痰的功效。在莲雾中心挖个洞，塞进肉茸，用猛火蒸约十多分钟，是台湾著名的传统名吃，美其名曰“四海同心”，具有很好的清肺火的功效。莲雾以鲜果生食为主，也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间，然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是准妈妈不可多得的夏令食疗佳肴。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮存1周，所以买回后一定要趁新鲜食用。

春天到了孕妇应该严防风疹

每到春季，医院里的病号儿都会增多，在这里特别要提醒那些准妈妈们，更要注意自身的健康，如果孕妇在怀孕三个月内感染了风疹病毒，病毒可通过胎盘危及胎儿。

孕妇春季宜多吃含高蛋白质的食物，如鱼、虾、牛肉、猪肉、鸡、蘑菇等，以及含足够的维生素、无机盐，如新鲜的莼菜、柑橘、柠檬等，其中含有维生素C，有助于抗病毒。

此外，胡萝卜、苋菜等含有维生素A，具有保护呼吸道黏膜和呼吸道上皮的功能，抵御各种致病因素的侵袭；核桃、芝麻、菜花含有维生素E，能提高免疫能力。