苦瓜清脂素能减肥吗

吃6款苦瓜美食好味又减肥

　　一、苦瓜酿鲜蚵

　　材料：

　　苦瓜、鲜蚵、新鲜红辣椒、青葱、盐、酒、胡椒。

　　做法：

　　1、苦瓜去瓤，切成圆筒状，每个2-3公分厚;

　　2、鲜蚵用酒、盐、胡椒、辣椒腌10分钟;

　　3、将鲜蚵裹上太白粉衣，装入圆筒苦瓜到9分满;

　　4、将装好鲜蚵的苦瓜一一平摆盘中，放入电锅或大火蒸笼下蒸数分钟;

　　5、蒸出的汤汁淋到苦瓜酿鲜蚵上，洒点葱末即可食用。

　　点评：

　　海鲜是瘦身食品之一。因为海鲜维生素含量高，并且维生素本身没有热量，还能加快热量代谢，所以对减肥很有帮助。

　　二、花生酱拌苦瓜

　　材料：

　　苦瓜180g，花生酱35g，香油15g，香葱花20g，白酱油、味精各适量。

　　做法：

　　1、苦瓜去两头和核，洗净，切成丝，投入沸水锅中焯水至熟，捞出;

　　2、捞出的苦瓜用冷开水透凉，沥干水，盛入盘内，加入花生酱、白酱油、香油、味精、香葱花拌匀即成。

　　点评：

　　苦瓜水煮后寒性没那么tulaoshi强，而且相对于炒、焖等其他烹饪方法，对营养素的破坏降到最低，减肥效果也很好。

　　三、苦瓜滑蛋

　　材料：

　　苦瓜1条，鸡蛋2个，盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、苦瓜剖开，去籽，切成片，用盐腌5分钟;

　　2、挤去汁水，打入2个鸡蛋，加味精搅散，下锅炒熟即好。

　　点评：

　　鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可使脂肪变成小颗粒，可由血管排除，被身体吸收。对于那些担心吃肉会胖的MM来说，每天一个鸡蛋，可以保证身体所需的蛋白质。

　　四、苦瓜炒玉米粒

　　原料：

　　苦瓜150g，听装嫩玉米粒150g，葱棵20g，川盐、味精、玉米油等各适量。

　　做法：

　　1、苦瓜去两头和瓤，洗净，切成丁;

　　2、炒锅内放玉米油烧至六成热，下葱棵、川盐、玉米粒炒几下，放苦瓜丁、味精，速炒至断生，起锅即成。

　　点评：

　　玉米是热量很低的食物，饱腹感强，并有通便润肠道，利水消肿的功效。

　　五、苦瓜鸡片

　　材料：

　　苦瓜200克，鸡胸脯肉250克，鸡蛋1个。绍酒、糖、酱油、盐、鸡粉各少许，葱末、淀粉、水淀粉各适量。

　　做法：

　　1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用;

　　2、将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀;

　　3、炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油。炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。

　　点评：

　　对于一些“无肉不欢”的姐妹来说，要求减肥过程中少吃肉，甚至不吃肉，这简直是人间地狱。那就选吃去皮鸡脯肉吧，低卡低热量，对于减肥也是一件好事呢。

　　六、双菇苦瓜丝

　　原料：

　　苦瓜150克，香菇100克，金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量;

　　做法：

　　1、将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝;

　　2、香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净;

　　3、油爆姜丝后，加入苦瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软;

　　4、将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

　　点评：

　　金针菇能有效地促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

苦瓜减肥还是煮熟了好

苦瓜减肥也会导致不孕不育?

　　苦瓜真的能减肥吗?

