野菜养分丰富,与栽培蔬菜比较,蛋白质高百分之20,矿物质达数十种之多。以蕨菜为例,其铁质,胡萝卜素、维生素C的含量分别为大白菜的13倍、1.6倍、8倍。再说马兰头,含铁量是苹果的30倍,是桔子的10倍,超过芹菜与白菜。
至于叶酸,每100克红苋菜叶叶酸含量高达420微克,超过栽培蔬菜中含叶酸之冠的菠菜。故孕期添一碟野菜,无疑为胎儿增加了一条营养供给的渠道。且野菜污染少,对母胎双方都较安全,味道也佳,可激发食欲,减轻厌食症状,有利于优孕。
勿需另补铁
为增加孕妇体内铁的贮备量,防止母胎贫血,传统观点多主张补充一定量的铁元素。但最新研究表明,对于健康孕妇,此举大可不必,因为怀孕可刺激母体对铁的吸收,以满足胎儿的需要。有专家为此检测了健康孕妇的铁吸收量,36周时比12周时高5倍,若3餐中常吃柑桔、番茄等维生素C含量丰富的食物,铁的吸收率可加倍,完全不会缺铁。另外,此时补铁并不能减少早产或孕期并发症,反而可能有不良作用,如减少锌的吸收,反而妨碍胎儿体格与智能发育。故孕妇宜坚持平衡膳食的原则,不要盲目偏食高铁食物,更不要服用铁剂。
少脂多蔬果
脂肪是孕妇不可缺少的养分之一,也是胎儿正常发育所必需的。为保证胎儿的需求,孕妇每天应从食油、动物油、鱼等食物中摄取脂肪酸11-12克。健康儿童的母亲多以鱼、谷物、绿色蔬菜、土豆为主食。奥妙在于蔬菜乃维生素宝库,而丰富的维生素A、C、E、叶酸等可阻止亚硝酸胺的生成。试验表明,孕妇不吃蔬菜,其后代患癌危险增大4倍,如果增食果蔬,患癌危险会减少百分之50。
吃酸有讲究
孕妇嗜酸有益,因为酸味食品可刺激胃液分泌,提高消化酶的作用力,促进胃肠蠕动,改善孕期内分泌变化带来的食欲下降以及消化功能不佳的状况。加上酸味食物可提高钙、铁以及维生素C等养分的吸收率,故有助于胎儿的骨骼、脑及全身器官的发育。但要讲究科学性,也就是说,孕妇宜选食番茄、桔子、杨梅、石榴、葡萄、绿苹果等新鲜果蔬,不要吃人工腌制的酸菜、醋制品,一些人工制品虽然味道也是酸的,但养分已遭到不同程度的破坏,而腌菜中含有亚硝酸盐等致癌物,母胎双方皆不利。另外,山楂片因有加速子宫收缩的成分,应禁食,否则可能诱发流产。
猪肝宜少吃
猪肝富含维生素A,而孕妇缺乏维生素A可能招致胎儿畸形,服用维生素A过多,同样有此危险。如耳朵缺陷、独眼、胸腹发育不全等。由于猪肝中维生素A过于丰富,难于掌握摄入量,很容易突破800单位的最大限度,故不提倡孕妇吃猪肝。所需维生素A宜由萝卜、柑桔、番茄等果蔬提供。如果要吃猪肝,每星期限于一次,每次不超过50克为宜。
小吴怀孕6个月时出现双膝以下浮肿。她听人说,浮肿与肾脏疾病有关,吃东西必须要忌盐。于是,她在饮食上十分小心,生怕盐摄入多加重“病情”。后经医生解释,她才知道这种做法并不正确。
因为孕期浮肿是一种较普遍的生理性现象。怀孕后,尤其是5~6个月以后,下肢易出现浮肿。这是因胎儿的增大和羊水的增多,宫体对下肢血管的压迫,使下肢血液回流不畅造成脉压增高所致,并非是疾病引起。
肾炎患者的确当忌盐。但孕妇出现浮肿大多与肾疾病无关。事实上,孕妇比常人的新陈代谢更旺盛,其肾脏的滤过能力和排泄功能也较强,钠的丢失也多,此时还应摄入比平时多
每位孕妈妈都晓得“食为天”的重要性,对于孕期营养丝毫不敢掉以轻心。那么,面对市面上琳琅满目的孕妇专用营养补充品,你心中的疑惑也随之而生——孕妇究竟需不需要额外补充这些营养品呢? 应该补充哪些营养素呢?
