哪些食物利于胎儿大脑发育

孕妈咪夏日TuLaoShi.com爽胃小菜(组图)

天气太热时孕妈咪的胃口一定也会打折扣，可肚子里的胎宝贝还等着妈咪输送营养呢。爱心准爸爸何不下厨做几道清凉小菜，爽爽孕妈咪的胃口。要知道，一人吃好俩人补！ 图为：蔬菜豆皮卷 蔬菜豆皮卷

原料：豆皮1张，绿豆芽50克，胡萝卜丝20克，甘蓝菜丝40克，豆干50克，精盐、香油适量。

制作：先将甘蓝菜洗净、切丝、备用；胡萝卜洗净、去皮、切丝、备用；绿豆芽洗净，豆干洗净、切丝、备用；将所有准备好的原料用热水烫熟，然后加少许精盐和香油拌匀；将拌好的原料均匀放在豆皮上，卷起，用中小火煎至表皮金黄；待放凉后切成小卷，摆入盘中即可食用。 图为：爽口番杏菜 爽口番杏菜

原料：新鲜番杏菜500克，香醋、食盐、蒜泥及香油适量。

制作： 制作时一定要注意先将番杏菜清洗净，然后用滚水略烫一烫，沥尽水后放入盘中；再将香醋、食盐、蒜泥和少许香油调成汁，淋在放在盘中的番杏菜上，略腌一会儿食用，口味正好。

小特色：

这道清凉小菜吃起来鲜嫩可口，清凉舒爽，不愧是大自然赐予人们的一道清凉解暑的美味小菜。提醒一点，没有番杏菜也可用马齿苋代替。 图为：梅子沙拉菜 梅子沙拉菜

原料：新土豆半个，胡萝卜半根，玉米粒30克，煮鸡蛋1个，小黄瓜1根，梅子3-4颗，橙子半个，苹果半个，梅子酱及沙拉酱适量。

制作： 先将苹果及橙子榨汁，以此把梅子酱调汁，备用；将新土豆洗净煮熟，切小块，胡萝卜洗净切小条，水煮蛋切片；把所有准备好的原料放入沙拉盘中，淋上调好的梅子酱汁和沙拉酱即可食用。

小特色：

这道小菜富含维生素A、B1、B2、C，并具有独特的香味，很吊人的胃口，吃起来既开胃又爽口。(文/Lewis 摄影/陈暂 制作/北京师范大学 编辑：赵京文）

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孕期吃过多水果并无益处

对有些孕妇信奉“多吃水果，孩子将来皮肤好”，因而孕期大量进食水果的做法，湖北省妇幼保健院妇产科主任、主任医师肖梅明确提出了不同意见。她认为，“准妈妈”多吃一些水果是有好处的，但吃过多的水果，并没有益处。肖梅说，水果含有一定量的碳水化合物、丰富的无机盐类和维生素。“准妈妈”多吃水果，可以减轻妊娠反应，促进食欲，对胎儿的健康成长有好处。

然而，有些准妈妈为了生一个健康、漂亮、皮肤白净的宝宝，几乎把水果当饭吃，有的甚至一天吃下二三公斤，这种饮食是极不科学的。

肖梅介绍，营养学家推荐的营养方案是“一杯牛奶、两个鸡蛋、三两肉类、400克主食、500克蔬菜水果，外加适量食用油和豆制品”。一般来说，孕妇每天摄取500克水果已经足够。水果除了提供维生素、膳食纤维外，其他营养成分并不多，反而含糖量不少，多吃极易造成热量积聚，导致肥胖等疾病。近年来，孕妇因暴食水果而引发妊娠糖尿病的例子屡见不鲜。孕妇在怀孕期间体重增加12.5公斤左右属于正常，如过量摄取糖分将使孕妇的体重超标、胎儿过大，分娩时容易发生大出血。超重的“准妈妈”产后体形很难恢复。

