孕前喝酸奶小心8大误区

呵护精子饮食调养不容忽视

天下所有夫妻，都希望得到一个健康聪明的小宝贝。然而，生命的孕育征途并不那么平坦，时有风风雨雨相伴。怀孕，并不是女人一个人的事情。健康宝宝来源于一个健康的精子和和卵子的结合，所以不能忽视另一半的精子健康。　　

年龄

人的最佳生育年龄应是24～30岁。虽然男子18岁就已发育完全，女子“十四天癸至”即月经初潮，可以有子嗣，但这并(m.tulaoshi.com)不是最合适的生育年龄。另一方面，男子在40岁以后，身体素质已逐渐走下坡路，同时因饮食受到各种污染而导致有害物质在体内堆积增多，因此，在这种情况下生育出的下一代，患病率将明显增加。

情调

“精、气、神”乃人体“三宝”，三者互相联系，相辅相成。“神”是人身体状况的外在体现，人的精神状态如何，将直接影响到生育。因此，中医认为要健康生育，重在“调情致”，做到心境豁达开朗，学会排解各种不健康的情绪，这是优育非常重要又往往被忽视的一个方面。

运动

在打算生育的一段时间内，男性要经常保持一定的运动量，工作要劳逸结合。运动时间可根据个人身体状况灵活制定，一般以每周3次以上、每次半小时以上为宜。另外，生活中要多见阳光、多呼吸新鲜空气，这有益于男性内分泌协调。

饮食

其实除了因患疾病而需要忌口外，要做到不偏食。什么都吃，这就是最佳的饮食调养。与西方“以肉为主”的饮食相比，东方人尤其是中国人“以谷物和豆类为主”的传统饮食结构则更为健康。注意多吃花生、芝麻、鳝鱼、泥鳅、鸽子、牡蛎、麻雀、韭菜等食物，因为这些食物中富含促进生育的锌元素，并多吃猪肝、瘦肉等富含氨基酸的食物。这些食物可补精壮阳，有助于形成优良精子。

大鱼大肉对人体没有太多好处，吃多了还容易诱发前列腺炎等疾病。西方科学家曾做过一个实验，他们解剖了多名年龄在40岁以上死者的前列腺，结果发现几乎都存在癌细胞。对于生育能力差、少精的患者，则可以适当多吃瘦肉和蔬菜，因为瘦肉和蔬菜中富含的VC、VA、VE对精子很有好处。

守规律

在有生育打算时的前半年内就应该做到戒烟、戒酒，戒除其他不良生活嗜好。另外，对于性生活要“顺其自然”，没有不行，太过也不行。尤其不要为了追求所谓“持久、高质”的性生活而乱服鞭和补药。而对于有些性功能确实低下的患者，也应该在有经验中医医师的指导下服药进补。

孕前喝酸奶小心8大误区(1)

酸奶具有减缓衰老、调节肠胃、排毒养颜的功效，因此被很多女性所喜欢。常被当成必不可少的零食来吃！但是，酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗？尤其是打算要宝宝的女性，喝酸奶就更要小心下面这8大误区！以免破坏了你的怀孕计划。

1.酸奶和酸奶饮料是一回事儿

如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的酸奶买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。

贴心TIPS：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。

2.喝酸奶多多益善

酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢？当然不是！喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。

贴心TIPS：对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。

3.酸奶比牛奶更营养

很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为乳糖不耐受症，此时可以用酸奶来代替牛奶。

贴心TIPS：患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物，问题也能得到解决。

男人不射精 食疗有妙方

男人不射精 食疗有妙方

(1)黄花菜马齿苋饮：黄花菜30克，马齿苋30克。用水同煮，代茶饮。功能清热解毒，适用于肝经郁热引起的不射精症。

(2)仙灵脾酒：仙灵脾60克，白酒500克。将仙灵脾装入纱布袋中，浸泡在酒内，封口3周后即可饮用。于每晚睡前饮l小盅。功能益肝肾，助元阳。适用于肾阳虚衰引起的不射精症。

