容易被霉菌污染的食物

如何让宝宝养成良好饮食习惯

     孩子之所以能够健康成长，与孩子从小养成良好健康的饮食习惯密不可分。家长们其实不难发现，挑食、偏食的孩子与同龄孩子相比，不是矮个头就是偏瘦，这是因孩子饮食习惯不好，导致营养不良所致。因此，养成良好的饮食习惯有助于孩子健康成长。

  1.不挑食，食物多元化

  有些孩子只喜欢吃自己喜欢的几样菜色或食物，长时间如此，其他食物中的营养成分和维生素矿物质无法摄取，导致孩子缺乏维生素或矿物质，不利于孩子健康成长。孩子要从小养成不挑食的好习惯，什么食物都吃，粗粮、细粮、水果、青菜等等，保持食物摄入的多元化，才有助于孩子的健康长。当孩子出现挑食现象时，家长要及时干预，不要任由孩子的性子来，孩子不吃青菜就不做青菜，孩子不吃肉食就不做肉食，这样子的吃法对孩子健康成长不利。

  2.食物摄入营养均衡

  刚说到了挑食的问题，那就不得不说说偏食的问题。就像孩子偏科一样，不少孩子存在偏食问题，对于一些常见的食物，自己喜欢吃的食物孩子们就感兴趣，而对于一些营养价值较高，或是不太常见的食物，孩子们则表现出一点也不喜欢，久而久之就养成了偏食的坏习惯。每一种食物都有其丰富的营养成分，偏食会导致孩子在很多营养成分上摄入不足，从而出现营养不良现象。荤素搭配，常吃水果蔬菜，粗食杂食，对孩子的健康成长大有帮助。

  3.按时进餐，饥饱适度

  常言到饭只可七分饱，茶却可十成香。吃饭吃得太饱对孩子的胃造成挤压，加重消化系统负责，导致消化不良，甚至出现呕吐等症状。孩子吃饭要养成按时进餐的好习惯，不要早餐不吃，到了中午饿得两眼发tulaoShi.com黑，死撑硬胀，结果导致肠胃不适。按老人传来下的说法：早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。三餐有良好的时间规律，早餐一定要吃，长期不吃早餐不止是会导致肠胃问题，还会导致营养不良，对健康成长不利。

  4.饮食清淡少辛辣

  有些家长觉得孩子是长身体的时候就要少素多荤，餐桌上全是鸡鸭鱼肉，孩子摄入过多的热量和脂肪，导致孩子小小年纪就长成一大胖墩。上学，孩子自卑不说，肥胖对孩子的身体健康也有影响。孩子的饮食要荤素搭配，营养膳食，以清淡营养为宜，少加辛辣调味品，调味品用得过多会影响孩子的食欲，导致孩子不喜欢吃饭。

月饼美味 宝宝也得谨慎吃

     一年一度的中秋佳节，吃月饼，赏明月，放也明灯，都是孩子们喜欢的活动。但健康专家提醒父母，中秋佳节，孩子玩得开心，吃得开心，但一定要小心吃月饼过多所导致的肠胃不适，月饼喝好吃，却不能多吃，尤其是方式月饼，多吃更是对健康不利。

   1.引起肠胃不适

  大家应该都知道月饼的生产制作过程吧！在月饼的整个生产过程中，其配方材料无一不是高热量成分，食油脂高，不易消化，孩子多吃月饼之后会有不喜吃饭，精神不振，口干舌燥等症状出现，并伴有腹胀，腹痛，严重者还会发生腹泄，引起肠胃不适，导致孩子健康受阻，不利于孩子的成长。

   2.导致食欲下降

  因为月饼里油脂含量过高，有添加了鸭蛋黄、五仁等各种馅料，属于重口胃的油腻食物，虽然入口香甜好吃，但吃多了就会导致孩子食欲下降，同时导致消化不良。有些孩子在吃多了月饼之后还出现了四肢无力，头晕眼花，又拉又吐等症状，对孩子健康造成损失。一般情况之下，一个月饼可切成六至八块不等，孩子每次吃一两块就差不多了，如果一个孩子一次吃完一个月饼，那到了吃饭时间孩子肯定不会想吃饭。月饼里的热量和油脂不容易消化，有些孩子吃了月饼后，三天不上厕所的都有。

  3.月饼的健康吃法

  中秋佳节，不让孩子吃月饼那似乎说不过去，可孩子们都爱吃又甜又香的食物，月饼自然也是他们喜爱的食物，但家长们要怎么样才让孩子吃得开心，家长又放心呢。首先家长们要告诉孩子，月饼不能一次多吃，吃完月饼之后一个小时左右可以吃些去油腻的水果和蔬菜，喝杯绿茶也是不错的办法。在饥饿的状况下不要空腹吃月饼，月饼可在吃完饭后一个小时之后再吃，饿的时候吃月饼会导致人体吸收过多油脂和糖分，对肠胃健康不利。