又该如何选择适合的营养品呢?我们就此请来专业人士对你的疑问逐一解答。关于孕妇到底需不需要吃营养品的问题,专业人士认为这个问题并无定论,需要视孕妇的个人状况而定。事实上,有某些营养素在胎儿发育时期是特别需要的,如果孕妇的健康状况良好并且饮食一向均衡,那么自饮食中获得的营养就已经足够,并不需要特别补充什么营养品。除了从一般(m.tulaoshi.com)食物不易摄取足够的铁质等,医师通常建议最好额外补充一些。
有的妈妈因为平日饮食不均衡如有只吃素食等偏食习惯、“害喜”严重以及患有疾病如缺铁性贫血等,或是为胎儿神经管缺损的高危险群、怀多胞胎的准妈妈等,为确保肚子里的胎宝宝能吸收到充足的营养,并让准妈妈们安心她们就需要针对某种特定营养素做一定补充了。
维他命选购篇
孕妈妈和胎宝宝在不同的孕龄对营养素的需求也不尽相同,那么我们先分别对怀孕三期所需要的营养素进行阐述——
·怀孕初期(1—3个月)所需营养
怀孕初期是胎儿发育的重要阶段,胎儿的五官、心脏及神经系统等方面在此时成形。此时应最需要特别注意蛋白质、叶酸、铁质、锌、碘、钠及维他命A的摄取,除了可以帮助预防发生贫血的现象,且可以帮助胎儿神经系统的良好发育。提供给孕妇足够的锌,可帮助怀孕初期因缺乏锌所产生的怠倦及早产情况。
·怀孕中期(4—6个月)所需的营养
此时胎儿的性器官正在发展形成,心脏血液循环开始,脸部特征明显,同时胎宝宝在此阶段体重快速增加。
此期应提供孕妇足量的铁质,可帮助孕妇预防发生常见的贫血现象。足量的补充维他命B群有助于母体及胎儿红血球的形成。也应补充母体足量的钙质有助于胎儿骨骼的发育,且可避免孕妇腿部抽痛的不适。矿物质如锌、镁、碘、锰等的补充可帮助胎儿的骨骼、神经系统及腺体的发育。
·怀孕后期(7—9个月)所需的营养
此时胎儿的体重迅速上升,胎动频繁,对胎儿各部位(尤其是脑部)发育的重要时期。怀孕最后两个月的维他命及矿物质的补充不足对胎儿脑部的发育影响极大, 需特别注意补充营养素。此期除了应摄取足量的钙质供胎儿的成长所需外,且应注意矿物制及维生素足量的补充,如铁、铜、锌及维他命B6、B12,可帮助胎儿健康发育。
钙片选购提示篇
钙是构成牙齿和骨骼的重要材料,胎儿所需要的钙通过母体获得,即使母体缺钙,胎儿仍然要从母体吸收一定量的钙,母体缺钙若没能得到及时补充,严重时母体骨骼和牙齿就会疏松,引起腰痛、腿痛、手足抽搐及牙齿脱落等,更严重时可导致骨质软化症,骨盆变形,造成难产。胎儿缺钙会导致胎儿骨骼发育不良,引起先天性佝偻病。因此孕妇必须注意多食含钙丰富的食物,及时补充钙质,以防止婴儿软骨病。
孕妇补钙首先宜从食物中获取。含钙较多且易吸收的食物:小鱼、虾米皮、牛奶、奶制品、芝麻酱、豆腐等。同时应多进行户外活动,以保证有足够的阳光照射,以使自己的皮肤产生吸收钙所需的维生素D。
孕妇若钙摄入不够好就应该适量补充钙片了。那么选购时应注意些什么呢?
