孕期要避免营养过剩
妊娠对孕妇来说，是一个艰辛和漫长的过程。孕母的健康是胎儿健康的保障。保障母体及胎儿健康，必须抓好孕期营养保健这个优生的重要环节。
妇女怀孕后，为了适应胎儿生长发育需要，体内各系统发生一系列适应性生理变化。这些生理变化及胎儿生长发育均需要大量营养。因此，孕妇营养的好坏，直接影响胎儿的生长和发育。孕期营养不足，易发生先天性营养缺乏症、早产、胎儿发育迟缓、死产、胎儿畸形、低体重儿，出生后病死率高，且25%学龄儿童智力低下。
充足的营养对孕母和胎儿都十分重要。但是如何合理搭配，使营养均衡，保证营养充分吸收和利用则需要科学的调剂。孕期膳食以合理、多样化，且禁辛辣刺激性食物为原则。所谓合理营养是指：膳食中各种营养素和热量能满足孕妇的营养需要。孕妇增加营养，并不是多吃大鱼大肉，不需要增加过多的主食(相对而言)，主要是增加副食的种类和数量。实际上，妊期能量只需要增加15%或者说每天500卡左右，这远远小于你平时食量的两倍。故此，提出“为两个人吃饭”只是为了强调你应为成长中胎儿提供营养的责任。饮食的多样化，主要强调营养要素的全面性，应以细粮为主食，以蔬菜、豆类和动物性食品为副食品。因地因人而异，重在注意营养的合理性。多食肉、鱼、蛋、奶、豆类等含蛋白质高的食品，蛋白质比例搭配按2／3动物蛋白与1／3植物蛋白质较为恰当。其中乳类、蛋类蛋白质易消化。糖类是母体热量主要来源，含糖食物有面粉、大米、水果、土豆等。此外，应注意维生素A、B、C、E、矿物质和叶酸的补充。多食新鲜蔬菜、水果、胡萝卜、香蕉、杏等。禁饮浓茶、酒等，也不宜吃油脂类和含盐量过高以及辛辣的食物。
孕期适当的合理膳食调整，足以满足孕母及胎儿的生长发育。切勿
夏季适合孕妇的健康解暑饮品(1)
炎炎夏日，很多准妈妈肯定觉得特别热，想喝冰水又不敢，喝饮料又怕有刺激，怎么解暑才好呢? 一、孕妈妈，喝茶也是个好选择 茶叶，含有茶多酚、芳香油、矿物质、蛋白质、维生素等营养成分。但各种茶所含成分不同，绿茶含锌量极为丰富，而红茶的浸出液中含锌量则甚微。锌元素对胎儿的正常生长发育起着极其重要的作用。因此，专家认为喜欢喝茶的孕妇可以适量喝点淡绿茶，淡绿茶对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育，是大有好处的。 但是，孕妇如果喝茶太多、太浓，特别是饮用浓红茶，对胎儿就会产生危害。茶叶中的咖啡因具有兴奋作用，饮茶过多会刺激胎儿增加胎动，甚至危害胎儿的生长发育。茶叶中含有鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成为一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶就有引起妊娠贫血的可能，胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。 饮用淡绿茶对孕妇对胎儿有益，但绿茶中也含有鞣酸，也会妨碍铁的吸收。因此孕妇在饭后1小时再饮用淡绿茶，就不会影响铁的吸收了。没有饮茶习惯的孕妇最好喝点富含TuLaoShi.com维生素C的饮料，因为维生素C能帮助铁的吸收，还能增强机体抗病能力。 二、 孕妇喝水也有讲究 女人怀孕时必须喝足够的水，切忌口渴才饮水。要上班的准妈妈们，起床后喝一杯新鲜的白开水。另外，在上班后、下班前，也可喝一杯水。孕早期多喝水可避免脱水，还可以降低血液中能引起孕吐的激素浓度。 不过，准妈妈的饮水量还要根据自己活动量的大小、体重等多种因素来酌情增减。 对准妈妈们来说正确的饮水方法应该是：在怀孕早期每天摄入的水量以1000～1500毫升为宜，孕晚期则最好控制在1000毫升以内。饮水方法应该是每隔两小时喝一次水，一天保证8次、共1600毫升的饮水。孕妈咪消肿美食：果汁鱼块
果汁鱼块
* 果汁鱼块(2人份)
原料：净鱼肉300克，果汁120克，玉米粉30克，鸡蛋20克，植物油600克(实耗约50克)，盐2克，湿淀粉30克。
制法：将加工好的净鱼肉切成长3厘米、厚0.6厘米、宽1.5厘米的块放入碗内，加盐腌上；把鸡蛋与湿淀粉放在碗里，加适量清水，搅拌均匀将鱼块放入蘸上一层，而后再蘸上一薄层玉米粉；炒勺内倒入植物油，放旺火上烧到7-8成热，将鱼块逐一放入，炸至金黄色，熟后捞出沥油，放在盘内；炒勺内热油倒出，留点底油，放回火上，加入果汁炒匀；用调稀湿淀粉勾薄芡、加尾油，淋在鱼块上即成。
营养小秘密：
这道菜综合了鱼的营养和果的香甜，不咸、不腻，所提供的能量约为350千卡(每人份)。而且，其中只含有很少的盐，非常适合孕妈咪轻身利水的需求。
孕妇食谱：三鲜蘑菇(图)
三鲜蘑菇