  4.月饼的选择

  孩子吃的月饼最好是选择现在流行的水果月饼，冰皮月饼等，这些月饼制作成分与传统月饼的制作成分大不一样，是人体肠胃能够消化和承受的范围。加上此类月饼一般都个小，孩子就算吃一个也不会有什么大问题。但此类月饼的储藏较为麻烦，一定要放在冰箱内，如果放在常温下可能很快变质，在家长不知情的情况下，孩子如果误食了变质的水果月饼，也可导致孩子腹痛腹泄。

肥胖宝宝是如何养成的

     随着生活水平的提高，肥胖成为儿童中间一种屡见不鲜的怪现象，是个孩子中八个是胖子的现象已不在稀奇。肥胖必然会给儿童带来很多困扰，更甚者会导致一些疾病。那么如何才能解决孩子肥胖的问题，帮助孩子www.Tulaoshi.com养成良好的外形，下面我们就来探讨一些关于儿童肥胖的问题。

  1、引起孩子肥胖的因素

  （1）遗传因素

  研究表明，遗传是孩子生长发育的一个重要影响因素，孩子遗传父辈的，除了外貌等因素之外，遗传基因还可以控制身体的能量消耗，因此，往往父母较胖的，其孩子在往后的生活中也肥胖的可能性也就更大一点。

  （2）营养失衡

  孩子成长需要许多营养，于是很多父母认为只要给孩子充足的营养，孩子自然可以长的又高又大，然后却忽略了两个方面。一个方面是营养的过剩，孩子在生长发育过程中确实需要很多的营养，但不是说营养越多越好，孩子在吸收营养的过程中是有度的，而超过孩子吸收的度，其营养转化为脂肪等其他物质，就会导致孩子的肥胖；另一方面，孩子的营养不均衡，也是导致孩子肥胖的一个重要因素。许多家长要么认为要给孩子多吃一些肉类，要么认为多给孩子吃些蔬菜，这些不均衡的营养供给都会造成孩子的肥胖。而当孩子自己选择的时候，小孩都喜欢吃一些甜食，从而导致孩子的糖摄取过多。因此家长应该给孩子提供营养丰富但是营养均衡的食物。

  （3）缺乏运动

  这一点是众所周知的因素，缺乏运动是孩子肥胖的一个重要因素。运动可以促进孩子的身体的发育，增强体质，还可以加快机体的新陈代谢，从而消耗掉集体多余的能量。但是现在的孩子往往喜欢呆在家里，坐在电脑面前，其他事什么都不做，长期呆在家里，缺少劳动，摄取的能量仅依靠大脑的消耗是肯定会剩余的，而剩余的可能会转为脂肪形成赘肉，导致了孩子的肥胖。

  2、肥胖病

  肥胖病指的是体重超过按身高计算的理想体重的百分之十。肥胖病有两种类型，一种是单纯性的肥胖病，一种是病理性的肥胖病。单纯性的肥胖病主要是由于孩子的习惯不佳所导致的，而病理性的肥胖可能是由于某些病变所导致的，而对于病理性肥胖需要就医，根据医生的意见进行相关治疗，而单纯性的肥胖只需改正一些导致肥胖的不良习惯即可。

  3、儿童易发生肥胖的时期

  （1）婴儿时期

  1岁以内的孩子比较容易肥胖，其主要原因是一岁的孩子一哭，家长就会为孩子吃东西，并且所持的食物营养都很丰富，而小宝宝消耗的又比较少，因此会导致儿童自身的肥胖。

  （2）学龄初期

  6-8岁的孩子刚刚进入学校学习，他们的饮食不再有父母全盘安排稳妥，更多的有时候是需要自己去判定摄取多少食物，而此时的孩子还不具备这个能力，经常会吃太多，剩余的能力无处消耗，往往就为肥胖提供了基础。

怀孕期间要注意的事项

    1、不要穿高跟鞋
    母亲在怀孕期间是不可以穿高跟鞋的，因为鞋跟高，很容易崴到脚，那么便会导致母亲摔倒，造成意外流产，因此妈妈们在平时最好穿着平底鞋，或者是有着两三厘米的低跟都可以。

    2、不要化妆
    现在越来越多的人争先做辣妈，即使在怀孕期间，也会化妆打扮。虽然说爱美之心人皆有之，但是在孕期，妈妈们最好不要去化妆，因为化妆品中含有大量的化学添加剂，还有一些铅，会给母亲和孩子的身体带来严重的危害，尤其会导致胎儿脑瘫，发育停滞，或者是死亡，因此妈妈们在孕期最好不要化妆。