(3)白羊肾羹：白羊肾2具切片，肉苁蓉30克酒浸切片;羊脂120克切片，胡椒6克，陈皮3克，毕拨6克，草果6克，葱、盐、姜适量。先将肉众蓉、胡椒、陈皮、毕拨、草果等装入缉袋内，扎紧袋口，与羊肾、羊脂等同煮作汤，汤成后，取出药袋，搅入面粉糊制成白羊肾羹食用。早晚各服l大汤匙。功能补益肾阳。适用于命门Tulaoshi.Com火衰之阳痿、不射精症。

(4)桃仁粥：桃仁10克，粳米50克。桃仁研碎，和米，如常法煮粥。作早餐食用，食时加入红糖少许。功能活血化瘀。凡由瘀血阻络而致的不射精症，均可用之。

(5)橘皮饮：橘皮(干、鲜均可)10一15克，杏仁10克，老丝瓜络10克。3味共煮15分钟，澄清后，加少许白糖，代茶饮。冬天热众，春秋温饮，夏日凉饮。功能理气通络化痰。用于肝气郁滞所致的不射精症。

(6)赤小豆粥：赤小豆30克，粳米50克，白糖适量。先将赤小豆煮熟，再入粳米煮粥，粥成后加入白糖适量。作早餐食用。可常食之。功能清热利湿，散血消肿。适用于湿热久蕴所致的不射精症。

(7)远志枣仁粥：远志肉10克，炒枣仁10克，粳米50克。如常法煮米做粥，煮沸后即放入远志、枣仁。每晚睡前做夜宵食用。功能宁心安神，交通心肾。用于心肾不交的不射精症。

饮食可直接影响生殖健康

饮食对生殖健康的影响为人类所认识已经有数百年了。提出进化论的查尔斯•达尔文就曾注意到，营养好、食物供给丰富的动物，它们的生育能力就更强。第3章曾专门讲过通过丰富营养防止先天缺陷的内容。在头一章，还讲过以减肥为目的的饮食方法。在这一章里，我将为大家评估营养和日常饮食对生育力及流产造成的影响。

毫无疑问，营养在繁殖中起着关键作用。缺铁、锌和维生素C、喝过量咖啡和酒、蛋白质和每日的热量摄取不足，都会使生育力下降。这其中的许多因素，也可能会导致流产风险。最近有报道说，每天服用一粒阿司匹林有助于改善生育力，人们对这样的说法感到十分激动。有些研究人员建议，有纤维瘤、子宫内膜异位或多囊性卵巢综合症等普通妇科问题的女性，应该有特别的饮食方式或摄取营养补剂。到本章末尾，我们会明白如何使饮食最优化，便于快速怀孕，并顺利生下健康的婴儿。

咖啡因

美国人平均每年会喝掉135升带咖啡因的咖啡，别的一些产品里面也含有咖啡因，包括巧克力、处方及非处方药物、茶、减肥丸及软饮料。女性摄取的咖啡因总量与延迟怀孕之间存在某种关系。

女性如果饮用含咖啡因的饮料另外还饮酒，则与生育力下降有更强的联系。我建议大家在怀孕之前减少咖啡因的摄入，这是快速怀孕所应该做的。

常见产品的咖啡因含量(注：1盎司=28.3495克)

(每8盎司)咖啡：

普通咖啡 80-280毫克(根据不同浓度)

脱咖啡因咖啡 4-8毫克

(每12盎司)软饮料：

可口可乐、百事可乐 35-45毫克

激浪 54毫克

(每8盎司)茶

速溶茶 40-80毫克(根据不同浓度)

仙踪林 16-160毫克(根据不同浓度)

冰茶(每9744克) 75毫克

其他产品：

热巧克力(每8盎司) 8-36毫克

巧克力棒(2盎司) 最多30毫克

艾赛德林头痛药(每片) 65毫克

感冒药(每片) 15-30毫克

酒 精

大多数女性都知道，孕期喝酒不好，很少有女性意识到，应该在准备怀孕的时候就停止喝酒，因为这样会使生育力下降。约翰•霍普金斯大学的罗斯玛丽•哈基姆博士及其同事于1998年发表一项研究说，不喝酒的人每月能怀上孩子的可能性为25%(这是可预测的正常几率)，而每周喝一份酒精饮料的女性怀上孩子的可能性却只有17%，每周喝1到7份酒精饮料的女性，其怀孕率只有12%。因此，该项研究的结果说明，每周一份酒精饮料会降低生育力达三分之一，每周多于一份酒精饮料会降低生育力50%。