怀孕期间适宜吃什么水果

孕妇适宜多吃水果，这里特别推荐以下几种水果。

1.秋梨 秋梨被誉为百果之宗，是我国最古老的果品之一。它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。

它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。将生梨去核后塞入冰糖1TuLaoShi.com0克、贝母5克、水适量，文火炖熟，服汤吃梨，可防治外感风寒、咳嗽多痰等疾患。

2.柿子 柿子汁多味甘，是一种物美价廉的水果。柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效，适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。其营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以一吃两得。柿子的蒂和叶都是中药。柿蒂可以降逆气、止恶心，治疗呃逆、嗳气等。柿叶有抗菌消炎、止血降压等作用，是民间常用的草药。吃柿子应该点到为止，以一餐一个为宜。

3.柑橘 柑橘品种繁多，都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。500克橘子中含有维生素C250毫克，维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的矿物质以钙为最高，磷的含量也超过大米。柑橘的皮、核络都是有名的中药。常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症。但是，柑橘好吃，不可多食。孕妇每天吃柑橘不应该超过3只，总重量在250克以内。

4.无花果 无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分。它不仅是营养价值高的水果，而且是一味良药。它性甘味酸平，有清热解毒、止泻通乳之功效，尤其对于痔疮便血、脾虚腹泻、咽喉疼痛、乳汁干枯等疗效显著。

哪些食物利于胎儿大脑发育

哪些食物利于胎儿大脑发育 “2007中国孕妇膳食营养调查”显示，高达96.7%的孕妇自认为有“暴饮暴食”或“厌食偏食”等不良饮食习惯。许多受访者表示，怀孕后只知道要补充营养，但是究竟要补什么、怎么补却非常模糊。调查还发现：尽管有超过九成的受访孕妇愿意为孩子的脑部发育特地补充营养，但不少“准妈妈”错误地认为孩子的脑部发育是从出生以后才开始的。专家指出，在怀孕和哺乳期，母亲是孩子主要的营养来源。但在这一时期，母亲体内的DHA和胆碱水平会急剧下降。为了给孩子脑部的快速发育提供充足的营养，母亲首先应该提高自身的DHA和胆碱储备，让其浓度在体内保持高水平状态。有研究显示，母亲从孕期18周开始直到产后3个月，持续补充适宜水平的DHA，孩子在4岁时智商测试的分数会得到提升。DHA主要存在于海鱼等海产品中，胆碱则主要存在于花生、全麦面包、土豆等食品中。但由于饮食和地域习惯的影响，不少“准妈妈”无法获得均衡的营养。因此，专家建议“准妈妈”可每天补充专为孕妇所研制的配方奶粉，以获取高水平的DHA和胆碱，满足孩子大脑发育的需求。

准妈妈挑食影响胎儿生长

孕妈妈饮食八忌：

忌偏食：

孕妇若长期挑食、偏食，会造成营养不良，影响胎儿生长。

忌喝茶、咖啡、可乐等饮料：

茶和咖啡中含有兴奋剂——咖啡因，可以使孕妇和胎儿受到不良刺激。孕妇常喝咖啡，还有造成流产和畸胎的危险。

忌营养过剩：

孕妇若过多地进食肉类、鱼类、蛋类和甜食等，可使体内胎儿成长过大，成为巨婴。有的还可能导致胎儿唇裂、腭裂等。在分娩时，也会因为胎儿过大，而影响到分娩安全。

忌菜肴过咸：

孕妇常吃过咸的食物，可导致体内钠滞留，引起浮肿，影响胎儿发育。

忌饮酒：

孕妇嗜酒，会导致胎儿畸形和宫内发育迟缓。

忌吸烟：

香烟产生的烟雾中含有数百种有害物质，孕妇吸烟或被动吸烟后，吸入的有害物质会严重影响胎儿的正常发育，严重的可导致胎儿畸形。

忌食用农药污染的果蔬：

孕妇吃了被污染的水果、蔬菜后，会导致基因正常控制过程发生转向或胎儿生长迟缓，从而导致胎儿先天性畸形，严重的可使胎儿发育停止，发生流产、早产。

忌辛香料、辣椒，及烧烤类食物，包括早餐的烤吐司都要少吃。

对付准妈妈感冒的食疗食谱

准妈妈感冒吃萝卜白菜汤

准妈妈是最害怕感冒的人群之一，感冒病毒在孕早期会对胚胎造成伤害，若再伴有高热，其危害更是令人担忧。注意适时增减衣服，少到商场、剧院等公共场合去。如果不慎患了感冒，也可以试一试以下的食疗对策。