(1) 除了注意产品的生产日期、有效期限以及批号等外,还应注意钙片的体积则不宜大,否则易造成对胃肠的不良刺激。由于孕期胎儿的长大,致使中下腹膨隆,胃向上抬起,会影响食欲和消化,孕早期的妊娠反应也大大影响食欲。因此补钙剂量既要大,但钙片体积不易过大,这是选购补钙剂时应予以注意的。如有的补钙剂含量太低,一天需服十几片以上才能达到剂量显著不妥;
(2) 有的钙剂服后其碱性太强、刺激胃部、中和了胃酸造成胃纳不佳应予避免;
(3) 有的钙剂服后胃肠道胀气、大便不通,加重了孕妇的便秘和不适,更要注意。一般来说D柠檬酸钙比较理想。因为它可在空腹时摄入,剂量大,吸收率和生物利用度高,不会中和胃酸、不会引起胃肠胀气和便秘。
许多孕妇补钙都具有一定的盲目性,总觉得补钙多多益善,其实不然。经专家证实,补钙过量也会产生许多危害,医生告诉我们,选择钙制剂:一是含钙量高、二是吸收率好。
哪种钙剂含钙量最高?因为人需要补充的元素钙,在常见的几种钙制剂元素钙的含量差别很大,它们依次为碳酸钙含40%、碳酸氢钙含23.3%、枸橼酸钙含21%、乳酸钙含13%、葡萄酸钙含9%。
显然在上述钙盐中,碳酸钙中元素钙含量最高。因此,中国药典(1995年出版)正式收载碳酸钙原料,并将补钙作用列为第一适应症。所以在选择补钙产品时,不管其商品名是什么,一定要搞清楚其成份是哪种钙盐。尤其要注意的是些钙产品的说明书只标出该产品的全药量而不是每片元素量,千万不要将这两个完全不同的概念混淆。要根据该类钙剂的全药量及其含元素钙的比例计算出其真正的含钙量。
选择钙剂的第二要素是易吸收。钙主要在肠道吸收,故应以口服为主。研究表明,各种钙剂在人体的吸收率为28%~39%,最高不超过30%,其余的从粪、尿及汗排出。所以对钙剂过高吸收率的宣传是不恰当的。促进钙吸收的主要因素是机体缺钙状况及维生素D能促进钙的吸收。此外,钙剂的生产工艺好坏直接影响钙的吸收。
口服钙剂多为固体,其崩解或溶出能力对其影响很大。有人测试过80余种市售钙剂,结果半数以上溶出度不合格,为使您真正能达到合理有效的补钙目的,建议您选择补钙制剂时千万别忘记以上提到的含钙量高、吸收率好2条重要原则,而且应该选择由国家卫生部门批准的、品牌好、信得过的优质钙产品。
忌口食物一:方便面
有很多准妈妈说不想吃东西,嘴里没有味,就想吃方便面,但实际上,即使正常状态的人都不宜吃多吃方便面,因为方便面主要成分是碳水化合物,汤料只含有少量味精、盐分等调味品,其中的营养成分含量非常少,而准妈妈的正常生命活动需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水。只要缺乏其中一种营养素、时间长了,就会患病。所以准妈妈们尽可能不要吃这种食物或禁止吃。
虽然准妈妈吃方便面没有好处,但是有的妈妈实在禁不住方便面美味的诱惑,这时,准妈妈在吃方便面的时候一定要注意以下几点:
1.一天最多吃一次,也不能天天吃。
2.食用时应该酌情增加一些副食,以补充营养的不足。
3.三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的准妈妈,最好不要吃方便面。
忌口食物二:未经高温消毒的蛋白质食品