有趣的是，该项研究还显示，同时喝酒和带咖啡因的饮料会强化两者降低生育力的效率。我的建议是，准备怀上孩子之前的至少一个月要停止喝含酒精的饮料。

怀孕前不宜吃的食物大盘点

孕前不宜吃的食物大盘点

并不是所有的食物都适宜怀孕前的女性或孕妇食用，有些您平常非常喜欢吃的食物可能对胎儿不利。了解这些将有利于计划怀孕的女性与孕妇和孩子的健康.

避免含咖啡因的饮料和食品：

咖啡、可可、茶叶、巧克力和可乐型饮料中均含有咖啡因。计划怀孕的女性或孕妇大量饮用后，均会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，刺激胎儿兴奋，影响胎儿大脑、心脏和肝脏等器官的正常发育，使胎儿出生后体重较轻。因此，建议计划怀孕的女性与已经怀孕的孕妇尽量少吃此类食品。

避免辛辣食物：

辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，多食可引起正常人便秘。若计划怀孕或已经怀孕的孕妇食用大量这类食品后，同样会出现消化功能的障碍。因此，建议您尽可能避免摄入此类食品。

避免饮酒：

酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。

避免吃过多的糖：

糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。糖不是基本的营养物质，但会造成孕妇超重。

避免吃味精：

味精的成分是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。

避免吃人参、桂圆：

中医认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎。因此，建议您食用前谨慎考虑。

避免吃腌制食品

这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。

过敏性体质的人慎食致敏食品

食用可能致敏食物对胎儿的影响尚未引起人们的重视，但事实上，致敏食品很可能会引起流产、早产，导致胎儿畸形等多种恶性后果。

避免吃各种“污染”食品

应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品，熟食。水果等要洗净后才食用，以避免农药残留。

避免吃含咖啡因的食品

准备怀孕的女性不要过多饮用咖啡、茶以及其他含咖啡因的饮料和食品。某些国外专家研究后认为，咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接抑制受精卵在子宫内的着床和发育。

停止酗酒、吸烟，并远离二手烟

众多研究表明，酗酒、吸烟会导致低体重儿、流产及产妇在产后的行动障碍。男性若经常饮用葡萄酒、啤酒或烈酒，会降低睾丸激素分泌量，且增加精液中不良精子的数量。而烟草内的尼古丁及醇类物质对睾丸的生精上皮有直接毒性，可引起精子发育畸形、数量减少。这种精子与卵细胞结合所形成的胎儿，其发育也将会受到不同程度的损害。

另外，罐头食品中含有的添加剂和防腐剂，是导致畸胎和流产的危险因素;火锅在短时间内的加温并不能将存在于肉类中的致病菌或寄生虫完全消灭;油条在制作过程中使用的明矾是一种含铝的无机物。铝可通过胎盘侵入胎儿大脑，影响胎儿智力的发育。铝在体内的增多，还会抑制孕妇对铁质的吸收，可加重贫血。因此，孕妇也应尽量避免食用此类食品。

孕前要注意饮食安全(图)

孕前要注意饮食安全

在路上我碰见了小刘，见她买了很多的菜和肉回来，小刘看见我，就问我：“徐老师，我老公他不愿意吃青菜，只愿意吃肉，这样好吗？”　

我告诉她，这样吃法是不对的，在怀孕前，两人不仅注意其它的方面，在饮食上也应该注意很多方面。

首先，要注意饮食营养均衡。

有些男性和女性喜欢偏食，遇到喜欢吃的东西就大吃一顿，遇到不喜欢吃的东西却一口也不吃。其实，这种做法是错误的。如果长期存在这种情况，就会导致不同程度的营养失衡，而营养失衡有可能会引起不孕，就是怀孕以后，没有纠正这种情况，也会影响宝宝的生长发育。