　　中医认为，苦瓜性味甘、寒，入脾、胃经，有清暑除烦，解毒止痢之功，适用于中暑烦躁，热渴引饮，痈肿痢疾等。药理分析表明，苦瓜含苦瓜多肽类物质(每百克苦瓜含多肽类物质25mg)、多种氨基酸及果胶等。

　　专家提示广大减肥朋友，苦瓜甙本身并不能够直接用于减肥。苦瓜甙由含有17种氨基酸的碱性多肽的苦瓜甙组成。它具有较强的降低血糖作用和调节血脂功能，没有任何毒副作用。虽然苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用，适合高血脂患者食用，但并不等同于苦瓜具有减肥的功效，因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。

　　当然，至于吃生苦瓜变瘦了，最主要的原因是苦味抑制了人的食欲，且苦瓜本身热量不高，人体摄入的能量减少，自然就消瘦了。

　　吃苦瓜会不会导致不孕不育?

　　除了苦瓜减肥的功效，人们困惑的更多的是苦瓜会不会导致不孕。

　　据科学家研究发现，苦瓜确实有抗生育的作用，苦瓜蛋白在孕早期和孕中期抑制子宫内膜分化、干扰胚胎着床。

　　科学家们以小白鼠做实验，发现在怀孕早期和和中期，β-苦瓜蛋白能通过一系列反应抑制怀孕鼠子宫蜕膜化以及子宫内膜、基层细胞增殖，主要反应是：阻断受精卵继续孵化，降低胚泡附着、减少滋养层细胞向外生长、瓦及内细胞团发育等。但是在怀孕以前α-苦瓜蛋白和β苦瓜蛋白都不会影响卵泡的募集和成熟。

　　用很简单的话来说，就是苦瓜对正在怀孕(孕早期和中期)的人，有影响，吃多了可能导致流产，但是对于没有怀孕的人，不太有影响。

　　而对于男性来说，科学家们认为苦瓜蛋白会影响精子的正常发育和活性，但是这种影响是可逆的，也就是说生育能力会随着停止进食苦瓜而恢复正常的。

　　此外，一般人在进餐时吃的苦瓜德量是达不到影响生育能力的程度的。

　　关于苦瓜与不孕的关系，科学家们正在深入研究中，还没有得出最终结论。

　　相关提示：

　　生育是个复杂的生理过程，不是说吃苦瓜就会得不孕!受孕必须具备以下条件：

　　1.卵巢排出正常的卵子

　　2.精液正常并含有正常的精子

　　3.卵子和精子能够(图老师整理)在输卵管内相遇并结合成为受精卵

　　4.受精卵顺利地被输送进入子宫腔

　　5.子宫内膜已充分准备适合于受精卵着床。这些环节中有任何一个不正常，便能阻碍受孕。

五款美食 产妇产后减肥

　　顾名思义，产后减肥指的是女性在生产过后进行的减肥。这个时期减肥与一般情况下减肥有些不同之外与注意点。

　　在一般人的观念里，总是认为怀孕是女性发胖的导因，许多妇女在生产之后，身材便严重走样，再加上饮食不忌、运动不做，致使体态更形臃肿，也因此有些现代女性宁可做“不婚族”、“丁克族”，也不愿怀孕，以免破坏娇好身材。

　　其实，妇女在分娩之后，只要能在“第一时间”内（即产后6个月内），彻底执行塑身和减肥计划，便能逐渐恢复怀孕前的健美体态。下面小编就介绍几款产后美食既能帮产妇补充营养又能减肥。