包括牛奶、奶酪,像法国布里白乳酪、羊乳酪、卡门贝干酪、羊乳干酪、白奶酪、鲜奶酪,冷冻的或熏制的肉类、海产品,例如三文鱼、鲑鱼、鳕鱼、金枪鱼、鲭鱼(经常贴着新星食品熏鲑鱼熏制的烟熏制品或是干肉等标签。)这些食品经常含有害的细菌。冷冻的或熏制的海产品熟煮后还是安全可食的,像烘焙、蒸煮。
这里要说说孕妇喝鲜奶还是喝酸奶好的问题。鲜奶因其新鲜,营养成分破坏很少,故营养价值较高,所以很多妈妈首选鲜奶,但它的缺点是容易被污染和变质,所以买鲜奶时要尽量去大型超市,选择知名企业的产品。
但有一部分妈妈不能喝鲜牛奶。由于自身缺少乳糖酶或乳糖酶活性偏低,奶中的乳糖不能在肠道中分解,而发酵产生大量的二氧化碳,导致腹胀、腹泻,这部分准妈妈可以选择喝酸奶。酸奶是在鲜牛奶中加入乳酸杆菌发酵而成的,由于其凝块小,其中的矿物质钙、铁、锌等更容易被吸收,同时既能抑制肠道中的致病菌,又能刺激肠道蠕动,从而对肠功能起到双向调节作用。所以对于乳糖不耐受的妈妈来说,酸奶是一个不错的选择。
忌口食物三:任何含有酒精的饮料
怀孕后,任何含有酒精的饮料都是准妈妈要不应饮用。因为这些都可能通过胎盘进入胎儿的血流并造成损害,因此准妈妈不应饮用含有酒精的饮料,哪怕是啤酒或葡萄酒,虽然它们含酒精量很低,但其中有可能含有害的化学物质如添加剂之类,对胎儿的损害很难估计。
可乐型饮料也是准妈妈禁喝的。一般可乐型饮料都含有咖啡因、可乐宁、色素等,过多的可乐宁、咖啡因进入孕妇体内后,会导致中枢神经系统兴奋,产生烦躁不安、呼吸加快、肥肉震颤、心动过速、失眠、耳鸣、眼花等不良反应。咖啡因还能通过胎盘作用于胎儿,使母体内的胎儿直接受到咖啡因的不良影响。并发生胎儿死亡,出生时体重过低等中毒后果。
另外,有些可乐型饮料含有磷类物质,过量的磷摄入会干扰骨骼系统吸收钙,从而降低骨骼强度,对胎儿的正常发育极为不利。
苹果草莓适合孕妇
从中医角度来说,妇女怀孕之后,体质一般偏热,阴血往往不足。此时,一些热性的水果如荔枝、桂圆等应适量食用,否则容易产生便秘、口舌生疮等“上火”症状,尤其是有先兆流产的孕妇更应谨慎,因为热性水果更易引起胎动不安。
而也有部分孕妇脾胃虚寒,大便溏薄、面色苍白无华,对于梨、西瓜、香瓜、柚子之类的寒凉
性水果就应少量食用,偶尔适当吃些荔枝也许会改善症状。
此外,山楂活血化淤通经,对子宫有一定的收缩作用,在怀孕早期应注意要少量食用,有流产史、或有流产征兆的孕妇应忌吃,即使是山楂制品也不例外。
孕妇可选择如苹果、樱桃、草莓、桃、橘子等性温平和的水果,但要注意不可过量,一天最好不超过500克。患有糖尿病的孕妇量应减半。吃水果的时间以在两顿正餐之间为宜,既适时补充维生素,也不致妨碍其他营养的摄入。
据统计,有20%—30%的准妈妈会出现妊娠期糖代谢异常;妊娠糖尿病发病率从以前的不到1%已经提高到目前的5%。“糖妈妈”越来越多的现象,除了有遗传因素影响外,孕妇的饮食习惯也是主要原因。
怀孕期间准妈妈患糖尿病的情形有两种:一种是怀孕前本身就有糖尿病的,另一种是怀孕后才出现的糖尿病。妊娠期糖尿病指的是后者,多出现在孕20—24周之后,发生率为3%—6%。妊娠期糖尿病是妊娠后合并的糖代谢异常病症,当糖筛检查和糖耐受试验的结果数值达到了糖尿病的数值标准时,就会诊断为妊娠期糖尿病;如果没有达到标准,则被称为妊娠期糖耐量异常。引发妊娠糖尿病的原因主要为:有糖尿病家族史;身体肥胖;曾出现过不明原因的死胎或新生儿死亡;前胎有巨婴症、羊水过多症;孕妇年龄超过30岁大龄孕妇等。