男性一般比较爱吃肉，而不喜欢吃青菜。虽然说，精子的生成需要优质的蛋白质，但是，如果蛋白质摄入过多，而维生素摄入不足就容易造成酸性环境，使精子的质量受到影响，反而会降低生育能力。

而女性，有的为了保持身体的苗条，不吃含有脂肪的食物，只吃蔬菜和水果，这样会导致营养不良，会影响卵子的活动能力，严重的还可能导致不孕。

所以，在孕前，你们一定要纠正这个不良的习惯，要做到饮食营养的均衡，有目的的调整饮食，在平时多储存一些自身体内含量低的营养素。

第二，注意饮食，搭配要杂。

在不同的食物中，所包含的营养都是不一样的，所以，你们在一日三餐的饮食中，tulaoshi最好要尽量吃的“杂”一些，要做到粗粮和细粮充分搭配，荤菜和素菜合理进食，既要保证每天身体的营养，又要补充身体所需要的营养素。

第三，适量补充维生素，多吃蔬菜和水果。

蔬菜和水果含有大量丰富的营养物质，这些营养物质是人体所必须的。而且，还会对宝宝的生长发育起到促进的作用。

准爸爸多食蔬菜和水果，可以提高生育能力。一般来说，准爸爸都是不喜欢吃蔬菜和水果的。如果，长时间摄入不足，会导致维生素缺乏，会影响精子的生成，使精子数量减少或者影响精子的正常活动能力，严重的还可能导致不育。

准妈妈一般都喜欢吃水果，认为那样会对皮肤好，还可以充分补充维生素，就把水果当成主食。其实，这种做法也是不科学的，虽然水果含有丰富的维生素，但是也含有大量的糖分，过多的摄入，会使体内的血糖升高，还会影响其它营养素的摄入。

第四，改变一些不良的饮食习惯。

有些人喜欢喝咖啡、浓茶和喜欢吃一些具有刺激性的食物，我提醒小刘说，在你们制定怀孕计划时的前3-6个月要注意远离它们。咖啡和浓茶里含有咖啡因，可以在一定程度上改变体内激素的比例，从而会影响受孕。而那些具有刺激性的食物，虽然可以促进食欲，但是也会引起消化不良、便秘等身体不适的症状。

第五、在饮食中还要注意：

尽量少吃含有添加剂、防腐剂和色素的食物

尽量不吃腌制品还有罐头等加工食品，要多食绿色蔬菜

在食用蔬菜、水果时，要清洗干净，该去皮的一定要去皮

小刘听我的话之后，对我说，一定会把我说的话告诉她老公，让他改变不好的饮食习惯。另外，他们也会在日常生活中注意那些需要注意的细节的。(文 徐素珍)

男性暴食会使生育能力下降

男性暴食会使生育能力下降

据统计，已婚夫妇中不育者约占15%，其中男方原因的约占49%。近10年来，国内外生殖学家都在致力于寻找男性不育的原因。而近年来的研究资料显示，某些生活时尚难辞其咎。

烛光晚餐：蜡烛，特别是带香味的蜡烛，会释放出铅、汞等有害微粒，妨碍睾丸合成雄性激素及精子。

快餐食物：快餐食物中含有很多大豆制品，长期大量摄入会显现出一些雌性激素的效果，从而诱发男性生殖问题。

不爱喝水：虽然科学家还没有完全弄清缺水究竟是如何具体影响男性生殖健康，但是事实显示爱喝水的男性生殖能力更强。

暴食：美国亚特兰大的科学家发现，当男性暴食的时候，其精子的质量便会受到损害。

喜欢喝咖啡：咖啡也会损伤男性精子，令精子不活跃，因此科学家建议男性适量喝咖啡。

喜吃海鲜：海洋受到工业污染，所以海鲜中含有过多的对生殖有害的化学物质汞。

抽烟、饮酒：研究表明，经常抽烟的男性不育的概率是从不吸烟男性的3倍；慢性酒精中毒的患者会出现睾丸萎缩，导致精液质量下降。

食品包装：德国生殖学家研究发现，全球男性精子数量的减少可能与一种叫做邻苯二甲酸酯的化学物质有关。它被普遍应用于玩具、食品包装、乙烯地板、壁纸、清洁剂、润滑油、指甲油、头发喷雾剂、香皂、洗发液、食品罐头内涂层、可回收的牛奶和矿泉水瓶等数百种产品中。