　　青木瓜肋排汤

　　材料：肋排、青木瓜、盐、嫩姜、葱花、酒少许 。

　　做法：

　　1、肋排切小块，用滚水汆烫。

　　2、青木瓜切小块备用。

　　3、水烧开，放入肋小排、青木瓜、嫩姜片、盐，以大火烧开后转小火煮约25分钟，洒上葱花即可盛出。

　　功效

　　青木瓜是一种高纤食品，又可促进乳汁分泌；肋骨排富含钙质、铁质及蛋白质。这是一道很不错的产后汤品。

　　鲜鲤鱼汤

　　材料：鲤鱼、酒、盐、生姜。

　　做法：

　　1、 鲤鱼洗净，去鳃及内脏，滚水汆烫。

　　2、 水烧开，放入鱼、姜及其它调味料，转小火煮15分钟（视鱼大小而定）至鱼熟。

　　功效

　　鲤鱼含丰富蛋白质、铁质、钙质，以及各类维生素。鲤鱼汤热量低，且可帮助促进乳汁分泌，想喂哺母乳又怕猪脚花生热量过高的产妇，不妨以这道汤品取代。

　　竹笋烧鸡条

　　材料：鲜竹笋500克、熟鸡肉250克、葱、姜、料酒、白糖、盐、味精、鸡汤、植物油各适量。

　　做法：

　　1、 将鲜竹笋剥去外壳洗净，入沸水中焯煮10分钟，再放入清水中浸泡1小时，切成4厘米宽的条。

　　2、 姜洗净，切片；葱洗净，切段。

　　3、 锅置火上，下油烧至五成热时，放入笋条煸炒加鸡汤、鸡肉条烧沸，烹入料酒，下姜片、葱段烧至竹笋熟时拣出，下白糖、味精、盐调味即可。

　　温馨小提示

　　竹笋是低脂肪、多纤维食物，有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气的作用，能促进胃肠蠕动、助消化。此菜清热益气、消脂减肥。

　　黄耆茯苓鸡汤

　　材料 ：鸡腿、蒟蒻丝、黄耆、茯苓、红枣、盐、料酒。

　　做法：

　　1、 鸡腿切块入热水中川烫、捞起沥干。

　　2、 黄耆、茯苓、红枣清水冲净。

　　3、 将上述加6碗水熬汤，大火开后转小火煮约25分钟，加料酒及盐调味，起锅前加入蒟蒻丝（零热量、有饱涨感）即可食用。

　　功效：补中益气，去湿消脂。

　　海鲜凉笋

　　材料：鲜干贝１００克，鲜虾２００克，凉笋Ｉ支

　　调味酱汁：橄榄油，洋香菜末，番茄丁，辣椒酱，洋葱末，盐，米淋．

　　做法：

　　1、 将材料处理成所需大小，笋煮熟后，以手刀挖出笋肉，其笋外壳作为装饰用。

　　2、 将煮熟的材料连挖出的笋肉一起全部混合放人笋壳内，淋上酱汁即可食用。

　　功效：此道料理有利尿及通便的功效，还可以抗皱瘦身。

苦瓜粥

　　苦瓜味苦，性寒，能解热解暑，养阴健胃，用于夏季热症和烦渴不止，少食多饮或伴有目赤尿短患儿。

　　原料：m.tulaoshi.com
　　苦瓜100克，粳米60克，冰糖100克。

　　制作：
　　1、将苦瓜洗净，切成小块；粳米淘洗备用。
　　2、锅中加水烧开，加入粳米、苦瓜煮粥，粥煮至半熟时，加入冰糖，糖化解后即成。

　　特点：
　　粥略有苦涩味，加入冰糖后即可去苦味。

苦瓜好处：孕期开胃，产后减肥

　　据《健康时报》报道有人认为苦瓜中含有奎宁，可能会导致流产，所以孕妇应忌食苦瓜。对此，北京某医院营养科陈伟认为，苦瓜中确实含有微量的奎宁，但由于含量非常小，对孕妇不会产生明显的不利影响。相反，苦瓜反而可以促进孕妇的食欲。

　　陈医师认为，奎宁是从植物中提取有效成分而制成的药品，确实有刺激子宫收缩、引起流产的副作用。但作为苦瓜中的一种微量元素，它的效用微乎其微，甚至可以忽略不计。孕妇的胃肠蠕动比较慢，所以常常出现恶心等，而苦瓜和芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处。但需要注意的是，苦瓜性凉，脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。

　　另外，苦瓜还是产后减肥的好帮手呢！这是因为：

　　1.热量超低，还能抑制脂肪吸收。

　　每100g的苦瓜只有18卡，比减肥美眉最喜欢的番茄，还少了7卡，只比小黄瓜多了3卡，但却更有饱足感。而且其中所含的苦瓜素，根据实验发现，1mg就可阻止100g的脂肪吸收!

　　2.降火消肿、去热解毒。

　　苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑。而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。

　　3.增强免疫力、美容养颜。

　　丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果呢!