西兰花不宜长时间烹煮或煮的太烂,所以在烹调时速度要快,这样不但保存了较多的营养,而且也能保持西兰花松脆的口感。
吃西兰花时,要多咀嚼几次,这样才能更有利于营养的吸收。
【材料】西兰花300克,干香菇6朵,独蒜2个,植物油3汤匙,精盐1/2茶匙,清水1汤匙,温水200毫升。
【做法】
1.用温水将干香菇用温水泡置1小时,然后去蒂,切成1厘米宽的条。蒜切成片,西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。
2.锅置旺火,倒油烧至五成油温,放入蒜片炒香,约1分钟,再倒入香菇炒约1分钟。
3.最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙,将锅盖盖上,将火调至中火,焖7-8分钟左右,直到西兰花烧软,期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。
烹调时莴笋时,要少放一点盐,并且不要用铜制器皿存放或者烹调莴笋,以免破坏莴笋中所含的抗坏血酸成分。
莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。
【材料】莴笋,木耳,葱花,盐,油各适量。
【做法】
1、莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。
2、油锅炒香葱花,下木耳和莴笋翻炒几下就好,加盐出锅。
芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃。
芦笋可炒食、凉拌。烹调前,应在清水中浸泡30分钟左右,以除去苦味。
【材料】芦笋500g,中型土豆1个(约250g),鸡骨汤200ml,水500ml,淡奶油50ml,蛋黄1个,盐适量。
【做法】
1.土豆去皮、随意切成大块,备用;
2.锅中放500ml左右清水大火烧开;
3.新鲜芦笋切去根部较硬部分、洗净,切下顶部嫩尖,余下部分切段(5cm左右),放入已经烧开的水中,小火煮15分钟,捞出芦笋嫩尖,浸在凉开水中备用;
4.锅中加入土豆+鸡骨汤,小火煮25分钟左右;
5.捞出汤里的芦笋和土豆,放入搅拌机,加入淡奶油、蛋黄,搅打成泥,倒回锅中,加入适量盐,烧开,加入备用芦笋嫩尖即可上桌。
菠菜富含草酸,肺结核病人不宜多吃菠菜。
菠菜内含有许多会出现涩汁的草酸,因此先用热水汆烫,再用流水冲洗涩汁即可清除。
【材料】菠菜、粉丝、蒜、芝麻、盐、香油、醋、糖各适量。
【做法】
1先将粉丝提前用凉水泡软,再入开水锅焯熟,盛出后马上冲凉水。
2将菠菜去除老梗,下开水锅汆烫一下。看到叶子变蔫就可以盛出,马上冲凉水,这样可以保持叶子的绿色。
3按照自己的口味将盐、香油、醋、糖、蒜末、芝麻调成调味汁。
4冲过凉水的粉丝、菠菜要稍微挤一下,把水挤干。把调味汁倒入,拌匀即可。
食用油菜时要现做现切,并用旺火爆炒,这样既可保持鲜脆,又可使其营养成分不被破坏。
吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃,以免造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。
【材料】大蒜、食用油、食盐各适量。
【做法】
1、用大蒜爆锅,不用葱。食用油可多放,放少了菜太清淡。
2、油菜洗净整棵或简单分棵扔进锅,翻炒。
3、大蒜切片或者切成沫。七八瓣即可。放进锅里一起翻炒。
4、放盐,出锅。
小编提醒,除了补充重要的叶酸之外,妈妈们也要注意多吃各类新鲜蔬菜和水果。水果蔬菜中含有的大量维生素,不仅对男性精子质量有帮助,同时也能补充女性体内缺少的一些维生素。为了能拥有一个健康聪明的宝宝,妈妈们行动起来吧。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunqianyinshi/)目前,我国每年降生100万-120万名缺陷儿。为此,产科医生提醒婚后准备生育的新娘,自登记结婚起就应当持续服用叶酸,以避免新生儿发生神经管畸形。
现在有很多孕妇知道孕期补充叶酸对下一代健康有利。“但怀孕后才开始补充叶酸tuLaoShi.com可能为时已晚。”由于胚胎发育的第3-6周是人体各种器官形成的敏感时期,但女性通常在这个阶段还不知道自己已怀孕,一旦发现往往已超过一个月。“叶酸要在人体内两个月左右才能达到人体需要的水平,因此,女性应在计划怀孕前3个月开始摄入足量叶酸,减少或避免神经管缺陷的发生。”
总之,孕前准备一定要重视补充叶酸的,不能盲目的进补叶酸,摄入足够的叶酸,这样才能确保身体健康。
:备孕男性要吃叶酸吗?我们谈了不少女性备孕的饮食原则,叶酸是孕前需要补充的重要营养元素,但似乎更多的解读是关于女性食用叶酸,今天小编就要跟大家探讨一下——备孕路上男性是否也需要吃叶酸?剂量是否和女性一样呢?