泡氧吧：健康人，特别是育龄男子吸入超过生理需要的氧气，会累及睾丸以及精细胞的代谢。

洗桑拿：精子必须在34～35℃的恒温条件下才能正常发育，而桑拿浴房内的温度大大高出这个标准。

常穿紧身裤：牛仔裤等紧身裤能引起睾丸温度升高，限制阴囊部位的血液循环，给精子的生成和生存带来阻力。

化妆品：部分男性护肤时随意使用女性化妆品。这些专门为女性研制的化妆品中，有些含有一定的雌激素，长期使用会对男性生殖健康产生损害。

频繁使用手机：虽然这一结论没有获得共识，但是一个不可否认的事实是，长期使用手机的男性的生殖能力的确比不使用的低。

笔记本电脑：笔记本工作时散发的热会抑制精子的产生。

驾车：连续驾车超过2小时就足以损害男性精子质量。

噪音：近年来，一些专家提出环境中存在着能够像激素一样影响人体内分泌功能的化学物质，噪音就是其中一种。

交通污染：汽车尾气中含有大量有害物质，人体长时间接触，不但影响生殖健康，还可能增加肿瘤等疾病的发生率。

孕前需要补充什么营养

孕前营养补充什么

需要提前补充叶酸吗

叶酸是一种水溶性的维生素，是维生素B6的一种，它是蛋白质和核酸合成的必需因子，它对红细胞分裂、生长、核酸的合成具有重要的作用，是人体的必需物质。提前补充叶酸，对宝宝的生长具有很大的作用：

●可以明显降低畸形，使无脑儿与先天性脊柱裂宝宝发生率大大下降；

● 叶酸有助于红细胞的生成，防止巨幼红细胞性贫血和宝宝神经管畸形；

● 可以使宝宝发生唇裂或腭裂的危险减少。

另外，叶酸是宝宝神经发育的关键营养素，准妈妈饮食中若缺乏叶酸，有可能导致新生儿畸形的危险增加。提前服用叶酸可以降低发生早产及低体重新生儿的危险性。

所以，准备怀孕的女性及孕早期时，注意摄食富含叶酸的食物十分必要。但是，一定要注意一些细节：

●因为叶酸遇热不稳定，容易失去活性。所以，一定要改变一些煎炸的烹制习惯，尽可能的减少叶酸的流失。

●要加强富含叶酸食物的摄入。

●必要时可以补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。

孕前需要补充亚麻酸吗？

α— 亚麻酸对于一般民众来说很陌生，它是人体必需的脂肪酸，不能自身合成，只能靠食物摄取获得。如果缺乏了α— 亚麻酸，孕产妇的营养摄取将大打折扣，宝宝智力和视力也将受到影响。我们先来了解α— 亚麻酸的来龙去脉：

1975年，世界卫生组织的科学家们在加拿大北部格陵兰岛上考察，发现岛上居住的爱斯基摩人活到百岁以上的很多，走路轻盈，劳动有力，他们不懂得养生之道，为何又如此健康长寿？科学家带着这个迷留在格陵兰岛对他们居住环境，生活规律、饮食结构、病理检验，惊奇地发现老人的血液像年青人的血液一样血脂不高，血压正常，几乎无一人患心脑血管疾病和肥胖症的。再经过多次的血液化验证实他们的血液中有大量的不饱和脂肪酸。通过进一步的考察论证，发现这种神秘的不饱和脂肪酸属于多不饱和脂肪酸α— 亚麻酸，再化验他们经常吃的食物是各种深海鱼类，体内含有α— 亚麻酸代谢物，又进一步化验深海鱼类的食物——深海绿色植物，植物中惊喜的发现含有大量的α— 亚麻酸，于是科学家兴奋地给世界卫生组织打了报告，报告了这一尺人的发现。联合国立即向世界各国发出了倡议，号召人类增加这种多不饱和脂肪酸——α— 亚麻酸的摄入。