妊娠期糖尿病不仅影响孕妇本身的激素水平和代谢,还会由此而导致胎儿发育异常。据资料统计,糖尿病母亲产下的婴儿,先天性畸形的发病率最多达6%—12%,而正常非糖尿病妇女生产婴儿的先天性畸形发病率为2%。先天性畸形已经成为造成糖尿病患者所生胎儿及婴儿的主要死亡原因。糖化血红蛋白高的糖尿病孕妇产出畸形胎儿的几率更大。糖尿病妇女生产的婴儿先天畸形主要有:尾骨退化,无脑儿,脊柱裂、脑积水及其他神经中枢缺损,心脏畸形(大动脉移位、室间隔缺损、房间隔缺损),肛门闭锁,肾脏畸形(发育不全、肾囊肿、双输尿管),内脏转位等。而其发生的时间多在胚胎发育期的5—8周。
许多准妈妈得知自己患了妊娠糖尿病后非常沮丧,本想放开胃口好好补充营养,给宝宝一个健康的身体,现在却要控制饮食。其实“糖”妈妈们大可不必这样忧虑,每日饮食在适度控制糖分摄入的同时,还是完全可以保证胎儿发育所需的各种营养的,再加上依照医生要求密切观察体重,必要时做自我血糖监测,相信“糖”妈妈们会顺利渡过这个阶段。而不合时宜地大吃大喝反而会使血糖持续升高,也容易造成胎儿过大或畸形。需要提醒的是,产后恢复正常的“糖”妈妈们也要继续关注自己的血糖,多多运动、合理膳食,才能真正不做“糖”妈妈。饮食调整要注意下列几点:
1、饮食量要控制。患糖尿病的孕妇一般食欲都好,进食量较正常的孕妇多,这时一定要限制米、面、薯类食物,每日在250克左右。不要进食含糖高的食物,含糖高的食物进食过多可导致血糖过高,加重糖尿病的病症或产生“大胎儿”。一般每日每公斤体重约需的热量为30—35干卡。最好让医院的营养师根据您个人的情况制定适合于您的食谱。
2、蛋白质的供给要充足。患糖尿病人的蛋白质进食量不能少,要与妊娠期相同的正常孕妇的每日蛋白质进食量基本相同或略高一些。特别要多吃一些豆制品,增加植物蛋白质。
3、脂肪供给要适量。由于主食碳水化合物类食物供给减少,脂肪进食要适量增加,以维持每天的供热量。并可适量进食一些干果,增加供给脂肪。
4、补充维生素和矿物质。多吃一些蔬菜补充维生素,经常吃一些含铁和含钙高的食物,如牛奶、鱼、虾皮、动物肝以补充矿物质。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)5、适当限制食盐摄入,多吃清谈饮食。在控制总热量的原则下,营养全面均衡,规律进餐,少量多餐,保证母婴需要,体重适当增长。总热量按每公斤理想体重每日38千卡计算。碳水化合物以粮食及豆类为主,应注意粗细粮搭配。水果不宜餐后立www.Tulaoshi.com即食用,应于餐后3小时左右食用。每日食用量以200—400克为宜,并计算到总热量中。水果中的草莓、猕猴桃等可首选,香蕉、荔枝、龙眼和葡萄等含热量较高,故不宜多吃。食糖、蜂蜜、巧克力、甜点等双糖、单糖食物应避免。蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等也应适量摄入。柳君