叶酸也叫维生素B9,是一种水溶性维生素,是胎儿生长发育不可缺少的营养素,存在于小到病毒、细菌,大到人类的所有生命系统中,因最初是从菠菜叶中提取得到的,故称为叶酸。
叶酸除了可以预防神经管畸形出生缺陷外,还可以减少自然流产发生率,减轻妊娠反应,促进胎儿的生长。当然,吃叶酸并不是女人的“专利”,作为繁衍后代的另一半,父亲的营养对孩子将来的健康至关重要。
男人往往有抽烟、喝酒的习惯,这不仅对身体有害,还容易造成很多营养素的流失。另外,男人在饮食方面偏食荤腥,而蔬菜、水果吃得较少,对身体产生不良的影响,进而影响胎儿。孩子虽然在母体中孕生,但后代的优劣很大程度上取决于受精卵的质量。因此,孕前男人吃叶酸是有必要的。
备孕男性补充叶酸的剂量与女性一样吗?
根据研究指出在怀孕前开始每天服用400μg的叶酸,可降低70%的新生儿神经管缺陷(NTDs)发生机率。因此,准备怀孕的女性们,应在怀孕前就开始每天服用400μg的叶酸。而对于男性来说,孕前男人补充叶酸平均每日摄入722—1500微克,精子危险系数会降低20%—30%。男性补充叶酸可以食用绿叶蔬菜、水果、豆类食物等一些富含胡萝卜素、锌、维生素B6的食物。
准爸爸们在妻子孕前除补充叶酸外,再摄入如β-胡萝卜素、锌等营养物质,可以更好提升准爸爸“种子”的数量和质量。
而适当补充维生素B6,则可以帮助准爸爸的“优良种子”在准妈妈的幸福土地上“碰头、生根、发芽”,为培育宝宝打下健康基础。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunqianyinshi/)此项目将为准备怀孕的农村妇女免费增补叶酸,在孕前3个月至孕早期3个月服用,预防神经管缺陷。方案要求,卫生行政部门要协调有关部门,组织医疗卫生机构采取多种形式开展预防神经管缺陷为主的健康教育和培训工作,提高目标人群相关知识知晓率和医务人员服务能力。
卫生行政部门和承担本项目的医疗卫生机构要认真做好叶酸的组织和发放工作,将干预措施落实到实处,真正做到惠及民生,提高干预效果,保证项目达到预期目标。
此外,各省区市要严格按照国家的相关规定进行招标采购,确保药品质量。根据工作进度安排及时完成招标采购,确保年度工作任务按时完成。
此方案根据中国出生缺陷需要优先解决的领域和问题,以中国重大出生缺陷——神经管缺陷为首要干预目标,对目标人群采取有效干预措施,从而达到预防和减少神经管等缺陷发生的目的。
方案明确,2010年,将对全国准备怀孕的农村妇女免费增补叶酸,目标人群增补叶酸知识知晓率达到75%,叶酸服用率达到70%,叶酸服用依从率达到40%。到2011年,对全国准备怀孕的农村妇女免费增补叶酸,目标人群增补叶酸知识知晓率达到90%,叶酸服用率达到90%,叶酸服用依从率达到 70%。
妊娠期用药,是每一个孕妇最关心的问题。药物可以通过胎盘直接影响胎儿,也可以通过母体发生变化而间接影响胎儿,有可能引起胎儿畸形或是胎儿丢失。但因此就拒绝一切用药也是不妥的。孕期患各种疾病需用药物治疗时不肯用药,以致病情加重,其造成的危害不亚于甚至大于药物对胎儿的危害,那么孕期用药对妊娠的影响是什么?胎儿发生畸形与哪些因素有关呢?妊娠期应遵循的用药原则又有哪些?