• 美国首先修改了92年颁布的“营养金字塔“增加了多摄入α— 亚麻酸的条款。

• 英国皇家医院公布了“新生儿智商高低与孩子大脑中α— 亚麻酸及代谢物含量成正比的试验结果”

• 日本用立法的形式，强制孕产妇补充α— 亚麻酸，坚持从胎儿开始壮体、强脑。

• 香港政府建议产妇“坐月子”应补充α— 亚麻酸，以提高乳营养质量

孕前3个月，如果能提前补充α— 亚麻酸，会提高孕后胎儿的智力和视力等多方面发育。

α— 亚麻酸是胎儿脑发育的黄金原料

90年代初，世界卫生组织公布了一项震惊世界的科研成果：α— 亚麻酸是构成人体细胞的核心物质。母体和胎婴儿在摄入α— 亚麻酸后，在人体内的多种酶的作用下，通过肝脏代谢出机体必需的DHA和EPA。DHA是什么？—— 它是生命活性因子，是生命能量供生命活动所用。好比汽油是汽车必需能量一样。EPA是什么？—— 医学名称叫前列环素，也叫血栓素，可以扩张血管，抑制血小板凝集，促进人体血流，阻止血管收缩。也就是说，α— 亚麻酸是著名的“脑黄金”DHA的母体，是真正的胎婴儿脑发育的黄金原料。

DHA和EPA是胎婴儿成长的必需物质，是大脑细胞的主要组成成份，是构成脑磷脂，脑细胞的基础，对大脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触树突的生长和发育起着极为重要的作用，是大脑形成和智商开发的必需物质，它对视觉，大脑活动，脂肪代谢，胎儿生长及免疫功能都有极大影响，缺乏时胎儿会产生“脑饥饿”胎儿脑细胞就长不够数量，细胞体积也小，质量也低劣。

来自美国的试验证实：脑发育三个重要阶段母体α— 亚麻酸补充充分的孩子可以达到四个指标：

A 脑神经细胞能达到1000亿个

B 脑反应速度千分之一秒

C 脑神经传导速度10米/秒

D 神经突触数量50亿个

从试验数据中可以进一步证实α— 亚麻酸对胎婴儿脑发育脑形成是不可缺少的重要物质，也称为黄金物质。

结论：美国脑研究专家研究证实，孕产妇营养充分将影响胎儿20%—30%左右的智商幅度。

维生素“维生”的ABC

仿佛一夜之间，维生素像雨后春笋般纷纷破土而出，善存、安利、金维他……各种牌子的维生素流行一时——

维生素"维生"的ABC

生病了得去看医生，还得打针服药。而现如今，都市里的人，尤其是写字楼里的白领们，没病没痛的，也在忙着服药。维生素是人体的必需品，但是，你每天补充的维生素，真的都起效了吗？

现象一：吃过了就放心

身体是革命的本钱，这已经成为都市人牢牢认可的信条。某公司的业务经理小黄就是严格执行这一信条的一员：身体垮了，再多钱也填不满。这种观念除了因为她保健观念比较强之外，还因为她总是奔走于客户和公司之间，还要经常出差，饮食不规律不均衡。所以，不需要广告的诱惑，她自觉地加入了吃维生素片的行列，还美其名曰“健康小药丸”。不过，究竟效果如何，小黄自己也感觉不出来。但有一点是肯定的，只要今天吃过，就好像汽车加了润滑油一样，可以放心卖力地去做事。