    3、定期产检
    在孕期，妈妈们要定期去做产检，这可以帮助妈妈了解自己的身体情况，以及胎儿的状况，及时发现异常，如果孩子的发育有问题，可以及时去救治，帮助恢复健康。

    4、不要剧烈运动
    很多妈妈在孕期也会运动，这也有可能和母亲的工作要求有关，但是不管怎样，母亲在孕期最好不要去剧烈运动，这会很容易导致胎儿流产的，所以妈妈们要注意休息，减轻运动，不要疲劳，或者是操劳过度。

    5、生产时要注意的事情
    在生产过程中，妈妈们需要历经3个产程，第一个是子宫规律性的收缩，一直收缩到孕妇工口打开，这时候孕妇要注意放松自己，不要紧张，不要焦虑，注意休息。第二个是宫口已经全开，胎儿在逐渐生产的过程，这时候孕妇要注意用力，深呼吸，当然也要注意休息。在第三个过程中也就是胎儿生下之后，胎盘剥离的过程，这时候妈妈们要注意听从医护人员的安排，将胎盘排出体外。

    6、分娩之后
    在分娩之后，妈妈们需要在医院住院观察，这时候如果妈妈们需要排便的话，要立刻去报告医生，防止是软产道血肿的结果，若是母亲有着头昏眼花的情况那么也要立刻让医生来检查是否有问题，让医生处理，帮助产妇恢复健康。在之后产妇需要好好的休息，注意饮食调养，让自己恢复的正常如初。

多大时孩子可以吃草莓

  草莓，是一种多汁的、美味的水果。它富含维生素和纤维，对人体是有好处的。但是，孩子们在多大时可以吃草莓呢？专家对于这个问题出现了不同看法。但是，不管有些什么不同意见，在给孩子引入草莓之前，最好是先了解草莓过敏的风险和症状。

  在孩子的饮食中引入草莓需注意

  丰满的、多汁的草莓富含维生素C和纤维，但是有些幼儿会出现过敏反应。对于什么时候可以在孩子的饮食中引入草莓的问题，专家之间图老师有不同的意见。一些医生和营养师建议，要等到孩子至少满一岁时，尤其是如果家族有过敏史的话更需要注意。也有另一些人建议，6到12个月，或者是2岁时都可以。在任何情况下，在给孩子引入草莓之前，最好是先知道草莓过敏的风险和症状。

  引入草莓

  许多专家都不同意让孩子先吃草莓。注册营养师佩吉·奥谢建议，在第一次给孩子们喂草莓之前，至少要等到孩子们至少满两岁。网站“有益健康的婴儿食品”上提出建议说，婴儿在6到12个月之间的时候可以开始吃草莓。然而，美国儿科学会在2008年修订了它的婴儿喂养提议，提议指出，给孩子们吃的草莓和其他可能引起过敏的食物，要与他们吃其他的食物时同时给予。

  草莓过敏

  大约有8%的儿童都有食物过敏的问题，与成年人相比，有更多的儿童都会对草莓过敏。在一些人中，草莓中的某些蛋白质会引起过敏反应，这发生在当他们的身体的免疫系统释放出组胺去对抗它感觉到的有害物质时。如果父母对草莓过敏，那么他们可能会把这种过敏遗传给他们的孩子。根据马里兰大学医学院所说，如果儿童会对其他某些事物过敏的话，他们就更有可能会对草莓过敏。

  症状

  对草莓过敏的儿童，最常见的症状包括：嘴巴（或嘴唇、喉咙）有刺痛感、发痒或肿胀。有的孩子，尤其是那些会对豚草属和桦树花粉过敏的，可能还会有眼睛多水和发痒，以及打喷嚏的症状。还有可能会出现皮肤过敏反应，比如瘙痒或荨麻疹。严重的过敏反应，还包括呕吐、腹泻和危及生命的过敏性休克，这些情况的发生是更加罕见的。

  诊断与治疗

  孩子吃草莓出现的任何过敏反应，都应该立刻告诉孩子的儿科医师，因为要预测过敏的严重程度是很难的。草莓过敏是可以明确诊断出的，在儿科医师或过敏医师的办公室通过进行皮肤反应测试就可以诊断出。虽然自己避免吃草莓是很容易的，但是要确保不让孩子吃含有草莓成分的食物就是更难的。注册营养师弗雷斯·弗雷德警告说，在类似果酱这类食品中的草莓不会引起过敏反应，这种说法只是传说。

容易被霉菌污染的食物

  在我国长江中下游地区以及沿海地区，空气湿度比较大，适合各种霉菌生长。霉菌在生长过程中产生霉菌毒素，污染食物后对人体和动物的健康都会产生十分不利的影响，其中以黄曲霉毒素的毒性最大，危害也最为广泛。