1.受精后1周着床,2周形成胚泡:这一阶段是“全”或是“无”的影响,即是自然流产或是无影响。
2.受精后3-8周是大多数器官分化、发育、形成的阶段,最容易受药物的影响,发生严重畸形。
3.受精8周(孕10周)以后至14周(孕16周)仍有一些结构和器官尚未完全形成,用药后也有可能会造成某些畸形(腭或生殖器)。
4.孕16周后药物对胎儿的影响主要表现在功能异常或出生后生存适应不良。
在有对照组的早期妊娠妇女中未显示对胎儿有危险(并在中、晚期妊娠中亦无危险的证据),可能对胎儿的伤害极小。
如维生素C、维生素D、维生素E、氯化钾、左甲状腺素钠等,需按医嘱剂量服用,如自行加大剂量,仍有导致胎儿畸形的可能。
在动物生殖试验中并未显示对胎儿的危险,但无孕妇的对照组,或对动物生殖试验显示有副反应(较不育为轻),但在早孕妇女的对照组中并不能肯定其副反应(并在中、晚期妊娠亦无危险的证据)。
如青霉素类、绝大多数头孢菌素类、红霉素、阿奇霉素、甲硝唑、克霉唑、阿昔洛韦、胰岛素、法莫替丁、布洛芬、对乙酰氨基酚等。但是布洛芬在妊娠晚期使用不良反应较大,要非常谨慎。甲硝唑是一种治疗滴虫病的药物,又是一种优良的治疗厌氧菌感染疾病的药物。虽然在动物实验中,它对啮齿类动物可以致畸,不过对人类,长时间积累的大量临床资料中证实虽然在早期妊娠时应用,但甲硝唑并未增加胎儿的致畸率。所以在FDA妊娠期药物分类中甲硝唑置于B类中。
在动物的研究中证实对胎儿有副反应(致畸或使胚胎致死或其它),但在妇女中无对照组或在妇女和动物研究中无可以利用的资料。药物仅在权衡对胎儿的利大于弊时给予。
如阿司匹林、氢化可的松、庆大霉素、硝苯地平、茶碱、制霉菌素、氧氟沙星、诺氟沙星等。
对人类胎儿的危险有肯定的证据,但尽管有害,对孕妇需肯定其有利,方予应用(如对生命垂危或疾病严重而无法应用较安全的药物或药物无效)。
如白消安、碘、磺胺甲恶唑、卡马西平、劳拉西泮、西拉普利等。
动物或人的研究中已证实可使胎儿异常,或基于人类的经验知其对胎儿有危险,对人或对两者均有害,而且该药物对孕妇的应用,其危险明显地大于任何有益之处。该药禁用于已妊娠或将妊娠的妇女。
如利巴韦林(病毒唑)、艾司唑仑、洛伐他汀、氟伐他汀、紫杉醇等。
提醒您:不是所有的药物都会对胎儿造成影响,不过,怀孕期间药物的使用,确实需要谨慎注意。怀孕期间不管外用或内服的药物都应遵照医师的指示,不可任意使用不了解成分的药物。
(1)生育年龄准备怀孕的女性用药应慎重,避免不必要的用药,包括保健药品。确实有明确的病症,选择对胚胎、胎儿无害的药物。
(2)孕妇健康有利于胎儿的正常生长发育,急、慢性疾病的患者应在孕前进行治疗,病情稳定后再备孕。
(3)根据孕周大小即胎儿所需发育时期考虑用药,如怀孕3个月以内是胎儿器官发育重要时期,用药要特别慎重,可以推迟治疗的尽量推迟到这时期以后。
(4)根据药物可能对胎儿影响程度不同,从选择对胎儿影响最小的药物起用。孕妇出现紧急情况必须用药时,也应该尽量选用确经临床多年验证无致畸作用的A、B类药物。用药时要清楚孕周,严格控制药物剂量,及时停药。
(5)新药和老药同时有效时,能用效果肯定的老药,就避免使用尚未确定对胎儿有不良影响的新药,能用小剂量药物就避免用大剂量药物。
(6)孕妇已经使Tulaoshi.Com用了某种可能致畸的药物,应根据用药量、用药时间等因素综合考虑,制定合理的处理方案。孕早期用过明显的致畸药物应考虑终止妊娠。
(8)中药或中成药一般可按药物说明书孕妇“慎用”或“禁用”执行。
(9)如遇妊娠合并癫痫,鉴于如孕期癫痫频繁发作,本身对母婴损害很大,所以为控制癫痫发作治疗用药(D类),使用药物剂量要调节至控制病情发作的最小剂量。孕期患者接受氨基糖苷类(D类)、万古霉素、氯霉素、磺胺药、氟胞嘧啶(C类)治疗时必须进行血药浓度监测,以减少药物不良反应。