现象二：吃维生素是时髦

曾经有一段时间，补矿物质像一阵风刮过：补铁、补锌、补钙，补磷......仿佛身上啥东西都缺似的，各种各样的广告铺天盖地之后，不少人都怕了：你不跟着补点钙片，你还不变成骨质疏松、发育障碍？你不每天用铁锅炒菜，吸收点铁，说不定你会智力迟钝呢。如今，大伙都盯上了维生素：今天感到身体有点疲劳，是不是身上缺点维生素啊？明天出现耳鸣现象，就把责任推到缺维生素身上。赵亮就是这样的“营养时尚追随者”，他不太喜欢吃蔬菜，他选择了维生素，每天吃完饭，他必吞一片复合维生素药丸。他觉得这样既能高效地补充了水分，也能补充各种营养素。可是，他还常常觉得头晕乏力，心中不免疑惑：究竟我还缺了什么，是否真的缺乏维生素？

从这里两个现象中，我们引发了几个疑问：

A、补充维生素是否必需？

市人民医院的一位营养学专家说：这个问题要因人而异。维生素可分为治疗和营养补充两大类。治疗类按缺乏症进行选择，如治疗夜盲症可补充维生素A。而营养补充类主要应用于饮食不平衡的人群。维生素是人体必需的营养物质，它又不能在体内合成，必须由外界Tulaoshi.Com供给，理论上讲，只要食物结构达到平衡，人们可以从食物中获得充分的维生素。但现实生活中，能够做到这点的人少之又少，偏食、饮食无规律、素食者等，都会造成维生素摄入不均衡。过度疲劳的身体也需要额外多的维生素。所以，补充维生素还是值得推荐的一种方式。但是，迄今为止，对如何服用维生素来调养人的机体问题，还没有一个比较成熟的概念。最大的问题在于，维生素的生产者无法确定服用者的年龄、性别、健康状况以及生活和工作的环境等。

B、如何判断自己缺乏维生素？

缺维生素A：头发枯干，皮肤粗糙，记忆力减退，心情烦躁及失眠；

缺维生素B1：对外界刺激比较敏感，小腿有间歇性的酸痛；

缺维生素B2：嘴角破裂溃烂，出现各种皮肤性疾病，手脚有灼热感觉；

缺维生素B6：舌苔厚重，嘴唇浮肿，头皮特多，口腔黏膜干燥；

缺少维生素C：伤口不易愈合，虚弱，牙齿出血，舌苔厚重。

但是，如果发现有上述现象，最好请教医生，不要擅自服用维生素，应该在医生的指导下，对症下药。

C、如何正确服用维生素？

不少人认为，服用维生素越多越好。殊不知，过量服用会导致副作用。如服用过多的维生素A会使人产生掉头发、恶心、呕吐和关节疼痛等症状；

另外，在有些人的心目中，维生素类药物都是“补品”，是蔬菜、水果的“代用品”。因此，不少人吃维生素类药非常随便，有时饭前吃，有时饭后服。其实，服用维生素类药和用其他药一样，有一定的规定，那就是饭后服。维生素类药口服后主要由小肠吸收，若在饭前服用，空腹服后药物被迅速吸收入血，致使维生素在血液中的浓度增高，尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外，使药效明显降低。

D、维生素能代替蔬菜吗？

有不少人认为，平时不太喜欢吃蔬菜，就用吃维生素代替。但是，维生素不能代替蔬菜，因为蔬菜中的维生素是按一定比例存在的天然成分，是多种维生素的集合体；而维生素制剂多数是人工合成的，两者在性质上会有所差别。另外，蔬菜中还含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成分，营养更全面。因此，想用维生素制剂代替蔬菜几乎是不可能的。

E、如何保持蔬菜中的维生素？

做菜时要先洗后切，切过了不要泡在水里，因为许多维生素都能溶解在水中。

有人喜欢把青菜放在热水里“烫一烫”再炒，这样维生素损失得太多；

菜不要煮得太烂，也不宜用油炸，特别是维生素C非常不稳定，长时间的熬煮和高温，会把它破坏掉，煲了三个小时的“老火汤”里面的维生素会完全流失。

另外，醋对维生素有保护作用，做菜时可略微加点醋；

有些带皮的蔬菜，如萝卜之类，外皮所含的维生素比里面多得多，吃时千万别把外皮去掉，以免不必要的营养损失。

(本报记者叶志卫)