  黄曲霉毒素主要污染各种粮食和油料作物，如稻米、小麦、花生、玉米等。由于这种毒素的性质十分稳定，加热、加压、加碱等都不能破坏它，只有通过挑除霉粒或过滤的方法，才能除去毒素。黄曲霉毒素的危害性主要表现在对各种动物包括人类都具有致肝癌的作用，对幼小动物的毒性尤其严重。在我国南方的养鸡场，就曾发生过由于食用了被黄曲霉毒素污染的饲料，导致全部雏鸡死亡的事件。因此，孕早期的准妈妈要特别注意，不能食用被黄曲霉毒素污染的食物。

  那么，怎样才能避免黄曲霉毒素污染食物呢？首先应保证粮食、花生等贮存在干燥的地方，特别在梅雨季节，不要在家里贮存过多的粮食，一旦发现有霉变就不要食用。花生最好食用当年产的新货，陈年的花生难免被污染，特别是当花生的颜色变暗、发芽时，被黄曲霉毒素污染的可能性就更大。食用各种花生制品更应该慎重，花生油最好选择经过过滤的花生色拉油。

  大米是我们每天都要吃的食物，选购时要特别注意选择未被污染的大米。正规的商店、知名的品牌，米的质量能够有一定的保证，购买的时候要一看、二嗅、三搓。

  一看，是看米的颜色是不是正常的米色，有没有发黄、发暗，或特别洁白发亮。发黄发暗的米可能是陈米或被霉菌污染的米，但如果太白、太亮，那也不是好米，很有可能是采用陈米经过抛光、上亮光剂等方法重新加工而成的，亮光剂是工业用的矿物油，是不允许食用的。二嗅，是要认真地闻一闻大米的气味，是不是正常的米香味，有没有霉味或特别的香味。特别香味说明是使用了香味剂，这种米不宜选购。

  三搓，是将米放在手心，用力搓一搓，正常的米不会被搓碎，手上也不会留有油迹；如果搓一下就会有碎米，说明这种米已受潮，被霉菌污染的可能性就很大。手上有油迹，并不是米中的脂肪含量高，而是加工的过程中加入了矿物油的缘故。

  另外，在淘米的时候，也要注意一下淘米水的颜色，如果发绿、发黑，则是被霉菌污染的大米。，除了黄曲霉毒素外，还有许多霉菌也对人体有害，因此，被霉菌污染的食物都不能食用。

膳食对药物代谢有一定的影响

  药物代谢可在肝、肠、肾、肺等组织和血浆中进行。

  (1)影响药酶肝脏和肠粘膜除含有营养素消化酶系统外，还含有与药物代谢有关的混合型微粒体酶，又称药酶。某些膳食成分有诱导或抑制药酶活性的作用，从而促进或减缓药物的代谢，起到减弱、稳定或增强药物治疗的效果。如高蛋白、低碳水化合物膳食能诱导肝脏药酶，使安替匹林（解热镇痛药）和氨茶碱在血浆中半衰期缩短35%～40%，而低蛋白、高碳水化合物膳食则可延长氨茶碱对哮喘病人平息哮喘的药物效果。用左旋多巴治疗震颤麻痹症时则相反，给高蛋白膳食可以延迟药物代谢，稳定疗效。球茎甘蓝、卷心菜，萝卜、花椰菜、苜蓿等蔬菜中含有肝、肠药酶的诱导物质。

  (2)影响合成某些蔬菜，如洋白菜、大豆、芥菜叶等，可抑制甲状腺素合成，减弱甲状腺药物的作用。

  (3)影响水tulaoShi.com盐代谢过多摄入味精，即谷氨酸钠，易使服用利尿剂患者产生暂时性血钠增高，严重者会出现头痛、胸痛、四肢烧灼感等临床症状。

  (4)代谢拮抗和协同作用维生素K与抗凝剂相互拮抗；茶中咖啡因和茶碱与中枢神经抑制药，如巴比妥、安定等作用相拮抗；茶中咖啡因与腺苷拮抗，并减弱潘生丁治疗作用。

  高蛋白食物可增强苯丙酸诺龙促蛋白合成的作用，酒可促进药物的吸收。

  (5)影响排泄饮食影响尿液的酸碱度，也能影响某些药物排泄速率。当尿液酸碱度为酸性时，酸性药物排泄延缓；当尿液酸碱度为碱性时，碱性药物排泄延缓，如苯丙胺、奎尼丁等。服用奎尼丁时，如吃橘子、喝葡萄汁，同时服抗酸药，则尿液碱化，抑制奎尼丁排泄而致中毒。长期素食者也会引起碱性尿。