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfu/）主料： 蘑菇(鲜蘑) 200克
辅料： 豌豆 50克 玉米(鲜) 50克 番茄 100克
调料： 大葱 5克 姜 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(豌豆) 5克 味精 1克 植物油 20克
制作工艺
1. 将鲜蘑菇去蒂洗净，切丁；
2. 西红柿切丁；
3. 鲜嫩玉米、豌豆煮熟后备用；
4. 锅内放油烧热到五六成热后，先翻炒蘑菇几下，放豌豆、玉米合炒，下肉汤；
5. 烧开，放西红柿、姜，葱、盐、胡椒粉、味精，烧入味，勾芡，起锅即可。
菜品口感 鲜香可口，色泽美观。
食用方法 早餐|中餐|晚餐
相关人群 本菜适宜怀孕末期食用。
健康提示 本菜含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素及尼克酸等多种营养成分。
孕育食谱频道营养师友情提示:
1、蘑菇(鲜蘑)：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
2、豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
3、玉米(鲜)：玉米中含有丰富的营养元素，具有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑之功效；玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
4、番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
食谱相克
1、玉米(鲜)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
2、番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。
孕后期的浮肿调理食谱
怀孕期间，母体下半身的血管由于受到子宫的压迫而影响了血液畅通循环，尤其是双手、脚踝、小腿等部位的液体停滞增加，血液回流受阻，导致出现水肿的症状。饮食应以清淡的食物为主，少食多餐，可随时辅之以副食品，但必须减少富含盐分、动物性脂肪及太多水分的食物。以下是几种减轻脚气浮肿的食品。
赤小豆粥Tulaoshi.com
[原料]赤小豆、粳米各100克，白糖100克。
[制作方法]赤小豆洗净浸泡过夜；粳米淘洗干净，一起放入锅内，加水适量，煮沸后，用文火煮至豆米熟透，白糖调味即可食。
利水消肿，健脾养月于，益气固肾。适用于孕妇妊娠水肿、脚气浮肿、肾炎水肿等症状。
孕晚期每天需摄入哪些营养
孕晚期胎儿的营养需求达到了最高峰，您需要摄入大量的蛋白质、维生素C、叶酸、B族维生素、铁质和钙质，每天大约需要200毫克的钙用于胎儿的骨骼发育。这时胎儿的骨骼、肌肉和肺部发育正日趋成熟。应合理饮食，适当运动。选择含纤维丰富的食物，预防便秘。
母亲的情况
妈妈这时会感到身体越发沉重，肚子大得看不到脚下，行动越来越吃力。呼吸困难，喘不上气来。吃下食物后也总是觉得胃里不舒服。可能会觉得肚子偶尔会一阵阵地发硬发紧，一旦发生不规则宫缩应立刻停下来休息，最好中午睡个午觉。
胎儿的情况
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfu/）胎儿现在约重1500克左右，从头到脚长约44厘米。胎儿头部还在增大，而且这时大脑发育非常迅速。大脑和神经系统已发达到了一定程度。大多数胎儿此时对声音都有了反应。皮下脂肪继续增长。胎儿的肺部和消化系统已基本发育完成，身长增长减慢而体重迅速增加。随着胎儿的增大，他在子宫内的活动空间越来越小了，胎动也有所减少。
孕妈妈每天需要摄入的营养包括：
每天食用多种蔬菜和适量的水果以满足维生素和矿物质的需要。
每天食用谷物类食品来提供能量，谷物食品包括：馒头、米饭、面条、面包等。
每天食用低脂或脱脂的奶制品。如：牛奶、酸奶、奶酪或其他奶制品。奶制品能够提供给您和宝宝骨骼和牙齿强壮所需地钙，同时也是维生素A 和 D ， B 维生素和蛋白质的重要来源。
孕妈妈比未孕女性每天要多10克蛋白质的需要。因此每日需要食入60克蛋白质。
每天至少需要400毫克叶酸，孕早期可以预防胎儿神经管畸形，孕晚期可以预防孕妇贫血。
每天需要30毫克的铁，是一般女性正常的两倍。
每天需要至少1000毫克的钙。
每天至少要喝约2升的水。如果运动每一小时要额外再补充一杯水。
文/北京美中宜和