1、萝卜对策

·萝卜白菜汤。用白菜心250克，白萝卜60克，加水煎好后放红糖10-20克，吃菜饮汤。

·菜根汤：白菜根3只洗净切片，加大葱根7个，煎汤加白糖趁热服。

·萝卜汤：白萝卜150克洗净切片，加水900毫升，煎至600毫升，加白糖5克，趁热服一杯，半小时后再服一杯。

·米醋萝卜菜：萝卜250克，米醋适量，萝卜洗净切片，用醋浸一小时，当菜下饭。

2、姜茶对策。

这几种姜茶均需趁热服用，然后盖被取微汗，最好能够睡上一觉,有助于降低体温，缓解头痛、身痛。

·橘皮姜片茶：橘皮生姜各10克，加水煎，饮时加红塘10-20克。

·姜蒜茶：大蒜、生姜各15克，切片加水一碗，煎至半碗，饮时加红塘10~20克。

·姜糖饮：生姜片15克，3厘米长的葱白3段，加水50克煮沸后加红塘。

3、其他对策。

·葱白粥：粳米50克，葱白2＝3茎切段，白糖适量同煮成粥，热食。

·葱豉汤：连须葱白30克，淡豆豉10克，生姜3片，加水500克煮沸，再加黄酒30克，热服，盖被取汗。

·橘皮水：鲜橘皮30克(干橘皮15克)加水3杯，煎成2杯，加白糖，趁热饮。

·香菜黄豆汤：香菜30克，黄豆50克，加水1000毫升，煎至600毫升，食盐调味。

·雪梨煲：雪梨洗净，连皮切碎，加冰糖，用砂煲或瓦煲隔水蒸。适用于风热咳嗽。

·杭菊糖茶：杭白菊30克，白糖适量，加适量开水浸泡，代茶饮。

·荸荠水：荸荠数个，冰糖适量，加水同煮，吃荸荠饮汤。

无论采取哪种方法，其要旨均在于多多喝水。多喝水，多排尿，身体新陈代谢所产生的废物就可以及时排出体外，使身体经常处于一种“干净”的状态，有助于抵抗感冒病毒的侵袭，少得感冒；即使感冒了也容易痊愈。这对于腹内的宝宝更是好处无穷。 　　准妈妈感冒重在食疗和护理·寒性感冒和热性感冒的不同食疗方法　　·准妈妈感冒最好喝大米粥(图)　　·调理得当，(图老师整理)准妈妈感冒不怕　　·巧用“良药”孕期感冒不用愁　　·孕期感冒的“粥水”食疗法

孕期喝蜂蜜有禁忌吗？

蜜中的钾进人人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。

蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。

但是要注意的是，对孕妇和儿童来说，不宜服用蜂王浆，因为其中含有少量的激素成分。哺乳期妈妈对蜂蜜没有太大的禁忌，但不宜太浓太甜，否则可能会影响乳汁的味道。

在冬季每天喝上3--4汤匙蜂蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。据《保健时报》报导，古希腊医生希波克拉底和着名科学家德漠克利经常食用蜂蜜，他俩都活到了107岁。

俄国教授谬尔巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120岁时还精力充沛。因为蜜中的钾进人人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。

此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。

蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。

蜂蜜在治疗方面有以下功效：

1)润肠通便--用于便秘的防治。以油莱蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。

2)润肺止咳--由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

3)解毒、医疮、止痛--将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

4)众中益气--用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。